【正文】 安化黑茶的歷史記錄安化黑茶究竟源于何時？具體歲月已難于考證，但有歷史足跡、年代記錄。專家考證可追溯到秦漢時期，文字記載首見于盛唐，興于宋元，盛于明清、民國。專家論證：公元1972~1974年，在長沙馬王堆西漢女尸墓（公元前23年）出土的陪葬品中，有用竹篾箱包裝的茶葉，為目前發(fā)現(xiàn)最早的安化黑茶，則安化黑茶歷史追溯到漢代，有二千余年了。文字記載首見于盛唐。宣宗10年，公元856年）寫的宮廷用食品《膳夫經手錄》一書里記載：“渠江薄片，有油苦梗。又載“渠江薄片，一斤八十枚”?！陡拭C通志” 1524年以前開始制造，是何年代？根據北宋時期（1044年前后）戰(zhàn)事頻繁，戰(zhàn)馬緊缺，安化有茶商軍收茶、護送茶北上，“以茶易馬”，以及南宋末年，為躲避戰(zhàn)亂，山西太原王姓族人輾轉落地安化，以茶為業(yè)等歷史的研究、考證，至遲可推測到11至13世紀中后期（即宋元時期）就有了真正意義上的渥堆（發(fā)酵）工藝，于是就有了安化黑茶問世。它是采用安化境內山區(qū)大中葉種群體品種為原料，經過殺青、初揉、渥堆、復揉、松柴明火干燥等五大工藝加工而成的具有干茶色澤黑褐油潤、滋味醇和或微澀、湯色紅明鮮亮，略帶獨特松香味的黑毛茶和以其為原料蒸壓成形的緊壓茶的總和。二、安化黑茶的誕生公元1524年，中國歷史上最早出現(xiàn)有“黑茶”的文字記載（商茶低偽、悉征黑 茶）”1524年之前所稱的四川烏茶不是真正的黑茶，它是將鮮葉蒸青成綠茶，改變形狀成餅茶（團塊綠茶）；湖南是中國黑茶的起源地，主要產區(qū)為安化和臨湘。茶馬交易：最初見于唐代，到宋初，建立“茶馬司”部門，才成定制。到1595年，黑茶被朝廷正式定“官茶”。御史李楠上報朝廷，后經戶部批示，從此西北官引茶以四川、漢中茶為主，湖南黑茶為輔。四、安化黑茶的特征安化黑茶是中國六大茶類（綠、黃、白、青、紅、黑）中較為特殊的一大茶類。二是原料特殊。三是工藝復雜。四是品味獨特。湯色紅艷明凈。五是耐陳列，具有收藏增值的特性。五、安化黑茶產品的開發(fā)三尖清乾隆年間，安化茶葉生產商應山西茶葉商的要求，采接細嫩芽葉、精細加工制成高級黑茶：天、貢、生。清道光年間，天、貢尖被定為“貢茶”，供皇室貴族飲用。清同治年間（1862年—1874年）山西茶商與安化邊江劉姓兄弟在“百兩茶”的基礎上共同研制安化千兩茶，增重為每支1000兩（老稱），制成花卷茶，別名“安化千兩茶”，又稱“同治安化千兩茶”。1958年，白沙溪茶廠改用機壓花磚茶。1983年，白沙溪為恢復傳統(tǒng)安化黑茶產品—千兩茶，重新生產。黑磚茶它最初稱“黑茶磚”。茯磚茶1644前后，陜西涇陽采用安化黑毛茶為原料，手制伏磚。以其藥效似土茯苓，就由“茯茶”或“福磚“。打破了茯磚茶只能在陜西涇陽壓制的神話。六、安化黑茶傳統(tǒng)產品的外觀、色澤、口感、功效 外觀：粗曠大氣包裝原始古樸色澤、香氣：成品黑褐油潤、湯色紅黃明亮，香氣純正、帶松香味 口感：滋味醇和、回甘、老茶有陳香味功效：消食去膩，降血糖、降血壓、降血脂，保水、安神、美容白沙溪黑茶產品銷售指導廠家對經銷商進貨的指導:根據目前白沙溪黑茶產品中的規(guī)格口感價位適用群體進行指導進購(產品適應的不同消費群)根據目前不同市場對白沙溪黑茶產品系列的需求進行指導進購.(區(qū)域消費群需求的產品)經銷商具體產品銷售的指導:面對單位可推介部分常規(guī)產品禮品組合茶新品、面對初試黑茶的消費者可推介部分常規(guī)產品(天茯250g天尖300g茯磚)新品(53015311直泡系列 御品茯磚).、面對口感重的消費者可推介黑花磚千兩天茯。本品更適合上班女白領飲用，起到保濕鎖水的功效?！緵_泡方法】：① 茶具的搭配：沖泡黑茶宜先擇粗獷、大氣的茶具。②用水選擇：水質：泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。茶水比例：高檔磚茶及三尖茶茶水比為1:30左右，粗老磚茶1:20左右。粗老茶也可煮飲。②用如意杯或有蓋紫砂壺，取茶5克先用沸水潤茶，再加蓋浸泡1—2分鐘后即可飲用（可多次加水沖泡）。④奶茶飲法：按傳統(tǒng)方法煮好茶湯后，按奶、茶湯1：5的比例調制，然后加適量鹽，即調成具有西域特色的奶茶,橙紅的茶湯與白色的奶充分混合后呈現(xiàn)粉紅色,十分漂亮，稱之為“紅粉佳人”。【儲藏方法】：清潔、防潮、無異味條件下可長期儲存。其聲譽之盛，已不亞于當今大行其道的普洱，被權威的臺灣茶書譽為“茶文化的經典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品”。新中國成立后的１９５２年引入湖南省白沙溪茶廠獨家生產，至１９５８年累計生產４８５５０支，產品全部按國家計劃調撥，主銷山西、寧夏和陜西等地。１９５８年后，湖南省白沙溪茶廠以機械生產花磚茶取代了花卷茶。花卷茶停止生產在市場上銷聲匿跡多年后，惟恐花卷茶加工生產技術失傳。從初夏到深秋歷時四個余月，共制作了３０7支花卷茶。“千兩茶”是安化的一個傳統(tǒng)名茶,以每卷(支)的茶葉凈含量合老秤一千兩(老秤16兩為1斤)而得名,因其外表的篾簍包裝成花格狀,故又名花卷茶。近年來，“千兩茶”已經成為具有遠見人士的藏品和客廳裝飾品。在自然條件催化下自行發(fā)酵、干燥，做工精細，千兩茶已逾千年歷史，被世人冠予“世界茶王”之美名，是中華茶文化之瑰寶。吸天地之靈氣，收日月之精華，日曬夜露是“千兩茶”品質形成的關鍵工藝。“世界只有中國有，中國只有湖南有，湖南只有安化有”指的就是安化花卷茶?；ň聿璧纳a在原料選擇上需經篩制，揀剔、整形、拼堆程序，在加工上需經其絞、壓、跺、滾、錘工藝，最后形成長約１．５米、直徑為０．２米左右的圓柱體，臵于涼架上，經夏秋季節(jié)５０天左右的日曬夜露（不能淋雨），在自然條件催化下，自行發(fā)酵、干燥，吸“天地之靈氣，納宇宙之精華”于茶體之內，進入長期陳放期，陳放越久，質量越好，品味更佳?；ň聿柚械膬翰杷睾脱趸a物黃烷醇類氧化基合物是一類復雜的生理活性物質，對人體健康大有裨益，如增強人體血管壁的韌性，抑制動脈硬化，具有維生素Ｐ的類似功能，抑制人體內不飽和脂肪酸的過氧化作用能力是維生素的５～１０倍，可以延緩衰老，有利于維生素Ｃ的吸收，從而防止致癌物質——亞硝酸銨等硝基化合物的在人體新陳代謝中的形成積累等。并具有抑制肥胖的功能，因而花卷茶受到了國內外的消費者的青睞。近年來，花卷茶這一傳統(tǒng)產品的挖掘和利用已經被越來越多的人所認識，市場不斷擴大。為保護花卷茶這一民族品牌，該產品于１９９８年申請了國家專利，花卷茶為湖南省白沙溪茶廠專利產品，目前該廠是全國惟一花卷茶合法生產廠家。說到安化黑茶，就離不開白沙溪，白沙溪是中國黑茶標志性品牌，有著安化黑茶“大益”品牌之稱。（一）安化黑茶定義與地位什么是安化黑茶？從原料基礎、加工工藝、品質特征幾個因素考慮。安化黑茶是一種特色茶，一種有特殊功能的茶。一、二，較細嫩，色澤黑潤，產品供進貢、達官貴人、高收入地區(qū)人群飲用； 三級茶,成熟度較高，內含物得到了進一步升華，口感醇和，適合大眾人群飲用；四級茶，較粗老、色澤黃褐，供西北少數(shù)民族地區(qū)人群飲用。2安化黑茶的地位確定1595年前，安化黑茶屬于私茶，不能隨意邊銷。從此西北官引茶以四川、漢中茶為主，湖南黑茶為輔。明洪武24年（公元1391年）朝廷額派貢茶，安化每歲貢芽茶22斤（合現(xiàn)在13千克），后將大橋、仙溪、九渡水和龍溪采制地貢芽茶史稱“四保貢茶”。安化黑茶比普洱茶在清雍正年間定為朝廷貢茶，比湖南君山銀針在清乾隆 46年（公元1781年）定為朝廷貢茶要早幾百年。三尖：天尖、貢尖、生尖一花卷（千兩茶）而其中三磚分別于1939年、1953年、1958年誕生于白沙溪茶廠。40—50年代產自白沙溪茶廠的黑、花磚更是孤品，價值連呈。為什么安化黑茶具有收藏價值？因為安化黑茶精品收藏一定年份口感更好,香氣更佳，功能更好，也體現(xiàn)了一個愛茶人身份，收藏一定數(shù)量年份的安化黑茶是一種絕妙的美的享受。我向大家匯報下長期喝安化黑茶的人群總結的一些樸素的語言和湖南這塊神奇土地上的一些奇特的耐人尋味的現(xiàn)象。B、早在明代洪武二十四年，安化黑茶就被定為了貢茶。D、由于安化黑茶的熏陶，安化誕生了三個羽毛球世界或奧運冠軍，同時為國家培養(yǎng)了大批羽毛球人才。領略黑茶魅力，品飲白沙溪黑茶二 3 安化黑茶有特殊的軟化人的血管、延緩衰老、促使血管壁松馳，增加血管有效直徑，軟化血管，清除自由基的功能，具有抗氧化、降血壓、延緩細胞衰老作用。安化黑茶含有的微量元素對人體有保濕鎖水的作用，把水分牢牢的散發(fā)到每寸肌膚，達到美容養(yǎng)顏，祛除色斑的目的。安化黑茶中咖啡堿含量低，對腸胃無任何刺激，調理腸胃功能明顯。6安化黑茶具有護肝醒酒的功效安化黑茶中含有豐富的維生素C與茶多糖，從而促進酒精在肝臟中的分解，大腦的清醒。 安化黑茶為什么有超過其他茶的特殊功效? 特殊的原料①土壤安化黑茶原料是在人們稱作“長壽石”“吉祥巖”的冰漬巖層上成長起來的，這種巖層形成于6億年前，安化特有?！鄙L的茶葉中有效品質成份和保健營養(yǎng)豐富。全縣有63座千米以上高山，最高的山峰1622米。全縣峰巒疊嶂、云霧繚繞、雨量充沛，茶葉常年接受雨云層穿透光、山巒折射光和溪河水反射光。④ 安化黑茶是集芽、葉、莖、梗于一體，是成熟的黑美人。兩次發(fā)酵安化黑毛茶加工過程有一個渥堆初發(fā)酵，使茶帶有輕微的酒漕氣，或酸辣氣味然后松柴明火干燥入庫，存放一年半以后再加工成成品時有后發(fā)酵。臵于涼架上，經夏秋季節(jié)50天左右日曬、夜露（不能淋雨）在自然條件催化下自行發(fā)酵，干燥而成。形狀特殊安化黑茶除部分散茶外，主要有磚狀、棒形（千兩茶、五百兩、百兩、十兩）、圓、餅狀、小顆粒狀、小竹篾簍二、四兩、大竹蔑簍15公斤、25公斤包狀。其它地方的黑茶所不具有。安化千兩茶呈長長的圓柱形態(tài)如同《周易》八卦之首的“乾卦”“一”《老子》曰：“道生一、一生二、二生三、三生萬物”，世間萬物皆為“一”所以“千兩茶”可稱“老子天下第一”“世界茶王”。竹篾簍包裝文化安化黑茶以竹篾為表，以篾簍而裝，花格篾簍是其外包裝的古樸原始之美，是茶葉與大自然的融合為一，有一種特殊的原生態(tài)文化美。傳承并挖掘了千兩茶和天、貢、生尖茶，一九五六年被評為全國五個優(yōu)秀茶廠之一，系國家商務部、民委、財政部等國家部委定點的邊銷茶生產企業(yè)。2008年2009年連續(xù)兩年被中國茶葉流通協(xié)會評為“中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)”，已通過了ISO9001：2000國際質量管理體系認證，設備先進，工藝完善，技術力量雄厚，擁有安化茶葉獨特的資源優(yōu)勢。所生產產品在保留傳統(tǒng)制作和加工工藝的基礎上，以市場為導向，開發(fā)了將近40個品種，深受廣大消費者的喜愛與青睞，產品暢銷于新疆、內蒙、甘肅、陜西、廣東、上海、沈陽、北京、廣西、湖南等省、市和自治區(qū)，營銷網絡遍及全國。行 業(yè) 地 位安化黑茶，作為21世紀人類健康之飲，以其獨特的保健功效，被越來越多的消費者認可，市場潛力巨大，而安化黑茶的起源地就在位于安化境內的白沙溪茶廠。產品推薦公司以市場為導向，開發(fā)了將近40個品種，分高、中、低三個層次和快捷消費品、收藏品、禮品三個類型，適應不同消費者所需。其中黑磚茶和花磚茶曾連續(xù)兩屆榮獲部優(yōu)、省優(yōu)級金銀獎、千兩茶榮獲2006年第三屆中國國際茶業(yè)博覽會金獎、精品黑條磚茶榮獲2007年第四屆中國國際茶業(yè)博覽會金獎、天茯茶榮獲2008年第五屆中國國際茶業(yè)博覽會金獎, 5301芽尖榮獲2009年第六屆中國國際茶業(yè)博覽會金獎。白沙溪先后獲得湖南省企業(yè)質量信用“A級企業(yè)”單位、是 “湖南制造 值得信賴”質量萬里行活動“重點宣傳單位”、食品衛(wèi)生A級單位等稱號。優(yōu)良的售后服務體系：白沙溪加盟體系的營運根本是堅持以客戶為中心，實現(xiàn)雙贏，70年的歷程和6年的市場化操作完善了白沙溪四大服務：產品質量跟蹤、推廣與銷售人員跟進、市場信息反饋、專業(yè)培訓。中國第一個最繁華的茶葉市場在湖南安化“茶市斯為最 人煙兩岸稠”，這是陜西省一個縣長一百多年前在安化題的一幅對聯(lián)。中國黑茶的起源地在安化，中國黑茶理論之父是白沙溪茶廠創(chuàng)始人—彭先澤先生。中國第一塊黑磚、第一塊茯磚、第一塊花磚、世界茶王—千兩茶，均誕生于安化。新中國建國初，王震將軍調八千湘女入疆，湖南用38000擔安化黑茶陪嫁。結束語悠悠湘茶，沐浴著神農大帝農耕文明的雨露，感受著舜帝道德文明的陽光，回蕩著“湘靈鼓瑟”的動人樂章，浸潤著瀟湘夜雨的涓涓詩意，包孕著博大精深的湖湘文化，安化黑茶是中國茶葉百花園中的一朵奇葩，安化黑茶是世界茶文化史上的優(yōu)美傳奇。請喝一杯白沙溪黑茶！二0一0年白沙溪黑茶產品銷售指導先曬下安化黑茶與白沙溪榮譽：安化黑茶—21世紀人類健康之飲（相關權威茶葉、茶學專家一致認定）安化千兩茶—中國非物質文化遺產安化黑茶—解油膩降三高首選安化黑茶—唯一能起到安神，改善睡眠質量的茶白沙溪—中國黑茶標志性品牌白沙溪—國家級安化黑茶標準示范單位白沙溪—湖南緊壓茶的搖籃白沙溪—創(chuàng)造了三個第一（1939年第一片黑茶磚、1953年第一片湖南茯磚、1958年第一片花磚）白沙溪— 連續(xù)兩年（2009年、2010年）被評為“中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)”..............A類指導（銷售渠道適應的產品）：常規(guī)產品，即每年都會面市的傳統(tǒng)型產品，目前包括：2000g黑磚、2000g花磚、1000g花磚、3000g茯磚、2000g西北茯磚、800g西北茯磚、1000g天茯（07年5月份開發(fā)）、千兩、五百兩、百兩、千兩餅、十兩、2500g天尖、2000g天尖、250g天尖、50g天尖、貢尖、生尖。