【正文】 為何還會出現(xiàn)這么多營養(yǎng)不良的青少年呢？專家認為，一方面是家長缺乏相關的營養(yǎng)知識，日常膳食搭配不合理；另一方面是有些青少年偏食、挑食及愛吃零食；，我們還存在許多飲食誤區(qū)：一日三餐熱能分配不合理，往往忽略了早餐，而晚餐吃得過多；不少家長以為雞、鴨、魚、肉有營養(yǎng)，卻忽略了孩子對蔬菜和谷物的攝入；給孩子買各種各樣的保健食品，盲目進行食補、藥補。肥胖則導致高血壓、糖尿病、高脂血、冠心病等成年疾病日益低齡化。因此，合理、平衡膳食十分重要。青少年是長身體、長知識的時期，關系到成人后的體質、品德、文化修養(yǎng)水平。人類為了生存和繁衍需要從外界攝取各種食物，經過體內消化。簡單地說，食物就是生命的能源，食物就是營養(yǎng)。然而，我國文明發(fā)展到今天，怎么吃得合理的營養(yǎng)來滿足生長發(fā)育和學習，勞動，體育鍛煉活動消耗的能源，這是一個問題。不同類型的人對營養(yǎng)素和量的需要不完全相同。青少年時期經歷著青春發(fā)育期，又處于緊張的學習階段，不但要維持一天學習生活、勞動、體育鍛煉等活動消耗的能源，還要滿足生長發(fā)育需要的養(yǎng)料。因此要注意以下幾方面的飲食營養(yǎng)與健康：認識健康飲食的重要性。掌握健康飲食知識。為了學生一個共同的目標而努力，在保證完成學習任務的前提下，搞好學生的健康飲食，保證學生有個健康的身體。中學生營養(yǎng)健康一日三餐如何合理搭配呢？人們在長期的生活實踐中總結為“早吃好,午吃飽,晚吃少”進餐經驗,并且婦孺皆知。早餐吃得好。而不吃早餐或早餐質量很差的人,在不到上午10點鐘時血糖水平已降至正常以下,故感到體力不支,頭暈乏力,注意力不集中,學習效率下降。晚餐吃得少。晚餐吃得多的人,身體必須要有較多的“精力”用于食物的消化吸收和處理,使睡眠不好。在日常生活中，有些同學往往會不注意飲食衛(wèi)生或者因為某些原因，而忽略了健康飲食的重要性，打亂了正常飲食生活的節(jié)奏養(yǎng)成良好的飲食習慣①少吃油炸和暴曬食品。②多食增強記憶力食品。③熱量必須充足。④保證供給充足的優(yōu)質蛋白質，以滿足加速生長和智力發(fā)展的需要以及提高抗病能力。⑤應補充鈣，鐵，碘，鋅等元素。人的骨骼主要由鈣和磷組成，中學生在快速長高的過程中，需要大量的鈣、磷來補充，應多選含鈣、磷的蔬菜、豆類、海產品和乳類，每天喝一杯牛奶或豆?jié){可獲得較多的鈣和蛋白質。青春期性腺器官發(fā)育達到高峰。⑥注意補充各種維生素。寒冷季節(jié)還應考慮維生素d制劑的補充，以提高鈣的吸收。按營養(yǎng)學要求，青少年一日的膳食應該有主食、副食，有葷、有素，盡量做到多樣化。早餐除吃面粉類點心外，還要堅持飲用牛奶或豆?jié){．⑧注意四季的飲食規(guī)律．春天，氣候由寒轉暖的季節(jié)，氣溫變化較大，容易使人產生疾?。栽陲嬍成蠎獢z取充足的維生素和無機鹽．多吃新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果．炎熱的夏季，是人體消耗最大的季節(jié)．因此，必須及時補充水分和營養(yǎng)物質，應以清淡爽口又能刺激食欲的飲食為主．可適當多吃些涼拌菜、咸鴨蛋、咸雞蛋、豆制品、綠豆、新鮮蔬菜、水果等。體育鍛煉時，體內的血液比較集中地分配到運動系統(tǒng)，流向腸胃的血液就相對減少，消化功能減弱，所以體育鍛煉后，要經過適當時間休息后才能進餐，進餐后要間隔一定時間才能參加激烈運動，飯后激烈運動對健康不利。中學生學習負擔重，尤其上午學習份量大，早餐必需保證優(yōu)質。晚餐可適當減少。在體育活動中要控制喝水或不喝水，活動結束后，要采用多次飲水法來補充身體推動的水分，必要時要喝一些含鹽的開水和礦泉水。第三篇：中學生營養(yǎng)飲食與健康論文22中學生膳食營養(yǎng)對體質健康的影響羅平縣大水井中學 楊改仙摘要：青少年時期經歷著青春發(fā)育期，又處于緊張的學習階段，不但要維持一天學習生活、勞動、體育鍛煉等活動消耗的能源，還要滿足生長發(fā)育需要的養(yǎng)料。關鍵詞：中學生、合理膳食、營養(yǎng)、生長發(fā)育、健康。2006年05期[J]。2006年03期[J]。2006年義務教育課程標準實驗教科書生物學（人教版）2006年中小學生是人生變化最大的階段之一，身體與智力發(fā)育快，身高、體重增長迅速。中小學生自制力差，對營養(yǎng)的要求不同于成人，需要特別呵護，因此 中學生要充分認識健康飲食的重要性，掌握健康飲食知識，改變不良的飲食習慣，注意四季的飲食規(guī)律．才能更好地增強體質搞好學習。中國正處于崛起的時代，身體又是革命的本錢，連本錢都沒了還怎么鬧革命。乃至整個國家的發(fā)展。目前，我國中學生的營養(yǎng)不良率與發(fā)達國家相比是比較高的，肥胖率也正以每5年翻一番的速度增長。合理的早、中、晚餐能量應當風別占30%、40%、30%左右。有關專家提醒說，營養(yǎng)不良可使青少年的勞動能力和機體免疫力下降，影響智力發(fā)育。青少年在生長發(fā)育過程中，需要充足和比例平衡的糖、脂肪和蛋白質，還需供給多種維生素、礦物質和纖維素等。食物應多樣，以谷類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；常吃奶類、豆類及其制品；經常吃魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；食量與體力鍛煉要平衡，要有真正有效的達到增強體質的目的，除了要講究體育鍛煉的科學方法外，還必須注意營養(yǎng)。因此，中學生應對營養(yǎng)與健康的知識有所了解，而且要付諸實踐，以達到強身健體的目的。吸收和新陳代謝以維持機體的生長、發(fā)育和各種生理功能，這一連續(xù)過程叫做營養(yǎng)?！懊褚允碁樘臁保瑪z食是人類的本能，也是生活的第一需要。人體需要的營養(yǎng)素包括蛋白質、脂肪、糖、無機鹽、維生素和水。性格，年齡，體育鍛煉以及自身的生理狀態(tài)等都可影響身體健康。飲食是人類維持生命的基本條件，而要使人活得健康愉快、充滿活力和智慧，則不僅僅滿足于吃飽肚子，還必須考慮飲食的合理調配，保證人體所需的各種營養(yǎng)素的攝入平衡且充足，并且能被人體充分吸收利用。學生的不良習慣的形成原因，主要是缺乏相關知識的學習教育，所以應該有目的、有計劃達地安排學習各個方面搞好配合家庭、學校、學生三方面要協(xié)調一致，相互配合。一日三餐很重要。所謂“好”是指質量要好,“飽”是指數(shù)量要足,“少”是指數(shù)量和質量均要有所控制。據(jù)營養(yǎng)學家實驗研究發(fā)現(xiàn),早飯吃得好(如牛奶、雞蛋、巧克力、麥乳精、營養(yǎng)面包等)的人,整個上午血糖水平均保持在正常水平,所以不論是腦力勞動者或體力勞動者均感到精力充沛,效率很高。另外,據(jù)統(tǒng)計長期不吃早餐或早餐不講究者,胃炎、胃潰瘍、胃癌的發(fā)病率較高。晚餐吃得太多太好,容易影響睡眠,發(fā)生肥胖,甚至產生疾病。人到夜間活動減少,睡眠時耗熱最小,晚間胰島素分泌比白天多,而進食過多又可促使胰島素分泌,較多的胰島素可使血糖較多地轉化為脂肪,過多的脂肪堆積就會造成肥胖。高溫會破壞許多營養(yǎng)素，同時產生醛、氧化物、內脂等物質、對人體有害，蓄積過多可引起中毒。飲食應該營養(yǎng)豐富、清淡爽口、易于消化，尤其應多食用有助增強記憶力的食品，如香蕉富含礦物質鉀，可預防精神疲勞；卷心菜、葡萄、蛋黃、對增強記憶力都有一定的幫助；杏可改善血液循環(huán)，可減輕精神緊張造成的失眠；魚類含大量膽堿和維生素c，可促進腦力功能。中學生對熱量的需要比成人高，每天應保證足夠的主食，可吃些產熱量高的饅頭、燒餅、米飯、油條、糕點、芝麻醬等；還應增加副食，每天要吃蔬菜、肉、豆制品及牛奶、雞蛋、水果等。富含優(yōu)質蛋白質的食物有瘦肉、魚類、牛奶、蛋類、豆制品等。這幾種元素是中學生在青春發(fā)育期需要較多也最易缺乏的。青春期是人的一生中最易患貧血的時期，主要是缺鐵造成的，因此，應該多吃些富含鐵和維生素c的食物，如瘦肉、雞蛋、肝、魚、蔬菜、水果等食物。碘也是生長發(fā)育必需的微量元素，一般海產品、動物內臟、肉類含碘和鋅較豐富，可經常食用。因中學生用眼多，維生素a供應充足有助于保護視力，又可預防呼吸道感染；維生素b與機體能量消耗有關；維生素c可促進鐵的吸收。⑦注意飲食多樣化．合理營養(yǎng)對青少年健康成長及學習有著很重要的意義。合理的主食，是除米飯之外，還應吃面粉制品，如面條、饅頭、包子、餃子、餛飩等。合理安排進餐和體育鍛煉時間。同時一日三餐也要考慮合理安排。中餐食物注重質和量。吃時要細嚼慢咽，更不能暴飲暴食?？傊袑W生處于青春發(fā)育期，科學地安排體育鍛煉和攝入人體必需的營養(yǎng)素，是促進生長發(fā)育，維護健康的重要因素。在這里我們不難看出，不吃早餐，晚餐過飽，喝酒過量都是對于身體健康無益的飲食習慣，可是這是大部分的成年男子都常常出現(xiàn)的習慣，而且，還經常明知故犯，那么究竟有什么危害呢？不吃早餐：，人體的健康長壽靠人體生物鐘支配，不吃早餐打亂了生物鐘的正常運轉，機體所需營養(yǎng)不能得到及時的補充，生理機能就會減退，再加上各種疾病對機體的影響，都在影響人的健