【正文】 體是革命的本錢。問：那您覺得一個(gè)健康的食譜應(yīng)該包含哪些要素呢？答：首先，膳食要平衡，各種營養(yǎng)元素要齊全，尤其是綠色蔬菜一定要足量，另外，孩子現(xiàn)在用腦較多，一些高熱量的食物也必不可少，最重要的是，要美味，要讓孩子喜歡吃才行。問：您有什么建議想要向廣大中學(xué)生提出的嗎？答：中學(xué)生一定要注意飲食健康，一些路邊攤的油炸食品盡量少吃，根據(jù)醫(yī)生的說法，可以看出中學(xué)生們的飲食對(duì)健康的影響是很重要的。而由于貧困的原因，當(dāng)也的人民一直有剩菜剩飯的習(xí)慣，這也給我們中學(xué)生的健康帶來許多危害，也有一些家庭富裕的中學(xué)生他們會(huì)一日三餐都吃大魚大肉，和一些蔬菜和其它一些食品卻一點(diǎn)也不沾。A、非常重視 B、一般 C、不太重視你會(huì)不會(huì)因菜不合你的口味而少吃或不吃飯？A、會(huì) B、偶爾會(huì) C、不會(huì)你有過偏食嗎？A、有 B、不是很多 C、沒有你有沒有不吃早餐就上學(xué)的習(xí)慣。三、結(jié)果分析及相關(guān)建議①結(jié)果分析多數(shù)學(xué)生認(rèn)為飲食與健康的關(guān)系緊密，但卻有一半以上不注重自己的飲食，中學(xué)生這種“明知故犯”的飲食行為也成為了導(dǎo)致中學(xué)生不健康的原因；與此同時(shí)，有近20%的學(xué)生已養(yǎng)成了不吃早餐的情況，還有超過半數(shù)的同學(xué)會(huì)偶爾不吃早餐上學(xué)。來自早餐的能量和營養(yǎng)素在全天的能量和營養(yǎng)素的攝入中占有重要的地位，很難由其他餐次來補(bǔ)充。有人還觀察過，早餐吃得好的學(xué)生，其身體耐力、創(chuàng)造力、加法與數(shù)字核對(duì)能力等較好，他們精力充沛、思考問題積極；而不吃早餐或早餐質(zhì)量低的學(xué)生，很多在上午第3節(jié)課就出現(xiàn)饑餓、眩暈、注意力分散和思維遲鈍，甚至出現(xiàn)四肢無力、面色蒼白、心慌多汗等低血糖現(xiàn)象。2有少部分同學(xué)會(huì)經(jīng)常吃、很多同學(xué)會(huì)偶爾吃燒烤等一些熱量比較大，但營養(yǎng)成分不高的食物，在這方面也很大地影響了中學(xué)生們的健康，最近荷蘭學(xué)者的一項(xiàng)研究表明，大量食用油炸和烤制食品不僅會(huì)造成營養(yǎng)的不均衡，還會(huì)增加患心臟病的機(jī)會(huì)，這主要是因?yàn)檫@些食品中富含的轉(zhuǎn)脂肪酸對(duì)心臟有害。從整體來看，我們得到的反饋很大程度上說明學(xué)生對(duì)自身的飲食不重視，讓我們不禁地為中學(xué)生們對(duì)自身飲食的不注重以及飲食知識(shí)的不了解而感到遺憾與擔(dān)憂，這已成為了中學(xué)生健康的很大阻力。飲食不要太單一，要吃多種食物。依中學(xué)生的的健康飲食標(biāo)準(zhǔn)，我們也建議中學(xué)生們能每天吃谷類6—8兩，4個(gè)蛋白質(zhì)（1個(gè)雞蛋所包含的蛋白質(zhì)叫個(gè)一個(gè)蛋白質(zhì)）、蔬菜半，水果一個(gè)，此外，還要應(yīng)該注重體內(nèi)熱量的要充足，每天應(yīng)攝入熱量2500千卡，還要注意一些微量元素的攝取。就餐前，先觀察就餐環(huán)境以及經(jīng)營者個(gè)人的衛(wèi)生狀況；飯前洗手，以防病從口入；不要用塑料制品盛放高溫食物；不吃顏色鮮艷的肉類食品。如何解決公眾身體健康和生命安全，已成為擺在各國政府面前的一項(xiàng)重要戰(zhàn)略任務(wù)。然而近幾年來，我國頻繁發(fā)生食品安全事件，例如“蘇丹紅實(shí)踐”、“多寶魚事件”、以及多起嚴(yán)重的“問題奶粉事件”。食品安全事件屢屢引發(fā)社會(huì)公眾對(duì)食品安全的心理恐慌，對(duì)國家和社會(huì)的穩(wěn)定以及經(jīng)濟(jì)的良性發(fā)展造成巨大沖擊。而且，在經(jīng)濟(jì)全球化的形勢下，類似于“問題奶粉事件”這樣嚴(yán)重的食品安全事件會(huì)對(duì)中國產(chǎn)品信譽(yù)產(chǎn)生連鎖性的惡劣影響。隨著國家食品健康以及三農(nóng)問題的重視，農(nóng)村的飲食結(jié)構(gòu)越來越完善，也更加安全。為了解農(nóng)村飲食健康的現(xiàn)狀，及時(shí)為改善農(nóng)村飲食結(jié)構(gòu)獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，貢獻(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生的一份微薄之力，我?！氨妶F(tuán)出擊”“深入基層看民生”暑期社會(huì)實(shí)踐服務(wù)團(tuán)——食品與健康協(xié)會(huì)分隊(duì)在山東濰坊諸城市辛興鎮(zhèn)丁家莊社區(qū)開展本次農(nóng)村飲食健康現(xiàn)狀調(diào)研。隨著國家食品健康以及三農(nóng)問題的重視，農(nóng)村的飲食結(jié)構(gòu)越來越完善，也更加安全。調(diào)查結(jié)果顯示，在近百名被調(diào)查群眾中，絕大多數(shù)人對(duì)飲食健康表示非常關(guān)注，只有22%的群眾對(duì)此表示關(guān)注程度一般；對(duì)于考慮購買食品時(shí)因素這一問題，大約一半人會(huì)同時(shí)考慮價(jià)格及質(zhì)量，不到十名群眾會(huì)首先考慮價(jià)格，其余被調(diào)查者基本是首先考慮食品質(zhì)量；在當(dāng)?shù)鼐用竦挠^點(diǎn)中，仍然認(rèn)為超市或便利店是最安全的食品購買場所，同樣有大約67%的群眾認(rèn)為農(nóng)貿(mào)市場的食品安全也是值得信賴的；有95%的居民認(rèn)為蔬菜是每天 必須食用的，認(rèn)為水果和肉禽蛋類以及糧油是每日必食的均有60%以上的居民，同時(shí)，均有17%的群眾認(rèn)為水產(chǎn)和糖油茶是每日必需品；有6成以上的人曾經(jīng)遇到過食品安全問題，其中包括假冒偽劣食品、過期食品、包裝不合格等；在對(duì)飲食與疾病的關(guān)系上，有近80人認(rèn)為是有關(guān)的，還有20多人對(duì)此表示不清楚；當(dāng)?shù)厝罕娬J(rèn)為照成食品安全問題眾多的原因主要是商家為利益所驅(qū)和政府在管理和懲罰上的不足所致。在食品安全問題上，仍然需要政府下大力氣來維護(hù)公眾的生命健康權(quán)利，不僅僅是在政策上改進(jìn)，還要在提升各食品制造及銷售廠家的道德意識(shí)上采取措施，當(dāng)然，這不只需要政府的努力，也是社會(huì)每個(gè)成員的責(zé)任。因此我協(xié)會(huì)整理制作的《食品健康小冊子》對(duì)于改善當(dāng)?shù)厝罕姷娘嬍辰Y(jié)構(gòu)起到了一定作用。四、活動(dòng)創(chuàng)新之處：此次調(diào)研，我實(shí)踐人員不僅僅做問卷調(diào)查，并且在活動(dòng)準(zhǔn)備階段整理出一份淺顯易懂且實(shí)用的《食品健康小冊子》分發(fā)給社區(qū)群眾，為改善當(dāng)?shù)氐娘嬍辰Y(jié)構(gòu)貢獻(xiàn)一份微薄之力?！皣悦駷楸荆褚允碁樘臁?，食品健康關(guān)系到國家和社會(huì)的穩(wěn)定發(fā)展，關(guān)系到公民的生命健康權(quán)利。身體是好壞，是青少年成長的重要標(biāo)志之一。目前，我國中小學(xué)生的營養(yǎng)不良率與發(fā)達(dá)國家相比是比較高的，肥胖率也正以每5年翻一番的速度增長。有關(guān)專家提醒說，營養(yǎng)不良可使青少年的勞動(dòng)能力和機(jī)體免疫力下降，影響智力發(fā)育。青少年時(shí)期經(jīng)歷著青春發(fā)育期，又處于緊張的學(xué)習(xí)階段，不但要維持一天學(xué)習(xí)生活、勞動(dòng)、體育鍛煉等活動(dòng)消耗的能源，還要滿足生長發(fā)育需要的養(yǎng)料。因此要注意以下幾方面的飲食營養(yǎng)與健康：認(rèn)識(shí)健康飲食的重要性。掌握健康飲食知識(shí)。為了學(xué)生一個(gè)共同的目標(biāo)而努力，在保證完成學(xué)習(xí)任務(wù)的前提下，搞好學(xué)生的健康飲食，保證學(xué)生有個(gè)健康的身體。中學(xué)生營養(yǎng)健康一日三餐如何合理搭配呢？人們在長期的生活實(shí)踐中總結(jié)為“早吃好,午吃飽,晚吃少”進(jìn)餐經(jīng)驗(yàn),并且婦孺皆知。早餐吃得好。而不吃早餐或早餐質(zhì)量很差的人,在不到上午10點(diǎn)鐘時(shí)血糖水平已降至正常以下,故感到體力不支,頭暈乏力,注意力不集中,學(xué)習(xí)效率下降。晚餐吃得少。晚餐吃得多的人,身體必須要有較多的“精力”用于食物的消化吸收和處理,使睡眠不好。在日常生活中，有些同學(xué)往往會(huì)不注意飲食衛(wèi)生或者因?yàn)?