公共營養(yǎng)師(三級c卷)理論技能試卷與答案-在線瀏覽
2024-10-03 14:32本頁面
【正文】 雞蛋144206 049冬瓜11131819番茄19921910桃48376蘋果5223得分評分人考 生 答 題 不 準(zhǔn) 超 過 此 線 地 區(qū) 姓 名單 位 名 稱準(zhǔn) 考 證 號六、社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預(yù):(共10分)1. 什么是營養(yǎng)聲稱？包括哪些內(nèi)容？（10分）9職業(yè)技能鑒定國家題庫統(tǒng)一試卷公共營養(yǎng)師（國家職業(yè)資格三級）技能試卷(C卷)參考答案與評分標(biāo)準(zhǔn)一、膳食調(diào)查和評價（共15分）1. 三種供能營養(yǎng)素供能情況：蛋白質(zhì)供能=（200%+150%+250%）4= kcal脂肪供能=（200%+150%+250%+6）9=碳水化合物供能（200%+150%+2504%）4= kcal總能量=++= kcal所占一天所需能量比=247。=247。=（6分）總蛋白=200%+150%+250%=優(yōu)質(zhì)蛋白=150%=優(yōu)質(zhì)蛋白比=247。但從中餐所占一天能量需要供能比來看，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于40%，因此總體能量攝入過多，有必要在攝入量上進(jìn)行減少，比如可減少小排攝入量。（每個要點(diǎn)2分）2.頭圍：測量者立于被測者的前方或右方，用拇指將軟尺零點(diǎn)固定于頭部右側(cè)齊眉弓上緣處，軟尺從頭部右側(cè)經(jīng)過枕骨粗隆最高處回到零點(diǎn)。（4分） 身長：量板放在平坦地面或桌面；讓母親脫去小兒鞋帽和厚衣褲，使其仰臥于量板中
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