人類對細菌和真菌的利用ppt2-在線瀏覽
2024-10-03 10:28本頁面
【正文】 ２、制作酸奶成功的關(guān)鍵是什么？ 拓展 第十頁，共三十六頁。 乳 酸 菌 酵母菌 多種霉菌的作用 醋酸菌 來認認，你做對了嗎？ 第十二頁，共三十六頁。 課堂小結(jié) 一、酵母菌發(fā)酵實驗 二、制作甜酒 三、知識的運用：自制酸奶 第十四頁，共三十六頁。 A．乳酸菌 B．曲霉 C．醋酸菌 D．酵母菌 ( )。 A．酵母菌大量減少，酒精減產(chǎn) B. 酵母菌數(shù)量不變 ,酒精增產(chǎn) C. 酵母菌大量增多 , 酒精增產(chǎn) D. 酵母菌數(shù)量增多 , 不產(chǎn)生酒精 穩(wěn)固練習 D A D 第十五頁，共三十六頁。 第十七頁，共三十六頁。 7 8 9 1 2 3 4 5 6 1袋裝牛奶 2盒裝牛奶 3肉類罐頭 4魚類罐頭 5蘑菇 6咸魚 7袋裝肉腸 8臘肉 9果脯 分析上面的圖片資料，并討論如下問題： 1．圖中的各種食品是用什么方法保存的？ 2．這些方法為什么可以到達防止食物腐敗的目的？ 第十九頁，共三十六頁。 歸納食物保存的原理 ? 脫水法 ? 腌制法 ? 曬制法 ? 煙熏法 ? 真空包裝法 ? 罐藏法 ? 冷藏冷凍法 ? 巴斯德消毒法 ? 防腐劑法 ? 射線法 抑菌 殺菌 觀看現(xiàn)實中的保存法 第二十一頁，共三十六頁。 1928年，英國的細菌學家弗萊明發(fā)現(xiàn)青霉素。 青霉素是一種著名的抗生素類藥品。 第二十四頁，共三十六頁。 胰島素的生產(chǎn)車間 科學家把控制合成胰島素的基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌內(nèi)，對大腸桿菌進行大規(guī)模培養(yǎng)，使之大量生產(chǎn)治療糖尿病的藥物 —— 胰島素。 四、 細菌與環(huán)境保護 ? 1 有氧條件下 — 細菌將有機物徹底分解 ? 2 無氧條件下 — 制成甲烷氣體作為燃料 ? 3 污水處理原理 — 利用微生物分解有機物 第二十七頁，共三十六頁。 練習
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