人類對細(xì)菌和真菌的利用說課稿-在線瀏覽
2025-04-05 12:03本頁面
【正文】 1）通過做發(fā)酵實(shí)驗(yàn)和嘗試制作甜酒、泡菜、酸奶等食品，提高學(xué)生的動手能力和實(shí)踐能力。 （3）通過學(xué)習(xí)和應(yīng)用食品保存方法，提高學(xué)生分析解決問題的能力。 （2）關(guān)注基因技術(shù)在醫(yī)藥生產(chǎn)上的應(yīng)用。初二學(xué)生還沒有接觸化學(xué)課程，缺乏對于微觀物質(zhì)的感性認(rèn)識，所以對于抽象的原理是難以理解的。營造寬松和諧的課堂氛圍，堅(jiān)持“教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體，師生參與、積極互動”的原則，倡導(dǎo)學(xué)生動手實(shí)踐、自主探索和合作交流。 設(shè)計(jì)意圖：本節(jié)課從“老師是教學(xué)的主導(dǎo)，學(xué)生是教學(xué)的主體”的理念出發(fā)，根據(jù)本節(jié)課的內(nèi)容和學(xué)生的實(shí)際情況，選擇了有助于提高學(xué)生多方面的能力、有助于讓學(xué)生體驗(yàn)知識技術(shù)在實(shí)際生活中的應(yīng)用的教學(xué)方式。既可以使學(xué)習(xí)與學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)相互結(jié)合，又實(shí)現(xiàn)了學(xué)生對現(xiàn)實(shí)生活的不斷超越。在教師的指導(dǎo)下，自主地參與到課堂中來，參與到活動中來，形成主動學(xué)習(xí)的態(tài)度，在活動中理解知識，在活動中應(yīng)用技能，在活動中解決問題，在活動中提升認(rèn)知。課內(nèi)介紹人類在食品制作與保存、疾病防治與藥品生產(chǎn)以及環(huán)保等方面對細(xì)菌和真菌利用。這兩個(gè)方面都是與人類的“吃”有關(guān)的，俗話說，“民以食為天”，通過這兩個(gè)方面的學(xué)習(xí)，同學(xué)們會認(rèn)識到，細(xì)菌和真菌與我們生活的密切關(guān)系。從最基本的“吃”上升到增進(jìn)健康，提高生活質(zhì)量的高度，使學(xué)生逐步形成一種觀念：細(xì)菌和真菌與我們生活和社會的方方面面都具有密切的關(guān)系，課外安排學(xué)生實(shí)踐活動“制作發(fā)酵食品”，收集資料（抗生素今昔和藥品說明書），調(diào)查本地人們在處理生活污水和工業(yè)廢水中對細(xì)菌的利用情況。 三、教學(xué)程序： 基于這樣的教學(xué)策略，我設(shè)計(jì)了以下四個(gè)教學(xué)程序： 創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課，激情引趣，讓學(xué)生“心”動 自主探究，互動交流，深入了解，讓學(xué)生“行”動 資料剖析，擴(kuò)展引申，理解內(nèi)涵，讓學(xué)生“會”動 真實(shí)寫照，情感旅程，人生實(shí)踐，讓學(xué)生“愛”動 （一）創(chuàng)設(shè)情境，
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