讀蔡瀾食典有感-在線瀏覽
2024-10-01 03:32本頁面
【正文】 再說了，你覺得是閑書，人家作者可不這么認(rèn)為。同理，學(xué)問這東西也是見仁見智的，你覺得沒用的東西，人家可津津有味呢。蔡瀾是美食大家，他寫食材，那可真是信手拈來，引經(jīng)據(jù)典，搜羅古今。 蔡瀾看待食物的基本態(tài)度大概有以下幾點(diǎn)： 食材好是最重要的。 豬油總比植物油好。 東西方飲食各有優(yōu)劣，但總體而言，東方飲食更為絕妙精細(xì)，甚至帶有“禪”意。失敗幾次以后，每個(gè)人都能成為大廚。 最后講講我的理解： 中國人講究實(shí)
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