【正文】 待我的實習(xí)工作，就給我安排了現(xiàn)在的這份工作，聽說這家酒店的老板是我爸爸的朋友，可能因為是朋友的孩子吧，我在這里并沒有受到什么優(yōu)待，反而有什么臟活累活都是由我接手，其實我也清楚這里面的良苦用心，就是想讓我迅速的理解自己在學(xué)校所學(xué)的東西，沒有壓力怎么成長，雖然這三個月非常的辛苦，但是收獲是好的，我能感覺到自己整個人發(fā)生了變化，一種說不清道不明的變化，沒想到這么高要求，高標(biāo)準(zhǔn)的西餐廳我 都堅持下來了。這家西餐廳的格調(diào)非常的雅致，在我的見識里面是非常少見的了，這家西餐廳比較特殊的地方是，它含有很多的元素，并且是以 “ 詩情畫意 ” 為主題的，真的難以想象，當(dāng)初在設(shè)計這家西餐廳的設(shè)計師是有多么大的腦洞。在我心目中這算是一家非常出色的西餐廳了。我在這里雖然只是一個幫廚，但是也還是忙的要死，食材的清洗、改刀工作都是由我來完成，還需要保證廚房內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生始終都是干凈的。 三、實習(xí)心得及體會 我不得不承認(rèn)，我這三個月 真的學(xué)到了太多的東西了，雖然我長時間都是一個幫廚，但是我離廚師長這么的近，這么長時間下來，做菜方面我也多多少少學(xué)到點東西的，看到他之后，我才知道我之前的想法是多么的可笑，他對菜品的那種嚴(yán)苛程度，我想我一時半會是學(xué)不會了，味道只要有一點偏差就倒掉重新做，做，他在做菜時候的那種狀態(tài)太值得我去學(xué)習(xí)了，我想他會成為我以后在這條道路上的人生目標(biāo)。我在飯店找了份工作，于是，我的暑假打工生活從此開始，我的社會實踐腳步從此 踏出。 一、社會實踐經(jīng)歷 工作第一天，領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下，大家便開始了新一天的勞作。雖然不是很上手，但我覺的很 欣慰，讓我懂得了，生活中瑣瑣碎碎的事很多，但他們中都隱含著各自的規(guī)則，需要我們?nèi)プ袷?，去感受，不容一點的忽視懈怠，只有這樣，我們才能收獲許多，成長更多。雖然傳 菜部基本上都是男生，我們證明了女生也可以干的一樣好。社會實踐是艱苦的，但收獲是巨大的。 這家飯店是一家四星級的商務(wù)涉外飯店，每一個飯店都有好幾個崗位，各個崗位的要求不一樣。 餐廳是飯店中的一個重要部門，是客人用膳的主要場所，也是飯店獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益、彈性最大的部門之一，它的服務(wù)特點是服務(wù) 員直接對客人提供對面的服務(wù)，個量大，時間長，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味佳肴，令客人吃得滿意。 每天上班時間不固定，每周都會給我們排班，有早班，中班還有晚班。11 點開始站崗了，迎賓在門口等待來臨的客人，中午十二點到兩點是客流高峰期。晚上五點到九點又是一個客流高峰期。 在這一點上，我絲毫沒有馬虎，它讓我在面對顧客需求等其它服務(wù)時，能夠迅速而準(zhǔn)確的完成，而且在動作、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精，給領(lǐng)班留下了很好的印象，也讓顧客十分滿意。一分付出，一分收獲，有付出，就一定會有收獲。社會實踐是一種動力，在祖國需要的時候，我會無條件地把所學(xué)的 `知識和一切奉獻(xiàn)給祖國和人民。任何理論知識只有與實踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價值。 三、社會實踐的感 想 經(jīng)過這次實踐的經(jīng)歷，讓我深刻的認(rèn)識到，不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì)。過程難免有忽略的時候，但這時的我們應(yīng)該抱有學(xué)習(xí)的態(tài)度主動求教于他人，不放過任何一次學(xué)習(xí)的可能，因為再細(xì)微的工作都存在著它自身的價值和意義。樹立正確的人生觀，價值觀。正確認(rèn)識當(dāng)前我國的就業(yè)形勢，樹立正確的擇業(yè)觀和創(chuàng)業(yè)觀。通過這次的社會生活體驗，我真的感觸頗深，不論是老人還是小孩，不管是工人還是個體戶，都應(yīng)該熱情對待，更應(yīng)該牢記 “ 誠信 ” 兩個字，真正做 一個誠實守信的人。更是改變只是在書中學(xué)得知識的方式，通過實踐來獲取不一樣的只是，體味不一樣的生活。由于很多朋友和親人在青島，加上我從未去過青島，所以暑假已來臨，我便飛似地來到青島。帶著很多目的，讓我對本次實踐充滿激情。本次實踐的主要 目的是通過打工，了解社會，是自己更加成熟，學(xué)習(xí)在書中學(xué)不到的知識，讓自己多一份經(jīng)歷，提升自己的能力，拓展自己的能力，拓展自己的知識面。 二、實踐內(nèi)容 去了青島，發(fā)現(xiàn)找一份工作并不是如自己想象中的那么容易，看著很多店貼著招聘啟事，進(jìn)去一問，基本都是招長期工。終于到青島的第三天找到了一份工作：在恩順灌湯水餃店做服務(wù)生。由于沒有太 多的工作經(jīng)驗，所以我工作起來特別的賣力與認(rèn)真。每天上午 9： 30 上班，晚上 9： 30 下班。等衛(wèi)生打掃完之后，便是擺上碗筷，等待客人的到來。然后，便是傳菜?？腿俗吆螅闶鞘帐安途?，打掃衛(wèi)生。特別是當(dāng)客人等待很長時間時，總是會催老板快一點，老板催促服務(wù)生快一點，服務(wù)生催促廚師 快一點，廚師恨不得要催時間慢一點。與受氣相比，受累是算不了什么的，特別是像我這種初出茅廬、沒有經(jīng)驗的學(xué)生。有很多客人喝醉酒后，總是亂說一些我們難以應(yīng)付的問題，還有時有的客人會拿服務(wù)生開玩笑。而工作中并非只是收顧客的氣，有時工作中的失誤與不足，還會挨管理人員的訓(xùn)。作為一名打工者，在顧客和老板面前，要做的便是服從、服從、再 服從。有機(jī)會時，其他的老員工，總會給我講很多道理事情和處理的方法。我在其中學(xué)到了不少社會知識和一些為人處事的原則。所以想得開了，再大的誤會也會煙消云散。工作之后才發(fā)現(xiàn)，即使沒有客人，也要站著等候客人的到來。即使習(xí)慣以后，一下班也有立刻坐下的沖動。由于是在餐館，所以吃到很多以前未曾吃過的東西，也算是開了口界。常在城市轉(zhuǎn)，這里養(yǎng)狗和鳥的特別多，也看到很多不同品種的狗和不同種類的鳥，煞是有趣。由于正趕上啤酒節(jié)開幕，得以在啤酒城暢玩一番。 三、實踐結(jié)果 到了 8 月 10 日，我一個月的打工生涯結(jié)束了。老板對我一個月來的工作給予了肯定，他表示很滿意，并滿口的贊意，讓我感到很欣慰。一個月來，對老板的落落大方、管理方式、經(jīng)營策略都廣有認(rèn)識，其實做老板也非一件易事?；蛟S我已經(jīng)習(xí)慣了打工的生活。但是并不是因為有錢可以領(lǐng)，也不是結(jié)束了打工的苦日子，而是自己的付出終于有了結(jié)果和回報，自己的實踐也 有了收獲。我一個月的工作也到此畫上了圓滿的句號。打工的生活與學(xué)校的生活是判若兩世的。親身于社會中體驗生活，才明白生活根本不能和小說電影相比，生活比它們復(fù)雜多了。這個世界不會符合你所有的想象，甚至連一個你的想象也不符合，可是我們還得生存下去。想想以我一個月一千的工資計算難以維持我一年的大學(xué)生活的。社會比想象中的復(fù)雜還要復(fù)雜。經(jīng)過打工的磨練，更知原來大學(xué)生活的純真是多么美好。在打工中，正是由于工作中的失誤與不足，讓我學(xué)會虛心接受批評，并認(rèn)真改正，明白拒絕對錯誤的認(rèn)知，便會導(dǎo)致正確的遲來。當(dāng)從暑假實踐中走出，感覺像是由難入易，猶如金蟬脫殼，一切變的都是如此容易。我將用我在實踐中學(xué)到的知識，讓大學(xué)生活變得更美好。這樣不僅可以增加自己的社會經(jīng)驗掙點錢而且在人際交往等反方面也有很大幫助，體驗一下真正的社會生活。雖然這與我所學(xué)專業(yè)沒有任何聯(lián)系，但是這也可以鍛煉人的語言組織能力、解決問題的能力。天天背菜譜，背價格，站崗，迎客。每個人，或者說每個顧客都是活生生的新聞直播，從他們的穿著，你可以了解最新的時尚潮流，從他們的言談，你可以了解最新的新聞資訊。 在做這個工作時，因為以前從未接觸過，什么都不懂，一問三不知，眼看著別人忙前忙后，自己只能傻傻的站在旁邊干看著，幫不上忙，最怕的是幫倒忙，別人煩，自己也煩，恨這樣的自己。任何一個人進(jìn)入任何一家公司，都是從新員工起步，一個公司的工作流程并不是從一開始就能掌握跟了解，必須多向別人學(xué)習(xí)，三人行，必有我?guī)?，善于觀察，看別人怎么做，而不是等別人來告訴你怎么做，不要依靠任何人，相信自己，勤動手，勤動口，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí)和不斷積累，吃得苦中苦，方為人上人。在交往中，如果我們不能去改變什么，我們就要采用各種方法去適應(yīng)。 許多人說娛樂圈是個大染缸，各形各色的人都有，其實餐飲業(yè)又何嘗不是呢，或者可以說，又有哪個行業(yè)不是呢，無論是什么地方，什么樣的人都會有，大家為了工作，為了生活，為了不同的目的走到一起，每個人都有自己的思想，個性，脾氣，要想與他們搞好關(guān)系，需要許多技巧，為人處世之道在于隱忍，少說話，多做事，管好自己，盡量不做有損他人利益的事。不可忽視，小覷身邊的任何一個人，無論是什么時候，任何情況，都要真誠對人，熱誠待人，不要求別人有所回報，只要求自己問心無愧，只要自己是真誠的，我們的心就會是殷實的。學(xué)習(xí)也應(yīng)如此，決不能走馬觀花，尤其是在一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗。 這次假期的社會實踐讓我明白了大學(xué)生社會實踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會，領(lǐng)悟人生的真諦，創(chuàng)造人生的價值。學(xué)習(xí)職業(yè)道德好職業(yè)活動中的法律知識，提高職業(yè)道德和法律意識，鍛煉實際履行職業(yè)道德規(guī)范和法律規(guī)范的能力。 以上就是我在假期的社會實踐，它給我的身心帶來了很深的感受，對我以后的生活產(chǎn)生了很大的影響。 餐館打工社會實踐報告 7 摘要：此論文的主要內(nèi)容是講述寒假我在餐館打工的基本情況，還有自己對這次打工的感受與體會以及這次在餐館打工的意義。拓寬了人際關(guān)系網(wǎng)，從而豐富了我的人生閱歷。雖然寒假不是很長，但也需要借助寒假這個機(jī)會來鍛煉一下自己。于是，我 便抱著一種以學(xué)習(xí)社會經(jīng)驗，鍛煉個人能力的態(tài)度，在長沙市五一新村找到了一份寒假工。 因為以前從來沒有接觸過這種工作，所以，剛開始的時候我什么都不懂，一問三不知。別人煩，自己也煩。沒有電視可看，每天就只能對著菜單看。我的工作套路大概是這樣的：我 11 點開始站崗，站在門口擺放著的蒸菜的籠子后邊，等待著客人來點菜。中午十二點到兩點是客流的高峰期，客人來點菜就要把菜端進(jìn)里面的餐桌上，然后用飯盆將 飯裝好，還有拿飯碗和湯勺等餐具給客人，然后又站在蒸籠前等著下一位客人的光臨。 作為一名服務(wù)員，有不少的禮貌禮節(jié)和儀容儀表需要遵守的，餐廳服務(wù)員的主要職責(zé)是負(fù)責(zé)菜肴的傳送工作，在服務(wù)過程中 ，需要做到精神飽滿，并且熱情和藹地面對顧客們。這樣才能讓服務(wù)傳遞到顧客心中，讓顧客覺得物有所值，給顧客留下美好的印象。并且在動作、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精，給領(lǐng)導(dǎo)們留下了很好的印象，也讓顧客十分地滿意。）所以，我認(rèn)為我的服務(wù)態(tài)度和水平是值得肯定的！一份付出， 一份收獲。 踏踏實實，認(rèn)認(rèn)真真地做好自己該做的事，負(fù)起自己應(yīng)盡的責(zé)任，感覺心里面好舒坦。出門靠朋友，這句話使得真是確切。善于觀察和思考，看別人是怎么做的，而不是等著別人來告訴自己該怎么做，這才是正確的做法。在這個競爭力強的社會，自己有本事才是硬道理！還有要相信自己，勤于動手，勤于動口，不斷琢磨和不斷積累經(jīng)驗。寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來。 通過這次親身體驗工作，我發(fā)現(xiàn)工作與在校園中學(xué)習(xí)有很大的不同，大學(xué)的學(xué)習(xí)是以理論學(xué)習(xí)以及實踐體驗學(xué)習(xí)為主，作為一名大學(xué)生，我們的天職就是學(xué)習(xí)，我們要高質(zhì)量、全面的學(xué)習(xí)，但現(xiàn)實的教育資源給我們學(xué)生提供的現(xiàn)實體驗學(xué)習(xí)的機(jī)會很少，因此，我們要勇于 “ 走出去 ” 放大膽子去需找機(jī)會，勇于迎接挑戰(zhàn)。 經(jīng)過這次的打工經(jīng)驗，我的感觸頗多。這種積極的人生態(tài)度會促使自 己提前經(jīng)歷生活、工作的挫折和教訓(xùn)。雖然這份寒假工掙的錢不多，但是我也是樂在其中的。以后，我要對得起爸爸媽媽辛苦掙來的每一分每一毫。不積小流無以成江海，不積跬步無以致千里。 總結(jié)這次社會實踐活動，雖然這是我這次第一次社會實踐。我認(rèn)為這次的實踐是十分有意義的活動，它讓我知道了我還有很多地方需要去鍛煉，還有許多社會交往的技巧需要去琢磨，還有好多好多，也讓我感悟頗多，這是一次很成功的社會實踐，這次受益匪淺的寒假工也將會對我今后的大學(xué)生活指引著前進(jìn)的方向！ 第三篇：餐館打工社會實踐報告 餐館打工社會實踐報告 餐館打工社會實踐報告 1 這個寒假我在一家中西餐飯店進(jìn)行了認(rèn)識實踐，它雖然只是一間飯店，但它擁有一百多名員工， 它的運營管理是很科學(xué)、很值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的。 首先說明一下長春廚房制造是位于朝陽區(qū)工農(nóng)大路 2632 號 (南湖公園二號門斜對面 )，收到鋪租貴的因素影響，飯店的規(guī)模不是很大。裝修以黑灰為主調(diào)，服務(wù)員一身黑色制服，更添神秘感。 實踐期間，部門主要安排我學(xué)習(xí)宴會，會議服務(wù)程序。在這一過程中，我由一名在校學(xué)生，在思想上逐漸成長為一名酒店職業(yè)人。對自己的所學(xué)的專業(yè)知識，掌握的更加牢固，對酒店業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展前景都有了一定的了解。 二實踐期間，飯店確實對自身成長起到了很大的促進(jìn)作用。感覺最不利于飯店 經(jīng)營管理的是飯店淡旺季分明。旺季時，住房率經(jīng)常 100%,可是到了淡季， 0%的住房率都存在。首先是人力資源的配備。這也是為什么這家飯店聘請大量實踐生的原因。這個差別明顯的淡旺季經(jīng)營，給飯店管理，經(jīng)營銷售等帶來很大的不便，需要幾種不同的管理方案，畢竟淡旺季管理策略不同。極大的 `限制了酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展。如果從另一方面來說，淡旺季之分，也給飯店帶來一個休養(yǎng)生息的機(jī)會。并且在淡季時，可以組織員工培訓(xùn)，加強員工的技能培訓(xùn)，以保證旺季時的服務(wù)效果。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。飯店向來把客 人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店爭取最大的利益。因為我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們飯店的整體形象。所以，有一個人性化的內(nèi)部管理，有一個人性化的企業(yè)文化，更能提升員 工的素質(zhì)。 餐館打工社會實踐報告 2 摘要：此論文的主要內(nèi)容是講述寒假我在餐館打工的基本情況，還有自己對這次打工的感受與體會以及這次在餐館打工的意義。拓寬了人際關(guān)系網(wǎng)，從而豐富了我的人生閱歷。雖然寒假不是很長，但也需要借助寒假這個機(jī)會來鍛煉一下自己。于是，我便抱著一種以學(xué)習(xí)社會經(jīng)驗，鍛煉個人能力的態(tài)度，在長沙市五一新村找到了一份寒假工。 因為以前從來