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如家經(jīng)濟(jì)連鎖酒店?duì)I銷管理手冊(cè)-在線瀏覽

2024-08-27 13:31本頁(yè)面
  

【正文】 ,加強(qiáng)部門之間的協(xié)調(diào)。 對(duì)周邊的酒店經(jīng)營(yíng)狀況 、促銷方案 進(jìn)行調(diào)查。 關(guān)注網(wǎng)絡(luò)訂房客戶留言,并及時(shí)反饋跟進(jìn)。 匯總當(dāng)月客戶意見反饋(拜訪、網(wǎng)絡(luò)、 400)交前廳助理。 制訂月工作計(jì)劃、營(yíng)銷計(jì)劃,對(duì)當(dāng)月營(yíng)銷工作進(jìn)行總結(jié)。 菲利普 .科特勒 。 ② 人才文化 構(gòu)建成長(zhǎng)平臺(tái),強(qiáng)化學(xué)習(xí)培訓(xùn);實(shí)施期權(quán)計(jì)劃,成就員工價(jià)值。 ④ 競(jìng)爭(zhēng)文化 強(qiáng)調(diào)競(jìng)爭(zhēng)伙伴,堅(jiān)持協(xié)同競(jìng)爭(zhēng);競(jìng)爭(zhēng)互動(dòng)發(fā)展,產(chǎn)業(yè)整合多贏。以品質(zhì)取 得信任,以品牌提升價(jià)值,以創(chuàng)新制造差異,以成本贏得競(jìng)爭(zhēng)。 ⑦ 營(yíng)銷文化 80%的經(jīng)營(yíng), 20%是銷售;營(yíng)造一種文化概念,率先深入人心,便是市場(chǎng)營(yíng)銷的一切。 ⑧ 領(lǐng)導(dǎo)文化 分權(quán)有序,集權(quán)有道;事權(quán)分散,財(cái)權(quán)集中。 ⑨ 企業(yè) 文化 對(duì)客戶:提供經(jīng)濟(jì)實(shí)惠 消費(fèi) 、安全潔凈的環(huán)境 ; 對(duì)股東:高度負(fù)責(zé);長(zhǎng)效回報(bào); 對(duì)員工:學(xué)習(xí)培訓(xùn) 成就自我; 對(duì)社會(huì):注重綠色;回饋大眾。客戶是朋友、親人,對(duì)待客戶最好的是微笑,在不違法、不增加成本的前提下,滿足客戶的一切要求。 感恩節(jié) : 11 月份的最后一個(gè)周五是國(guó)際通行的感恩節(jié)。教授全體員工“感恩的心”手語表演。 ② 應(yīng)用部分 標(biāo)牌旗幟、辦公用品、公關(guān)用品、環(huán)境設(shè)計(jì)、辦公服裝、專用車輛等等 。 ( 1) 忠誠(chéng)客戶的 特征 ① 受忠誠(chéng)客戶的影響而形成一個(gè)客戶群體 ② 對(duì)酒店有明顯的情感傾向性,而非隨意性 ③ 對(duì)酒店及其產(chǎn)品或服務(wù)在長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)有偏愛 ④ 對(duì)酒店的活動(dòng)和促銷幾乎無顧慮地首先購(gòu)買 ⑤ 能承受酒店有限的漲價(jià),也能抵制競(jìng)爭(zhēng)的降價(jià)或傾銷 ⑥ 對(duì)酒店產(chǎn)品在購(gòu)買行為上有實(shí)際的重復(fù)反應(yīng),購(gòu)買的頻次很高 ( 2) 忠誠(chéng)客戶給酒店帶來什么 ( ① 為酒店帶來更多的利潤(rùn) 。 ③ 為酒店改進(jìn)和提高服務(wù)提供有益的意見和建議 。 ⑤ 培育并擴(kuò)大忠誠(chéng)客戶的隊(duì)伍,有助于提高酒店持續(xù)發(fā)展的競(jìng)爭(zhēng)力 。 把簡(jiǎn)單的滿足延伸到相互間的愉快信任 ; 給予一種客戶的無拘無束、自然輕松的感覺和藝術(shù)性情感交流 。 客戶流失的原因:對(duì)顧客漠不關(guān)心 68%、對(duì)產(chǎn)品不滿意 14%、來自競(jìng)爭(zhēng)者 9%、合作關(guān)系改變5%、其它 4% 一位忠誠(chéng)客戶的價(jià)值 : 酒店收益項(xiàng)目 價(jià)值(元) 平均房?jī)r(jià) 200 平均天數(shù) 天 平均在酒店餐廳消費(fèi) 30 其他平均消費(fèi) 20 賓客每次平均消費(fèi)額 350 預(yù)計(jì)每賓客每年來房次數(shù) 5 次 每年平均總銷售額 1750 假設(shè)賓客保持年數(shù) 5 年 一個(gè)賓客生命周期價(jià)值 8750 假設(shè)推薦人數(shù) 10 人 賓客提供的價(jià)值 87500 ( 1) 一位忠實(shí)的客戶,他會(huì)向 10~12 位朋友推薦 ( 2) 一位不滿意的客戶會(huì)向 5~10 位朋友訴說他的不幸 ( 3) 一個(gè)忠誠(chéng)的客戶會(huì)給酒店帶來 875000 元的價(jià)值 ( 4) 一個(gè)不滿意的客戶會(huì)給酒店帶來 43000 元到 87000 元損失 酒店每天流失一位客戶分析 : 酒店損失項(xiàng)目 價(jià)值(元) 賓客每次平均消費(fèi)額 350 每月平均總損失額 10500 每年 平均總損失消費(fèi) 126000 如果每天流失 12 位 2520xx ( 1) 客戶流失中 68%是對(duì)客戶漠不關(guān)心 ( 2) 吸引一個(gè)新客戶的成本比留住一位現(xiàn)有客戶要高出 56 倍 ( 3) 要加強(qiáng)與客戶的溝通,了解和把握客戶需求和期望 ( 4) 卓越的酒店總是在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候與客戶溝通,并在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候給客戶提供“特殊”服務(wù) 警示 : ( 1) 90%反面宣傳者曾經(jīng)表示過滿意 ( 2) 僅僅滿意很危險(xiǎn),要超越客戶的預(yù)期 ( 3) 滿意分值的變化提供有效的預(yù)警 ( 4) 當(dāng)突破臨界區(qū)間迅速向兩端發(fā)展 啟示 : ( 1) 滿意度是忠誠(chéng)度的基石 ( 2) 增加滿意度,以保證忠誠(chéng)度 二、企業(yè) 市場(chǎng)定位 經(jīng)濟(jì)型酒店的目標(biāo)客 戶 ( 1) 商務(wù)散客 ( 2) 企事業(yè)單位出差人員 ( 3) 中小型私營(yíng)企業(yè)主 ( 4) 境外背包旅行者 ( 5) 旅游散客及團(tuán)隊(duì) ( 6) 會(huì)展散客及團(tuán)隊(duì) ( 7) 本地休閑客戶 經(jīng)濟(jì)型酒店目標(biāo)客戶定義 ( 1) 上門散客 通過廣告宣傳,在無簽訂客房協(xié)議情況下,以 前臺(tái)價(jià)格 入住的客戶 ( 2) 協(xié)議散客 通過銷售人員與各企事業(yè)單位簽訂不返傭的協(xié)議按協(xié)議價(jià)格且通常提前預(yù)定入住的散客 ( 3) 中介散客 通過訂房中介以傳真方式預(yù)訂入住的賓客。服務(wù)業(yè)的特點(diǎn)將客戶滿意度可以在客戶緊密參與的情況下完成,經(jīng)濟(jì)型酒店的最大賣點(diǎn)就在于既幫助客戶節(jié)約開支,又滿足對(duì)客戶的人文關(guān)懷,同時(shí)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和推廣公司品牌形象的目的 三、經(jīng)濟(jì)型酒店價(jià)格體系 連鎖企業(yè)價(jià)格體系 ( 1) 由營(yíng)銷中心制 訂、財(cái)務(wù)中心、營(yíng)運(yùn)中心確認(rèn),總裁簽批后執(zhí)行。 ( 3) 前臺(tái)折扣,協(xié)議,團(tuán)隊(duì)及長(zhǎng)住價(jià)格均為最低價(jià),在此價(jià)格之上酒店可自行掌握。 ( 5) 淡 旺季及促銷價(jià)格根據(jù)市場(chǎng)變化另行制定,并報(bào)市場(chǎng)營(yíng)銷中心審批。 淡 旺季價(jià)格調(diào)整 ( 1) 如季節(jié)性調(diào)價(jià)( 20 天以上),需提前一個(gè)月通知公司營(yíng)銷中心。 ( 4) 銷售價(jià)格可以調(diào) 整、傭金不得調(diào)整 。 談季策略 ( 1) 設(shè)定靈活的價(jià)格折扣體系 。 ( 3) 制定優(yōu)惠活動(dòng) 。 ( 5) 適當(dāng)調(diào)整上門散客價(jià),保證相對(duì)較高房?jī)r(jià) 。 旺季策略 ( 1) 確定客源渠道比例 。 ( 3) 設(shè)定最小住宿天數(shù) 。 ( 5) 提高上門散客房?jī)r(jià) 。 ( 2) 酒店推出促銷價(jià)格,原則上提前 1 周確定 。 制訂房?jī)r(jià) 體系原則 ( 1) 雙贏 ① 只有互利才會(huì)永久 ② 站在對(duì)方的立 場(chǎng)考慮問題才容易成功 ③ 資源共享,優(yōu)勢(shì)互補(bǔ) ( 2) 誠(chéng)信 ① 不做違法、違規(guī)的事 ② 實(shí)事求是、坦誠(chéng)相待 ( 3) 創(chuàng)新 ① 組合不同成功的渠道(低成本、高效益) ② 不斷總結(jié)創(chuàng)新中的“失敗” ③ 取舍也是一種創(chuàng)新 四、經(jīng)濟(jì)型酒店 促銷策略 促銷 : 指酒店宣傳服務(wù)和產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn),說服目標(biāo)客戶體驗(yàn)酒店的產(chǎn)品和服務(wù)的總稱。注意關(guān)鍵點(diǎn) 時(shí)間 地點(diǎn) 細(xì)節(jié) 目標(biāo)客戶群 促銷方式 促銷期間銷售控制 量 ( 2) 促銷期間采用的廣告工具:海報(bào)、橫幅、 X 展架、 DM、其它 。 ( 4) 促銷活動(dòng)期間的互動(dòng)要求并注明獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn) 。 ( 2) 建立客戶資料庫(kù) 選擇重點(diǎn)營(yíng)銷渠道 。 執(zhí)行營(yíng)銷過程控制與反饋修正 過程控制與反饋修正的作用 : ( 1) 使酒店的營(yíng)銷執(zhí)行與營(yíng)銷目標(biāo)相一致 ( 2) 證明酒店在營(yíng)銷活動(dòng)上的經(jīng)費(fèi)是合理的 ( 3) 評(píng)價(jià)一個(gè)營(yíng)銷設(shè)想和真實(shí)市場(chǎng)的差距 ( 4) 對(duì)酒店的營(yíng)銷能力的實(shí)際水平進(jìn)行綜合考驗(yàn) 豐富控制反饋手段,轉(zhuǎn)變營(yíng)銷管理觀念 : 豐富營(yíng)銷反饋手段 轉(zhuǎn)變營(yíng)銷管理觀念 改變舊觀念 等客上門 盲目花費(fèi) 部門營(yíng)銷 單向宣傳 營(yíng)銷業(yè)績(jī)考核跟蹤 (銷售增長(zhǎng)、業(yè)績(jī)提升) 信息反饋與應(yīng)變機(jī)制 (拜訪、投訴、報(bào)告) 秩序與經(jīng)營(yíng)規(guī)范(獎(jiǎng)勵(lì)、處罰) 人員激勵(lì)控制(績(jī)效考核) 樹立新觀念 整合出擊 經(jīng)濟(jì)營(yíng)銷 全員營(yíng)銷 雙贏互動(dòng) 營(yíng)銷報(bào)告 嚴(yán)格規(guī)范的營(yíng)銷報(bào)告制是控制的科學(xué)手段 : 營(yíng)銷手段 營(yíng)銷周報(bào) 營(yíng)銷月報(bào) 報(bào)告人:?jiǎn)T工 報(bào)告內(nèi)容: 當(dāng)日營(yíng)銷工作記錄 當(dāng)日營(yíng)銷得失匯總 報(bào)告人: 前廳助理 報(bào)告內(nèi)容: 營(yíng)銷跟蹤分析 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手渠道與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài) 報(bào)告人: 店長(zhǎng) 報(bào)告內(nèi)容: 改進(jìn)計(jì)劃 ( 2) 日均房?jī)r(jià) 通常酒店增加其利潤(rùn)的兩個(gè)策略:提高日均房?jī)r(jià)或提高客房出租率,但要同時(shí)提高此兩項(xiàng)指標(biāo)難度很大 。 ( 4) GOP : 營(yíng)業(yè)毛利利潤(rùn) =營(yíng)業(yè)收入 運(yùn)營(yíng)成本 稅收 。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),針對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的 DM 廣告最有效的形式是單片,下面我們對(duì)單片渠道做一個(gè)綜合分析。 ② 酒店宣傳單片 適合在車站等外地客源多的地方發(fā);不要在小區(qū)等針對(duì)當(dāng)?shù)叵M(fèi)群發(fā)放,難以刺激消費(fèi)者,效果不好。按地點(diǎn)分 ④ 小區(qū)單片 針對(duì)當(dāng)?shù)叵M(fèi)群,跟周邊地區(qū)的街道辦搞好關(guān)系,在社區(qū)的通告欄里張貼印有酒店的海報(bào),作為社區(qū)便民的服 務(wù)信息,最好請(qǐng)物業(yè)管理人員幫忙代發(fā)宣傳單頁(yè)。外圍買路邊,出租車上車點(diǎn)發(fā)放。 ⑥ 車站單片 針對(duì)外地消費(fèi)群,在車站出口處,人流量大,但是接客和買地圖的太多,干擾大,客人戒備心理強(qiáng),急著出站,直接在出站口發(fā)單片,效果不好,可以在二次分流區(qū),例如出站口的的士上車點(diǎn),用客人等候無聊的時(shí)間,一人給一張看看。因?yàn)椋?TAXI 候車點(diǎn)候車往往較混亂,如果引起交通管理員的反感 ,不利于工作,建議可以幫助交通管理員讓客人排成一隊(duì)有秩序的候車,這樣也方便我們按順序人手一張單片。 車站往往有很多穿馬甲的搬運(yùn),但是,許多搬運(yùn)工只有一套馬甲,車站往往不愿意花錢更新,可以溝通由酒店免費(fèi)為提供車站酒店的廣告馬甲。 ② 汽車站出口的的士等候處目標(biāo)客源占總?cè)肆鞯?30%,具體結(jié)構(gòu):車站出站的商務(wù)客人占了 70%;旅游客人占了 30%。 ④ 汽車站正門外的麥當(dāng)勞門口目標(biāo)客源占總?cè)肆鞯?10%,具體結(jié)構(gòu):商務(wù)客人占了 50%;休閑客人占了 50%。 文件夾夾帶道具準(zhǔn)備 : 酒店圖片介紹 公司訂房協(xié)議書 筆記用品 …… ( 1) 接近 ① 準(zhǔn)協(xié)議公司 聚集地 商務(wù)樓、開發(fā)區(qū)。如果遭遇難纏的門衛(wèi),如何對(duì)付順利進(jìn)入準(zhǔn)協(xié)議公司? ③ 針對(duì)商務(wù)樓 讓員工在大樓的公司目錄牌前,假裝拍照,取得商務(wù)樓公司的具體名錄,然后下一閃再來就可以報(bào)出公司名和樓層 ??梢試L試采用“短信定點(diǎn)群發(fā)”的方式 。 客戶拆求分析技巧 : 說的占 15% 問的占 20% 聽的占 65% 聆聽技巧 : ① 心無旁騖、決不分心。 ③ 確 定客戶的意思。 ⑤ 與客戶融為一體、設(shè)身處地。 一般協(xié)議公司主要需求 經(jīng)濟(jì)、交通地段、干凈衛(wèi)生、床大舒適、淋浴、免費(fèi)寬帶上網(wǎng) 。 ② 針對(duì)協(xié)議公司經(jīng)常提出的異議處理 —— 事先準(zhǔn)備標(biāo)準(zhǔn)的銷售話術(shù) 。 協(xié)議公司標(biāo)準(zhǔn)銷售話術(shù) : ① 你們是幾星級(jí)的? 我們是經(jīng)濟(jì) 型酒店,一星級(jí)的外墻、二星級(jí)的大堂、三星級(jí)的客房、四星級(jí)的軟床、五星的人性服務(wù), 經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、性價(jià)比高 ② 協(xié)議價(jià)能不能再低點(diǎn),自私才便宜幾塊錢,我們和 XX 星級(jí)酒店的協(xié)議價(jià)才 3 折 這就是我們的優(yōu)勢(shì),經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)格比較誠(chéng)信,本身就 已經(jīng)是個(gè)實(shí)價(jià)銷售,性價(jià)比很高; 而且我們酒店還提供免費(fèi)的寬帶上網(wǎng),很適合貴公司的商務(wù)需求 ③ 我們考慮一下,再通知你們 可以,只是我們現(xiàn)在是新開業(yè),享受有效期三個(gè)月的促銷協(xié)議價(jià),現(xiàn)在簽協(xié)議對(duì)貴公司有利,現(xiàn)在簽好馬上就可以享受了 ( 4) 展示看房 ① 帶領(lǐng)客戶參觀
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