【正文】 充和 提 高，是我們質(zhì)量方針的重要的 一個 方面。但是，在食品質(zhì)量不斷提高的未來社會里，單一的產(chǎn)品自身的質(zhì)量已很難滿足人們對食品衛(wèi)生和食品安全的信懶。我們對消費者的忠誠和消費者對我們產(chǎn)品的忠誠是相互的，只有我們首先對消費者忠誠守信，才能得到更多的消費群體的支持 ?！眮碜鳛槲覀児镜馁|(zhì)量方針時刻鞭策、督促我們時刻努力工作， 完成公司所確立的質(zhì)量目標。 、 顧客滿意 度 95％ 以上 ，以后三年內(nèi)每年提高 1%。 總經(jīng)理： 20xx 年 9 月 25 日 *****食品有限公司 質(zhì)量手冊 JHXQMSA/0 第 11 頁 共 40 頁 質(zhì)量求精，開 拓市場；完善服務(wù)，忠誠守信。 b)、 通過體系的實施包括持續(xù)、改進和預防不合格的過程，達到顧客滿意。 、本手冊適用于在合同環(huán)境下向顧客和認證機構(gòu)提供本公司質(zhì)量管理能力和達到顧客滿意能力的證實。 、刪減說明 ： 本公司 因生產(chǎn)加工 油炸 方便面系列產(chǎn)品的活動 都是嚴格按照現(xiàn)有的國家標準 和相關(guān)法律法規(guī)的要求 進行，現(xiàn)行工藝成熟，品質(zhì)穩(wěn)定。 對此 條款的刪減 ， 不 會 影響本公司提供滿足顧客和相關(guān)法律法規(guī)要求 的 產(chǎn)品的能力。 引用標準 下列標準所包含的條文，通過在本手冊中引用而構(gòu)成為本手冊的條文。為確保其有效性，辦公室應負責跟蹤其修訂狀況，及時更新獲得有效版本。 術(shù)語和定義 本手 冊采用 ISO 900020xx《質(zhì)量管理體系 基礎(chǔ)和術(shù)語》 中的術(shù)語和定義，并根據(jù)需要在相應章節(jié)所描述的要素中增補了所涉及的術(shù)語和定義。 質(zhì)量管理體系 、 總要求： 、本公司按 GB/T 19001:20xx 標準建立文件化質(zhì)量管理體系，加以實施和保持，并持續(xù)改進其有效性。 、公司質(zhì)量管理體系所需 的 過程 ，經(jīng)識別 后確定為 ： 管理職責→資源管理→生產(chǎn)和服務(wù)提供→測量、分析和改進，共四大過程。 、 對質(zhì)量管理體系各過程的資源和信息支持，以及對過程監(jiān)視、測量和分析在本手冊各章節(jié)、程序控制文件和支持性文件中加以明確。 、 經(jīng)識 別，我公司無外包過程。 本公司的質(zhì)量管理體系文件包括： a)、 形成文件的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標 b)、 質(zhì)量手冊； c)、 程序文件； d)、 為確保對過程的有效策劃，運行和控制所需的支持性文件； e)、 質(zhì)量記錄 。 、 質(zhì)量管理體系的范圍； 、 包含了形成文件的程序文件或引用了其內(nèi)容； 、 對質(zhì)量體 系過程進行了識別，并對過程之間的相互作用，順序進行了描述。 、 質(zhì)量手冊由管理者代表組織編制、審核，總經(jīng)理批準發(fā)布，手冊日常管理由辦公室負責。 、 質(zhì)量手冊為受控文件，未經(jīng)總經(jīng)理批準和授權(quán)，任何人不得將手冊提供給公司外部人員。 、 質(zhì)量手冊在實施中如有修改的建議，應將信息反饋到辦公室，由辦公室統(tǒng)一實施修改。 、 質(zhì)量手冊的管理執(zhí)行《文件控制程序》的規(guī)定。 、記錄控制： 本公司制定《質(zhì)量記錄控制程序》 對體系記錄進行 控制；本手冊內(nèi)所指的記錄 可呈現(xiàn)任何媒體形式，如紙張、磁盤、光盤或照片、樣件等，都應按照《 質(zhì)量記錄 控制程序》進行管理。 管理職責 、管理承諾 ： 總經(jīng)理必須承諾建立、實施和改進質(zhì)量管理體系，并通過以下職責的履行及相關(guān)活動的開展為其承諾提供證據(jù)： 、不斷加強自身質(zhì)量意識，采取培訓、宣傳資料或會議等方式，向公司全體員工傳達滿足顧客及相關(guān)法律法規(guī)要求的重要性。 、確定組織機構(gòu) ，制定組織機構(gòu)圖，以表明為實施質(zhì)量管理體系的要求各職能部門的相互關(guān)系和職責 。 、 按本手冊 條要求 任命 一名 管理者代表，負責體系建立和保持的具體事宜。 、以顧客為中心 ： 、總經(jīng)理必須遵循并向全公司貫徹以顧客為中心的原則，以實現(xiàn)顧客滿意為最終目標，責成業(yè)務(wù)人員 按本手冊 條要求進行市場調(diào)研和 預測或 按本手冊第 條要求 與顧客直接溝通的方式，統(tǒng)籌確定顧客的需求及期望， 并將這些需求和期望 轉(zhuǎn)化為具體的要求（包括對質(zhì)量、服務(wù)、過程、質(zhì)量管理體系等方面的要求）；在公司內(nèi)部各個部門與層次之間進行有效的溝通，調(diào)配公司的整體資源 對顧客的需求和期望 予以滿足 ，并滿足相關(guān)法律法規(guī)的要求 。 、質(zhì)量方針 ： 總經(jīng)理以質(zhì)量管理原則為基礎(chǔ)，針對公司的實際情況， 制定并發(fā)布的 質(zhì)量方針 為：質(zhì)量求精，開 拓市場；完善服務(wù)，忠誠守信。 冊第 節(jié)《質(zhì)量方針和質(zhì)量目標》） 、 本公司質(zhì)量方針忠實地體現(xiàn)了對顧客滿意和持續(xù)改進的承諾。 、 質(zhì)量方針為制訂和評審質(zhì)量目標提供了框架，并在此基礎(chǔ)上確定各部門相應的質(zhì)量目標，以確保公司質(zhì)量方針的落實和公司質(zhì)量目標的實現(xiàn)。 、 在管理評審中公司對質(zhì)量方針的持續(xù) 適宜性進行測量和評審，必要時可對其進行修改，以適應公司內(nèi)外環(huán)境的變化。 、策劃 ： 、質(zhì)量目標 ： 、總經(jīng)理負責制定質(zhì)量目標，責成公司相關(guān)單位對目標進行適當分解，直到為實現(xiàn)質(zhì)量目標而進行的相關(guān)活動能受到充分的控制。 質(zhì)量目標分解如下： a)辦公室： 人員培訓 100%合格； 員工健康體檢合格率 100%。 c)生產(chǎn)部： 產(chǎn)品一次交檢合格率 96%以上； 生產(chǎn)設(shè)備完好率 保持在 98%以上 ； *****食品有限公司 質(zhì)量手冊 JHXQMSA/0 第 18 頁 共 40 頁 質(zhì)量求精，開 拓市場；完善服務(wù)，忠誠守信。 d)品 控 部： 采購物資 100%驗證； 檢驗結(jié)果 正確率 達到 99%以上 ； 監(jiān)視和測量裝置的控制 100%達到要求； 不合格的糾正措施 100%監(jiān)督整改到位。當有新產(chǎn)品、新項目、新合同的出現(xiàn)或資源的變動而引起現(xiàn)在的質(zhì)量管 理體系不能滿足其需求時，則由管理者代表主持進行質(zhì)量策劃，品控 部負責組織制定，完成后由總經(jīng)理批準，將策劃的輸出結(jié)果形成文件。 、在制定質(zhì)量管理體系過程中，可以根據(jù)公司實際的運作情況，考慮將標準允許的部分排除。 、 保持 質(zhì)量管理體系處于持續(xù)改進狀態(tài)， 在 策劃后，能使質(zhì)量管理體系得到一個提升。 *****食品有限公司 質(zhì)量手冊 JHXQMSA/0 第 19 頁 共 40 頁 質(zhì)量求精，開 拓市場；完善服務(wù)，忠誠守信。采用組織機構(gòu)圖和崗位設(shè)置圖的形式規(guī)定各部門、崗位之間的關(guān)系。 f)、 全面負責公司行政管理和經(jīng)營，并對公司重大事宜進行決策和批準； g)、 確保公司能夠適應市場經(jīng)濟發(fā)展 和顧客 的需要，滿足顧客和法律法規(guī)的需求； h)、 負責貫徹、落實國家的法律法規(guī)。 j)、 負責策劃本公司年度經(jīng)營計劃。 f)、 負責協(xié)調(diào)配置實施糾正和預防措施所必須的資源； g)、 負責與質(zhì)量管理體系有關(guān)事宜的外部聯(lián)絡(luò)。 g)、 進行市場調(diào)研，組織產(chǎn)品銷售，經(jīng)常測量顧客的滿意度，了解顧客反饋，更好滿足顧客要求 C、生產(chǎn)部 ： a)、 有效控制生產(chǎn)過程，組織文明生產(chǎn)、安全生產(chǎn)、搞好工作環(huán)境； *****食品有限公司 質(zhì)量手冊 JHXQMSA/0 第 21 頁 共 40 頁 質(zhì)量求精，開 拓市場；完善服務(wù)，忠誠守信。 e)、 根據(jù)生產(chǎn)計劃，合理安排生產(chǎn)，確保準時交貨； f)、 編制生產(chǎn)線工藝規(guī)程； g)、 負責制定工藝文件，作業(yè)指導書，并監(jiān)督車間實現(xiàn)； h)、 負責產(chǎn)品實現(xiàn)過程的策劃、產(chǎn)品實現(xiàn)過程的確認和鑒定工作； i)、 負責組織新產(chǎn)品的開發(fā)和設(shè)計； j)、 對新產(chǎn)品的研制過程進行跟蹤；處理生產(chǎn)中發(fā)生的技術(shù)問題； k)、 監(jiān)督操作規(guī)程及工藝要求等工作文件執(zhí)行情況，確保員工按照要求進行生產(chǎn)； l)、 制定并確認產(chǎn)品有關(guān)技術(shù)標準及規(guī)范。 i)、 負責糾正措施、預防措施實施和監(jiān)督； j)、 負責對檢驗狀態(tài)的管理。 *****食品有限公司 質(zhì)量手冊 JHXQMSA/0 第 22 頁 共 40 頁 質(zhì)量求精，開 拓市場；完善服務(wù)，忠誠守信。 G、 車間 ： a)、 負責產(chǎn)品實現(xiàn)的過程實施工作，保質(zhì)保量提供顧客滿意的產(chǎn)品； b)、 負責生產(chǎn)工作環(huán)境，保證符合規(guī)定要求，確保生產(chǎn)產(chǎn)品的環(huán)境及安全要求； c)、 負責生產(chǎn)現(xiàn)場的物流管理，做好產(chǎn)品標識和可追溯性工作，符合產(chǎn)品標識的法規(guī)要求； d)、 負責產(chǎn)品實現(xiàn)過程中現(xiàn)場的搬運、貯存和防護工作，確保產(chǎn)品不受損，并且滿足產(chǎn)品行業(yè)特點的相應要求； e)、 參與不合格品的確認、評審工作；負責不合格品的處置工作。 現(xiàn)全員參與的效果。 、管理評審 、總則： 按策劃的時間間隔進行管理評審，以確保公司質(zhì)量體系持續(xù)運行的適宜性、充分性和有效性。 、管理評審職責： a)、 管理評審由總經(jīng)理主持。 c)、 辦公室負責管理評審的具體承辦工作，編制管理評審報告。 、 管理評審每年至少進行一次，辦公室于管理評審前 15 天內(nèi)編制管理評審計劃，報管理者代表審核，總經(jīng)理批準 后發(fā)至相關(guān)部門 。 、 當出現(xiàn)下列 情況之一時應增加管理評審頻次： a) 組織結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品范圍、資源配置發(fā)生重大變化時； *****食品有限公司 質(zhì)量手冊 JHXQMSA/0 第 24 頁 共 40 頁 質(zhì)量求精，開 拓市場；完善服務(wù)，忠誠守信。 、 評審準備 ： a) 評審前 7 天，由辦公室發(fā)出評審計劃。 、 管理評審會議 a) 總經(jīng)理主持會議，與會人員就評審的輸入進行評價，對存在的、潛在的不合格項提出糾正和預防措施，確定責任和整改措施。 c) 辦公室負責會議的簽到和記錄，并編制管理評審報告。 b)、 評審決定所涉及的部門應在規(guī)定的期限完成各自的工作。 、評審輸入 管理評審輸入應包括與以下方面有關(guān) 當前的業(yè)績和改進的機會： a)、 審核結(jié)果，包括第一方、第二方、第三方質(zhì)量管理體系審核、產(chǎn)品質(zhì)量審核等的結(jié)果； b)、 顧客的反饋，包括滿意程序的測量結(jié)果及與顧客溝通的結(jié)果等； c)、 過程的業(yè)績和產(chǎn)品的符合性，包括過程、產(chǎn)品測量和監(jiān)控的結(jié)果； d)、 改進、預防和糾正措施的狀況，包括對內(nèi)部審核和日常發(fā)現(xiàn)的不合格項采取的糾正和預防措施的實施及其有效性的監(jiān)控結(jié)果； e)、 以往管理評審跟蹤措施的實施及有效性； f)、 可能影響質(zhì)量管理體系的各種變化，包括內(nèi)外環(huán)境的變化，如法律法*****食品有限公司 質(zhì)量手冊 JHXQMSA/0 第 25 頁 共 40 頁 質(zhì)量求精，開 拓市場；完善服務(wù)，忠誠守信。 g)、 質(zhì)量管理體系運行狀況，包括質(zhì)量方針和質(zhì)量目標的適宜性和有效性。 管理者代表負責 對管理評審的結(jié)果記錄進行整理，形成《管理評審報告》。管理評審的相關(guān)記錄按《 質(zhì)量 記錄控制程序》進行管理。 資源管理 、資源提供： 為了實施和保持質(zhì)量管理體系并持續(xù)改進其有效性，并使顧客滿意，公司總經(jīng)理應 及時 識別、 確定并提供所需的各種資源，包括：所需的設(shè)備、材料、培訓合格且能滿足 其崗位的人員、各種工藝、制度、必要的技術(shù)支援服務(wù)、 設(shè)施及合適的環(huán)境 或資金等 等。 、人力資源： 、總 則： 公司制定《各崗位工作任職要求》，對公司質(zhì)量管理體系內(nèi)各職能人員從教育程序、個人技能、培訓及工作經(jīng)驗上給予規(guī)定，要求各職能人員在其工作崗位上能夠得以勝任。當其還不能滿足公司要求時，公司將會對該員工調(diào)離原工作崗位或辭退，再另行委派合格的人員，以滿足質(zhì)量管理體系的規(guī)定的要求。如：招 聘時要求提供畢業(yè)證等學歷（技能）證明；招聘時采用口試和筆試的形式；實行試用制度；進行資格認定；實行考評制度；定期考試；上級主管鑒定等，只有考核合格后才能上崗。公司各級部門提供相關(guān)的培訓，或采取其他相關(guān)措施使各級員工滿足上述需求。當培訓無效時，公司應采取措施，重新培訓（新的培訓內(nèi)容、新的方式），以確保培訓有效。 、由 辦公室按規(guī)定保 存相關(guān)的教 育、經(jīng)驗、培訓和資格認定的記錄（對于文件更改的培訓記錄也由 辦公室保存）。 b)、 為產(chǎn)品實現(xiàn)過程所需的各種設(shè)備（機械設(shè)備、測試設(shè)備、 各類 工具、各類 輔具等）。 、生產(chǎn) 部負責設(shè)備的管理和檢修