必修一22蛋白質(zhì)生命活動的承擔者-在線瀏覽
2025-01-26 14:12本頁面
【正文】 蘇 氨酸 “ 甲 攜 來 一 本 兩 色 書” 組成蛋白質(zhì)的氨基酸 約有 20種 。 肽鍵 二肽 C H R1 NH2 OH C O C H COOH R2 H N H 二、氨基酸的結(jié)合方式 + C H R1 C O NH2 C H COOH R2 H N + 肽鍵 二肽 H2O 例 1．兩個氨基酸分子脫水縮合形成二肽，同時生成一分子水，該水分子中的氫來自 ( ) A．氨基 B．羧基 C．氨基和羧基 D．連在碳原子上的氫 C : 二、氨基酸的結(jié)合方式 一個氨基酸分子的羧基（ COOH）和另一個氨基酸分子的氨基（ NH2）相連接，同時脫去一分子水。 肽鍵 C H COOH R2 H N OH H C C H R1 NH2 C O C H R2 H N O 二肽 H2O H2O 肽鍵 三肽 ： 由 三個 氨基酸分子縮合而成的化合物。 ： 多肽通常 呈鏈狀 結(jié)構(gòu)，叫做肽鏈。 氨基 肽鍵 羧基 四 三 脫水縮合 — C NH2 H H — C— O N— H C— CH3 H COOH — C— O N— H C— H CH2 C O NH2 — C— O N— H H CH2 C COOH ① ② ③ ④ ⑥ ⑤ ⑦ ⑧ ⑨ （ 2）該化合物由 個氨基酸分子失去 個水分子而形成的化合物，這種反 反應(yīng)。 四肽 (多肽 ) R基 — C NH2 H H — C— O N— H C— CH3 H COOH — C— O N— H C— H CH2 C O NH2 — C— O N— H H CH2 C COOH ① ② ③ ④ ⑥ ⑤ ⑦ ⑧ ⑨ 氨基酸 （ 4）該圖中所示的氨基酸種類不同，是由 決定的，圖中代表 R基的數(shù)字是________________。 — C NH2 H H — C— O N— H C— CH3 H COOH — C— O N— H C— H CH2 C O NH2 — C— O N— H H CH2 C COOH ① ② ③ ④ ⑥ ⑤ ⑦ ⑧ ⑨ 二 二 四 肽鏈能 盤曲、折疊 ，形成有一定 空間結(jié)構(gòu) 的蛋白質(zhì)。 的水解 ?蛋白質(zhì)的一些理化性質(zhì) 破壞的化學(xué)鍵：肽鍵（ — CO— NH— ） 蛋白質(zhì) 蛋白酶 多肽 肽酶 氨基酸 蛋白質(zhì)可以被酸、堿或蛋白酶等催化水解，水解可分為 完全水解
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1