生命活動的主要承擔者—蛋白質(zhì)-在線瀏覽
2025-07-17 22:11本頁面
【正文】 基酸的脫水縮合 ? 4 蛋白質(zhì)的結構及其多樣性 ? 5 蛋白質(zhì)的合成和相關計算 ? 6 蛋白質(zhì)的功能 我體內(nèi)有豐富的蛋白質(zhì) 消化酶的作用 類比：蛋白質(zhì)必需經(jīng)過消化，成為各種氨基酸，才能被人體吸收和利用。 元素組成： 主要由 C、 H、 O、 N 4種化學元素組成 很多還含有 S、 P、 Fe等元素。 在生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有 20種 ，按照不同的方式結合形成蛋白質(zhì)。另外 12種氨基酸是人體細胞 能夠合成的，叫做非必需氨基酸。 64500 9512 C3032H4816O872N780S8Fe4 血紅蛋白 36684 5224 C1642H2652O492N420S12 牛 奶 乳蛋白 180 24 C6H12O6 葡萄糖 18 3 H2O 水 相對分子質(zhì)量 原子個數(shù) 化學式 請同學們閱讀課本 P21到 P22 ，初步了解①脫水縮合②肽鍵③二肽、三肽、多肽這幾個概念。 連接兩個氨基酸分子的化學鍵（ — CO— NH— ）叫做 肽鍵 。 多肽： 由 3個或 3個以上氨基酸分子縮合而成，含多個肽鍵的化合物。） 一個 蛋白質(zhì)分子 由 一條或幾條多肽鏈 組成 多肽鏈具備一定的空間結構后即為 蛋白質(zhì) 。 二肽 蛋白質(zhì) 多肽 (鏈狀 ) 折疊盤旋 形成 復雜的 空間結構 蛋白質(zhì)分子結構示意圖 氨基酸 脫水縮合 脫水縮合 氨基酸到蛋白質(zhì)大致有哪些結構層次？ 由氨基酸構成的蛋白質(zhì)的 結構都是相同的嗎？ 3. 蛋白質(zhì) 種類 多樣性的原因 氨基酸數(shù)目成百上千 氨基酸排列順序千變?nèi)f化 肽鏈空間結構千差萬別 蛋白質(zhì)結構 極其多樣 蛋白質(zhì)種類 極其多樣 氨基酸的種類不同 人的紅細胞和心肌細胞的主要成分都是蛋白質(zhì)，為什么這兩種細胞的功能卻完全不同？ 肌球蛋白 血紅蛋白 注 : 蛋白質(zhì)結構的不同決定了其功能的不同 即蛋白質(zhì)結構的多樣性決定了其功能的多樣性 三、蛋白質(zhì)的功能 結構物質(zhì)，是構成細胞和生物體的重要物質(zhì)。 蛋白質(zhì) 基本單位： 蛋白質(zhì)的 分子結構 氨基酸 多肽 蛋白質(zhì)的空間結構 脫水 縮合 盤曲 折疊 種類：約 20種 結構通式： NH2 C COOH R H 蛋白質(zhì)結構多樣性 課堂小結 蛋白質(zhì)的變性 天然蛋白質(zhì)受理化因素的作用 ， 使蛋白質(zhì)的
黨政相關相關推薦
鄂ICP備17016276號-1