食品安全檢查整改報告寫作7篇-在線瀏覽
2024-09-06 15:40本頁面
【正文】 產(chǎn)品時，及時索要食品購買發(fā)票。嚴格按照規(guī)定要求對每餐食品進行規(guī)范留樣 ,留樣至少保持 48 小時。 ,從業(yè)人員一律帶帽子穿工作服。 。 食品安全檢查整改報告寫作（精選篇 3） 根據(jù)衛(wèi)生局來校檢查食堂整改以及有關(guān)設(shè)施配備要求，我校食堂存在著設(shè)施設(shè)備的簡陋的問題，具體要求我校做好以下一些實事： 一、將現(xiàn)有食堂的操作間與柴倉進行分隔，設(shè)立獨立的配餐間，并添置調(diào)溫、消毒設(shè)備。 三、粗加工水池要有專門的動物、植物及水產(chǎn)品清洗池，不可混用。 五、建立衛(wèi)生管理、食品采購、人員驗收等有關(guān)制度。 食品安全檢查整改報告寫作（精選篇 4） 一、食堂現(xiàn)狀： 食堂現(xiàn)最主要的問題是菜品質(zhì)量但是關(guān)（主要指色、香、味、衛(wèi)生）評判標(biāo)準(zhǔn)為飯菜浪費較多。 食品安全也是首要思考的，用餐時間過后食堂不能完全封閉的狀況，對于存放于廚房的食物和調(diào)配料是不 安全的，擔(dān)心人為做手腳，引發(fā)用餐人員的身體不適。 食材存放，冷藏的食物完整的直接進入冰箱和冷柜。 食用餐票引起的局限性，餐票設(shè)置目的是避免浪費，和便于統(tǒng)計用餐人數(shù)。 公司免 費給員工帶給吃住，雖然不是不計成本的，但公司不在飲食上刻扣大家，既然錢花了，大家沒有吃好，就是浪費，這就需要對廚房工作進行整改。幫廚 2 人（負責(zé)回漢灶廚房、餐廳衛(wèi)生清理，洗撿菜、配菜、打飯、 1 人 20__年 1 月待轉(zhuǎn)正預(yù)計工資 1800 元， 1 人還未到期工資 1500 元。 三、整改方案 首先廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生整改，廚房內(nèi)部物品重新整理擺放，清理地面不長期擺放食材小件用具，所有物品上架入柜，工具、器皿擺放整齊，每一天清洗，定期（ 10 天一次消毒，夏季 5 天一次消毒）。 購入的食材入庫保存前需進行初次清洗和分解，袋裝存入冰箱和冷柜。其他蔬菜等食材購入后也應(yīng)初步檢摘后 保存。 廚房出品的食物即便是大鍋飯也要精細做，切塊要精細，（多以片、絲及小塊丁狀肉為主，蔬菜切段、絲等根據(jù)蔬菜形態(tài)決定）食材的切法決定食材的使用量和口味。（可節(jié)約量要食堂經(jīng)過 10 天 — 15 天的數(shù)據(jù)收集來確定） 廚房回漢餐廳的通道，回餐廳通道封閉，二區(qū)三區(qū)間的 `漢餐廳通道從早 8： 00 點開放到晚 21： 00關(guān)掉。 廚師個人衛(wèi)生提出標(biāo)準(zhǔn)，行政不定期檢查。 餐票的實行為了減少浪費，浪費與否表現(xiàn)為泔水桶內(nèi)的剩菜飯量，布置廚房廚師關(guān)注浪費量，行政督促協(xié)助改善菜品質(zhì)量，菜品味道好，浪費就會減少。送進車間的飯菜一樣實行少盛勤打，送餐人員要觀察剩飯量和，大家吃飯狀況，吃的香，主動詢問是否要再加些飯菜。 加強全體員工素質(zhì)培訓(xùn)。 員工素質(zhì)提高了，公司內(nèi)部餐票制度就能夠取消了，對于外來人員用餐，購票金額早中晚餐實行不一樣餐標(biāo)，并餐票購買費用要提高一些。避免超計劃人員吃飯，導(dǎo)致的飯菜不夠。廚房才能更合理制作食材數(shù)量。體檢合格留用，不合者辭退。幫廚 1 名。幫廚人數(shù)不夠，食材的清洗和撿摘工作不到位，食物雜質(zhì)多，不能保證食品安全。 食品安全檢查整改報告寫作（精選篇 5） 根據(jù)昭陽區(qū)教育局 68 號文件的通知，我園對園內(nèi)環(huán)境，消防、食品、衛(wèi)生防疫、自然災(zāi)害的防范等，結(jié)合我園各方面的實際情況進行了全面的排查，現(xiàn)將我園自查自糾情況匯報如下： 一、消防安全 裝有滅火器，應(yīng)急照明燈和疏散指示標(biāo)識等配備，符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，滅火器全體教職工會操作使用。 堅持以防為主，注意為幼兒創(chuàng)設(shè)潔凈、衛(wèi)生的生活環(huán)境，培養(yǎng)幼兒良好的生活，衛(wèi)生習(xí)慣做到幼兒每人每日 一巾一杯一消毒，餐具一用一消毒，注重每日晨午檢及全日幼兒健康觀察制度，認真做好一摸二看三問四查，發(fā)現(xiàn)幼兒有異常情況的及時處理，嚴把新生入園健康體檢關(guān)。 四、幼兒園治安 我園有兼職保安，對外來人員詳細詢問并作好門衛(wèi)登記記錄，堅持以防為主，加強值班巡查，做到安全不留隱患。 安全工作責(zé)任重于泰山，在今 后的 .工作中我園將堅持努力的把幼兒園各方面的安全工作作好，定期的對園內(nèi)環(huán)境、消防、水電、食堂等進行檢查，如發(fā)現(xiàn)安全隱患及時處理，讓安全隱患消滅在萌芽之中，讓幼兒在安全、健康、快樂中成長。 二、工作作了，但痕跡資料不太完善，盡快完善。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：校長為組長，老師專管，實行分工負責(zé)，層層落實。 組 長： 副組長： 成 員： 二、自查情況 在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生 500 余人，教職工 20 余人。 (一
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