幼兒園食品安全整改報告-在線瀏覽
2024-10-26 18:36本頁面
【正文】 己工作的內容，為了孩子和職工的健康我園現結合實況制定了整改方案。二、各崗按各自的工作內容進行馬上整改、落實、上報園長，再由園長馬上落實今后工作的具體實施和考核細則，并統一執(zhí)行。幼兒園飯菜堅持留樣48小時，留量不低于100克，并根據每餐在留樣容器上標注留樣的日期、時間、餐名，用保鮮膜封閉，保證食品的原樣。所有采購的食品類全部都要在驗貨后上臺賬，要求按上級表格內容逐項填全，并將采購的發(fā)票復印后張貼在相應的臺賬頁碼上，進一步健全臺賬。幼兒園2013年11月14日篇二：幼兒園食品安全整改報告篇一：幼兒園食品安全整改情況匯報棋盤井第一幼兒園食品安全整改情況匯報 11月1日下午，教體局寶局長協同藥品、食品、衛(wèi)生等部門一行到我園對食品安全工作進行檢查指導，主要針對我園食堂衛(wèi)生安全方面存在的問題進行了落實和反饋。寶局長一行離開我園到其他單位檢查后，我園立即行動，首先電話向張園長匯報情況，10分鐘后，召開食品安全管理人員會議，強調目前存在問題及嚴重性。11月6日，經幼兒園研究決定，下午3：30召開食品安全管理人員及食堂從業(yè)人員緊急會議?，F將幼兒園整改情況匯報如下：、洗消間現已按上三連池。在今后的工作中，我們一定抱著“如臨深淵如履薄冰”的工作態(tài)度對待幼兒園安全工作，接到指示，立即行動，讓行動來見證。一、首先召開了領導、主管、炊事員、采購人員的會議，通報了檢查結果，并作了深刻的自檢，又一次明確了各崗責任，強調工作范疇和應履行的責任，要求要整改的內容最快執(zhí)行落實，指定具體落實后的實施流程，所有工作人員要按指定的要求執(zhí)行，形成常規(guī)工作。餐飲衛(wèi)生許可證到期，我們馬上到衛(wèi)生局辦理，園長督辦。粗加工間的蔬菜存放處，要在離地面和墻面上制作隔離板，保證蔬菜不著地、不靠墻，且將蔬菜按類有序存放，隔離板要在每周五進行晾曬，粗加工間要每日通風，以防蔬菜的變質。食品安全是教育機構重中之重的安全工作，我園將在上級部門的督察和自己的工作反思與實施中大力改進，使食堂工作正規(guī)化、合理化、安全化。在檢查過程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故應急預案基本符合要求，食品留樣也十分規(guī)范，而食品原材料采購的索證、索票工作還有所欠缺，庫房內食品原料分類上架存放并保持通風透氣也沒有做到位。對于食堂工作人員持證上崗、采購索證、索票及庫存不合格的情況我校進行了自查和整改。倉庫設在距離食堂較近，沒有考慮到通風透氣等方面。留樣應有專柜留樣。（二）整改情況如下：學校領導和相關工作人員針對此次食品藥品監(jiān)督管理局的整改通知，認真學習，并召開工作會議，排查問題所在，總結經驗教訓，布置整改方案，嚴格責任到人，把好食品操作各個關口（食品采購關、食品存貯關、食品操作關、食品安全關等），確保食品安全衛(wèi)生。（2）對沒有證的農產品，一定要問清來源，記清購買的時間及賣主是誰。食品儲存：（1）學校食堂采購的食品原材料一定要進行分類離地上架存放。（3）庫房要做到隨時消毒，并且隨時
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