濟南版生物八下711發(fā)酵技術學案-在線瀏覽
2025-01-22 22:19本頁面
【正文】 ） 酸奶的口味老少皆宜，是利用下列哪種生物將牛奶經過發(fā)酵而成的（ ） 制作泡菜時密封的主要目的是（ ） 散失 下列說法錯誤的是（ ） 、容易消化，具有明顯的保健作用 ，可以降低血液中膽固醇的含量 下列各種飲料中，依靠生物發(fā)酵技術生產的是（ ） 下列食物在制作過程中運用了生物技術的是（ ） ① 面包 ② 饅頭 ③ 米飯 ④ 酸菜 ⑤ 甜酒 A.① ② ③ ④ B.① ③ ④ ⑤ C.① ② ④ ⑤ D.② ③ ④ ⑤ 饅頭或面包膨大、松軟、里面有許多小孔，是因為在制作過程中（ ） ，產生了二氧化碳 ，產生了酒精 C． 酵母菌使面粉發(fā)酵，產生了 氧氣 D． 酵母菌使面粉發(fā)酵，產生了 葡萄糖 釀酒的正確過程是（ ） ① 蒸餾 ② 糖化 ③ 發(fā)酵 ④ 制曲 A.
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