啤酒游戲?qū)嵅侔娼榻B-在線瀏覽
2025-04-09 15:07本頁(yè)面
【正文】 ? 角色分工 ? 分發(fā)道具 ? 明確各角色任務(wù) ? 進(jìn)行模擬：各角色分工詳見(jiàn)角色資料卡 ? 游戲結(jié)束后，在存貨量統(tǒng)計(jì)、訂購(gòu)量統(tǒng)計(jì)表上描出自己的圖形；在啤酒游戲登記表上計(jì)算出自己的銷量及利潤(rùn)情況 ? 以小組形式，沿著供應(yīng)鏈分析探討 9 盛鑫：供應(yīng)鏈管理實(shí)務(wù) 操作流程 ? 接收 delay1中的貨物，入庫(kù) ? 接收上游的訂單 ? 從庫(kù)存中發(fā)貨 ? 下訂單 ? 將本周期操作信息計(jì)入統(tǒng)計(jì)表 ? 注： ? 庫(kù)存量 =上期末庫(kù)存量 +入庫(kù)量 發(fā)出量 ? 為正，說(shuō)明持有庫(kù)存（ 庫(kù)存成本為 1） ? 為負(fù)，說(shuō)明缺貨（ 缺貨成本為 2） ? 由于有時(shí)滯，訂發(fā)貨單匯總板上事先要有 2周以前的訂發(fā)貨單 10 盛鑫：供應(yīng)鏈管理實(shí)務(wù) 場(chǎng)地布置 顧客 零售商 批發(fā)商 分銷商 制造商 訂貨 交訂單 訂貨 交訂單 發(fā)貨 交貨 發(fā)貨 交貨 啤酒市場(chǎng)需求量（由助教提供） 每組的成員一排，面前有一張道具 操作過(guò)程中嚴(yán)禁說(shuō)話，否則增加處罰 供應(yīng)商 交訂單 發(fā)貨 原料供應(yīng)（由助教提供） 11 盛鑫：供應(yīng)鏈管理實(shí)務(wù) 道具 ? 每個(gè)角色有三張表格 ?游戲階段：登記表 ?游戲分析階段：庫(kù)存登記表和訂購(gòu)量登記表 ? 啤酒統(tǒng)一使用籌碼代替，每個(gè)籌碼代表一單位的啤酒 ? 所有的籌碼在游戲結(jié)束后要全部上交?。? 現(xiàn)在開(kāi)始 思考與總結(jié) 15 盛鑫：供應(yīng)鏈管理實(shí)務(wù) 思考 ?真的是「客戶需求暴起暴落」嗎？很多同學(xué)可能將問(wèn)題的原因歸結(jié)是「客戶需求暴起暴落」。另一方面他也怪罪上游：一開(kāi)始一直缺貨，后來(lái)卻一直進(jìn)太多的貨。那么，到底該怪誰(shuí)？ 16 盛鑫：供應(yīng)鏈管理實(shí)務(wù) 問(wèn)題描述 ? 該故事講的是啤酒的供應(yīng)鏈中幾種角色的關(guān)系。但在以后幾周： ? 增大、缺貨、預(yù)訂量增加； ? 、枯竭、欠貨增加、延滯供應(yīng)； ? 、擴(kuò)大生產(chǎn)、達(dá)到預(yù)訂量； ? 、大批交貨，但新的預(yù)訂量卻開(kāi)始驟降； ? ，在這多個(gè)環(huán)節(jié)上的啤酒普遍大量積壓，恢復(fù)到啤酒的預(yù)訂量，過(guò)大的生產(chǎn)量的龐大的庫(kù)存造成了不可收拾局面。然而，后果卻讓人預(yù)料不及的“壞”。 ? 信息不暢通，供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)相互分割，僅從自身利益著眼，要么，訂單奇大；要么，訂單驟減，這樣劇烈的動(dòng)蕩，勢(shì)必使整個(gè)系統(tǒng)處于非良性運(yùn)轉(zhuǎn)中，嚴(yán)重者將使整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)陷于癱瘓狀態(tài)。 ? 指供應(yīng)鏈上的信息流從最終客戶向原始供應(yīng)商端傳遞時(shí)候，由于無(wú)法有效地實(shí)現(xiàn)信息的共享，使得信息扭曲而逐漸放大，導(dǎo)致了需求信息出現(xiàn)越來(lái)越大的波動(dòng)。 20 盛鑫：供應(yīng)鏈管理實(shí)務(wù) 牛鞭效應(yīng) — 起源 ? 寶潔公司（ PG）在研究“尿不濕”的市場(chǎng)需求時(shí)發(fā)現(xiàn)，該產(chǎn)品的零售數(shù)量是相當(dāng)穩(wěn)定的，波動(dòng)性并不大。她進(jìn)一步研究后發(fā)現(xiàn)，零售商往往根據(jù)對(duì)歷史銷量及現(xiàn)實(shí)銷售情況的預(yù)測(cè)，確定一個(gè)較客觀的訂貨量，但為了保證這個(gè)訂貨量是及時(shí)可得的，并且能夠適應(yīng)顧客需求增量的變化，他們通常會(huì)將預(yù)測(cè)訂貨量作一定放大后向批發(fā)商訂貨，批發(fā)商出于同樣的考慮，也會(huì)在匯總零售商訂貨量的基礎(chǔ)上再作一定的放大后向銷售中心訂貨。在考察向其供應(yīng)商，如 3M公司的訂貨情況時(shí)，她也驚奇地發(fā)現(xiàn)訂貨的變化更大，而且越往供應(yīng)鏈上游其訂貨偏差越大。 21 盛鑫：供應(yīng)鏈管理實(shí)務(wù) “需求變異加速放大原理”是美國(guó)著名的供應(yīng)鏈管理專家 Hau L． Lee教授對(duì)需求信息扭曲在供應(yīng)鏈中傳遞的一種形象描述。由于這種需求放大效應(yīng)的影響，上游供應(yīng)商往往維持比下游供應(yīng)商更高的庫(kù)存水平。舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子，當(dāng)你作為庫(kù)存管理人員，需要決定向供應(yīng)商訂貨量時(shí)，你可以采用一些簡(jiǎn)單的需求預(yù)測(cè)方法，如指數(shù)平滑法。 26 盛鑫：供應(yīng)鏈管理實(shí)務(wù) 訂貨決策指兩種現(xiàn)象，一種是周期性訂貨決策，另一種是訂單推動(dòng)。分批訂貨在企業(yè)中普遍存在， MRP系統(tǒng)是分批訂貨， DRP也是如此。
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