【正文】 它具有設(shè)計(jì)、加工、銷售、交貨等綜合功能，并對(duì)其提供服務(wù)的研究開發(fā)功能。 ? 生產(chǎn)系統(tǒng)具有開放性。 生產(chǎn)系統(tǒng)績效衡量的指標(biāo)要素 ： 質(zhì)量、成本、生產(chǎn)率、 有效性、適應(yīng)性。 第一章 運(yùn)營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第一節(jié) 運(yùn)營管理概述 ? 2）按工藝特性分類 ? 加工 裝配型生產(chǎn)（如家電、汽車生產(chǎn)） —— 產(chǎn)品由零部件或元件組成，可以拆分，生產(chǎn)過程的時(shí)空具有離散性、不集中的特點(diǎn)，數(shù)量配套與時(shí)間銜接是管理的重點(diǎn)。 ? —— 管理的集中程度不同 第一章 運(yùn)營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第一節(jié) 運(yùn)營管理概述 ? 生產(chǎn)系統(tǒng)的三大類型： 大量生產(chǎn) 批量生產(chǎn) 單件生產(chǎn) 產(chǎn)品 品種少、量大、標(biāo)準(zhǔn)化、更新少 種類較多、量較少、有計(jì)劃更新 品種多、經(jīng)常更新 工藝 固定 有主導(dǎo)工藝路可循 不固定 設(shè)備 專門化 大多通用 通用 生產(chǎn)過程 連續(xù) 少有間斷 經(jīng)常間斷 原材料 大量、按生產(chǎn)儲(chǔ)備 中、采購 +儲(chǔ)備 少、訂貨后采購 在制品 少 中 多 勞動(dòng)力技術(shù)水平要求 低 高 很高 管理要點(diǎn) 成本中心 成本或利潤中心 利潤中心 第一章 運(yùn)營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第一節(jié) 運(yùn)營管理概述 ? 六、服務(wù)與服務(wù)系統(tǒng) ? 服務(wù)的含義 ? 通過與顧客 直接接觸 而向顧客提供滿足其需求的活動(dòng)。 第一章 運(yùn)營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第一節(jié) 運(yùn)營管理概述 ? 服務(wù)類型 大眾化服務(wù)（不間斷、無差別）： 零售業(yè)、批發(fā)業(yè)、學(xué)校、商業(yè)銀行零售業(yè)務(wù) 專業(yè)服務(wù)（連續(xù)、差別或個(gè)性）： 醫(yī)生、律師、會(huì)計(jì)師、建筑師 服務(wù)工廠（工廠化、無差別化） ： 航空公司、旅館等 服務(wù)作坊（間斷、差別）： 機(jī)動(dòng)車修理廠、維修服務(wù) 勞動(dòng)密集程度 交互與定制程度 高 高 第一章 運(yùn)營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第一節(jié) 運(yùn)營管理概述 ? 服務(wù)系統(tǒng)構(gòu)成 消費(fèi)者到達(dá) （投入） 服務(wù)包 消費(fèi)者需求 管理 服務(wù)評(píng)價(jià) 運(yùn)作過程 （轉(zhuǎn)換） 消費(fèi)者離去 （產(chǎn)出） 影響 反饋 修正 確定標(biāo)準(zhǔn) 廣告溝通 控制 第一章 運(yùn)營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第一節(jié) 運(yùn)營管理概述 ? 生產(chǎn)與服務(wù)的比較 ? 產(chǎn)品形態(tài) ? 顧客參與程度 ? 產(chǎn)出與消費(fèi)時(shí)間（同步、剛性） ? 場所 ? 勞動(dòng)密集程度（生產(chǎn)：技術(shù)、資本） ? 投入與產(chǎn)出的一致性 ? 質(zhì)量保證（手段） ? 生產(chǎn)率測量的難度 ? 管理者控制直接程度 第一章 運(yùn)營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第一節(jié) 運(yùn)營管理概述 ? 制造業(yè)與服務(wù)業(yè)的區(qū)別舉例 制造業(yè) 服務(wù)業(yè) 產(chǎn)品是有形的、耐久的 產(chǎn)出可儲(chǔ)存 顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)接觸少 相應(yīng)顧客需求周期較長 可服務(wù)于地區(qū)、全國乃至全球 設(shè)施規(guī)模較大 質(zhì)量易于控制 產(chǎn)品無形、不耐久 產(chǎn)出不可儲(chǔ)存 顧客與服務(wù)系統(tǒng)接觸頻繁 相應(yīng)顧客需求周期很短 可服務(wù)于區(qū)域有限 設(shè)施規(guī)模較小 質(zhì)量不易度量 第一章 運(yùn)營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第二節(jié) 運(yùn)營戰(zhàn)略與競爭 ? 一、企業(yè)戰(zhàn)略概述 ? 企業(yè)戰(zhàn)略的概念 ? 為了開發(fā)企業(yè)的競爭能力和獲得競爭優(yōu)勢而對(duì)一系列行動(dòng)的動(dòng)態(tài)籌劃。 ? 戰(zhàn)略選擇 —— 怎樣到那里（低成本？差別化？集中？）； ? 經(jīng)營方式的選擇 —— 技術(shù)創(chuàng)新、用戶化、成本最小化。 ? 或者： 企業(yè)為實(shí)現(xiàn)總體戰(zhàn)略而對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的建立和發(fā)展所做的長遠(yuǎn)的、全局性的謀劃，它規(guī)定了生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的長遠(yuǎn)發(fā)展目標(biāo)、方向、方針原則和基本步驟。 ? 運(yùn)營管理戰(zhàn)略 是一種運(yùn)營決策的一貫?zāi)Ｊ?，這種決策模式的持續(xù)性越長，它支持企業(yè)戰(zhàn)略的程度越高，則該模式就越有效。 第一章 運(yùn)營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第二節(jié) 運(yùn)營戰(zhàn)略與競爭 ? 運(yùn)營管理戰(zhàn)略的性質(zhì) ? 主導(dǎo)性 —— 整個(gè)生產(chǎn)活動(dòng)的主導(dǎo)； ? 穩(wěn)定性 —— 不輕易改變； ? 指導(dǎo)性 —— 日常決策和戰(zhàn)術(shù)決策的指導(dǎo)。 第一章 運(yùn)營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第二節(jié) 運(yùn)營戰(zhàn)略與競爭 ? 三、運(yùn)營管理戰(zhàn)略模型 企業(yè)總戰(zhàn)略 運(yùn)營管理戰(zhàn)略 宗旨 目標(biāo) 特殊優(yōu)勢 政策 戰(zhàn)術(shù)決策 結(jié)果 內(nèi)部環(huán)境 外部環(huán)境 第一章 運(yùn)營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第二節(jié) 運(yùn)營戰(zhàn)略與競爭 ? “ 宗旨”（任務(wù)）主要回答三個(gè)問題： 企業(yè)為什么存在？ 為什么社會(huì)愿意將資源分配給本企業(yè)？ 企業(yè)將為消費(fèi)者提供什么價(jià)值？ ? “目標(biāo)”構(gòu)成主要要素： 成本、質(zhì)量、交貨（速度與可靠性）、靈活性（柔 性） ? —— 不同企業(yè)側(cè)重不同。 ? 政策即到達(dá)運(yùn)營管理目標(biāo)的方法，主要解決 5個(gè)方面的問題： ? 過程（或工藝）、能力、庫存、勞動(dòng)力和質(zhì)量。 ? 戰(zhàn)術(shù)決策舉例： ? 戰(zhàn)略決策決定以質(zhì)量（或低成本）進(jìn)行供應(yīng)商選擇，戰(zhàn)術(shù)決策則是在此范圍內(nèi)選擇一家或幾家供應(yīng)商。 第一章 運(yùn)營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第二節(jié) 運(yùn)營戰(zhàn)略與競爭 ? 四、運(yùn)營管理戰(zhàn)略的類型 ? 低成本運(yùn)營戰(zhàn)略 ? 條件： 產(chǎn)品成熟度較高；產(chǎn)品價(jià)格彈性高；易于進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。 ? 需要注意的問題： 產(chǎn)品的質(zhì)量和性能或服務(wù)質(zhì)量要與競爭對(duì)手處于同一或稍高水平。 ? 途徑： 成立新產(chǎn)品開發(fā)小組；采用高柔性的生產(chǎn)工具；招聘或培養(yǎng)一批具有多種技術(shù)的高技術(shù)員工；購買高柔性的服務(wù)和材料；高價(jià)銷售。 第一章 運(yùn)營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第二節(jié) 運(yùn)營戰(zhàn)略與競爭 ? 優(yōu)勢集中戰(zhàn)略 ? 條件： 本企業(yè)在某一個(gè)或幾個(gè)方面具有優(yōu)勢；市場領(lǐng)導(dǎo)者有弱點(diǎn)；細(xì)分市場有空間。 ? 需要注意的問題： 優(yōu)勢的相對(duì)性與時(shí)效性。 ? 范圍決策：前后一體化的程度。 ? 縱向一體化的動(dòng)因： ? 成本因素；控制因素（生產(chǎn)的穩(wěn)定性、信息暢通、相互協(xié)調(diào)、質(zhì)量、交貨期、價(jià)格等）。 第一章 運(yùn)營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第二節(jié) 運(yùn)營戰(zhàn)略與競爭 ? 不同運(yùn)營戰(zhàn)略選擇成功的關(guān)鍵因素 技術(shù)創(chuàng)新型 技術(shù)開拓型 用戶化型 成本最小化用戶型 成本最小化型 關(guān)鍵因素 突出的產(chǎn)品研究開發(fā)和設(shè)計(jì)能力；高產(chǎn)品質(zhì)量；不斷引入新產(chǎn)品的能力 當(dāng)產(chǎn)量達(dá)到很大時(shí)能迅速降低價(jià)格；高度熟練的產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計(jì)能力；引入新產(chǎn)品的能力；高產(chǎn)品質(zhì)量；大幅度降低成本的能力 優(yōu)異的產(chǎn)品設(shè)計(jì)能力；高產(chǎn)品質(zhì)量和可靠的質(zhì)量保障；適應(yīng)用戶技術(shù)要求變化的靈活性 低價(jià)格；成本最小化（不借助于大產(chǎn)量的利益）；按進(jìn)度計(jì)劃交貨；產(chǎn)量和品種變化的靈活性 低價(jià)格；大量低成本生產(chǎn)；快速交貨 運(yùn)營戰(zhàn)略 第一章 運(yùn)營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第二節(jié) 運(yùn)營戰(zhàn)略與競爭 ? 五、運(yùn)營戰(zhàn)略的決策過程 ? 運(yùn)營系統(tǒng)功能目標(biāo)決策 用戶需求 企業(yè)競爭戰(zhàn)略 運(yùn)營系統(tǒng) 功能目標(biāo) 產(chǎn)品功能 定義 轉(zhuǎn)換 產(chǎn)品功能： 產(chǎn)品性能、質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格、服務(wù)、交貨期。 不同用戶對(duì)產(chǎn)品功能要求的優(yōu)先級(jí)不同，運(yùn)營系統(tǒng)功能目標(biāo)要與之相對(duì)應(yīng)。 第一章 運(yùn)營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第二節(jié) 運(yùn)營戰(zhàn)略與競爭 ? 制造業(yè)生產(chǎn)企業(yè)的定位工具 —— 產(chǎn)品工藝矩陣 不可行 不可行 產(chǎn) 品 特 征 品種多 品種較多 高產(chǎn)量 高產(chǎn)量 產(chǎn)量低 產(chǎn)量較低 品種少 標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品 訂貨生產(chǎn)