【正文】 ： 產(chǎn)品或服務(wù)的選擇和設(shè)計(jì)；運(yùn)營設(shè)施的定點(diǎn)選擇；運(yùn)營設(shè)施布置；服務(wù)交付系統(tǒng)設(shè)計(jì)和工作設(shè)計(jì)。 3)維護(hù)： 保證運(yùn)營系統(tǒng)的正常運(yùn)行。 第一篇、緒論 第一章、基本概念 運(yùn)營管理原理 12 職能 1）組織 基本職能 —— 財(cái)務(wù)、運(yùn)營、營銷 第一篇、緒論 第一章、基本概念 三、運(yùn)營管理 運(yùn)營管理 是組織三大基本職能之一。 什么、多少、何時(shí) — 進(jìn)度安排 組織：合理組織生產(chǎn)要素，使有限的資源得到充分而合理的利用。 進(jìn)度、質(zhì)量、成本、庫存 三、運(yùn)營管理 第一篇、緒論 第一章、基本概念 運(yùn)營管理原理 14 計(jì)劃 運(yùn)營能力 控制 進(jìn)度 組織 集中程度 產(chǎn)品或服務(wù) 質(zhì)量 轉(zhuǎn)包 自制或外購 成本 布置 庫存 進(jìn)度安排 人事 雇傭 /解雇 指揮 激勵(lì) 額外時(shí)間利用 頒布工作秩序 工作分派 第一篇、緒論 第一章、基本概念 第一節(jié)、運(yùn)營系統(tǒng)及其管理 職能 2）運(yùn)營職能 三、運(yùn)營管理 運(yùn)營管理原理 15 運(yùn)營系統(tǒng)組織結(jié)構(gòu) 1）目標(biāo)、功能與結(jié)構(gòu)的關(guān)系 2）運(yùn)營系統(tǒng)的 目標(biāo) ： 市場(chǎng)對(duì)運(yùn)營系統(tǒng)的要求： Time、 Quality、 Cost、 Service 高質(zhì)、高效、低耗、靈活、準(zhǔn)時(shí)的生產(chǎn)合格產(chǎn)品或提供滿意服務(wù)。 直線職能結(jié)構(gòu) 矩陣結(jié)構(gòu) 運(yùn)營管理的研究內(nèi)容為優(yōu)化運(yùn)營系統(tǒng)的理論、方法、技術(shù)和手段。 第一節(jié)、運(yùn)營系統(tǒng)及其管理 運(yùn)營管理原理 23 運(yùn)營系統(tǒng)的 運(yùn)行 ： a）運(yùn)營 計(jì)劃 ： 需求預(yù)測(cè)；計(jì)劃品種、數(shù)量和時(shí)間；人員班次安排。 生產(chǎn)要素（勞動(dòng)者、勞動(dòng)資源、勞動(dòng)對(duì)象、信息）的不同組合與配置，構(gòu)成了不同的生產(chǎn)方式。 第一篇、緒論 第一章、基本概念 五、運(yùn)營管理的內(nèi)容體系 第一節(jié)、運(yùn)營系統(tǒng)及其管理 運(yùn)營管理原理 24 運(yùn)營系統(tǒng)的運(yùn)行： c）運(yùn)營 控制 ： 作業(yè)指令；運(yùn)行監(jiān)測(cè)；運(yùn)行控制（接受訂貨控制、投料控制、進(jìn)度控制、庫存控制、成本控制）。 第一篇、緒論 第一章、基本概念 五、運(yùn)營管理的內(nèi)容體系 第一節(jié)、運(yùn)營系統(tǒng)及其管理 運(yùn)營管理原理 25 制造性生產(chǎn)：通過物理或化學(xué)作用將有形輸入轉(zhuǎn)化為輸出的過程 服務(wù)性運(yùn)營：以提供勞務(wù)，而不制造有形產(chǎn)品為特征的生產(chǎn) 連續(xù)性生產(chǎn) —— 指物料均勻、連續(xù)地按一定工藝順序運(yùn)動(dòng)，在運(yùn)動(dòng) 中不斷改變形態(tài)與性能，最后形成產(chǎn)品的生產(chǎn)。 備貨型生產(chǎn) —— 指在沒有接到用戶訂單時(shí)，按已有的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品或產(chǎn) 品系列進(jìn)行的生產(chǎn)。 二、制造性生產(chǎn)系統(tǒng)分類 第一篇、緒論 第一章、基本概念 第二節(jié)、運(yùn)營系統(tǒng)分類 一、制造性生產(chǎn)與服務(wù)性運(yùn)營 運(yùn)營管理原理 26 流程式生產(chǎn)與加工裝配式生產(chǎn)的比較 特征 流程式生產(chǎn) 加工裝配式生產(chǎn) 用戶類型 較少 較多 產(chǎn)品品種數(shù) 較少 較多 產(chǎn)品差別 有較多標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品 有較多用戶要求的產(chǎn)品 影響特點(diǎn) 依靠產(chǎn)品的價(jià)格與可靠性 依靠產(chǎn)品的特點(diǎn) 自動(dòng)化程度 較高 較低 設(shè)備布置的性質(zhì) 流水式生產(chǎn) 批量或流水生產(chǎn) 設(shè)備布置的柔性 較低 較高 擴(kuò)充能力的周期 較長 較短 對(duì)設(shè)備可靠性要求 高 較低 維修的性質(zhì) 停產(chǎn)檢修 多數(shù)為局部修理 原材料品種 較少 較多 能源消耗 較高 較低 在制品庫存 較低 較高 第一篇、緒論 第一章、基本概念 第二節(jié) 運(yùn)營系統(tǒng)分類 運(yùn)營管理原理 27 MTO與 MTS的區(qū)別 項(xiàng)目 備貨型生產(chǎn) 訂貨型生產(chǎn) 產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品 按用戶要求生產(chǎn)，無標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，大量的變型產(chǎn)品與新產(chǎn)品 對(duì)產(chǎn)品的需求 可以預(yù)測(cè) 難以預(yù)測(cè) 價(jià)格 事先確定 訂貨時(shí)確定 交貨期 不重要，由成品庫隨時(shí)供貨 很重要，訂貨時(shí)決定 設(shè)備 多采用專用高效設(shè)備 多采用通用設(shè)備 人員 專業(yè)化人員 需多種操作技能 第二節(jié) 運(yùn)營系統(tǒng)分類 第一篇、緒論 第一章、基本概念 運(yùn)營管理原理 28 第二節(jié)、運(yùn)營系統(tǒng)分類 第一篇、緒論 第一章、基本概念 離散型生產(chǎn)系統(tǒng)分類 二、制造性生產(chǎn)系統(tǒng)分類 大量大批生產(chǎn) 中批生產(chǎn) 單件小批生產(chǎn) 成批生產(chǎn) 大量生產(chǎn) 單件生產(chǎn) 運(yùn)營管理原理 29 二、制造性生產(chǎn)系統(tǒng)分類 離散性生產(chǎn)系統(tǒng)分類 劃分生產(chǎn)系統(tǒng)類型的方法 （按工作地專業(yè)化程度劃分） ① 工作地的概念 工作地是人們運(yùn)用機(jī)器和工具對(duì)物料進(jìn)行加工制作或?yàn)轭櫩头?wù)的場(chǎng)所。 第一篇、緒論 第一章、基本概念 第二節(jié) 運(yùn)營系統(tǒng)分類 運(yùn)營管理原理 30 二、制造性生產(chǎn)系統(tǒng)分類 離散性生產(chǎn)系統(tǒng)分類 ③ 工作地專業(yè)化程度的確定方法 ? 工作地?cái)?shù)目（ m ）法 ? 工序大量系數(shù)（ kB ）法 kB=1／ m 大量系數(shù) kB是指某一工作地加工某一工件的單件工時(shí)與該工件出產(chǎn)節(jié)拍的比值。 劃分生產(chǎn)系統(tǒng)類型的方法 第一篇、緒論 第一章、基本概念 第二節(jié) 運(yùn)營系統(tǒng)分類 運(yùn)營管理原理 31 二、制造性生產(chǎn)系統(tǒng)分類 離散性生產(chǎn)系統(tǒng)分類 劃分生產(chǎn)系統(tǒng)類型的方法 第一篇、緒論 第一章、基本概念 第二節(jié) 運(yùn)營系統(tǒng)分類 運(yùn)營管理原理 32 二、制造性生產(chǎn)系統(tǒng)分類 離散性生產(chǎn)系統(tǒng)分類 工作地大量系數(shù)法 第一篇、緒論 第一章、基本概念 第二節(jié) 運(yùn)營系統(tǒng)分類 運(yùn)營管理原理 34 業(yè)務(wù)服務(wù) 咨詢、財(cái)務(wù)金融、銀行、房地產(chǎn)等； 貿(mào)易服務(wù) 零售、維修等； 基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù) 交通運(yùn)輸、通訊等； 社會(huì)服務(wù) 餐館、旅店、保健等； 公共服務(wù) — 教育、公共事業(yè)、政府等。 工藝過程是生產(chǎn)過程的最基本部分。 廣義：企業(yè)范圍內(nèi)全部生產(chǎn)活動(dòng)協(xié)調(diào)配合的運(yùn)行過程，除上述過程外還包括原材料投入之前的設(shè)計(jì)、購買、產(chǎn)品出廠后的售后服務(wù)。 2）基本生產(chǎn)過程：與構(gòu)成產(chǎn)品直接有關(guān)的生產(chǎn)活動(dòng)。 3）輔助生產(chǎn)過程：為保證基本生產(chǎn)而進(jìn)行的。 4）生產(chǎn)服務(wù)過程：后勤保障工作。 第一篇、緒論 第一章、基本概念 運(yùn)營管理原理 44 二、組織生產(chǎn)過程的原則 第四節(jié) 運(yùn)營過程的組織 工藝專業(yè)化原則 按照工藝特征建立生產(chǎn)單位，稱作工藝專業(yè)化原則（將完成相同工藝的設(shè)備和工人放到一個(gè)廠房或一個(gè)區(qū)域內(nèi)） 對(duì)象專業(yè)化原則 按照產(chǎn)品或零部件建立生產(chǎn)單位，稱作對(duì)象專業(yè)化原則。 時(shí)間上：物料在生產(chǎn)過程各個(gè)環(huán)節(jié)上運(yùn)動(dòng)，自始至終處于連續(xù)狀態(tài)，沒有或很少有不必要的停頓與等待現(xiàn)象。 平行作業(yè)：指形同的零件同時(shí)在數(shù)臺(tái)相同的機(jī)床上加工 交叉作業(yè)：指一批零件在上道工序還未加工完時(shí)，將已完成部分零件轉(zhuǎn)到下工序加工。 均衡性：指產(chǎn)品從投料到完工能按計(jì)劃均衡地進(jìn)行，能在相等的時(shí)間 間隔內(nèi)完成大體相等的工作量。 適應(yīng)性：能由一種產(chǎn)品迅速轉(zhuǎn)移到生產(chǎn)另一種產(chǎn)品的應(yīng)變能力。 ????miitnT1順序n—— 加工批量； m—— 工序數(shù)目； ti—— 工件在第 i工序的單件工時(shí)； 已知： t1 = 15； t2 = 5； t3 = 10； t4 = 12； t5 = 3 解得： T順序 =180 工序 M1 M2 M3 M4 M5 T順序 t2 t1 t3 t4 t5 時(shí)間 第一篇、緒