出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求-在線瀏覽
2025-03-26 13:12本頁(yè)面
【正文】 棄物和垃圾的場(chǎng)所應(yīng)保持整潔，廢棄物和垃圾應(yīng)及時(shí)清理出廠； ★ （六）衛(wèi)生間應(yīng)有沖水、洗手、 防蠅、防蟲(chóng)、防鼠 設(shè)施，保持足夠的自然通風(fēng)或機(jī)械通風(fēng)，保持清潔、無(wú)異味；★ （七） 排水系統(tǒng) 應(yīng)保持暢通、無(wú)異味；★ （八）應(yīng)有防鼠、防蟲(chóng)蠅設(shè)施，不得使用有毒餌料；不宜 飼養(yǎng)與生產(chǎn)加工無(wú)關(guān)的動(dòng)物，為安全目的飼養(yǎng)的犬只等不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域；★ （九）生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢水、廢料、煙塵的處理和排放應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定。進(jìn)排風(fēng)系統(tǒng)在設(shè)計(jì)和建造上應(yīng)便于維護(hù)和清潔，使空氣從高清潔區(qū)域流向低清潔區(qū)域；★ （七）在車間內(nèi)適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)設(shè)足夠數(shù)量的洗手、消毒、干手設(shè)備或者用品、鞋靴消毒設(shè)施，洗手水龍頭應(yīng)為非手動(dòng)開(kāi)關(guān)， 必要時(shí)車間還應(yīng)供應(yīng)用于洗手的適宜溫度熱水；★ （八）設(shè)有與車間連接并與員工數(shù)量相適應(yīng)的更衣室，不同清潔要求的區(qū)域設(shè)有單獨(dú)的更衣室，視需要設(shè)立符合衛(wèi)生要求的衛(wèi)生間，更衣室和衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生、無(wú)異味，其設(shè)施和布局應(yīng)避免對(duì)車間造成污染；★ （九）車間內(nèi)宜有獨(dú)立區(qū)域用于食品容器和工器具的清洗消毒，防止清洗消毒區(qū)域?qū)庸^(qū)域的污染，清洗消毒設(shè)施應(yīng)易于清潔，具有充分的水供應(yīng)和排水能力，必要時(shí)供應(yīng)熱水；★ （十）與食品接觸的設(shè)備和容器（一次性使用的容器和包裝除外），應(yīng)用 耐腐蝕、防銹、防吸附、易清洗的無(wú)毒材料制成 ，其構(gòu)造應(yīng)易于清洗消毒，擺放整齊并維護(hù)良好；★ （十一）盛裝廢棄物及非食用產(chǎn)品的容器應(yīng)由防滲透材料制成并予以特別標(biāo)明。?第八條 ? 生產(chǎn)加工用水（包括冰、蒸汽）應(yīng)確保安全衛(wèi)生，并符合以下要求：★ （一）屬于城市供水的，應(yīng)按當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門要求 每年 檢測(cè)并取得官方出具的檢測(cè)合格證明；★ （二）屬于自備水源的，應(yīng)在使用前經(jīng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門檢測(cè)合格；使用中應(yīng) 至少每半年檢測(cè)一次 并取得官方出具的檢測(cè)合格證明；★ （三）進(jìn)口國(guó)（地區(qū)）對(duì)水質(zhì)有明確要求的，按相關(guān)要求執(zhí)行；★ （四）儲(chǔ)水設(shè)施、輸水管道應(yīng)用無(wú)毒材料制成， 出水口應(yīng)有防止回流的裝置 。? 第九條 出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)采取有效措施保證原輔料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的安全性，符合下列要求：★ （一）根據(jù)原輔料特性，應(yīng)避免其初級(jí)生產(chǎn)過(guò)程中受到環(huán)境污染物、農(nóng)業(yè)投入品、化學(xué)物質(zhì)、有害生物和動(dòng)植物病害等污染；★ （二）應(yīng)采購(gòu)、使用符合安全衛(wèi)生規(guī)定要求的原輔料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，要求供應(yīng)商提供許可證和產(chǎn)品合格證明文件，并對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行全面評(píng)價(jià)； 對(duì)無(wú)法提供合格證明文件的食品原輔料，應(yīng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)； ★ （三）二次加工的動(dòng)物源性原料應(yīng)來(lái)自檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)備案的出口食品生產(chǎn)企業(yè)；★ （四）不改變食品性狀或僅進(jìn)行簡(jiǎn)單切割、不使用其他物理或化學(xué)方法處理食品的分包裝出口食品生產(chǎn)企業(yè)，其原料應(yīng)來(lái)自檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)備案的出口食品生產(chǎn)企業(yè)；★ （五）進(jìn)口原輔料應(yīng)提供有效的出口國(guó)（地區(qū)）證明文件
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