20xx人教版高中生物選修一4-2探討加酶洗衣粉的洗滌效果ppt同步課件-在線瀏覽
2025-01-19 22:30本頁面
【正文】 特殊的化學物質(zhì)將酶層層包裹 ， 與洗衣粉其他成分隔離 。 表面活性劑 溫度 表面活性劑 三聚磷酸鈉 低磷、無磷 [思維激活 1] 加 酶洗衣粉中酶制劑為何不包括肽酶 ？ 提示 肽酶的作用底物為小分子肽 ， 由于小分子肽容易從衣物上脫落 ， 不必再將其繼續(xù)水解 ， 故加酶洗衣粉的酶制劑中不必添加肽酶 。 它是在合成洗衣粉中加入 %～%的酶制劑制成的 。 (2)復合型加酶洗衣粉：是指加入了多種酶制劑的洗衣粉 ， 由于復合型加酶洗衣粉中加入的酶制劑種類較多 ， 可以發(fā)揮其獨特的“ 協(xié)同效應 ” ， 因此與單一型加酶洗衣粉相比對各種污漬都有較好的洗滌效果 。 特別提示： 普通洗衣粉的化學成分及其對環(huán)境的影響： (1)主要成分：由表面活性劑 、 三聚磷酸鹽 、 水溶性硅酸鹽 、 助洗劑及分散劑經(jīng)復配加工而成 。 【 鞏固 1】 下 列關(guān)于加酶洗衣粉的說法 ， 不正確的是 ( )。 但是 ， 由于酶具有專一性 ， 只有洗衣粉中的酶與污漬相對應時 ， 其優(yōu)勢才能發(fā)揮出來；如果不對應 ， 加酶洗衣粉的洗滌效果可能不如普通洗衣粉 。 2． 在探究加酶洗衣粉的最適溫度時 ， 是自變量 ， 其他條件一致 ， 不同的實驗組之間形成 ；變量的范圍應考慮 。 加酶洗衣粉洗滌效果實驗探究 洗衣粉 的種類 對照 溫度 對照 生活實際 不同 種類的加酶洗衣粉 完全相同 [思維激活 2] 就 洗滌效果而言 ， 加酶洗衣粉總比普通洗衣粉洗滌效果好 ， 對嗎 ？ 提示 不對 。 1． 探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉對衣物污漬的洗滌效果 (1)實 驗原理 生活中的各種污漬主要是蛋白質(zhì) 、 脂肪 、 淀粉等大分子有機物 ，這些有機物能在相應的蛋白酶 、 脂肪酶和淀粉酶的作用下水解成易溶于水的小分子有機物 。 (2)實驗步驟 配制系列溫度梯度的水溶液：取 7只大燒杯，分別加 入 500 mL蒸餾水，分別置于 25 ℃ 、 30 ℃ 、 35 ℃ 、 40 ℃ 、 45 ℃ 、 50 ℃ 、 55 ℃ 的恒溫水浴鍋中 ↓ 將等量帶有相同污染物的布料和等量同種加酶洗衣粉 分別同時加入 7只燒杯中 ↓ 用玻璃棒同時充分攪拌相同時間 ↓ 經(jīng)過相同時間后觀察洗滌效果 3． 探究不同種類的加酶洗衣粉的洗滌效果 (1)原 理 酶的催化作用具有專一性 ， 一種酶只能催化某一種或某一類化學反應 ， 而復合酶洗衣粉加入的酶制劑種類較多 ， 所以對單一加酶洗衣粉來說 ， 復合酶洗衣粉對各種污漬都有較好的洗滌效果 。 其他條件相同且適宜 (如溫度 、 pH等 )。 (2)洗滌效果可在洗滌后比較污物的殘留程度 (如：已消失 、 顏色變淺 、 面積縮小等 )， 還可以比較達到同樣效果所用的時間長短 。南京調(diào)研 )某 同學進行 “ 加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果比較 ” 課題研究 ， 實驗設(shè)計如下 。 A． ① B． ①② C． ② D． ②③ 解析 探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果 ， 實驗應設(shè)置為蛋白酶洗衣粉和普通洗衣粉 。 ① 加酶洗衣粉能將衣服上的蛋白質(zhì) 、 脂肪等水解成溶于水的
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