高一生物探討加酶洗衣粉的洗滌效果-在線瀏覽
2025-01-14 08:54本頁面
【正文】 蛋白酶，脂肪酶，淀粉酶，纖維素酶，復(fù)合酶 ① 蛋白酶： 應(yīng)用：有助于取出例如汗?jié)n，血漬，青草，粘液，糞便以及各種食品類的蛋白質(zhì)污垢 作用： 堿性蛋白酶能使蛋白質(zhì)水解成可溶于水的多肽和氨基酸 種類：我國在洗衣粉中添加的酶最主要的是 堿性蛋白酶 產(chǎn)生：主要產(chǎn)生菌是某些 芽孢桿菌 ② 脂肪酶 應(yīng)用：可以催化水解各類動植物油脂和人體皮脂腺分泌物及化妝品污垢， 種類： 堿性脂肪酶 作用： 堿性脂肪酶能使甘油三脂水解成容易用水沖洗掉的甘油二脂、甘油單脂和游離脂肪酸。而復(fù)合酶可以發(fā)揮其獨(dú)特的 “ 協(xié)同效應(yīng) ” 。即給定酶的用量，復(fù)合酶的效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過單一酶的效果。 （三）普通洗衣粉和加酶洗衣粉異同 相同點(diǎn)： 不同點(diǎn)： 表面活性劑可以產(chǎn)生泡沫，可以將油脂分子分散開；水軟化劑可以分散污垢；等等 酶可以將大分子有機(jī)物分解為小分子有機(jī)物，小分子有機(jī)物易于溶于水，從而與纖維分開 （四）影響酶活性的因素 溫度、 pH等 成分：略 用法：洗滌前先將衣物浸于加有適量洗衣粉的水內(nèi)數(shù)小時(shí)，用溫水浸泡效果更佳 ,切勿用60℃ 以上的水 . 注意：切勿用于絲質(zhì)及羊毛衣料，用后須徹底清洗雙手。 一生物活性洗衣粉包裝盒上印有以下材料： 該洗衣粉較易清除衣物的血漬和奶漬，說明該洗衣粉中加入的是什么酶？為什么？ 蛋白酶，因?yàn)檠獫n和奶漬的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白酶能分解血漬和奶漬中的蛋白質(zhì)。 為什么不能在 60℃ 以上的水中使用此洗衣粉？ 使用加酶洗衣粉時(shí)，必須注意洗滌用水的溫度，溫度過高會使酶變性失活。而使人患過敏性皮炎、濕疹等，因此，應(yīng)避免與這類洗衣粉長時(shí)間地接觸。放入 400C的水浴鍋保溫。 ③ 用玻璃棒同時(shí)充分?jǐn)嚢枰欢螘r(shí)間。 ④ 過相同的時(shí)間后觀察洗滌效果。在達(dá)到最適溫度之前提高溫度，可以增加酶促反應(yīng)的速度，每提高反應(yīng)溫度 10度，所增加的反應(yīng)速度稱為反應(yīng)的溫度系數(shù)，對于許多酶來說，這個(gè)系數(shù)為 1－ 2，也就是每增高10度，酶反應(yīng)速度增加 1－ 2倍，假定用上述梯度測得 40度時(shí)洗滌效果最好，但并不能說最適溫度就是 40度 ① 結(jié)論 （二）探究加酶洗衣粉使用時(shí)的最適溫度 ② 改進(jìn) 制取同樣的污染布，稱取等量的同一種洗衣粉，分幾個(gè)溫度不同的試驗(yàn)組，溫度梯度可設(shè)為 2 3 4 50、 55度，若測出在 40度時(shí)洗滌效果最好，可設(shè)臵
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