單店運(yùn)營(yíng)管理課件-在線瀏覽
2025-02-24 21:32本頁(yè)面
【正文】 務(wù)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)能得到實(shí)際開(kāi)展，這種商業(yè)經(jīng)營(yíng)形式就是單店存在的形態(tài)； ※ 利潤(rùn)的獲取仍然需要依靠傳統(tǒng)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、組織內(nèi)部管理等活動(dòng)進(jìn)行，這些活動(dòng)的實(shí)施都是在單店中完成的； 定義解析1 9 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院 單店的定義 如何看待特許經(jīng)營(yíng)體系中存在的“直營(yíng)店”性質(zhì)？ 直營(yíng)店：特許經(jīng)營(yíng)體系中，出于對(duì)重要市場(chǎng)的控制或特許經(jīng)營(yíng)推廣等活動(dòng)的需要，由特許人直接投資經(jīng)營(yíng)的單店稱(chēng)為直營(yíng)店（ pany owned unit）； 定義解析延展1 10 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院 單店的定義 特許人 區(qū)域總部 區(qū)域加盟商 A 直營(yíng)店 區(qū)域加盟商 B 區(qū)域加盟商 D 區(qū)域加盟商 C 單店 1 單店 2 單店 3 …… 單店 n 單店 1 單店 2 …… 單店 m 單店 1 單店 2 單店 3 單店 1 定義解析延展2 11 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院 單店的定義 ※ 從特許經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的本質(zhì)來(lái)看，直營(yíng)店中并不存在特許權(quán)的使用授權(quán)問(wèn)題，而是作為特許人組織的一部分，自然使用包含特許權(quán)在內(nèi)的總部各種經(jīng)營(yíng)資源； 定義解析延展3 12 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院 單店的定義 ※ 嚴(yán)格意義上講，直營(yíng)店應(yīng)該不算是特許經(jīng)營(yíng)體系中的一部分。該類(lèi)型的單店處于商品分銷(xiāo)的渠道中； ※ 根據(jù)單店業(yè)務(wù)性質(zhì)的不同，可以進(jìn)一步分為批發(fā)型（ wholesaler）和零售型（ retailer）兩種 ； 商品分銷(xiāo)型單店釋義 26 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院 單店的基本類(lèi)型 批發(fā)型單店 ※ 批發(fā)型單店是以向零售店鋪批發(fā)和配送商品為主要業(yè)務(wù)，不與最終消費(fèi)者或直接用戶進(jìn)行交易的單店； ※ 如商務(wù)通的特許經(jīng)銷(xiāo)商等； 商品分銷(xiāo)型單店－批發(fā)型單店釋義 27 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院 單店的基本類(lèi)型 生產(chǎn)或商品 批發(fā)利潤(rùn) 不強(qiáng)調(diào) 店鋪形象 強(qiáng)調(diào) 倉(cāng)儲(chǔ)空間 貨品運(yùn)輸 出入方便 現(xiàn)金流 庫(kù)存 物流配送 客戶訪問(wèn)等 點(diǎn)擊添加標(biāo)題 點(diǎn)擊添加標(biāo)題 利潤(rùn) 來(lái)源 運(yùn)營(yíng) 重點(diǎn) 店堂設(shè)施 選址 訴求 商品分銷(xiāo)型單店－批發(fā)型單店特點(diǎn) 28 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院 單店的基本類(lèi)型 商品零售型單店 ※ 商品零售型單店是以向最終消費(fèi)者或產(chǎn)品的直接用戶提供商品零售服務(wù)為主的單店； ※ 如 7ELEVEN便利店、華聯(lián)超市、百安居、杉杉時(shí)裝店、金象醫(yī)藥超市、席殊書(shū)屋等； 商品分銷(xiāo)型單店－商品零售型單店釋義 29 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院 單店的基本類(lèi)型 商品零售 及部分 財(cái)務(wù)利潤(rùn) 強(qiáng)調(diào) 店鋪形象 店鋪環(huán)境 商圈訴求 立地條件 商品管理 客戶管理 客戶服務(wù) 點(diǎn)擊添加標(biāo)題 點(diǎn)擊添加標(biāo)題 利潤(rùn) 來(lái)源 運(yùn)營(yíng) 重點(diǎn) 店堂設(shè)施 選址 訴求 商品分銷(xiāo)型單店－商品零售型單店特點(diǎn) 30 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院 單店的基本類(lèi)型 服務(wù)型單店 ※ 以向消費(fèi)者和客戶提供消費(fèi)服務(wù)或勞務(wù)為主的單店； ※ 按照經(jīng)營(yíng)方式可以進(jìn)一步分為坐店服務(wù)型和流動(dòng)服務(wù)型兩種； 服務(wù)型單店釋義 31 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院 單店的基本類(lèi)型 坐店服務(wù)型單店 ※ 坐店服務(wù)型單店是有固定店址，以坐店的方式向消費(fèi)者和產(chǎn)品的最終用戶提供服務(wù)或勞務(wù)的實(shí)體店鋪； ※ 該類(lèi)型單店在餐飲、酒店、修理、洗衣、汽車(chē)租賃、汽車(chē)養(yǎng)護(hù)、個(gè)人護(hù)理及美容、教育培訓(xùn)、醫(yī)療保健等多種行業(yè)中被普遍采用，如麥當(dāng)勞、仙蹤林、假日酒店等； 服務(wù)型單店－坐店服務(wù)型單店釋義 32 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院 單店的基本類(lèi)型 服務(wù)利潤(rùn) 部分商品 零售利潤(rùn) 及部分 財(cái)務(wù)利潤(rùn) 強(qiáng)調(diào) 店鋪形象 店鋪環(huán)境 商圈訴求 立地條件 客戶服務(wù) 客戶管理 點(diǎn)擊添加標(biāo)題 點(diǎn)擊添加標(biāo)題 利潤(rùn) 來(lái)源 運(yùn)營(yíng) 重點(diǎn) 店堂設(shè)施 選址 訴求 服務(wù)型單店－坐店服務(wù)型單店特點(diǎn) 33 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院 單店的基本類(lèi)型 流動(dòng)服務(wù)型單店 ※ 流動(dòng)服務(wù)型單店沒(méi)有固定的店址，是以流動(dòng)或上門(mén)的方式向消費(fèi)者和客戶提供服務(wù)和勞務(wù)的單店； ※ 比如商務(wù)清洗、家庭服務(wù)、房屋設(shè)備安裝等。該模型認(rèn)為任何一個(gè)組織都是一個(gè)由供應(yīng)者、輸入、流程、輸出、還有客戶這樣相互關(guān)聯(lián)、相互運(yùn)動(dòng)的五個(gè)部分組成的系統(tǒng)； ※ 這五個(gè)部分相互運(yùn)動(dòng)的效率和效果最終影響了組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)程度 ； 供應(yīng)者 輸入 流 程 輸出 客 戶 Suppliers Input Process Output Clients 戴明的SIPOC模型 37 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院 單店運(yùn)營(yíng)管理的系統(tǒng)性概念 Suppliers Input Process Output Clients Business Objects 輸入 單店運(yùn)營(yíng)管理流程 輸出 客 戶 經(jīng)營(yíng) 目標(biāo) 總部 受許人 其他 供應(yīng)商 資源 價(jià)值 單店運(yùn)營(yíng)
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