【正文】 銷售區(qū)域的情況 管理的狀況 Day 2 不明損耗 收貨和倉儲的改善： ? 控制收貨的每一個細(xì)節(jié) ? 收貨區(qū)域的監(jiān)管 ? 收貨商品立即入庫 ? 倉庫遵循分類存放原則 ? 商品周轉(zhuǎn)， 先進先出原則 ? 遵守操作規(guī)范 ? 控制損耗單品，核查損耗單 Day 2 不明損耗 銷售區(qū)域的改善： ? 單品正確分類存放 ? 提高周轉(zhuǎn)率 ? 控制（空包裝） ? 對高單價商品設(shè)置防盜設(shè)備 ? 收銀線上遵守防止破損的操作規(guī)范 Day 2 不明損耗 管理的改善： ? 對于所有的破損損耗，每天嚴(yán)格核對（根據(jù) S122報表）。 Day 2 不明損耗 五條《防止不明損耗的規(guī)則》 保護本部門所有敏感性單品 處理本部門每天的負(fù)庫存 核查本部門每天的進貨金額 監(jiān)督本部門每日報損及所有記錄 永久性保持本部門倉庫的清潔及分類存放 Day 2 基本概念 G/ 促銷 Day 2 促銷 促銷：問題 所有的促銷都能產(chǎn)生額外的營業(yè)額嗎？ 促銷期間是否太長？ 選擇的促銷單品是來自于各個不同的分類商品嗎 ？ Day 2 促銷 1 0 / 9 1 0 / 1 0 1 0 / 1 1 1 0 / 1 2 1 0 / 1 3進貨 E n t r y E n t r y E n t r y E n t r y數(shù)量 30 60 150 100進價 20 10 10 10進貨金額 600 600 1500 1000期初庫存 400 400 800 700 1650進貨金額 600 600 1500 1000庫存數(shù)量 20 50 100 200 250更新后的庫存 1000 1400 2200 2650平均移動成本 20 20 14 11 1 0 . 6銷售數(shù)量 10 50 50 20銷售數(shù)量 10 50 50 20未稅售價 40 25 25 40未稅營業(yè)額 400 1250 1250 800銷售成本 200 700 550 212期末庫存金額 400 800 700 1650 2438期末庫存數(shù)量 20 40 50 150 230單品毛利 20 11 14 29日銷售毛利 200 550 700 588Day 2 促銷 促銷：控制的辦法 促銷計劃 分析促銷占比率。 Day 2 基本概念 H/ 甩賣 Day 2 甩賣 甩賣：問題 （ 在甩賣之前：單品有 60天沒有銷量） 在一系列促銷結(jié)束之前，是否定期處理促銷后的大量庫存？ （在甩賣過程中） 我們能是否在利潤降低的同時，有一個比較滿意的營業(yè)額？ 甩賣預(yù)算是否被告知并定期地跟蹤 ？ Day 2 甩賣 甩賣：控制辦法 （ 甩賣之前） 每天跟蹤庫存金額（全部的） 跟蹤促銷結(jié)束后的單品庫存 （ 銷售過程中） 詳細(xì)制定每一個甩賣商品的預(yù)算 每天跟蹤毛利 Day 2 毛利： A/ 單品毛利 Day 2 商品毛利 毛利的狀況： 每天打印 分部門計算 它顯示了一個部門的經(jīng)營狀況。 含稅售價 稅 利潤 未稅售價 未稅平均成本 Day 2 商品毛利 如何計算毛利？ 我們需要知道未稅平均成本 我們需要知道未稅的售價 毛利 = 未稅售價 – 未稅平均成本 毛利率用毛利除以未稅售價，以“％”為單位。 Day 2 部門毛利 期末庫存 －破損損耗 － 銷售成本 －不明損耗 = = 可售庫存 ＋進貨 期初庫存 — 成本調(diào)整 Day 2 部門毛利 可銷售的庫存是實現(xiàn)營業(yè)額的“資源”。 Day 2 商品毛利 哪里能找到這些信息？ 數(shù)據(jù) 哪里能查到這些信息？ 部門月期初庫存 上月 H108 報表上的期末庫存 進貨 S103 報表上可查詢到每日收貨 破損損耗 S122 報表上可查詢到庫存調(diào)整信息 不明損耗 S122 報表上可查詢到庫存調(diào)整信息 Day 2 商品毛利 目標(biāo)：知道如何手工計算 H108報表上的毛利。 H108 D_SECT_STAT DR STORE 105 Store Daily Sales Margin(By section) Date: 20231019 Page: 1 無錫市高尚超市有限公司 本 月 業(yè) 績 (按各店課 ) (單位 :元 ) Dept課別 : 12 男裝部 毛利 %(margin%) 業(yè)績占比 %(sales%) 收貨 庫存 庫存 折扣 顧客 商品個數(shù) (ITEM UNIT) 日 銷售額 占比 毛利 % 正常 促銷 印花 正常 促銷 印花 金額 金額 調(diào)整 損失 退貨 滯銷 負(fù)庫存 缺貨 負(fù)毛利 狀態(tài) 8 客數(shù) 客單 Day Sales % M% Normal Prom. C/I Normal Prom. C/I receive stock stock disc. custom idle NEG. short NEG. CUST ￥ BASK amount amount adj. sales return stock age margin ET ^ 1 100 0 0 0 213 23 16 98 20725 2 100 0 0 0 211 27 13 98 16241 3 100 0 0 0 217 32 17 98 17020 4 100 0 0 0 224 33 13 98 15196 * 5 100 0 0 0 234 34 14 98 15188 6 100 0 0 0 226 35 7 98 10913 7