3農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)-在線瀏覽
2025-02-16 01:18本頁面
【正文】 化學(xué)檢測(cè)儀器 （ 3）色譜分析儀器 C、離子色譜儀（ IC） 離子色譜 是高效液相色譜中特殊的一種 ，分離的原理是基于離子交換樹脂上可離解的離子與流動(dòng)相中具有相同電荷的溶質(zhì)離子之間進(jìn)行的可逆交換和分析物溶質(zhì)對(duì)交換劑親和力的差別而實(shí)現(xiàn)分離，特別適用于親水性陰、陽離子的分離檢測(cè)。 化學(xué)檢測(cè)儀器 化學(xué)檢測(cè)儀器 （ 5）色 質(zhì)聯(lián)用儀 質(zhì)譜儀可作為檢測(cè)器與氣相色譜儀或液相色譜儀配合，組成色 質(zhì)聯(lián)用儀（ GCMS、 GCMS/MS；LCMS、 LCMS/MS），從而提高分辨率。 （ 7）核磁共振波譜儀（ NMR ） 核磁共振波譜儀是利用核磁共振原理進(jìn)行檢測(cè)的儀器。 化學(xué)檢測(cè)儀器 （ 8）其它常規(guī)檢測(cè)儀器 A、多參數(shù)水質(zhì)檢測(cè)儀： 采用光譜分析方法檢測(cè)水質(zhì)綜合指標(biāo)的儀器。 C、脂肪分析儀： 采用索氏法測(cè)定脂肪的儀器。 化學(xué)檢測(cè)儀器 生物學(xué)檢測(cè)儀器 （ 1）酶標(biāo)儀（ ELISA ） 專用的分光光度計(jì)，工作原理與主要結(jié)構(gòu)與分光光度計(jì)基本相同，主要用于酶聯(lián)免疫檢測(cè)、藥物檢測(cè)和毒素檢測(cè)。雙鏈 DNA在多種酶的作用下變性解旋成單鏈，在 DNA聚合酶的參與下，根據(jù)堿基互補(bǔ)配對(duì)原則復(fù)制成同樣的兩分子挎貝。主要用于各種細(xì)胞的分離和定性、定量檢測(cè)。 （ 2）氮吹儀 ： 用惰性氣體對(duì)加熱樣液進(jìn)行吹掃，使待處理樣品迅速濃縮的儀器。 （ 4）高速離心機(jī)： 轉(zhuǎn)速在 10000r/min及以上至低于 30000r/min之間的離心機(jī)。 檢樣 ：從產(chǎn)品的各個(gè)部分采集的少量物質(zhì)； 原始樣 ：把許多份檢樣綜合在一起； 平均樣 ：原始樣經(jīng)處理后，取其中一部分供檢測(cè)分析的樣品。 抽樣的意義 抽樣檢驗(yàn)的目的是通過樣本推斷總體。欲達(dá)到通過樣本推斷總體這樣的目的，要通過三個(gè)步驟： A、抽樣 ， B、檢驗(yàn) ， C、推斷 。其中檢驗(yàn)這個(gè)步驟與抽樣檢驗(yàn)的理論沒有關(guān)系，不同的產(chǎn)品、不同的質(zhì)量特性使用不同的檢測(cè)設(shè)備，有不同的檢驗(yàn)方法。 抽多少與怎樣推斷就構(gòu)成了抽樣方案 。 由于農(nóng)產(chǎn)品種類繁多、成分十分復(fù)雜，而且組成很不均勻，抽樣必須能代表全部被檢的物料，否則即使以后的樣品處理及檢驗(yàn)計(jì)算結(jié)果如何嚴(yán)格、準(zhǔn)確、亦將毫無價(jià)值。 （三）樣本和抽樣規(guī)范 抽樣的原則 （ 1）樣本對(duì)總體應(yīng)該具有充分的代表性，能反應(yīng)全部被檢查食品的組成和質(zhì)量安全狀況； （ 2）抽樣過程中要確保原有的理化性質(zhì)不變，防止成分的損失和樣本污染。 B抽樣量應(yīng)能反映該產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況和滿足檢驗(yàn)項(xiàng)目的需要，一式三份，供檢驗(yàn)、復(fù)驗(yàn)、備查或仲裁，一般散裝樣品每份不少于 。 （三）樣本和抽樣規(guī)范 抽樣檢驗(yàn)程序 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的對(duì)象是離散隨機(jī)變量，檢測(cè)結(jié)果表達(dá)的形式是產(chǎn)品對(duì)于規(guī)定的接收質(zhì)量限（ AQL）或極限質(zhì)量（ LQ）是否合格?；境闃映绦蛉缦拢? A、 ISO 28591 1999 B、 CACGL 502023EN C、 GB/ 計(jì)數(shù)抽樣檢驗(yàn)程序 （三）樣本和抽樣規(guī)范 抽樣檢驗(yàn)程序 （ 3）樣量的測(cè)算公式 其中： n在檢測(cè)經(jīng)中抽取樣本的數(shù)量； N檢測(cè)批中包含的單位產(chǎn)品數(shù)量； P檢測(cè)批中不合格品的百分?jǐn)?shù)； e允許的判斷誤差（最小顯著差）； L判斷結(jié)果的置信度； t（ L） 根據(jù)置信度和產(chǎn)品數(shù)查表得出的統(tǒng)計(jì)值。 （ 2）液體、半流體產(chǎn)品應(yīng)充分混勻后再采樣，樣本應(yīng)分別盛放在三個(gè)干凈的容器中。 （ 4）樣品應(yīng)按不同檢驗(yàn)?zāi)康囊笸咨瓢b、運(yùn)輸、保存，送實(shí)驗(yàn)室后應(yīng)盡快進(jìn)行檢測(cè)。 （三）樣本和抽樣規(guī)范 抽樣方式 （ 1）隨機(jī)抽樣： 使總體中每個(gè)部分被抽取的機(jī)率都相等的抽樣方法。 （ 2）系統(tǒng)抽樣： 已經(jīng)了解樣品隨空間和時(shí)間的變化規(guī)律，按規(guī)律進(jìn)行采樣的方法。 （ 3）指定代表性抽樣： 用于檢測(cè)有某種特殊檢測(cè)重點(diǎn)的樣品抽樣。 （三）樣本和抽樣規(guī)范 （四）樣本保存、運(yùn)送和制備 樣本采集后應(yīng)盡快檢測(cè)，以防止其中水分或揮發(fā)性物質(zhì)的散失以及其它待測(cè)成分的變化。 引發(fā)樣品發(fā)生變化的因素 （ 1）水分或揮發(fā)性成分的揮發(fā)或吸收。 （ 3）空氣氧化作用。 （ 5）微生物的分解作用。 防止樣本變化的措施 （ 1） 防止污染： 分析的目的物不同 ， 清潔的標(biāo)準(zhǔn)亦不相同 ， 以不帶入新的污染物質(zhì)為依據(jù) 。 （ 3） 穩(wěn)定揮發(fā)成分： 密封可防止樣本中揮發(fā)成分的變化 。 （ 4） 固定成分： 加入適宜的溶劑或穩(wěn)定劑 。 （四）樣本保存、運(yùn)送和制備 樣本的制備 （ 1）樣本制備的目的： 保證樣本均勻、適量，分析時(shí)取任何部分都具有代表性，樣品的制備必須在不破壞待測(cè)成分的前提下進(jìn)行。 B、低水分樣本： 粉碎、攪拌、混合。 （ 3）樣本的縮分： 使用 “四分法 ”對(duì)采集的樣品進(jìn)行縮分，最后按檢測(cè)需要制得大小適宜的樣本。因此在測(cè)定前需進(jìn)行樣品處理，以消除干擾成分或進(jìn)行分離、濃縮。 樣品處理的目的 （ 1）使被測(cè)成分轉(zhuǎn)化為便于測(cè)定的狀態(tài)； （ 2）消除測(cè)定過程中的影響和干擾因素； （ 3）濃縮富集被測(cè)成分。 （五）樣本檢測(cè)前的處理 （ 1）有機(jī)物破壞法 測(cè)定金屬或非金屬的無機(jī)成分時(shí)，將有機(jī)物質(zhì)進(jìn)行破壞，使之轉(zhuǎn)化為無機(jī)狀態(tài)或生成氣體逸出，消除有機(jī)物質(zhì)對(duì)實(shí)驗(yàn)的干擾。用電阻爐在 500—600186。 B、濕法消化： 即消煮法。C的溫度和強(qiáng)酸、強(qiáng)氧化劑的作用下分解為待測(cè)試樣。 樣本前處理的方法 （ 2）蒸餾法 利用液體混合物各組分沸點(diǎn)的不同而將樣品中有關(guān)成分進(jìn)行分離或凈化的方法。 ***掃集共蒸餾法 在專門裝置中用乙酸乙酯提取樣品中
黨政相關(guān)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1