食用油品質(zhì)改善方案-在線瀏覽
2025-02-10 22:54本頁面
【正文】 紹 ： 由公司各有關(guān)職能部門負責(zé)人及部分學(xué)員共同參與，對公司產(chǎn)品質(zhì)量進行持續(xù)的品質(zhì)改善，其成員有： 營運總監(jiān)：林鳳明小姐 運作部經(jīng)理：肖敏先生 產(chǎn)品拓展部主管：陳亦媛小姐 品檢部主管：陳志明先生 華中區(qū)銷售總經(jīng)理：莫穗然先生 華南區(qū)銷售副總經(jīng)理：吳平湖先生 瓶裝廠經(jīng)理：鄧世昭先生 首屆學(xué)員：曾璽、林建雄先生 以及顧問：仇德基、李祥麟先生（雋博顧問有限公司） 減少小包裝油中雜質(zhì)案例分析 011012 專案項目 目前品質(zhì)改善小組所從事的品質(zhì) 改善專案項目有： ?改善小包裝成品油中的雜質(zhì) ?產(chǎn)品追蹤系統(tǒng) 本案例內(nèi)容著重就改善小包裝雜質(zhì)進行分析 減少小包裝油中雜質(zhì)案例分析 011012 此專案成立背景 品質(zhì)專案質(zhì)量數(shù)據(jù)分析 ( 一）數(shù)據(jù)收集時間： 2/4~18/4一、生產(chǎn)線的雜質(zhì)分析表（表一）生產(chǎn)線名稱 產(chǎn) 量 （支）質(zhì)量問題 （支）雜質(zhì)比率 （%） 備 注A 線 80546 233 16 頭機D 線 35322 313 6D 面E 線 43983 261 8E 面F 線 50200 230 8F 機合 計 210051 1037 兩者相差達三倍， D 線也差不多是 F 線的 2 倍，且 D 線使用時間最長，表明雜質(zhì)大部分由設(shè)備產(chǎn)生、釋放，機器使用時間越長，釋放的雜質(zhì)也就越多。產(chǎn)品出現(xiàn)雜質(zhì)的比率高，即使是最低的 A 線也達千分之三，與專案目標(biāo)百萬分之三，相差千倍。 2 ）明顯來蚊子、螞蟻。 C 、膠冰顆粒：附在瓶子里面，直徑較大，約 至 3MM此專案成立背景（續(xù)一） 減少小包裝油中雜質(zhì)案例分析 011012 此專案成立背景（續(xù)二） 出現(xiàn)較嚴重的有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量方面的投訴 市場上曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)我司極少量的小包裝產(chǎn)品中含有蒼蠅、蚊蟲等昆蟲及頭發(fā)、紙屑等雜質(zhì)； 減少小包裝油中雜質(zhì)案例分析 011012 小包裝產(chǎn)品雜質(zhì)來源分析 編號 雜質(zhì)來源 改善方案 負責(zé)部門1 空瓶 （空罐）中含有的雜質(zhì)來源1. 加大對空瓶進貨檢驗的抽樣量，從0 .1%提高到 %2. 生產(chǎn)線上加強現(xiàn)場檢查(每條生產(chǎn)線嗇一名現(xiàn)場專職放瓶工人/成品質(zhì)量檢查員)3. 對供應(yīng)商的定期實地考察/監(jiān)督，改善生產(chǎn)的衛(wèi)生條件，在專案期間，半個月考察一次。4. 到供應(yīng)商處審核及評估。6. 將從物料來源的黑點與生產(chǎn)機器造成的雜質(zhì)作對比。1. 將包裝間 （灌 注環(huán)節(jié)）密封起來。2. 加強對員工個人衛(wèi)生及生產(chǎn)現(xiàn)場衛(wèi)生的控制。3. 按 G M P 要求統(tǒng)一規(guī)范員工著裝。1. 加強對前一工序的相關(guān)衛(wèi)生控制。檢討并改善過濾系統(tǒng)。提供更換的計劃，觀察更換過濾網(wǎng)前后的效果并作出評估。對生產(chǎn)線每部份作評估，然后作出檢查計劃。5. 經(jīng)觀察所得，入油機的壓縮空氣壓力可能導(dǎo)致過濾網(wǎng)內(nèi)的雜質(zhì)被擠出，嘗試對每條生產(chǎn)線作出測試 （高壓力與低壓力）對油中雜質(zhì)的影響。包裝廠編號 內(nèi)容 改善方案 負責(zé)部門減少小包裝油中雜質(zhì)案例分析 0110
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