【正文】 ，指尖朝所指的方向。 – 對(duì)比較復(fù)雜的方向，應(yīng)向客人畫(huà)上指引圖，并做說(shuō)明。 如家酒店服務(wù)禮儀 ? 7．提攜行李 – 提攜行李時(shí)，要充分尊重客人的意愿。 – 物品要輕拿輕放，切忌隨意亂丟或疊壓、重壓。 – 將行李送進(jìn)房間或車上時(shí)，要走在客人左前方兩三步處，隨著客人的步子行進(jìn)，遇轉(zhuǎn)彎時(shí)，要微笑向客人示意。 – 行李全部放好后，應(yīng)與客人核實(shí)清楚，在確認(rèn)無(wú)差錯(cuò)后離開(kāi)，離房前，應(yīng)微笑地說(shuō)：“先生 /小姐，祝您愉快 ,再見(jiàn)！” 。 如家酒店服務(wù)禮儀 ? 8．走道遇客 – 面帶微笑，主動(dòng)問(wèn)候：“先生 /小姐，您好”。 – 與客人交叉時(shí)，應(yīng)停下腳步，側(cè)身讓客人先通過(guò) ,并微笑和招呼。 – 在過(guò)道內(nèi)行走，不要不行或奔跑，以免造成氣氛的緊張。 如家酒店服務(wù)禮儀 ? 9．清掃客房 – 任何人員，嚴(yán)格按照規(guī)范報(bào)告和敲門(mén)入房。 – 在服務(wù)過(guò)程中，不得在客房?jī)?nèi)看電視或使用任何設(shè)施，以及接聽(tīng)客人電話。 – 客人如有洗衣服務(wù)，要及時(shí)取送，不得延誤搞錯(cuò)。 – 打掃完畢，不要在房?jī)?nèi)逗留，如客人在房?jī)?nèi)，離開(kāi)時(shí)要說(shuō)聲：“對(duì)不起，打擾了，謝謝！”然后禮貌地后退三步，再轉(zhuǎn)身走出房間，將門(mén)輕輕關(guān)上。 – 在做好清潔工作的同時(shí)，熱情主動(dòng)的招呼問(wèn)候來(lái)往客人。 – 要適時(shí)留意周圍走動(dòng)的客人，要主動(dòng)讓道，不要妨礙客人的自由走動(dòng)。對(duì)客人要微笑點(diǎn)頭，主動(dòng)問(wèn)候。 – 清掃要認(rèn)真細(xì)致，地面要干凈，玻璃幕墻、玻璃門(mén)、墻面、臺(tái)面要明凈無(wú)塵，使客人有舒適感。 – 電梯到達(dá)指定樓層，敬請(qǐng)客人先走出電梯，自己緊跟而出。 – 規(guī)范敲門(mén)入房，將鑰匙插入取電插座內(nèi)，掃視一下房間確無(wú)問(wèn)題后，則退到房門(mén)的一側(cè)，請(qǐng)客人先進(jìn)房。 如家酒店服務(wù)禮儀 ? ： – 陪同客人乘坐電梯時(shí)，先按樓層，當(dāng)電梯門(mén)開(kāi)時(shí)，用手壓住電梯感應(yīng)電眼，以防梯門(mén)關(guān)閉；另一只手引導(dǎo)客人進(jìn)入電梯； – 走出電梯時(shí)，應(yīng)先走出電梯，并用手按住電梯門(mén)，正面朝向客人，用另手做出請(qǐng)的動(dòng)作。 – 在電梯內(nèi)不可大聲喧嘩，應(yīng)向客人簡(jiǎn)單介紹一下酒店設(shè)施。 – 在電梯內(nèi)的員工，遇到進(jìn)入電梯的客人，應(yīng)微笑和招呼。 – 隨車進(jìn)入電梯的員工，應(yīng)使用拉的姿勢(shì)，注意車的左右兩邊，防止與電梯摩擦造成損壞。 如家酒店服務(wù)禮儀 ? 13．餐廳領(lǐng)位 – 主動(dòng)招呼和引領(lǐng)，使客人感覺(jué)到被受歡迎，給客人留下美好的第一印象。 – 對(duì)情侶或夫婦的到來(lái)，引領(lǐng)到餐廳較為安靜舒適的位置。 – 遇全家或眾多的親朋好友來(lái)聚餐時(shí)，要引領(lǐng)到餐廳靠里的一側(cè)，既便于安心進(jìn)餐，又不影響干擾其他客人的用餐。 – 對(duì)于明顯有生理缺陷的客人，要注意安排在適當(dāng)?shù)奈恢?，能遮掩其生理缺陷，以示體貼。 – 引領(lǐng)客人入座時(shí)，應(yīng)伸手指示方向，說(shuō)：“請(qǐng)這邊來(lái)”。 – 客人走進(jìn)餐桌時(shí)，應(yīng)以快捷的動(dòng)作，用雙手拉開(kāi)座椅，招呼客人就座。 如家酒店服務(wù)禮儀 ? 14．點(diǎn)菜禮節(jié) – 客人坐穩(wěn)后，服務(wù)員把菜單遞給客人，菜單要從客人的左邊遞上。 – 如客人點(diǎn)的菜已售完，不可簡(jiǎn)單地說(shuō)，“賣光了”，而應(yīng)禮貌地致歉，并婉轉(zhuǎn)地向客人建議點(diǎn)其他類似的菜肴。 – 當(dāng)客人點(diǎn)完菜，還應(yīng)主動(dòng)征詢客人，需要什么酒水飲料？全部記好后，再禮貌地復(fù)述一遍，得到客人確認(rèn)后，迅速將菜單送至廚房，盡量減少客人等待的時(shí)間。 – 上菜時(shí)應(yīng)提示客人當(dāng)心，上菜點(diǎn)不可選擇在兒童和老人的旁邊。 – 走菜時(shí)，要注意自己行走的姿勢(shì)，宜端正。 – 上菜一律用托盤(pán)，不應(yīng)用手直接端拿，以免手指接觸及碗碟、菜肴，影響食品衛(wèi)生。 – 菜上齊后，應(yīng)告知客人：“菜已上齊，請(qǐng)慢用”。 如家酒店服務(wù)禮儀 ? 16．餐間服務(wù) – 注意進(jìn)入餐廳的每一位客人，并打招呼和微笑。 – 正在對(duì)客人服務(wù)時(shí)，其他客人的提出服務(wù)需求。或輕聲告知：“對(duì)不起，請(qǐng)稍等。 – 拉開(kāi)酒水飲料瓶蓋時(shí)，應(yīng)在客人側(cè)后方朝外拉開(kāi)，以防酒水噴灑或滴落在客人身上。 – 注意客人的用餐情況 ,適時(shí)更換客人的碟盆和煙缸。 如家酒店服務(wù)禮儀 ? 17．餐飲結(jié)帳 – 客人餐畢，應(yīng)把帳單放在帳單夾內(nèi)，雙手遞上，當(dāng)客人付款后，要表示感謝。 – 客人未用完餐，既是營(yíng)業(yè)時(shí)間已過(guò)，絕不能催促，或忙于收盤(pán)、打掃、關(guān)燈等不禮貌的逐客之舉，整個(gè)餐廳的清掃，應(yīng)在所有客人離開(kāi)后進(jìn)行。 – 要面帶微笑，以真誠(chéng)的態(tài)度表示歡迎。 – 客人陳述時(shí)，要耐心傾聽(tīng)，并點(diǎn)頭應(yīng)答客人。 – 盡量拿紙和筆進(jìn)行記錄，以示對(duì)客人的重視。 如家酒店服務(wù)禮儀 ? 19．客人離店 – 客人來(lái)前臺(tái)結(jié)帳時(shí)，要面帶微笑，熱情接待，并提供迅速、準(zhǔn)確的服務(wù)。在人多時(shí)，既要打招呼，又要抓緊加速辦理。 – 如有客人直接用酒店規(guī)定外的支付方式時(shí)，要禮貌地與客人解釋和建議。 – 結(jié)帳完畢，應(yīng)向客人道謝告別：“謝謝，歡迎您再來(lái)，再見(jiàn)！”。 – 被介紹時(shí)：若是坐著，應(yīng)立即站起來(lái)；被介紹雙方互相點(diǎn)頭致意；雙方握手，同時(shí)寒暄幾句。 – 跟客人行拱手禮時(shí)：雙手互握，左手握拳置于右掌內(nèi)，高舉過(guò)眉；拱手禮不受距離的限制，只要在視線范圍內(nèi)都可行此禮。 – 為客人助臂時(shí)：下臺(tái)階或過(guò)往光滑地面時(shí)，應(yīng)對(duì)老者、女士予以助臂；助臂一般只是輕扶肘部；以左手助客人右臂。 如家酒店服務(wù)禮儀 ? 四、如家酒店服務(wù)禮儀“四要”和“四不要” ? （一） “四要” ? 要向每一位客人和員工致意，讓他們看到和聽(tīng)到你的微笑，任何時(shí)候，以客為先。 ? 要認(rèn)真回答客人的問(wèn)題，設(shè)法及時(shí)滿足客人的需要，必要時(shí)尋求總經(jīng)理的幫助。 ? 不要把客人的問(wèn)題推給別人。 ? 不要在酒店大聲喧嘩。 ? 在距離客人 5步時(shí)，向客人問(wèn)候。 ? 與客人交流后，最后一句話永遠(yuǎn)是你講的。良好的儀表儀容是酒店接待人員的一項(xiàng)基本素質(zhì)，是尊重客人的需要。 如家酒店服務(wù)禮儀 ? 1．著裝的基本知識(shí) ? 合身、合意、合時(shí)、合禮。合乎季節(jié)、時(shí)間和交際場(chǎng)合。 ? 2．制服的穿著要求 ? 整潔、挺刮和大方。 ? 做到衣褲無(wú)油漬、污垢、異味。 如家酒店服務(wù)禮儀 ? 3. 西服的穿著要求 ? 襯衫配套。 ? 內(nèi)衣配套。最多加一件“ V”字領(lǐng)羊毛衣。在正式場(chǎng)合，穿西服必須系領(lǐng)帶（或領(lǐng)結(jié)）。在正式場(chǎng)合，應(yīng)穿同一面料、同一顏色的西服套裝為好。 ? 皮鞋配套。 ? 西裝穿著規(guī)范。 如家酒店服務(wù)禮儀 ? ? 男士穿著黑色皮鞋和深色襪子，不穿白色