包裝印刷包裝印刷綠色食品管理知識加工-在線瀏覽
2025-01-27 12:16本頁面
【正文】 承、樞紐部分所用潤滑油部位應(yīng)全密封，并盡可能用食用潤滑油，機(jī)械設(shè)備上的潤滑劑嚴(yán)禁使用多氯聯(lián)苯。生產(chǎn)綠色食品的設(shè)備應(yīng)盡量專用，不能專用的應(yīng)在批量加工綠色食品后再加工常規(guī)食品，加工后對設(shè)備進(jìn)行必要的清洗 。 生產(chǎn)人員：食品生產(chǎn)者必須進(jìn)行至少每年一次的健康體檢。綠色食品生產(chǎn)人員及管理人員必須經(jīng)過綠色食品知識系統(tǒng)培訓(xùn)，對綠色食品標(biāo)準(zhǔn)有一定理解和掌握，才可以從事綠色食品加工生產(chǎn)。168。 如 ISO9000， GMP， HACCP生產(chǎn)記錄 ： 綠色食品加工企業(yè)除了具有生產(chǎn)規(guī)程，健全的規(guī)章制度，還必須有完整的生產(chǎn)記錄。(1)原料來源 (采購物資 )a．供貨企業(yè)名稱、地址、綠色食品產(chǎn)品編號。d．原料批號及標(biāo)簽 (生產(chǎn)日期、儲存方法等 )。b．加工損失數(shù)量。d．生產(chǎn)批量、批號、存儲。b．買主 (企業(yè)名稱、地址、是否做綠色食品原料或出口專柜銷售等 )。（ 二）綠色食品加工原料的選擇 綠色食品加工原料的特殊要求 加工用水質(zhì)量要求》的要求。（ 3）同一種原料不得既來自獲得綠色食品認(rèn)證的產(chǎn)品又來自未獲得綠色食品認(rèn)證的產(chǎn)品。但對于食品名稱中修飾詞（不含表示風(fēng)味的詞）成分（如西紅柿掛面中的西紅柿），必須是獲得綠色食品認(rèn)證的產(chǎn)品。（ 6）食品添加劑應(yīng)符合《綠色食品添加劑使用準(zhǔn)則》要求。（三）綠色食品加工工藝 綠色食品加工工藝的特殊要求（ 1）綠色食品加工工藝和方法應(yīng)先進(jìn)、適當(dāng)。 例如，牛奶的殺菌方法有巴氏殺菌 (低溫長時間 )、高溫瞬時殺菌，后者可較好地滿足綠色食品加工原則的要求，是適宜采用的加工方式。（ 2）綠色食品的加工，都嚴(yán)禁使用輻射技術(shù)和石油餾出物?，F(xiàn)代食品加工新技術(shù)（ 1）生物技術(shù) （ 3）工程食品 （ 7） 超高壓技術(shù) (3)工程食品 三、綠色食品加工對添加劑的要求 1．食品添加劑和加工助劑的使用目的 如果不使用添加劑或加工助劑就不能生產(chǎn)出類似的產(chǎn)品。168。168。(3)綠色食品生產(chǎn)中禁止使用的食品添加劑 第二節(jié)：綠色食品產(chǎn)品的運輸與貯藏 一、綠色食品產(chǎn)品的運輸1．綠色食品的運輸，必須根據(jù)產(chǎn)品的類別、特點、包裝要求、儲藏要求、運輸距離及季節(jié)不同等采用不同的手段。3．綠色食品禁止和農(nóng)藥、化肥及其它化學(xué)制品等一起運輸。綠色食品的 A級和 AA級產(chǎn)品也不得混堆一起運輸?；蛘咭胛廴?。3．在貯藏中，綠色食品產(chǎn)品不能與非綠色食品混堆貯存。 2．申請人按要求填寫 “ 綠色食品標(biāo)志使用申請書 ” 、 “ 企業(yè)用生產(chǎn)情況調(diào)查表 ”， 并連同生產(chǎn)操作規(guī)程、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品注冊商標(biāo)文本復(fù)印件及省級以上質(zhì)量監(jiān)測部門出具的當(dāng)年產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告， 一并報所在省 (區(qū)、市 )綠色食品辦公室?？疾斐醪胶细裾?，委派定點環(huán)境監(jiān)測機(jī)構(gòu)對產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的產(chǎn)地（大氣、土壤、水）進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測和評價。初審不合格者，當(dāng)年不再受理其申請，初審合格的材料報送中國綠色食品發(fā)展中心。二審結(jié)果有三種情況：一是需補(bǔ)充材料，中心會給申請人發(fā)通知，申請人要在三個月內(nèi)將中心二審?fù)ㄖ獑沃凶⒚鞯男柩a(bǔ)的材料寄至中國綠色食品發(fā)展中心。三是審查合格的，中國綠色食品發(fā)展中心將通知省綠辦和定點食品監(jiān)測機(jī)構(gòu)，依據(jù)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)對申報產(chǎn)品進(jìn)行抽樣、測檢、檢測結(jié)果報送中國綠色食品發(fā)展中心。申請人接到通知后，在三個月內(nèi)要來中心辦理手續(xù)，否則視為自動放棄。.申請流程圖綠色食品產(chǎn)品證書二、申請使用綠色食品標(biāo)志所需上報的材料 1．綠色食品標(biāo)志使用申請書（中國綠色食品發(fā)展中心印制）； 2．產(chǎn)品的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（必須在當(dāng)?shù)丶夹g(shù)部門備案）； 3．產(chǎn)品及產(chǎn)品原料生產(chǎn)（種植、養(yǎng)殖）規(guī)程及產(chǎn)品加工操作規(guī)程； 4．質(zhì)量管理手冊； 5．企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件； 6．商標(biāo)注冊復(fù)印件； 7．衛(wèi)生許可證；
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