生物化學(xué)之酶化學(xué)教學(xué)課件-在線瀏覽
2024-11-10 15:27本頁(yè)面
【正文】 thetase ? 核酸酶是唯一的非蛋白酶。 (7) 核酸酶（催化核酸） ribozyme （ 過(guò)去沒(méi)有新增加的一類酶 ） 339。339。339。339。339。539。539。539。539。539。BBBBBPP P+P O HPPBBBBPPPPPBP（ 一 ） 、 酶與一般化學(xué)催化劑的相同點(diǎn)： １ 、 只能催化熱力學(xué)上允許的反應(yīng) 。 ３ 、 能降低反映所需的活化能 E， 只形成暫時(shí)的中間產(chǎn)物 。如碳酸酐酶催化下列反應(yīng)： CO2 + H2O←→ H2CO3 其反應(yīng)速度比非酶催快 107倍 三、 酶催化作用的特點(diǎn) 專一性（ 選擇性 ，特異性） （ １ ） 、 反應(yīng)專一性： 催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)且沒(méi)有副反應(yīng) ， 如蛋白水解酶只水解肽鍵 。 分以下幾類 Ａ 、 絕對(duì)專一性 只作用于一種底物 ， 如脲酶只催化尿素水解而對(duì)其它脲類無(wú)作用 。 如淀粉酶只催化水解Ｄ－葡萄糖形成１４－糖苷鍵而不能催化Ｌ－葡萄糖形成糖苷鍵； Ｃ 、 幾何專一性： 只作用于幾何異構(gòu)體之一 ， 如乳酸脫氫酶 、 延胡羧酸酶和琥珀酸脫 Ｄ 、 基團(tuán)專一性： 只催化一端具有特定基團(tuán)的底物； 如 α— D葡萄糖苷酶要求 α— 糖苷鍵一端必須連有葡萄糖 。 室溫 、 常壓 、 溫和的 PH， 劇烈條件反而使酶失活 。 4. 酶有可調(diào)控性 協(xié)調(diào)各種代謝反應(yīng)的速度，通過(guò)激素或其他機(jī)制調(diào)節(jié)使生物體內(nèi)的成千上萬(wàn)反應(yīng)有條不紊的進(jìn)行，如失調(diào)則表現(xiàn)病癥，如谷丙轉(zhuǎn)氨酶失調(diào)就是已肝病 5. 有些酶是復(fù)合蛋白質(zhì) 催化活力與輔酶、輔基及金屬離子有關(guān)，除去他們酶就失活。參與的酶促反應(yīng)主要為氧化 還原反應(yīng)或基團(tuán)轉(zhuǎn)移反應(yīng)。 ? 特點(diǎn)： ? 植物以及少數(shù)微生物能夠自我合成 ， 動(dòng)物以及大多數(shù)微生物不能自我合成 ， 故植物是維生素的來(lái)源 ? 分類 ： 水溶性：是大多數(shù) ， 如 VC、 VB族等 ， ? 脂溶性：少數(shù) ， 如 VA、 VD、 VE、 VK 二、輔酶與維生素 ? 維生素 煙 酰胺 ， 在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)檩o酶 I （ CoI） 和輔酶 II（ CoII） 。 缺乏時(shí)表現(xiàn)出神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)障礙 ， 出現(xiàn)皮炎 。 可自身合成，不缺乏 VB2 H ? 化學(xué)結(jié)構(gòu) ? 二甲基異咯嗪 ? + ? 核糖醇 二甲基異咯嗪 核糖醇 ？ 鍵相連 核苷鍵 ? 存在形式 ? 核黃素 單 核苷酸 ? FMN ? 核黃素 腺嘌呤 二核苷酸 ? FAD AMP FMN VB2 FAD (2) 核黃素（ VB2)與輔酶 FAD和 FMN ? 輔酶 FMN(黃素單核苷酸 ) ? 輔酶 FAD(黃素腺嘌呤二核苷酸 )， 二者都是核黃素 (VB2)的衍生物 功能 ： 在脫氫酶催化的氧化 還原反應(yīng)中 ， 起著電子和質(zhì)子的傳遞體作用 氧化態(tài) 還原態(tài) 機(jī)理 ? FMN + 2e + 2H+ FMNH2 ? FAD + 2e + 2H+ FADH2 二甲基異咯嗪上的 N N5載運(yùn) H 缺乏病 —— 舌炎、眼球充血等癥狀 補(bǔ)充物 — 牛奶、蔬菜 O HC H2C H3CCH3C H O HC ON HC H2C H2O HOC泛解酸 β丙氨酸 VB3 ? 存在方式 ? 輔酶 A（ CoA~SH） 3`.5`ADP 3` 5` 巰基乙胺 酰胺鍵 磷酸二酯鍵 泛酸 3， 3二甲基 4二羥基丁酸 COA化學(xué)組成 (3)、 泛酸（ VB3） 和輔酶 A(CoA) COA是生物體內(nèi)代謝反應(yīng)中乙酰化酶的輔酶，它的前體是泛酸 VB3 功能 —— ?；D(zhuǎn)移酶輔酶 傳遞 ?；? ? 其 SH是功能基團(tuán) ， 在脂類代謝與糖類代謝中起著極為重要的作用 C H2CC H3C H3C HO HCON H C H2C H2C N H C H2C H2S HOOO O HPOO HH ONNN H2NNOPOO O HPO OO HC H2(4) 四氫葉酸 ? 其前體是葉酸 VB9(廣泛存在于綠葉中 ,造血維生素 ） NNNNNH2O HCH2NHCONHC HC O O HC H2C H2C O O H1234 56789 1 02氨基 4羥基 6亞甲基蝶呤 對(duì)氨基苯甲酸 谷氨酸 葉酸 (蝶酰谷氨酸 ) 蝶酸 NNNNNH2O HCH2NHHHHHCO四氫葉酸 5 6 7 8 ? 功能 —— 一碳單位的載體，傳遞一碳基團(tuán) ? 如（ — CH —CH2—、 —C(O)—H、 =C—） ? 甲基 亞甲基 甲?；? 甲川基 ?由于 葉酸參與嘌呤、嘧啶的合成 ，進(jìn)而間接影響到蛋白質(zhì)的合成，一旦缺乏會(huì)影響細(xì)胞合成。缺乏時(shí)表現(xiàn)出多發(fā)性神經(jīng)炎 、 皮膚麻木 、 心力衰竭 、 四肢無(wú)力 、下肢水腫 。 NH 3 CH OC H 2 N H 2C H 2 O HNH 3 CH OC H OC H 2 O H? 磷酸吡哆素 主要包括磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺 。 (7) 生物素 ? 生物素是羧化酶的輔酶 ， 它本身就是一種 vB7。 (8) VB12（ 鈷胺素） 輔酶 ? 維生素 B12分子中與Co+相連的 CN基被5’ 脫氧腺苷所取代，形成維生素 B12輔酶。 VB12結(jié)構(gòu) （ 9）硫辛酸 ? 硫辛酸是少數(shù)不屬于維生素的輔酶。 三、輔酶在酶促反應(yīng)中的作用特點(diǎn) ? １ 、 輔酶在催化反應(yīng)過(guò)程中 ， 直接參加了反應(yīng) 。 ? ３ 、 同一種輔酶可以和多種不同的酶蛋白結(jié)合形成不同的全酶 。 四、酶分子中的金屬離子 ? 根據(jù)金屬離子與酶蛋白結(jié)合程度，可分為兩類：金屬酶和金屬激酶。如 Fe2+/ Fe3+ 、 Cu+/Cu3+、 Zn2+ 、 Mn2+、 Co2+ 等。 ２、金屬激酶 ? 金屬激酶： ? 其中的金屬離子與酶的結(jié)合一般較松散。如Na+ 、 K+、 Mg2+、 Ca2+ 等。 ? 金屬離子對(duì)酶有一定的選擇性 ,某種金屬只對(duì)某一種或幾種酶有激活作用。取其初速度。 ? 當(dāng)?shù)孜餄舛冗_(dá)到一定值，幾乎所有的酶都與底物結(jié)合
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1