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2025-06-18 13:17本頁(yè)面
【正文】 難點(diǎn) ：掌握飽和脂肪酸從頭合成與 β –氧化分解途徑的異同點(diǎn)；脂類(lèi)代謝與糖代謝的關(guān)系。雖然它們?cè)诨瘜W(xué)組成、理化性質(zhì)、結(jié)構(gòu)及生物功能上差異很大，但它們都有一個(gè)共同的性質(zhì)，是不溶于水，溶于乙醚、氯仿等脂溶性溶劑。 分類(lèi) ： 一、脂類(lèi)的概念及分類(lèi) 1. 儲(chǔ)能及氧化供能 。 5. 合成一些生物活性物質(zhì)，如類(lèi)固醇激素、腎上腺皮質(zhì) 激素、維生素及膽汁酸等。 二、脂類(lèi)的主要功能 ? 脂肪酸： 飽和脂肪酸 —14? 20C 軟脂酸 16C 硬脂酸 18C 不飽和脂肪酸 —油酸 18C 含 1個(gè)不飽和鍵 亞油酸 18C 含 2個(gè)不飽和鍵 亞麻酸 18C 含 3個(gè)不飽和鍵 花生四烯酸 20C 含 4個(gè)不飽和鍵 ? 必需脂肪酸 —哺乳動(dòng)物不能合成亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸 ， 只能從食物中攝取 ， 但是維持動(dòng)物正常生長(zhǎng)所必需的 。 三、脂肪酸的分類(lèi)及命名 Structure and properties of Fatty acids 甘油三酯的消化與吸收 脂肪的酶促水解 四、脂類(lèi)的消化吸收 ? 乳化 脂肪的消化主要在腸中進(jìn)行，胰液和膽汁經(jīng)胰管和膽管分泌到十二指腸，胰液中含有胰脂肪酶，能水解部分脂肪成為甘油及游離脂肪酸，但大部分脂肪僅局部水解成甘油一酯，甘油一酯進(jìn)一步由另一種脂酶水解成甘油和脂肪酸。 去向有 兩 個(gè)： 進(jìn)入糖酵解 —TCA—徹底氧化供能 經(jīng)糖酵解逆轉(zhuǎn)異生為葡萄糖 二、脂肪酸的氧化分解（ β 氧化） Early labeling experiments (1904): fatty acids are degraded by sequential removal of twocarbon units ? When dogs were fed with oddnumbered fatty acids attached to a phenyl group, benzoate was excreted。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和線粒體外膜上的脂酰 CoA合成酶在 ATP、 CoASH、 Mg2+存在條件下，催化脂肪酸活化，生成脂酰 CoA。 ? 脂肪酸的 β 氧化 長(zhǎng)鏈脂酰 CoA的 β 氧化是在線粒體脂肪酸氧化酶系作用下進(jìn)行的，從 β 碳原子開(kāi)始，每次氧化斷去二碳單位的乙酰 CoA進(jìn)行水解，這一過(guò)程叫 β 氧化 。偶數(shù)碳原子的脂肪酸 β 氧化最終全部生成乙酰 CoA。 （ 2）加水（水合反應(yīng)） △ 2反烯脂酰 CoA在△ 2反烯脂酰 CoA水合酶催化下，在雙鍵上加水生成 Lβ 羥脂酰 CoA。 （ 4）硫解 在 β 酮脂酰 CoA硫解酶催化下，β 酮脂酰 CoA與 CoA作用，硫解產(chǎn)生 1分子乙酰 CoA和比原來(lái)少兩個(gè)碳原子的脂酰 CoA。 ? The acetylCoA produced in plant peroxisomes/ glyoxysomes (especially in germinating seeds) is converted to succinate via the glyoxylate cycle, and then to glucose via gluconeogenesis. ?oxidation of fatty acids also occurs in peroxisomes AcetylCoA in liver can be converted to ketone bodies when carbohydrate supply is not optimal ? Under diabetic conditions, oxaloacetate concentration in hepatocyte will b
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