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酒店制度表格全集-商務(wù)酒店管理制度[1]-在線瀏覽

2025-01-16 11:44本頁面
  

【正文】 注意事項等。 。 (2) 人員分工和應(yīng)急調(diào)整。 。 。 :凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請假,提前 5— 30 分鐘離開工作崗位者,視 為早退,將被扣罰 5— 30 元。 ( 1)遲到、早退、一次時間超過 30分鐘或當(dāng)日遲到、早退時間累計超過 30分鐘者,按累計缺勤時間的 2 倍處理。 ( 2)未出具休假、事假證明者,按實際天數(shù)計算曠工。 ( 3)輪班、調(diào)班不服從安排,強行自由休假者,按實際天數(shù)計算曠工。 ( 5)不服從工作安排,調(diào)動未到崗者,按實際天數(shù)計算曠工。 ( 7)曠工采取 3 倍罰款辦法。事假實行無薪制度。 ( 2)請假 2 天以內(nèi)由部門主管批準(zhǔn)。 ( 4)管理人員請假需報請總經(jīng)理批準(zhǔn)。 :打印機碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印臺、印臺油、訂書器、電池、計算器、復(fù)寫紙、軟盤、支票夾等。 第二條 .辦公用品的采購 根據(jù)各部門的申請,庫房結(jié)合辦公用品的使用情況,由保管員提出申購單,交主管會計審核,交總經(jīng)理批準(zhǔn)。 1 本原稿紙。 、曲別針、大頭針等按需領(lǐng)用,不得浪費。 四、員工配發(fā)個人物品管理規(guī)定 第一條 .公司根據(jù)員工不同崗位 ,發(fā)給不同崗位的制服 . 第二條 .公司為因崗位所需的員工提供行李、餐具等生活用品。 第四條 .員工每人須交納服裝、行李保證金 500 元,在工資中逐月扣除。 第六條 .員工離職時必須將服裝、床上用品等清洗干凈交回庫房。 第二條 .食堂操作間,除食堂工作人員外,其他閑散人員不得隨意進入,違反 1次罰款 20 元。 第四條 .員工就餐時,要注意保持室內(nèi)衛(wèi)生,不隨地吐痰,不準(zhǔn)亂扔臟物,嚴禁在食堂內(nèi)吸煙。 第六條 .如有倒飯現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款 50 元。 第二條 .員工實行輪流值日,對員工宿舍進行日常清理。 第四條 .不得在員工宿舍不得使用大功率電器,和電爐子。 第六條 .嚴禁在宿舍內(nèi)賭博、酗酒,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重罰款 50200 元。 第八條 .男女員工不得混居一經(jīng)發(fā)現(xiàn),將開除處理。 第十條 .不得損壞宿舍內(nèi)備品,違者按價賠償。 七、員工洗浴管理規(guī)定 第一條 .員工淋浴時間為每周三,在康樂部淋浴室進行。 奕天堂出品 — 必屬精品 第 7 頁 共 45 頁 事業(yè)工作指導(dǎo) 婚戀心理咨商 擇吉磁場改運 平衡生活闡述 第三條 .員工洗澡時自帶浴品。 八、關(guān)于對講機的使用規(guī)定 第一條 .對講機作為酒店辦公用通信工具 ,只限在工作場所使用 . 第二條 .對講機只允許在接待服務(wù)過程中使用 ,不能做為個人聯(lián)絡(luò)使用 . 第三條 .使用對講機時必須用耳機 ,且音量要降到最低 . 第四條 .對講機必須妥善保管 ,保證使用通暢 . 第五條 .在工作交接時 ,必須將對講機、耳機上交庫房。 奕天堂出品 — 必屬精品 第 8 頁 共 45 頁 事業(yè)工作指導(dǎo) 婚戀心理咨商 擇吉磁場改運 平衡生活闡述 第二部分:財務(wù)管理制度 目的 :加強財務(wù)管理,有效控制資金的使用,降低公司支出,節(jié)約成本。 第二條 .費用發(fā)生后,持報銷票據(jù)到財務(wù)報帳。 第四條 .提供零星多張小單據(jù),需將多張單據(jù)以階梯方式貼在一張空白紙上, 并結(jié)出金額合計,需要入庫的要附上入庫單。 第六條 .財務(wù)部要對報銷單重新審核,確認金額與審批人簽字無誤后方可付 款,并加蓋付訖章。 二、 會計核算管理辦法 第一條 .會計核算以權(quán)責(zé)發(fā)生制為基礎(chǔ),采用借貸記帳法。 第三條 .記帳的貨幣單位為人民幣。 第四條 .會計科目執(zhí)行國家制定的行業(yè)會計制度,結(jié)合我公司的具體情況制定。使用自制原始憑證和外來原始憑證兩種。 (2) 外來原始憑證指:我單位與其他單位或個人發(fā)生業(yè)務(wù)、勞務(wù)關(guān)系時由對方開給本單位的憑證、發(fā)票、收據(jù)等。 第六條 .會計報表,依財政、稅務(wù)部門和集團總公司財務(wù)部的要求及時 填制申報。 第二條 .餐廳的食品原料中,還應(yīng)把加工和制造的各種食品產(chǎn)品時預(yù)計出現(xiàn)的損耗量之價值加入產(chǎn)品成本中。 第四條 .客房部設(shè)備的損耗,客用零備品消耗等應(yīng)做為直接成本。 第六條 .各業(yè)務(wù)部門在經(jīng)營活 動中所耗用的水點氣、熱能以及員工的工資、福利費應(yīng)做為營業(yè)費用處理。超過現(xiàn)額部分當(dāng)天存入銀行,除規(guī)定范圍的特殊情況下支出以外,不得在業(yè)務(wù)收入的現(xiàn)金中坐支。 第三條 .現(xiàn)金收付的手續(xù)和規(guī)定: 在現(xiàn)金收付時必須認真,詳細審查現(xiàn)金收付憑證是否符合手續(xù)規(guī)定,審查開支是否合理,領(lǐng)導(dǎo)是否批準(zhǔn),經(jīng)辦人和證明人是否簽章,是否有齊全合法的原始憑證。 第五條 .主管會計每天必須核對現(xiàn)金數(shù)額,檢查出納庫存現(xiàn)金情況。 第七條 .要求各業(yè)務(wù)部門在編制計劃時,嚴格控制庫存商品,物料原材料的占用資金不得超過比例規(guī)定,即經(jīng)營總額與同期庫存的比例按 2 比 1 的規(guī)定。 第九條 .在符合國家政策和集團財務(wù)和公司總經(jīng)理的要求前提下,加速資金周轉(zhuǎn), 奕天堂出品 — 必屬精品 第 10 頁 共 45 頁 事業(yè)工作指導(dǎo) 婚戀心理咨商 擇吉磁場改運 平衡生活闡述 擴大經(jīng)營,減少流動資金的占用。 第二條 .背面寫有持票人的姓名、工作單位、身份證號碼、聯(lián)系電話。 第四條 .最低起點為 100 元。 第二條 .盤點范圍 (一)存貨盤點:系指原料、物料、商品、餐輔料、工程材料、零件保養(yǎng)材 料等。 (三)財產(chǎn)盤點:系指固定資產(chǎn)、代保管資產(chǎn)、低值易耗品等的盤點。 代保管資產(chǎn):系由供貨商提供,使用后結(jié)帳的物品。 第三條 .盤點方式、時間 (一)年中、年終盤點 存貨:由各管理部門、采購員會同財務(wù)部門于年(中)終時,實行全面 總清點一次,時間為:年中 盤點時間是 6 月 30 日、 31 日;年終盤點時間是 12 月30 日、 31 日。 財產(chǎn):由各部門會同財務(wù)部門于年(中)終時,實施全面清點。 第四條 .人員的指派與職責(zé) 奕天堂出品 — 必屬精品 第 11 頁 共 45 頁 事業(yè)工作指導(dǎo) 婚戀心理咨商 擇吉磁場改運 平衡生活闡述 (一) 總盤人:由總經(jīng)理任命、負責(zé)盤點工作的總指揮,督導(dǎo)盤點工作的進 行及異常事項的上報總經(jīng)理裁決。 (三)盤點人:由各部門指派,負責(zé)點計數(shù)量。 (五)會點人:由財務(wù)部指派,負責(zé)會點并記錄,與盤點人分段核對,確實 數(shù)據(jù)工作。 (七)特定項目按月盤點及不定期抽點的盤點工作,亦應(yīng)設(shè)臵盤點人、會點 人、抽點人,其職責(zé)相同。 (二) 各部門將應(yīng)用于盤點的工具預(yù)先準(zhǔn)備妥當(dāng),所需盤點表格,由財務(wù)部 準(zhǔn)備。 現(xiàn)金、有價證券等 ,應(yīng)按類別整理并列清單。 各項財產(chǎn)帳冊應(yīng)于盤點前登記完畢,并將有關(guān)單據(jù)如:入庫單、領(lǐng)料單 等裝訂成冊(一月一本)。 盤點時要力求物品的安全。 盤點結(jié)束后,由財務(wù)部將盤點情況進行總結(jié),上報總經(jīng)理,特殊情況要 著重指出,盤點結(jié)果進行存檔。 七、出入庫管理辦法 第一條 .出庫時間定為每星期一、三、五、日的下午三點至五點(特殊情況除外)。 第三條 .內(nèi)部直撥單用于營業(yè)、生產(chǎn)用周轉(zhuǎn)物品、消耗品;而出庫單用于后 勤部門(工程、保安、辦公室、配送)領(lǐng)用物品。原材料中的菜品、純凈水生產(chǎn)原料要直撥入廚房和生產(chǎn)部,只需要辦理驗收手續(xù)即可。 第六條 .保管員要對入庫物品保質(zhì)期、外觀質(zhì)量進行監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)不與辦理入庫手續(xù)。實物管理按哪個部門使用,就由哪個部門管理的原則進行分工。 第三條 . 折舊年限:房屋 15 年、汽車 10 年、機械設(shè)備、電話系統(tǒng)折舊期為 8年、空調(diào)、音響折舊年限為 6 年、 電腦和其他為 5年。 九、原材料及其他物品采購管理
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