飯店獎(jiǎng)懲制度-在線瀏覽
2024-09-15 17:04本頁(yè)面
【正文】 0分。 對(duì)部門或單位有較好影響的工作或受到值班總經(jīng)理的表?yè)P(yáng)，一次加當(dāng)月平均分10分。餐飲服務(wù)員獎(jiǎng)罰制度一、 扣分制度： 上崗時(shí)，衣冠不整、不佩帶工號(hào)牌。 2分 私吃客人遺留食品或酒店贈(zèng)品。 2分 無故遲到、早退者（包括不參加班前、班后衛(wèi)生） 2分 當(dāng)班時(shí)打盹睡覺者。 2分 工作散漫，未及時(shí)向客人提供合理服務(wù)。 2分 對(duì)客人服務(wù)禮貌不到位者。 2分 1未經(jīng)管理人員批準(zhǔn)私自調(diào)班者。 5分 1當(dāng)班期間不注意言談舉止，大聲喧嘩，講不雅語(yǔ)言。 5分 1當(dāng)班時(shí)間看雜志或無故串崗而怠工者。 2分 1開單或送食品時(shí)出現(xiàn)差錯(cuò)。 2分 亂寫亂畫破壞公共設(shè)施。 2分 2對(duì)工作不主動(dòng)使之失職。 2分 2不按規(guī)范站立或站立時(shí)間未準(zhǔn)時(shí)。 2分 2拿酒水上餐具未使用托盤者。 2分 2當(dāng)班時(shí)間聚堆聊天。 3分 遇到客人無主動(dòng)問候意識(shí)。對(duì)客人不禮貌或與客人爭(zhēng)吵。擅自張貼或涂改酒店通告或指示者。工作差或服務(wù)欠佳，受到客人投訴者。營(yíng)業(yè)期間無正當(dāng)理由早退者。三、獎(jiǎng)勵(lì)制度： 忠于職守，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，為本部門樹立良好信譽(yù)，在每月總結(jié)中突出的優(yōu)秀者。 20分 為保護(hù)本部門的財(cái)產(chǎn)及人員安全挺身而出見義勇為者。 510分 工作出色經(jīng)常得到客人、同事、上司表?yè)P(yáng)者。餐廳員工獎(jiǎng)懲制度為了進(jìn)一步提高會(huì)館員工素質(zhì)，規(guī)范工作行為，激勵(lì)員工積極性，特制定此制度。業(yè)務(wù)能力優(yōu)秀，不遲到，不早退，無曠工。禮貌、熱情、周到的服務(wù)，經(jīng)常得到客人的好評(píng)。從會(huì)館的利益出發(fā)，為會(huì)館的發(fā)展，盡心盡力。二、懲罰制度（一）違反以下條款按次懲罰20元。上班時(shí)間隨意吸煙，擅離工作崗位，無故遲到、早退。妨害工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則 。工作時(shí)間內(nèi)躺臥、睡覺，隨意撥打電話。與客人爭(zhēng)吵，把個(gè)人情緒帶入工作中。不服從管理與分配的。隨意進(jìn)出廚房、餐廳，到廚房抓吃、抓拿的。工作散漫，粗心大意。當(dāng)班時(shí)吃東西、看電視，用會(huì)館電話辦理私人事情。對(duì)賓客不禮貌，與客人爭(zhēng)辨。1不經(jīng)請(qǐng)假，隨意曠工。偷盜同事或公有財(cái)物。蓄意破壞會(huì)館或他人財(cái)物。工作不負(fù)責(zé)任，損壞工具、設(shè)備、浪費(fèi)原料，造成經(jīng)濟(jì)損失較大的。包庇員工，對(duì)員工所犯錯(cuò)誤視而不見，屢教不改的。利用職權(quán)，謀取私利，假公濟(jì)私，造成嚴(yán)重后果的。1觸怨刑律，使國(guó)家財(cái)產(chǎn)受到嚴(yán)重后果的。餐飲服務(wù)員考核細(xì)則為了確保我們?cè)诠ぷ髌陂g以良好的精神面貌和姿態(tài)，熟練而
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