水產(chǎn)動物營養(yǎng)學(xué)復(fù)習(xí)題-在線瀏覽

【摘要】一、名詞解釋1、必需氨基酸指數(shù)（EAAI）：是試驗蛋白質(zhì)或飼料蛋白質(zhì)中各個必需氨基酸量與標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)中相應(yīng)的各種氨基酸含量之比的幾次根。EAAI=[(a/A′100)′(b/B′100)′……′(j/J′100)]1/nn-代表氨基酸數(shù)目；a,b,c……j—試驗蛋白質(zhì)中各個必需氨基酸量；A,B,C……J—標(biāo)準(zhǔn)

2025-06-04 05:00

食品營養(yǎng)學(xué)復(fù)習(xí)題-在線瀏覽

【摘要】第一篇：《食品營養(yǎng)學(xué)》復(fù)習(xí)題 《食品營養(yǎng)學(xué)》復(fù)習(xí)指導(dǎo) 一、題型 （本題15分，每小題3分，共5小題）（本題20分，每小題1分，共20小題）（本題50-60分，每小題6-8分，約8個題）：營養(yǎng)配餐...

2024-11-09 12:54

營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)習(xí)題及答案--在線瀏覽

【摘要】第一篇：營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)習(xí)題及答案- 優(yōu)選資料 第一章營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ) 一、填空 （）和（）兩類不飽和脂肪酸。 ，還有（）。（）、（）三方面考慮。 ()的前體物質(zhì)。（）、（）。 “三D”癥狀包括()...

2024-11-09 22:43

中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)chap31基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)-在線瀏覽

【摘要】Chap3基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)Chap3§1能量Chap3太陽能綠色植物光合作用碳水化合物蛋白質(zhì)脂肪人動物能量釋放熱能ATPChap3能量單位?國際統(tǒng)一單位，即焦耳(J)，或卡(cal)。

2025-02-22 22:31

婦幼營養(yǎng)學(xué)朱文麗1營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)-在線瀏覽

【摘要】營養(yǎng)學(xué)Nutriology 營養(yǎng)素 食物 營養(yǎng) 第一頁，共五十六頁。 營養(yǎng)學(xué)〔Nutriology〕 ?研究人體營養(yǎng)規(guī)律及其改善措施的科學(xué)，包括營 養(yǎng)學(xué)根底、食物營養(yǎng)、特殊人群營養(yǎng)、營養(yǎng)...

2024-10-04 00:35

水產(chǎn)動物營養(yǎng)學(xué)復(fù)習(xí)題修改-在線瀏覽

【摘要】一、名詞解釋1、必需氨基酸指數(shù)（EAAI）：是試驗蛋白質(zhì)或飼料蛋白質(zhì)中各個必需氨基酸量與標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)中相應(yīng)的各種氨基酸含量之比的幾次根。EAAI=[(a/A′100)′(b/B′100)′……′(j/J′100)]1/nn-代表氨基酸數(shù)目；a,b,c……j—試驗蛋白質(zhì)中各個必需氨基酸量；A,B,C……J—標(biāo)準(zhǔn)

2025-06-04 04:36

食品營養(yǎng)學(xué)習(xí)題及答案資料-在線瀏覽

【摘要】第一篇：《食品營養(yǎng)學(xué)》習(xí)題及答案資料 1．第1題 下列植物性食物中()富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。 2．第2題 具有抗氧化作用的元素為（）。 3．第3題 供給機體能量最迅速經(jīng)濟的來源是()。4．第4題...

2024-11-09 12:54

臨床營養(yǎng)學(xué)復(fù)習(xí)題及答案-在線瀏覽

【摘要】（?？疲?fù)習(xí)題及參考答案臨床營養(yǎng)學(xué)一、名詞解釋1.AL2.UL3.RNI4.DRIs5.必需氨基酸6.限制氨基酸7.氨基酸模式8.蛋白質(zhì)消化率9.蛋白質(zhì)生物價10.蛋白質(zhì)的互補作用11.必須脂肪酸12.維生素13.“三D”癥狀14.宏量元素

2025-02-28 03:22

食品營養(yǎng)學(xué)第二章-營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)-在線瀏覽

【摘要】食品營養(yǎng)學(xué)FoodNutriology第二章營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)14235基本概念消化系統(tǒng)組成消化液的性質(zhì)、成分與作用食物的消化營養(yǎng)物質(zhì)的吸收本章內(nèi)容消化：食物在消化道內(nèi)進行分解的過程，包括物理性和化學(xué)性消化。物理性消化：消化道運動把食物粉碎、推進的

2024-09-15 18:19

食品營養(yǎng)學(xué)教案--各類食物營養(yǎng)學(xué)價值(精)-在線瀏覽

【摘要】第一篇：食品營養(yǎng)學(xué)教案--各類食物營養(yǎng)學(xué)價值(精) 教學(xué)內(nèi)容 起止章節(jié)頁碼第六章P~講授題目計劃用學(xué)時學(xué)時 教學(xué)要求掌握內(nèi)容、營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù) 熟悉內(nèi)容、豆類營養(yǎng)成分及加工的影響,大豆的營養(yǎng)價值及...

2024-11-09 23:36

營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)練習(xí)題-在線瀏覽

【摘要】緒言、營養(yǎng)、營養(yǎng)學(xué)P1；合理營養(yǎng)P187；營養(yǎng)素P15？答：營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)：是從預(yù)防醫(yī)學(xué)的角度來研究人類營養(yǎng)、食物與健康關(guān)系的科學(xué)。營養(yǎng)：是指人體攝取、消化、吸收和利用食物中營養(yǎng)物質(zhì)以滿足機體生理需要的生物學(xué)過程。營養(yǎng)學(xué)：是研究食物中的營養(yǎng)素及其它生物活性物質(zhì)對人體健康的生理作用和有益影響。合理營養(yǎng)：是指通過合理的膳食和科學(xué)的烹調(diào)加工，向機體提供足夠的能量和各種營養(yǎng)素，

2025-07-25 22:03

植物營養(yǎng)學(xué)知識-在線瀏覽

【摘要】植物營養(yǎng)學(xué)知識！（不可不看）管理提醒:本帖被開心的布谷鳥執(zhí)行提前操作(2010-06-09)植物營養(yǎng)學(xué)知識（一）?植物生長所需的營養(yǎng)元素:??????營養(yǎng)元素在植物體內(nèi)的含量不同,所引起的作用也不同,有些元素在植物體內(nèi)含量很少,但是是不可缺少的，判斷必需營養(yǎng)元素的三個依據(jù)：（1）

2024-09-14 17:34

動物營養(yǎng)學(xué)重點-在線瀏覽

【摘要】飼料：在正常情況下，凡是能被動物采食、消化吸收、無毒無害，并且能夠提供營養(yǎng)物質(zhì)的所有物質(zhì)。養(yǎng)分（營養(yǎng)物質(zhì)、營養(yǎng)液）：飼料中凡是被動物用以維持生命、生產(chǎn)產(chǎn)品，具有類似化學(xué)成分性質(zhì)的物質(zhì)。營養(yǎng)：動物攝取、消化、吸收食物并且利用食物中的營養(yǎng)物質(zhì)來維持生命活動、修補組織、生長和生產(chǎn)的全部過程。營養(yǎng)學(xué)：研究生物的營養(yǎng)物質(zhì)的科學(xué)，通過這一過程的研究，可以證明生命活動的本質(zhì)，并通過營養(yǎng)調(diào)控措施維持

2025-06-03 23:53

運動營養(yǎng)學(xué)總結(jié)-在線瀏覽

【摘要】1.營養(yǎng)素的分類：蛋白質(zhì)，脂類，碳水化合物，礦物質(zhì)，維生素，水2.膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）的具體內(nèi)容：在“每日膳食中營養(yǎng)素供給量（RDA）”基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一組每日平均膳食營養(yǎng)素攝入量的參考值，它從預(yù)防營養(yǎng)素缺乏和預(yù)防慢性疾病兩方面來考慮人類的營養(yǎng)需求，提出了良好健康狀態(tài)的作用的新觀念。四項內(nèi)容對應(yīng)的簡寫和具體概念：1,平均需要量（EAR）：指滿足某一特定性別，年齡及生理狀況

2024-09-01 15:03

食品營養(yǎng)學(xué)知識-在線瀏覽

【摘要】食品營養(yǎng)學(xué)王弘gzwhongd@食物的功能n營養(yǎng)功能n感官功能n生理功能什么是營養(yǎng)？n是指人攝取食物后，在體內(nèi)消化和吸收、利用其中的營養(yǎng)素以維持生長發(fā)育、組織更新和處于健康狀態(tài)的總過程。營養(yǎng)素n是指具有營養(yǎng)功能的物質(zhì)，包括：水、碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)營養(yǎng)素人體至少需要40多種營養(yǎng)素，包括：9種必需氨基酸，

2025-08-09 20:14

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