【正文】
C C H R1 NH2 C O C H R2 H N O 肽鍵 二肽 C H COOH R2 H N H2O 肽鍵 三肽 ? 以此類推,由多個(gè)氨基酸分子縮合而成的含有多個(gè)肽鍵的化合物,叫多肽(鏈狀)。 三 .蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性 動(dòng) 動(dòng)腦 S、 P、 O 、 T四個(gè)英文字母排序,看能組成多少個(gè)詞語(yǔ)? 氨基酸的種類 氨基酸的數(shù)量 氨基酸的排列順序 蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的 多樣性 蛋白質(zhì) 1010~ 1012種 氨基酸 約 20種 許多蛋白質(zhì)是 構(gòu)成細(xì)胞和生物體 結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)。 結(jié)構(gòu)蛋白: 四、蛋白質(zhì)的功能 細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)離不開酶的 催化。 催化作用 : 四、蛋白質(zhì)的 功能 有些蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸載體的功能。 運(yùn)輸作用: 四、蛋白質(zhì)的功能 有些蛋白質(zhì)起信息傳遞的作用,能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng),如胰島素、生長(zhǎng)激素。 結(jié)構(gòu)蛋白: 肌肉、頭發(fā)、羽毛等 催化作用: 絕大多數(shù)酶 運(yùn)輸作用: 血紅蛋白、載體蛋白 調(diào)節(jié)生命活動(dòng): 胰島素、生長(zhǎng)激