【正文】 展現(xiàn)狀 （1）經(jīng)濟(jì)資源 益陽市 2006 年國內(nèi)生產(chǎn)總值 億元，比上年增長 12%，其中第一 產(chǎn)業(yè) 億元， 增長 7%； 第二產(chǎn)業(yè) 億元， 增長 %； 第三產(chǎn)業(yè) 億元，增長 %。 （2）人力資源 益陽市 2006 年從業(yè)人員 萬人， 從事第一產(chǎn)業(yè) 萬人； 二 產(chǎn)業(yè) 萬人；三產(chǎn)業(yè) 萬人，城鎮(zhèn)失業(yè)人員和下崗人員 萬人， 隨著城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整步伐加快， 必將帶來勞動力 就業(yè)的重新安排， 而且目前城鎮(zhèn)行業(yè)的再就業(yè)人員以及農(nóng)村富余勞動力的大 量存在，提供了項目實施的豐富人力資源，只要通過技術(shù)培訓(xùn)、上崗培訓(xùn)， 就能保證項目實施所需的合格勞動者。 方便快捷的運輸和反應(yīng)靈敏的通訊為水產(chǎn)品養(yǎng)殖和加工提供了 優(yōu)勢的流通和信息。養(yǎng)殖基地的基礎(chǔ)設(shè)施也有了長足的進(jìn)步， 水、電、路實 現(xiàn)三通，給排水方便，魚池也得到整修，養(yǎng)殖設(shè)施進(jìn)一步完備，這些配備的 基礎(chǔ)設(shè)施為發(fā)展水產(chǎn)品生產(chǎn)加工創(chuàng)造了良好的條件?？h政府 出臺了多項優(yōu)惠政策和優(yōu)化環(huán)境的具體措施，這里是投資置業(yè)的熱土。 （6）相關(guān)產(chǎn)業(yè) 隨著我國食品加工機(jī)械行業(yè)發(fā)展和引進(jìn)吸收國外先進(jìn)的食品加工工藝 和設(shè)備，水產(chǎn)品加工的工藝和設(shè)備也達(dá)到了較先進(jìn)的水平，特別是伴隨水產(chǎn) 品冷凍技術(shù)的發(fā)展進(jìn)步以及運輸設(shè)備和高速公路的快速發(fā)展， 水產(chǎn)品加工鏈 得以不斷延伸，加工企業(yè)與市場得以有效的融合，特別是對市場的延伸尤為 明顯。 b、用地符合工藝流程要求，達(dá)到工藝路線短捷，物流通暢高效中，人 流方便合理。 d、建設(shè)地點周圍環(huán)境良好，無污染源，符合食品衛(wèi)生條件。 f、建設(shè)地點留有發(fā)展用地，能滿足再擴(kuò)建需要。 h、良好的養(yǎng)殖基礎(chǔ)，集中連片，便于養(yǎng)殖技術(shù)推廣和提高集約養(yǎng)殖水 平，有利于推動淡水養(yǎng)殖的健康發(fā)展，增加養(yǎng)殖農(nóng)戶的收入。 項目實施的有利條件 有堅實的市場基礎(chǔ) 公司在 1996 年從事大閘蟹的有機(jī)養(yǎng)殖，蝦仁加工，經(jīng)過 10 多年的市 場打造， 有巨大的內(nèi)銷網(wǎng)絡(luò)， 形成了巨大的市場， 建立了很高的產(chǎn)品信譽(yù)度。一些水產(chǎn)銷 售公司紛紛來電、來函、來人與三兄公司簽訂水產(chǎn)銷售合同，但因目前規(guī)模 所限，無法滿足市場需求。 有充足的原料供應(yīng) 本項目依托益陽市的 80 萬畝可養(yǎng)殖水面為養(yǎng)殖生產(chǎn)基地， 面積將延伸 擴(kuò)展到整個洞庭湖范圍區(qū)域，養(yǎng)殖面積將更大，完全能夠保證加工所需的優(yōu) 質(zhì)原料供應(yīng)。擴(kuò)建廠地點與原廠完全分開，項目建設(shè)不 影響現(xiàn)有的生產(chǎn)經(jīng)營和市場運作，把生產(chǎn)經(jīng)營與項目建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來，克 服了擴(kuò)建項目組織生產(chǎn)、研發(fā)產(chǎn)品、開發(fā)市場，建設(shè)基地等多方面存在的一 切從零開始的困難，對項目建設(shè)和生產(chǎn)經(jīng)營都有利。 有一支高素質(zhì)的水產(chǎn)科技隊伍 沅江市水產(chǎn)局有水產(chǎn)科研人員 30 多人，鄉(xiāng)鎮(zhèn)水產(chǎn)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)健全， 三兄公司有水產(chǎn)專業(yè)技術(shù)職稱人員 17 人， 能夠有效開展水產(chǎn)養(yǎng)殖推廣工作， 提高養(yǎng)殖基地技術(shù)水平，湖南省水產(chǎn)科學(xué)研究所落戶沅江，對該項目支持很 大。 公司技術(shù)力量強(qiáng) 三兄公司公司通過 10 多年的經(jīng)營實踐， 培養(yǎng)了一批懂生產(chǎn)、 懂技術(shù)的 骨干， 所有上崗生產(chǎn)人員都經(jīng)過了嚴(yán)格的技術(shù)培訓(xùn)， 員工整體技術(shù)素質(zhì)較高， 同時還得到了湖南師范大學(xué)生命科學(xué)院教授的親臨指導(dǎo)，提供技術(shù)服務(wù)、咨 詢、培訓(xùn)等，公司成立了種養(yǎng)技術(shù)研發(fā)中心，為科學(xué)養(yǎng)殖提供了技術(shù)支持。 有政府大力扶持 沅江市政府領(lǐng)導(dǎo)多次到公司調(diào)研、指導(dǎo)工作，對本項目十分關(guān)心和重 視，要求各相關(guān)部門給項目以全力支持，提供優(yōu)惠政策，創(chuàng)造良好環(huán)境，實 行多方位跟蹤服務(wù)。 主要障礙制約因素和解決方案 障礙因素 （1）進(jìn)行水產(chǎn)品高效養(yǎng)殖、深加工，生產(chǎn)高質(zhì)量水產(chǎn)品加工食品，需要建設(shè)現(xiàn)代化養(yǎng)殖基地、建設(shè)現(xiàn)代化的廠房，購置先進(jìn)的設(shè)備、儀器，大量 收購鮮活水產(chǎn)品， 需要大量資金投入， 而企業(yè)現(xiàn)在無法全部解決所需的資金。用于深度加工的鮮活水產(chǎn)品，要求不 含有毒有害成份，且經(jīng)長途運輸有較高的成活率。 （3）沒有品牌優(yōu)勢。 解決方案 （1）廣辟資金渠道，通過國家扶持一部分，銀行貸款一部分，企業(yè)自 籌一部分的辦法，解決項目所需資金問題。 （2）在養(yǎng)殖基地大力推行無公害水產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，嚴(yán)格飼料、水 質(zhì)檢測制度和魚藥使用制度，提高農(nóng)戶的思想認(rèn)識和操作技術(shù)水平，嚴(yán)把鮮 活水產(chǎn)品原料質(zhì)量關(guān)，切實保證高質(zhì)量。第四章 建設(shè)單位基本情況 建設(shè)單位概況 該公司是一家民營股份制企業(yè)，成立于 2005 年 10 月，2008年 4 月更名為湖南三兄特色農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，現(xiàn)注冊資本 2700 萬元， 法人代表何建明，注冊地址湖南省漢壽縣蔣家嘴鎮(zhèn)，占地面積 49 畝，業(yè) 務(wù)經(jīng)營范圍：糧食收購、銷售；大米、小麥加工、銷售；水產(chǎn)品養(yǎng)殖、收 購、加工、銷售；肉類食品加工、銷售；政策允許的農(nóng)副產(chǎn)品種植、收購、 加工、銷售。其基本存 款賬戶開立在農(nóng)發(fā)行漢壽縣支行， 2007 年 12 月被常德市人民政府評為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級龍頭企業(yè)。 2010 年“三兄特色”龍池湖甲魚獲 2010 年中國中部（湖南）國 際農(nóng)博會評為“金獎”產(chǎn)品。 2010 年水產(chǎn)品通過有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證。 2011 年 3 月被常德市人民政府授予 “農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)秀龍頭企業(yè)” 。 該公司年可生產(chǎn)大閘蟹 120 噸，鮮魚 800 噸，蝦仁 240 噸，魚 片 450 噸，優(yōu)質(zhì)大米 16000 噸，年儲存加工糧食 30000 噸；2010 年 實現(xiàn)銷售收入 8300 萬元，實現(xiàn)凈利潤 602 萬元；公司現(xiàn)有 5000 噸 冷凍冷藏水產(chǎn)品加工儲藏庫，13000 畝優(yōu)質(zhì)稻種植基地，20 萬羽蛋 雞養(yǎng)殖基地，萬頭種豬繁育基地。注重科技投入，大 量引進(jìn)技術(shù)人才，公司擁有水產(chǎn)等專業(yè)中級以上技術(shù)職稱人員 13 人，先后 聘請了多名省內(nèi)外特種水產(chǎn)養(yǎng)殖、加工方面的專家為企業(yè)技術(shù)顧問，并依托 于政府科技部門，成立了湖南三兄特色種養(yǎng)研發(fā)中心，專門從事水產(chǎn)養(yǎng)殖， 加工技術(shù)的研究。其實收資 本演變情況如下： （1） 2005 年 10 月公司初始投資成立。于 2007 年 6 月 1 日經(jīng) 湖南弘正會計師事務(wù)所驗資， 并出具了 （湘弘正評報字(2007)第 3032 號） 驗資報告。經(jīng)變更的公司章程規(guī)定，公司 2007 年 6 月增加注冊資本 150 萬元，其中何建明以貨幣出資 90 萬元；何建安以貨 幣出資 60 萬元。于 2007 年 6 月 27 日經(jīng)湖南弘正會計師事務(wù)所驗資， 并出具了 （湘弘正評報字(2007) 第 3035 號）驗資報告。經(jīng)變更的公司章程規(guī)定，公司 2008 年 4 月 增加注冊資本 218 萬元， 其中何建明以貨幣出資 180 萬元； 何建安以實物 出資 38 萬元。以上于 2008 年 4 月 11 日經(jīng)湖南弘正會計師事務(wù)所驗資，并出具了（湘弘正驗字 [2008]3091 號）驗資報告。經(jīng)變更的公司章程規(guī)定，公司 2008 年 12 月份增加注冊資本 582 萬元， 其中何建明以貨幣出資 275 萬元， 以實物出 資 307 萬元。年 12 月 24 日經(jīng)湖南弘正會計師事務(wù)所驗資，并出具了（湘弘正驗字 [2008]3147 號）驗資報告。經(jīng)變更的公司章程規(guī)定，公司 2009 年 8 月 份增加注冊資本 680 萬元， 其中何建明以貨幣出資 621 萬元， 何建安以實 物出資 59 萬元。以 上于 2009 年 7 月 27 日經(jīng)湖南弘正會計師事務(wù)所驗資， 并出具了 （湘弘正 驗字[2009]3080 號）驗資報告。經(jīng)變更的公司章程規(guī)定，公司 2010 年 5 月 份增加注冊資本 320 萬元， 其中何建明以貨幣出資 320 萬元， 變更后注冊 資本 2000 萬元，其中何建明出資 1823 萬元（占公司股份 %） ，何建 安出資 177 萬元（占公司股份 %） 。 (七) 2011 年 1 月增資。以上于 2011 年 1 月 7 日經(jīng)湖南弘正會 計師事務(wù)所驗資，并出具了（漢恒弘[2011]驗 01001 號）驗資報告。共有固定員工 98 人，季節(jié)性員工 300 人，其中管理人員 20 人，中高級職稱 13 人。 2008 年被漢壽縣政府在實施“人才強(qiáng)縣工程”工作中被評為“優(yōu)秀農(nóng)村 實用人才” 。會計劉克華，大專畢業(yè)，1964 年出生，助理 會計師，有 27 年豐富的公司財務(wù)管理經(jīng)驗，曾在湖南濱湖制藥廠、湖南 愛克制藥有限公司從事財務(wù)管理工作。2008 年被農(nóng)發(fā)行湖南省 分行評為省級“優(yōu)質(zhì)客戶”2009 年被省農(nóng)發(fā)行評為 AA+級信用等級。第五章市場分析及銷售方案 市場分析 產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀 水產(chǎn)品和水產(chǎn)加工系列產(chǎn)品因其具有低熱、 低鹽、 低膽固醇、 高蛋白、 富含人體必須的多種維生素和微量元素， 既是營養(yǎng)食品和美味食品， 又是 保健食品，是人們食物的重要組成部分，在食品消費中占有重要地位，而 且隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活質(zhì)量的改善，水產(chǎn)品消費量越來越大， 目前世界經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家水產(chǎn)品消費量在肉食品中占有較大份額， 市場需求 空間較大，產(chǎn)品銷售前景看好。 湖南三兄特色農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司積極掌握水產(chǎn)品市場動態(tài)，跟蹤市場 脈膊，抓住市場機(jī)遇，通過冷凍冷藏加工生產(chǎn)淡水魚、小龍蝦、大閘蟹等 系列產(chǎn)品，并力爭擴(kuò)大現(xiàn)有生產(chǎn)規(guī)模，拓展國內(nèi)外水產(chǎn)速冷食品業(yè)務(wù)，以 滿足市場的需求。 速凍調(diào)味食品銷售量達(dá) 6000 萬噸，品種 3500 多種，并且以 1015%/年的速度增長，已取代罐頭食品 而躍居加工食品首位。 水產(chǎn)速凍食品近些年來發(fā)展迅速， 在發(fā)達(dá)國家的銷售量已占到速 凍食品總量的 30%以上，但大部分為海產(chǎn)品。這給淡水養(yǎng)殖業(yè)十分發(fā) 達(dá)的我國提供了良好的機(jī)遇， 湖南作為水產(chǎn)資源大省， 沅江市作為全國淡 水商品魚都，大力發(fā)展湖區(qū)淡水魚、 小龍蝦、大閘蟹等名優(yōu)水產(chǎn)品及其 速凍加工食品有優(yōu)勢、有潛力、有市場。 產(chǎn)品市場前景分析 近 10 年來，我國食品工業(yè)發(fā)展較快，平均年增長 %，超過國民 經(jīng)濟(jì)的發(fā)展速度，其中速凍食品生產(chǎn)發(fā)展更快，平均年增長 20%，是食品 工業(yè)增速的 2 倍。但目前速 凍淡水產(chǎn)食品在整個速凍食品中所占比例只有 10%， 而且主要是速凍海產(chǎn) 品，淡水產(chǎn)品不僅數(shù)量少，而且加工程度低、質(zhì)量差、品種少，尤其是鮰 魚片等淡水魚片、小龍蝦、大閘蟹等速凍系列產(chǎn)品更是稀缺。 但由于該 企業(yè)建成以來， 產(chǎn)品國內(nèi)銷售一直供不應(yīng)求， 始終沒有滿足國內(nèi)市場供應(yīng)。以實現(xiàn)銷售市場的健全和合理分布。美國是水產(chǎn)品消費 大國，僅淡水魚片的年銷量就為 31 萬噸，其本國產(chǎn)量不足消費量的 1/4， 每年需從國外大量進(jìn)口。 由于國際市場需求旺盛， 給該公司擴(kuò)建 以鮰魚片等為主的淡水魚片、 小龍蝦、 大閘蟹等系列產(chǎn)品的冷凍冷藏加工 提供了巨大空間。 、保鮮劑和持水劑，保質(zhì)期達(dá) 3 年。 、小龍蝦、大閘蟹作原料，營養(yǎng)豐富，能使人 強(qiáng)身健體并獲得充分享受。 (2).加工產(chǎn)品的市場競爭力 ，標(biāo)準(zhǔn)高、規(guī)格嚴(yán)、最受消費者 歡迎，產(chǎn)品質(zhì)量處于國內(nèi)領(lǐng)先水平。 、蝦、蟹進(jìn)行冷凍、冷藏加工過程中生產(chǎn)出不同產(chǎn)品，不斷 增加其附加值，使產(chǎn)品生產(chǎn)成本大為下降。 “質(zhì)量”與“價格”上都有優(yōu)勢，競 爭力強(qiáng)。 “公司+基地+農(nóng)戶”的運作模式，簽訂產(chǎn)品 收購合同，滿足魚蝦冷凍加工的需要。 產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案 產(chǎn)品生產(chǎn) 該項目生產(chǎn)的產(chǎn)品為魚蝦蟹系列產(chǎn)品， 國內(nèi)市場占比大。生產(chǎn)規(guī)模為： 魚系列產(chǎn)品 蝦系列產(chǎn)品 蟹系列產(chǎn)品 噸 噸 噸小魚、小蝦 副產(chǎn)品 銷售方案噸 噸以產(chǎn)品產(chǎn)銷率達(dá)百分之百為目標(biāo)，大力擴(kuò)大國內(nèi)市場銷售量，同時 積極開辟國際市場，逐步實現(xiàn)國內(nèi)外市場銷售順暢。因此，必須下大力氣開辟國內(nèi)市場，并把重點放在大中 城市，形成以城市銷售為特點的市場營銷機(jī)制。 一方面積極進(jìn)軍歐美市場， 與國內(nèi)外水產(chǎn)品貿(mào)易公司進(jìn)行友好合 作，擴(kuò)大對外水產(chǎn)品貿(mào)易量，另一方面加大拓展日本、韓國、香港和臺灣 地區(qū)以及東南亞國家水產(chǎn)品市場的力度， 深入研究各國和地區(qū)水產(chǎn)品需求 狀況， 提供滿足其市場需求的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品， 力爭使產(chǎn)品在這些國家和地區(qū)的 市場占有份額不斷加大。 充分利用各種媒體和信息渠道， 加大產(chǎn)品的宣傳廣告力度， 在 公眾中造成廣泛影響，提高產(chǎn)品的知名度、信譽(yù)度和滿意度。 堅持“質(zhì)量第一，信譽(yù)第一”的原則，鞏固老客戶，發(fā)展新客 戶，不斷擴(kuò)大產(chǎn)品銷售范圍和銷售量。 營銷模式采有經(jīng)銷商代理制切合公司實際， 以后拓展國外市場 時，也可采用這種營銷模式。因此，建立精干的營銷隊伍和有效的營銷網(wǎng)絡(luò)十分重要，本項目擬采 取以下方式建立銷售隊伍和網(wǎng)絡(luò)。 營銷中心下設(shè)產(chǎn)品銷 售廣告信息部、策劃部、業(yè)務(wù)部等分支機(jī)構(gòu)，責(zé)權(quán)明確，分工協(xié)作。 (3).建立公司網(wǎng)站，進(jìn)行網(wǎng)上交易。 項目規(guī)模和布局總擴(kuò)建項目已擁有使用權(quán)土地 條流水生產(chǎn)線車間和 總的布置原則: 間冷凍庫。 ，做到工藝流程通暢，運輸合理，動 力線路快捷方便。 ， 合理組織人流和貨流， 避免人流與貨流 交叉，并有足夠的交通安全出入口。 生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程。 (3).出口水產(chǎn)品嚴(yán)格執(zhí)行歐盟 EEC 指令和美國 FDA 標(biāo)準(zhǔn)， 嚴(yán)格按 CMP 和 SSOP 進(jìn)行生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量控制。 (5).加強(qiáng)對生產(chǎn)員工的技術(shù)培訓(xùn)，提高技術(shù)素質(zhì)和操作熟練程度。 (7). 加強(qiáng)與湖南農(nóng)大和水科所的技術(shù)合作，不斷開發(fā)出市場暢銷、 經(jīng)濟(jì)效益好、科技含量高的新產(chǎn)品。 速凍魚片和速凍蝦、蟹制品采用連續(xù)式低溫快溫速冷凍的生產(chǎn)技術(shù)， 采用具有國際領(lǐng)先水平的大容量、全自動的速凍生產(chǎn)線，生產(chǎn)全過程采用 HACCP質(zhì)量控制系統(tǒng)，實現(xiàn)自動化、規(guī)?；a(chǎn)速凍魚片及蝦、蟹系列產(chǎn) 品以確保產(chǎn)品的質(zhì)量。 (2).工藝流程 a、魚片系列產(chǎn)品活魚驗收 自動清水放血 劃線去皮剔除皮下脂肪去內(nèi)臟去骨去頭修剪整形冰水浸泡殺 菌擺 盤急凍分 級稱 重穿 冰 衣包 裝入庫冷藏b、小龍蝦系列產(chǎn)品原料（淡水龍蝦）驗收 清 洗 劃線去皮蒸 煮常溫冷卻低溫冷卻剝殼抽腸腺分級去雜稱重裝袋真空包裝整形急凍成品紙箱包裝 加工工藝操作規(guī)程、建立、確定加工工藝流程圖（見表） 、工藝圖示（加工工藝操作規(guī)程） 原料驗收及挑選 a、 蝦源必須來自經(jīng)漁政部門批準(zhǔn)可捕撈的水域， 捕撈船只具有捕撈 許可證； b、 可捕撈水域的蝦源每年至少進(jìn)行一次衛(wèi)生普查， 重點進(jìn)行重金屬、 農(nóng)藥殘留檢測，超標(biāo)地區(qū)拒收； c、 驗證供應(yīng)商蝦源區(qū)域 CIQ 備案證明， 無證明書保證的龍蝦不得收 購； d、進(jìn)廠原料蝦由專人及時挑選，剔除死