【正文】 資來爭奪中國市場。除了品牌、口味外，價格已經(jīng)成為商家競爭的主要方式。廠家鎖定的消費群不同，銷售渠道已成為冰激凌企業(yè)競爭的又一“戰(zhàn)場”，渠道之爭開始浮出水面，競爭的戰(zhàn)場不斷轉(zhuǎn)移和變換，已經(jīng)進入全面競爭階段。而冰淇淋并非必需品，做冰淇淋不是根據(jù)百姓需要多少來做，如何貼近消費情感和消費心理，利用為消費者增加附加值這一途徑來做將成為決定市場勝負的關(guān)鍵。同行竟爭，預(yù)算不夠。另外，在制作方面，和樂雪的工作效率不高；在產(chǎn)品方面，和樂雪缺少品種和創(chuàng)意，沒有抓住現(xiàn)今年輕人DIY心理。在生產(chǎn)原料中，鮮牛奶的價格最高，如過去掉不用企業(yè)的利潤就有保障了，能不能不用呢？不用牛奶還叫冰淇淋嗎？那不就成了80年代流行而現(xiàn)在早已消失的冰棍了嗎。在炎炎夏日吃冰淇淋不就是為了解渴嗎，可現(xiàn)在市場上的冰淇淋卻越吃越渴，多年的競爭已經(jīng)進入了誤區(qū)，不但改變了消費者的消費觀念和口味，也把企業(yè)自己導(dǎo)入了歧途，忘卻了營銷的目的就是滿足消費者原始需求，這種偏離實際上創(chuàng)造了一個新的市場，反而把冰淇淋最原始的市場與功能——解渴給遺忘了，最原始的市場卻形成了市場的空白，成了新的機會所在。 一石二鳥，何樂不為??！(三)創(chuàng)業(yè)團隊SWOT分析創(chuàng)業(yè)團隊的優(yōu)勢（S）:另外最大的優(yōu)勢就是我們?yōu)轭櫩吞峁┈F(xiàn)場試做、Show themselves! 的機會。 做為初始創(chuàng)業(yè)冰淇淋店者，很難把握目標市場即很難把握我們的顧客群，另外在購買機器原料方面的渠道方面經(jīng)驗會略有不足。創(chuàng)業(yè)團隊的威脅(T)：我們的競爭者主要是學(xué)院報亭冷飲、校外和樂雪。冰淇淋有點具有季節(jié)性。另外在雪糕、冰淇淋等冷飲中大約有67%會選擇冰淇淋，但其中80%的同學(xué)不愿 意為了冰淇淋而跑出去購買，但其中不乏冰淇淋愛好者，如果新鄉(xiāng)學(xué)院有冰淇淋店他們中大約95% 的人愿意在校內(nèi)購買（其中女生居多）。經(jīng)過調(diào)查我們初步發(fā)覺新鄉(xiāng)學(xué)院的冰淇淋市場是巨大的，值得我們?nèi)ネ诰?，我們大致對新鄉(xiāng)學(xué)院冰淇淋市場進行估算一下市場預(yù)測走勢情況如下： 從圖上發(fā)現(xiàn)，第兩年冰淇淋的市場發(fā)展趨勢很是走高，往后的幾年的發(fā)展趨勢仍然很好，價格方面受影響不是很大，所以說冰淇淋行業(yè)不錯。四、營銷策略及實施計劃首先對于我們的企業(yè)如果想要達到預(yù)期的銷售收入，我們是很有信心的，因為我們的產(chǎn)品是目前市場上來看，是很受年輕朋友們的熱愛，所以市場的潛力很大，特別是我們所針對的人群是定向的年輕人群，包括新鄉(xiāng)的初中、中學(xué)、大學(xué)的在校的學(xué)生。很多都是小的賣家，雪糕的品種不夠多，口味不夠個性，環(huán)境不夠好，所以我們的市場競爭優(yōu)勢非常的強。除了在產(chǎn)品上要做到極致，另外就是附加增值服務(wù)，為學(xué)生們特別是情侶提供一個可以供他們很好的交流的場所。我們的營銷理念是為客戶提供最爽口的產(chǎn)品，為客戶提供最舒適的環(huán)境，為客戶提供最好的服務(wù)！我們會在每所學(xué)校都招一個代理商去經(jīng)營我們的心意產(chǎn)品和服務(wù)。對于現(xiàn)在的客戶，我們會經(jīng)常性的搞一些促銷活動，抽獎活動，以及其他的贈送禮品活動等，來吸引客戶的經(jīng)常性光顧。適當(dāng)?shù)臅r候以學(xué)校的廣播來進行宣傳。這樣總的來說，因為客戶大多是學(xué)生的緣故，所以很好宣傳，所以廣告費并不大。年 齡定位：主要顧客群的年齡分布在18歲——35歲之間，由于每部分人群的需求不同，所以仍需要進行細分。 口味定位：巧克力、草莓口味比較適合25歲下列的人群；所以這一塊主攻學(xué)生。因為我們產(chǎn)品的個性，樣式豐富多彩，口味與眾不同，另外加上我們優(yōu)秀的服務(wù)質(zhì)量和良好的氛圍提供，所以我們的產(chǎn)品相對于其他的普通冰淇凌的價格要相對高一些，但是據(jù)調(diào)查，還是有很多的客戶喜歡這樣的氛圍，這樣的服務(wù)，這樣的產(chǎn)品，因為這是一個可以供大家交流感情的場所。我們產(chǎn)品的成本非常的低，雖然需要設(shè)備和技術(shù)，但是這些我們都可以找別人來贊助，所以總的來說投資不大，利潤收回的速度很快，成本應(yīng)該在幾毛錢到1元錢之間，所以利潤還是非常大的。所以不會有壓貨的風(fēng)險，資金的風(fēng)險。消費心理及文化背景定位：選擇高檔冰淇淋的顧客，追求品牌、情調(diào)勝過追求口感；選擇中檔冰淇淋 的顧客，追求的是口感；選擇低檔冰淇淋的顧客的目的是解暑消渴。 目標客戶需求特征利益普通個人大學(xué)生解暑消渴習(xí)慣性購買獲得生理需求大學(xué)生情侶尋求變化性購買創(chuàng)意冰淇淋店的發(fā)展戰(zhàn)略（1）,依托新鄉(xiāng)學(xué)院更好利用人力資源,實現(xiàn)贏利.（2）發(fā)展階段. 心意冰淇淋店第二年發(fā)展策略是在發(fā)展好冰淇淋項目的同時,走多元化道路,并在大廠地區(qū)設(shè)立兩處分店.（3）,積極做好組織管理,把握資金投入的風(fēng)險性動態(tài),控制好資金的正常運轉(zhuǎn).產(chǎn)品策略在產(chǎn)品策略上，我們主要采用產(chǎn)品系列組合策略，因為這樣有利于消費者判斷、認知。主要目標顧客是大學(xué)生情侶?，F(xiàn)釀酸奶系列：冰粥，刨冰，沙冰系列，冷熱飲品系列， DIY巧克力系列，西式快餐系列，動漫果凍系列以及各種水果系列。價格和經(jīng)營者所處的區(qū)域、目標市場、冰淇淋口味、設(shè)備有關(guān)。地級城市和西部的部分省級城市，產(chǎn)品定價應(yīng)為中檔(15元左 右)。高檔商務(wù)區(qū)中的冰淇淋定價最高(50元以上)，商業(yè)步行街中的冰淇淋定價為中檔(25 元50元左右)，校園門口冰淇淋定價最低(5元下列)。 根據(jù)如上總結(jié)，我們心意冰淇淋主要采用成本導(dǎo)向定價法，即在產(chǎn)品的成本上適當(dāng)加上利潤，～、中檔冰淇淋定價在3～10元左右、高檔冰淇淋定價在10～20元左右。（2）與運輸、倉儲等渠道成員單位的良好合作策略。（3）體驗營銷即現(xiàn)場免費品嘗我們創(chuàng)意店的冰淇淋。SHOW以及冰淇淋的發(fā)展歷史、文化背景，在品嘗的同時，讓學(xué)生學(xué)點課外知識（5）建立套餐型組合促銷模式，可以免費幫助學(xué)生情侶、朋友哥們、師生、姐妹等搭配適合自身個性的套餐（6）建立數(shù)量折扣模式，即在購買一定數(shù)量的冰淇淋時滿八支送一支獎勵（7）另外可以在網(wǎng)絡(luò)上開淘寶店，經(jīng)營我們的冷凍食品，通過一定的技術(shù)手段能夠讓雪糕能夠冷凍的更久，方便運輸。如果產(chǎn)品被客戶食用后，如果出現(xiàn)任何與我們產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的不良反應(yīng)，我們都會為客戶負責(zé)到底，承擔(dān)一切我們應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任。我們爭取能夠找到更多的分銷商來擴大店面，開展更多的促銷活動來吸引更多的客戶，以及投放更多的廣告來提升品牌的知名度。公共關(guān)系促銷 在平時，可以結(jié)合大學(xué)生的勤工儉學(xué)而為其提供實踐訓(xùn)練崗位。(二)、實施計劃我們立足于三部分：前期開店準備、中期跟進目標市場、后期拓展目標市場。室內(nèi)裝飾有一些花盆與綠色植物，桌子之間用屏障隔開（一部分）。建立起點廣面寬的銷售渠道，加大宣傳力度，不斷拓寬銷售區(qū)域等。 發(fā)揮我們團隊的動漫及營銷專業(yè)優(yōu)勢，做好售產(chǎn)品使用技術(shù)服務(wù)以及客戶關(guān)系管理工作。閆俊霖計算機應(yīng)用擬任市場營銷，參與人力資源管理張軍計算機應(yīng)用擬任人力資源，參與市場營銷陳玉濤計算機應(yīng)用擬任戰(zhàn)略規(guī)劃，參與客戶關(guān)系管孟許鵬計算機應(yīng)用擬任營銷經(jīng)理，參與采購管理朱建平計算機應(yīng)用擬任市場風(fēng)險，參與市場營銷王曉峰計算機應(yīng)用擬任培訓(xùn)經(jīng)理，人力資源管理（二）團隊核心成員介紹我們的六位創(chuàng)建者都是在校的大學(xué)生，目前就讀于新鄉(xiāng)學(xué)院計算機應(yīng)用專業(yè)。以下便是公我們的成員簡介：王延龍職務(wù)：店鋪技術(shù)主管