【正文】 金投入、農(nóng)村社會化服務、社會保障、城鄉(xiāng)一體化等８個方面大膽探索，試驗、創(chuàng)建出一套嶄新的體制和機制。 項目建設方案及技術根據(jù)河南信陽五云茶葉（集團）有限公司總體發(fā)展目標，為解決當前中低檔茶葉加工成本高、夏秋茶資源浪費嚴重、機械化水平低、市場競爭無序等問題，引進國際先進的網(wǎng)帶式蒸青茶生產(chǎn)線和信陽毛尖名優(yōu)茶機械化加工生產(chǎn)線，實現(xiàn)信陽毛尖茶的集約化、機械化、清潔化生產(chǎn)，與現(xiàn)有傳統(tǒng)信陽毛尖茶形成高、中、低檔系列產(chǎn)品。根據(jù)省委、省政府正式批準通過的《信陽市農(nóng)村改革發(fā)展綜合試驗總體方案》 ，公司積極參與農(nóng)村改革發(fā)展綜合試驗，建立生態(tài)茶園基地，引進機械化修剪和采摘設備，降低勞動強度，提高效率。因此，擬在羊山新區(qū)建設 5 萬平方米的精品茶葉展銷廳、茶葉交易大廳建設，創(chuàng)新茶葉批發(fā)市場的10 / 106交易方式和交易手段，運用現(xiàn)代信息技術，結(jié)合現(xiàn)代化交易設施，構(gòu)建通暢的茶葉流通體系，拓寬與發(fā)展茶葉貿(mào)易，提高當?shù)夭枞~產(chǎn)銷能力。 項目建設內(nèi)容與規(guī)模本項目為滿足產(chǎn)品出口要求和茶葉無公害化發(fā)展趨勢，按無公害食品要求，利用“公司＋基地＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式和運用生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，在浉河區(qū)重點產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及信陽市其他重點產(chǎn)茶縣區(qū)以合作社為組織形式改造建設 10 萬畝生態(tài)茶園基地。項目建成后年生產(chǎn)蒸青茶 100 噸，信陽毛尖茶 100 噸。主要建設交易用房、冷庫、檢測中心、信息中心、會展中心等服務用房。11 / 106 效益評價通過本項目的實施，公司形成完善的產(chǎn)業(yè)鏈條和產(chǎn)品線，建設河南信陽毛尖產(chǎn)業(yè)化示范基地，解決當前茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的資源浪費、機械化水平低、加工成本高、產(chǎn)品質(zhì)量低、市場競爭秩序混亂等問題。 主要經(jīng)濟技術指標主要經(jīng)濟技術指標表見下頁。并通過 “公司＋基地＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，促進當?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和茶葉行業(yè)的整合，提高茶農(nóng)抵抗市場風險的能力，有效提高茶農(nóng)收入和種茶積極性，促進茶葉產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。我們建議建設單位加快項目的前期工作進程，積極落實建設資金，盡早開工，保質(zhì)保量按時完成工程建設，及時投入使用，盡快發(fā)揮項目應有的社會及經(jīng)濟效益。信陽市位于大別山北麓，淮河上游，東與安徽為鄰，南與湖北接壤，西、北兩面與南陽市、駐馬店市交界，素有鄂、豫、皖“三省通衢”之稱?，F(xiàn)轄 8 縣 2 區(qū)，總?cè)丝?773 萬人，城區(qū)面積 25 平方公里。京廣、京九鐵路和 10107 國道以及即將開通的京珠高速公路縱貫市境南北，312 國道和正在興建的寧西鐵路橫穿市境東西；河南唯一的港口淮濱港，航運可直達淮河航運可直達皖、蘇、浙、滬等省市，被稱作河南的出?？?；武漢天河機場距信陽市區(qū)僅 100 公里。信陽位于鄂豫皖三省交界處，空氣濕潤，相對濕度 75％ 以上，這對于性喜濕潤的茶樹生長來說無疑是有利的，信陽茶葉是河南省南部大別－桐柏山區(qū)的重要經(jīng)濟作物資源之一。信陽全年日照 2200 小時，太陽輻射量為 千卡／cm 2，其中，有效輻射量為 千卡／cm 2；信陽地區(qū)土層深厚，結(jié)構(gòu)良好，土質(zhì)肥沃，ph 值在 4～6 之問，很適合茶樹生長。信陽茶葉以信陽市西南部的車云山、集云山、天云山、云霧山、黑龍?zhí)?、白龍?zhí)兑约昂渭艺㈧`山寺等深山區(qū)所產(chǎn)最為有名。信陽茶葉外形細、圓、光、直，多白毫，色澤翠綠，湯色清澈明凈，香氣持久，滋味鮮醇，葉底嫩綠。 項目背景茶葉是世界三大植物性飲料之一，茶葉由于具有多種保健功效而在世界范圍內(nèi)大受青睞。世界茶葉總產(chǎn)量達 308 萬噸，其中：中國產(chǎn)茶 78 萬噸，約占世界茶葉總產(chǎn)量的 25%，名列世界第二位。茶葉在世界飲料年消費量中的比例約占 25％，位居第一。中國是發(fā)現(xiàn)和利用茶葉最早的國家，茶葉資源及從事茶業(yè)的人口較其他產(chǎn)茶國多，但因生產(chǎn)力水平較低，茶業(yè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、集約化程度遠不如其他產(chǎn)茶先進國家，致使我國茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)成本較高，使我國茶葉產(chǎn)品在價格競爭中處于不利地位。自茶問世以來，從沒有被其它產(chǎn)品替代過。隨著社會進步和人們生活水平的提高，健康綠色食品的需求越來越大，特別是隨著科學技術的進步，茶葉系列產(chǎn)品的開發(fā)應用，越來越顯現(xiàn)出茶的真正價值。2022 年全市茶園總面積 120 萬畝，產(chǎn)量 2200 萬公斤。幾乎每 10個人中就有 1 人是茶農(nóng)，每 7 個人中就有 1 人是從事茶業(yè)工作的。信陽農(nóng)業(yè)高等?？茖W校茶葉專科班、信陽浉河港職業(yè)高級中學自 1982 年始，為信陽茶葉產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)了大批的專業(yè)人才。信陽毛尖、仰天雪綠、金剛碧綠等名優(yōu)茶在一些規(guī)模較大的茶廠基本實現(xiàn)了機械化加工。目前主要以生產(chǎn)名優(yōu)綠茶為主，茶類結(jié)構(gòu)單一。因此，必須依靠科技進步，實現(xiàn)茶葉加工由初加工向深加工、由粗加工向精加工的轉(zhuǎn)變，研究探索夏、秋季低檔茶原料開發(fā)利用，提高茶葉資源利用率，提高茶葉產(chǎn)品質(zhì)量、降低產(chǎn)品成本，增加產(chǎn)品附加值，提高茶葉科技含量，最終提高茶葉生產(chǎn)的綜合效益。17 / 106 項目建設必要性茶葉是信陽市重要的傳統(tǒng)和特色農(nóng)產(chǎn)品，為信陽市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展作出了較大貢獻。全市茶葉生產(chǎn)總體水平較低，集中反映在采摘工藝不統(tǒng)一，加工流程混亂。這些事實表明信陽市的茶葉生產(chǎn)企業(yè)對茶農(nóng)生產(chǎn)經(jīng)營的帶動作用還沒有形成良好的機制，制約了茶葉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。 茶葉深加工項目 項目是提高信陽茶葉機械化加工水平的需要信陽毛尖茶一直依靠手工炒制，企業(yè)整體競爭力不強，全市擁有茶葉加工企業(yè)三百多個，多數(shù)為傳統(tǒng)家庭作坊式的小企業(yè)，機械化、標準化程度低，手工加工茶約占總量的 85%。 項目是延長茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條，提高茶葉資源利用效率的要求從原料角度看，按照茶樹的生物學特性，茶葉可開發(fā)利用的部分為“一芽五葉新梢”，而一年可以生長四次，即可采摘四次。信陽毛尖的可利用量僅為茶葉新稍可利用量的 1/3，還有 2/3 的資源未開發(fā)利用。因此，擬引進國外先進蒸青茶生產(chǎn)線和信陽毛尖機械化加工生產(chǎn)線，可以有效解決夏、秋季低檔茶原料浪費和加工生產(chǎn)成本高的問題，提高茶葉加工的機械化水平，增加茶葉的附加值，帶動當?shù)夭柁r(nóng)致富。衛(wèi)生安全是市場準入的基本要求，更是提升茶葉產(chǎn)業(yè)、提高茶葉市場競爭力的需要。只有清潔化生產(chǎn)才能保證茶葉品質(zhì)，才能生產(chǎn)出真正的有機茶、綠色食品茶、無公害茶。信陽市茶葉種植歷史悠久、環(huán)境優(yōu)越，但近年來茶園更新較慢，全市 20 世紀 6070 年代種植的老茶園面積約有 20 萬畝，到 2022 年，全市無性系良種茶園 1 萬畝，僅占19 / 106茶園總面積的 ％，與全國平均水平 20％相比差距較大。首先，茶農(nóng)要用零售價才能購買到生產(chǎn)資料和原材料。所以，和規(guī)模農(nóng)業(yè)的“ 低進高出 ”相比，個體農(nóng)業(yè)的特征是“高進低出”，限制了農(nóng)民收入的提高。所以，個體農(nóng)業(yè)既阻礙農(nóng)民收入的提高，也限制了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展。現(xiàn)有茶葉基地急需改造現(xiàn)有老茶園存在許多問題，水土流失嚴重特別是高山茶園，由于水土流失，土層逐漸變薄，土質(zhì)變瘦，甚至根系裸露，茶樹便失去了生長的基本條件。茶棵稀，舊式茶園多叢栽，一般每畝 200～300 叢，少者百多叢，樹冠覆蓋度小，空隙大，不能充分利用土地與陽光，產(chǎn)量低。因此，在當前河南省將信陽市作為“河南省農(nóng)村改革發(fā)展綜合試驗區(qū)”的時機，公司積極參與農(nóng)村改革發(fā)展綜合試驗區(qū)的探索和發(fā)展，盤活土地文章，大膽創(chuàng)新農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)機制，通過體制機制創(chuàng)新，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的集約化、規(guī)?；蛯I(yè)化發(fā)展，實現(xiàn)茶葉在種植環(huán)節(jié)的增值。5 萬平方米的精品茶葉展銷廳、茶葉交易大廳作為茶葉產(chǎn)品交易的場所，項目對區(qū)域性茶業(yè)經(jīng)濟的帶動和引導作用明顯，茶葉交易服務中心的建設對于信陽地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展有著非常重要的意義。21 / 106第 3 章 市場分析預測中國是茶的故鄉(xiāng)。茶是世界衛(wèi)生組織推薦的六大保健食品之首，并預測，茶將成為21 世紀世界“第一大飲料”。茶葉是人類物質(zhì)生活的必須消費品，品茶又是人類精神生活的一部分。茶業(yè)將是 21 世紀最有發(fā)展前途的產(chǎn)業(yè)之一，被稱為永不衰敗的朝陽產(chǎn)業(yè)。世界茶葉種植面積總數(shù)大約為 290 萬公頃（每年增長 3%） 。亞洲（包括近東地區(qū)）占了收獲面積總數(shù)的 89%，其次為非洲，占 9%，其余為大洋州（巴布亞新幾內(nèi)亞和澳大利亞）和拉丁美洲（主要是阿根廷、巴西和厄加多爾） ，分別占 %和 %。但是，在過去 10 年中，綠茶產(chǎn)量增長速度較22 / 106紅茶為快（在 1996—2022 年間，其速度分別為 %和 %） ，至2022 年，其產(chǎn)量幾乎已占世界茶葉總產(chǎn)量的 27%。全球茶葉產(chǎn)量局部增降明顯2022 年，中國茶葉產(chǎn)量上升到 120 萬噸，自 2022 年增長近 10%之后，又增長了 4%。過去 10 年中，越南實施了一系列茶葉種植方面的恢復和擴大項目，隨著這些項目中茶樹豐產(chǎn)期的到來，2022 年，越南的茶葉產(chǎn)量達到了 138320 噸。在印度和印度尼西亞，初步統(tǒng)計顯示，2022 年的茶葉產(chǎn)量較 2022 年沒什么變化，但在斯里蘭卡，茶葉產(chǎn)量下降了 2%。根據(jù)世界消費量的多少排序，依次為：袋泡茶、速溶茶、茶飲料、香味茶、花茶、去除咖啡堿茶、藥茶。近幾年來，茶葉消費在許多國家都有新的發(fā)展，消費領域不斷擴大，消費方式日益多樣化，消費群體層次化。23 / 106 茶葉產(chǎn)銷分析 茶葉生產(chǎn)2022 年，中國茶葉產(chǎn)量上升到 124 萬噸，自 2022 年增長近 10%之后，又增長了 4%。 國內(nèi)茶葉市場 全國市場國內(nèi)的茶葉市場中，綠茶占據(jù)著主要位置，綠茶產(chǎn)量占茶葉總產(chǎn)量的 74﹪左右。 河南省市場河南是茶葉產(chǎn)銷大省，有著豐富的茶葉生產(chǎn)資源和廣闊的市場，茶業(yè)已成為重要的產(chǎn)業(yè)之一。河南的消費特點主要是傾向綠茶，而做為河南本土名優(yōu)綠茶的信陽毛尖在河南占到 70%的比例。近年來，各級政府對茶葉的扶持和宣傳力度加大，同時隨著人們生活水平的不斷提高及茶功能的不斷挖掘，飲信陽毛尖茶已經(jīng)成為人們生活中不可缺少的一部分，且人均消費量呈快速上升趨勢。 茶葉出口據(jù)中國海關統(tǒng)計，2022 年中國茶葉出口量 萬噸，與 2022 年相比略有增加，出口金額 億美元，繼 2022 年歷史性突破 6 億美元后大幅增長 ％，再創(chuàng)歷史新高。據(jù)中國海關統(tǒng)計，近年來，出口額和出口量都穩(wěn)步提升，我國對北非、西非、俄羅斯和歐盟市場綠茶出口繼續(xù)保持增勢；對美國、利比亞、俄羅斯、德國、喀麥隆、貝寧、馬里、多哥、英國等國家綠茶出口呈現(xiàn)大幅上升。 蒸青茶市場目前，國內(nèi)蒸青茶項目多數(shù)是以合資的方式引進日本蒸青綠茶生產(chǎn)線，主要集中在浙江、江蘇等省。日本是我國最主要的茶葉出口市場，蒸青茶的市場前景十分樂觀，發(fā)展蒸青茶更重要的意義在于：提高了鮮葉的利用率，特別是中低檔夏秋季鮮葉原料，從而大大提高了茶葉綜合效應，增加茶農(nóng)收入。隨著WTO 的加入和農(nóng)產(chǎn)品國際化進程的加快，對茶葉的貿(mào)易提供了很好的契機，同時也對茶葉的品質(zhì)提出了更高的要求。茶葉生產(chǎn)場所的衛(wèi)生條件得不到保證由于我國茶葉加工廠普遍存在規(guī)模小、設施落后、衛(wèi)生條件差等問題，市場上，在茶葉里摻雜物的現(xiàn)象屢見不鮮，而且茶葉中有害微生物的污染情況在國際市場上也時有檢出，不容樂觀。3 重金屬含量超標我國茶葉中有害重金屬殘留主要是鉛超標問題。4 市場競爭秩序混亂市面上的茶葉魚龍混雜，良莠不齊，以次充好，攪亂市場，降低28 / 106了消費者的消費信心，且不少商販為了獲得高額利潤，往往在茶葉的表面上大做文章，抽查質(zhì)量合格率較低。茶葉的加工，特別是名優(yōu)茶的加工將由手工制作為主向機械加工為主轉(zhuǎn)變，這將大大提高茶葉制作的加工水平、質(zhì)量和效率，同時也大幅度降低茶葉制作加工成本。無論是茶樹的種植栽培和管理，還是茶葉的加工、茶葉產(chǎn)品都將逐步制定出企業(yè)標準、地方標準、行業(yè)標準、國家標準、國際標準，按標準化組織生產(chǎn)和銷售。茶葉的衛(wèi)生質(zhì)量將向無公害化、有機化方向發(fā)展，不斷開發(fā)出無公害茶、有機茶、綠色食品茶等，是提高茶葉市場競爭力的必由之路。29 / 106 優(yōu)勢資源優(yōu)勢目前信陽市全市茶園總面積 120 萬畝，根據(jù)《中國茶都――信陽市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃》 ，預計到 2022 年，茶園面積將達到 150 萬畝，總產(chǎn)量達到 4000 萬公斤。氣候溫和，年平均氣溫為 ℃；雨量充沛，年平均降雨量為 1135 毫米，且多集中在茶葉生長季節(jié)；光照充足，茶葉生長期光照時數(shù)達 小時，輻射量為 千卡/平方厘米；山區(qū)土壤多為黃、黑砂壤土，土層深厚疏松，肥力較高，PH 值在 6～之間，適宜于茶樹生長發(fā)育，和養(yǎng)分的積累；五云山區(qū)海拔在500～800 米之間，山勢起伏多變、森林密布、植被豐富、云霧繚繞、空氣濕潤、溫差較大，有利于茶樹茶葉緩慢生長，持嫩性強，葉色肥厚多毫，有效物質(zhì)積累較多，有利于氨基酸、咖啡堿等含氮化合物的合成與積累，對名優(yōu)茶葉的生產(chǎn)十分有利。多數(shù)茶園都分布在青山綠水之間，加上近年對無公害茶葉生產(chǎn)的宣傳與技術的示范推廣，茶葉農(nóng)殘和重金屬等指標控制較好。1987 年，考古學家在信陽固始縣出土的古墓中發(fā)掘有茶葉，考證距今已有 2300 多年。北宋時蘇東坡30 / 106稱， “淮南茶信陽第一” 。2022 年 2 月 19 日國家工商總局商標局正式批準“信陽毛尖”原產(chǎn)地證明商標，信陽市先后出臺了《“信陽毛尖”原產(chǎn)地證明商標使用管理規(guī)則》及《“信陽毛尖”茶原產(chǎn)地標記管理規(guī)定》 、 《“信陽毛尖”證明商標標識印制管理辦法》等，對有效保護“信陽毛尖”產(chǎn)品，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營秩序具有重要作用。 “龍?zhí)丁迸菩抨柮獠?1990 年獲得國家質(zhì)量金獎， “五云山”牌信陽毛尖面世后，連獲殊榮，1994 年獲全國茶葉博覽會金獎，1996 年，“五云山”