【正文】 集權(quán)的組織結(jié)構(gòu)，總部對(duì)各區(qū)、各分店擁有很大的控制權(quán)，這有利于對(duì)采購(gòu)與物流做統(tǒng)一戰(zhàn)略規(guī)劃和在全國(guó)范圍內(nèi)有組織的加以實(shí)施。● 物流外包，累積了豐富的經(jīng)驗(yàn) 新一佳目前已在華南實(shí)行物流外包，積累了一定的物流外包的經(jīng)驗(yàn)和管理方法，這有利于在全國(guó)其它區(qū)域擴(kuò)大物流外包，優(yōu)化自營(yíng)物流和外包物流的比重，從結(jié)構(gòu)上降低物流的總成本。這有利于豐富新一佳形象的內(nèi)涵，增加了企業(yè)利潤(rùn)?！?管理體制靈活，模式轉(zhuǎn)變的速度快 新一佳是一個(gè)民營(yíng)零售企業(yè)，體制靈活。新一佳的弱勢(shì)體現(xiàn)在：● 采購(gòu)能力不足，商品缺貨率高 新一佳目前的采購(gòu)能力不太強(qiáng)，在與大規(guī)模供應(yīng)商談判時(shí)，有時(shí)處于被動(dòng)地位?！?物流系統(tǒng)落后，配送能力較低 新一佳目前物流系統(tǒng)比較落后，將近一半供應(yīng)商不能送貨，沒有真正意義上的物流配送中心，只在各區(qū)的中心城市建有或租界倉(cāng)庫(kù)，運(yùn)輸車輛有限，冷鏈系統(tǒng)不完善，因此商品配送能力較低，成為企業(yè)快速擴(kuò)張最大的瓶頸?！?外部信息網(wǎng)絡(luò)不健全新一佳的外部網(wǎng)絡(luò)不健全，各門店的銷售情況、配送中心沒有與供應(yīng)商的信息系統(tǒng)連接，供應(yīng)商無(wú)法獲得門店的銷售情況和庫(kù)存信息，沒有做到電子數(shù)據(jù)交換，嚴(yán)重影響了整個(gè)供應(yīng)鏈商流、信息流、資金流的速度。新一佳缺少真正懂供應(yīng)鏈與物流操作和管理的人才，企業(yè)配有的自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)由于缺少專業(yè)人才導(dǎo)致系統(tǒng)閑置。通過(guò)對(duì)新一佳采購(gòu)與物流發(fā)展現(xiàn)狀的分析，可以看出其采購(gòu)與物流面臨的主要問題：l 目前的采購(gòu)與物流能力跟不上企業(yè)快速擴(kuò)張的步伐。l 供應(yīng)商數(shù)量的逐步增多導(dǎo)致供應(yīng)商結(jié)構(gòu)的不合理。l 自營(yíng)物流與外包物流的比例問題。兩種方式比重的大小是新一佳制定物流發(fā)展戰(zhàn)略必須關(guān)注的焦點(diǎn)。新一佳店鋪數(shù)量的急劇擴(kuò)張，要求有相應(yīng)的物流設(shè)施來(lái)保障，物流系統(tǒng)的擴(kuò)大可能由于對(duì)原有的物流系統(tǒng)投資不足造成整個(gè)物流效益的持續(xù)低下，因此新一佳面臨對(duì)已有物流系統(tǒng)和新建物流系統(tǒng)投資資金分配決策難的困境?？梢哉f(shuō)，目前新一佳沒有成熟的采購(gòu)與物流模式，它的采購(gòu)與物流運(yùn)作基本上處于一種被動(dòng)的地位，很大程度上是圍繞擴(kuò)張店鋪展開的，采購(gòu)與物流系統(tǒng)的內(nèi)部?jī)?yōu)化和提升相對(duì)落后。家樂福采取的是典型的第二種方式：從供貨商手里找錢，例如向供應(yīng)商收上架費(fèi)、咨詢服務(wù)費(fèi)甚至條碼費(fèi)等；沃爾瑪采取的是典型的第三種方式：通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈，降低物流成本，贏得利潤(rùn)。中國(guó)不斷增多的亮點(diǎn)銷售（超低價(jià)）與價(jià)格戰(zhàn)使進(jìn)銷差價(jià)越來(lái)越小，靠第一種方式取利的時(shí)代已基本結(jié)束。信息系統(tǒng)不完善是新一佳采購(gòu)與物流低效的重要因素。綜上所述，新一佳目前采購(gòu)與物流面臨問題的根源可歸結(jié)為供應(yīng)鏈、物流配送和信息化三個(gè)方面。因此，新一佳采購(gòu)與物流發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃應(yīng)圍繞這三根條主線，從優(yōu)化商品供應(yīng)鏈，強(qiáng)化物流配送能力，完善信息系統(tǒng)建設(shè)三個(gè)方面，在滿足連鎖規(guī)模擴(kuò)大的基礎(chǔ)上，促使采購(gòu)與物流配送系統(tǒng)逐步完善，成為企業(yè)降低成本，提高利潤(rùn)的“第三源泉”。國(guó)外零售企業(yè)非常重視供應(yīng)鏈的建設(shè)，供應(yīng)鏈管理將會(huì)為零售商帶來(lái)各個(gè)功能上的利益。圖1：供應(yīng)鏈整合管理的效果服務(wù)水平送貨成本運(yùn)輸費(fèi)用訂單處理時(shí)間庫(kù)存高效供應(yīng)鏈管理的效果益處999375100591003210075100☆財(cái)務(wù)費(fèi)用下降 ☆減少流程中不必要 ☆減少運(yùn)輸里程 ☆減少等待和缺貨 ☆高質(zhì)量☆存貨成本下降 的環(huán)節(jié) ☆減少運(yùn)輸成本 時(shí)間 ☆提高消費(fèi) ☆降低人力成本 ☆減少消費(fèi)者的 者滿意度成本 ☆銷量增加l 零售商交易的對(duì)象逐步從本地向全球擴(kuò)展，零售商在供應(yīng)鏈上的權(quán)利越來(lái)越多。零售商交易的對(duì)象從國(guó)內(nèi)擴(kuò)展為國(guó)外，開始構(gòu)建全球供應(yīng)鏈。單店經(jīng)營(yíng)和傳統(tǒng)百貨發(fā)展階段（二戰(zhàn)前）圖2：零售商交易對(duì)象變化167。零售商的國(guó)際化發(fā)展使全球采購(gòu)和配送體系成為可能，保證了最低的采購(gòu)成本和對(duì)合理的庫(kù)存167。零售商開始對(duì)消費(fèi)者深入的研究167。零售商開始建立中央采購(gòu)體系，實(shí)行區(qū)域性和全國(guó)性采購(gòu)，在全國(guó)性范圍內(nèi)選擇零售商，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)商優(yōu)化，議價(jià)能力增強(qiáng)167。以單店經(jīng)營(yíng)為主，經(jīng)營(yíng)區(qū)域較小，商品采購(gòu)集中在本地，供應(yīng)商選擇余地小，受區(qū)域供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)特征影響，零售商的議價(jià)能力較弱實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者導(dǎo)向階段（80年代后期至今）連鎖經(jīng)營(yíng)和多業(yè)態(tài)發(fā)展階段（二戰(zhàn)——80年代后期l 在零售商供應(yīng)鏈權(quán)利增強(qiáng)和供應(yīng)商集中化趨勢(shì)的影響下，零售商和供應(yīng)商的關(guān)系從對(duì)立走向雙贏。圖3：零售商和供應(yīng)商戰(zhàn)略聯(lián)盟關(guān)系營(yíng)銷物流零售商供應(yīng)商營(yíng)運(yùn)財(cái)務(wù)l ECR（快速消費(fèi)者反應(yīng)）優(yōu)化了制造商、零售商和消費(fèi)者之間的價(jià)值鏈。ECR的實(shí)施提高了商流、信息流、資金流的速度，大大促進(jìn)了供應(yīng)鏈效率的提高和顧客服務(wù)水平的上升。 國(guó)外大型零售商普遍認(rèn)識(shí)到自有品牌的重要性。國(guó)外零售企業(yè)不顧一切地開發(fā)自有品牌商品，以另一種方式滿足消費(fèi)者的需求。在這種背景下，強(qiáng)化采購(gòu)談判能力，加強(qiáng)供應(yīng)商的管理，建立穩(wěn)固的供應(yīng)鏈，強(qiáng)化物流配送，加快采購(gòu)物流信息化建設(shè)是企業(yè)降低成本，擴(kuò)大連鎖經(jīng)營(yíng)的強(qiáng)大后盾。l 各零售企業(yè)紛紛爭(zhēng)奪采購(gòu)主動(dòng)權(quán)生產(chǎn)商是零售商的上游企業(yè)，是供貨方，是零售商的“彈藥”生產(chǎn)基地，經(jīng)銷商和生產(chǎn)商是同坐在一條船上的，皮之不存，毛將焉附？零售商和生產(chǎn)商形成良性的共生狀態(tài)最有利于雙方的發(fā)展。沃爾瑪在建立深圳采購(gòu)中心后，相繼在上海建立了采購(gòu)分中心，說(shuō)明沃爾瑪在中國(guó)爭(zhēng)奪中國(guó)采購(gòu)權(quán)的雄心壯志。l 掀起了建設(shè)物流配送中心的熱潮零售企業(yè)連鎖規(guī)模的擴(kuò)大必須有強(qiáng)大的物流配送能力，為此，全國(guó)主要的零售企業(yè)在店鋪密集地區(qū)建立了各種類型的配送中心以強(qiáng)化物流配送和降低運(yùn)營(yíng)成本。華聯(lián)超市以上海為中心，在滬、京、寧等地已設(shè)有5座現(xiàn)代化管理的相互聯(lián)網(wǎng)的配送中心，初步形成了全國(guó)物流配送框架，并組建了華聯(lián)物流有限責(zé)任公司，志在將隸屬于超市部分的物流配送體系獨(dú)立出來(lái)做強(qiáng)做大。l 加大外部信息化建設(shè)的力度中國(guó)零售企業(yè)普遍認(rèn)識(shí)到先進(jìn)的信息系統(tǒng)在采購(gòu)與物流中的重要性，開始投資企業(yè)的外部網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，與供應(yīng)商實(shí)行電子數(shù)據(jù)交換，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)共享，以加快采購(gòu)與物流的速度，減少商品的缺貨率。（中國(guó)區(qū)） 表1：沃爾瑪與家樂福采購(gòu)物流戰(zhàn)略比較 沃爾瑪家樂福 采購(gòu)戰(zhàn)略設(shè)立全國(guó)采購(gòu)中心，實(shí)施集中采購(gòu)，應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化采購(gòu)流程，在全國(guó)大規(guī)模采購(gòu)擴(kuò)張，爭(zhēng)奪采購(gòu)權(quán)。供應(yīng)商關(guān)系注重同供應(yīng)商的關(guān)系，在全國(guó)率先不收取“進(jìn)場(chǎng)費(fèi)”，讓利于供應(yīng)商；在供應(yīng)商中形象較好，試圖與中國(guó)供應(yīng)商建立穩(wěn)固的戰(zhàn)略聯(lián)盟。物流系統(tǒng)在中國(guó)開店采取的則是配送中心先行的方式，即配送中心的建設(shè)在前，店鋪發(fā)展在后；采取自營(yíng)物流的戰(zhàn)略；把信息技術(shù)與傳統(tǒng)的運(yùn)輸結(jié)合得非常出色；注重配送中心和采購(gòu)中心的建設(shè)。主要利潤(rùn)來(lái)源優(yōu)化供應(yīng)鏈，降低物流成本。經(jīng)營(yíng)績(jī)效及其原因沃爾瑪在全球的成功，主要依靠其先進(jìn)的采購(gòu)和物流運(yùn)作模式，但在中國(guó)卻由于受到政策的限制，這一成功模式一直無(wú)法復(fù)制進(jìn)來(lái)。家樂福是目前在中國(guó)經(jīng)營(yíng)最好的外資零售企業(yè)，靈活的采購(gòu)與物流操作是其成功的重要基礎(chǔ)。在這種情況下，零售企業(yè)必須對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行優(yōu)化，突出重點(diǎn)，才能保持穩(wěn)定、合格的貨品供應(yīng)源。l 實(shí)施供應(yīng)鏈管理是大型超市賺錢新的來(lái)源超市賺錢之道分三個(gè)階段：一是進(jìn)銷差價(jià)；二是在供應(yīng)商那里找利潤(rùn)；三是優(yōu)化供應(yīng)鏈，降低物流成本。家樂福采取的是典型的第二種方式：從供貨商手里找錢，例如向供應(yīng)商收上架費(fèi)、咨詢服務(wù)費(fèi)甚至條碼費(fèi)等，但這種方式破壞了與供應(yīng)商正常的關(guān)系，不利于企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展。從未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，采用第三種方式更有利于零售企業(yè)長(zhǎng)期贏利。國(guó)外自有品牌商品數(shù)量占商品總數(shù)很大的比例，中國(guó)零售企業(yè)也應(yīng)加大自有品牌開發(fā)的力度，擴(kuò)充利潤(rùn)空間?？梢哉f(shuō)，當(dāng)前零售企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)已發(fā)展到供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)?；诹闶蹣I(yè)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，中國(guó)零售企業(yè)已經(jīng)認(rèn)識(shí)到采購(gòu)與物流在增加利潤(rùn)，提高競(jìng)爭(zhēng)力方面的作用，紛紛建立各種類型的物流配送中心以降低企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本。新一佳采購(gòu)與物流的發(fā)展既面臨機(jī)遇，又面臨挑戰(zhàn)。l 中國(guó)地域廣闊，交通發(fā)達(dá)，有利于物流的發(fā)展。 挑戰(zhàn)：l 企業(yè)擴(kuò)張的速度過(guò)快，采購(gòu)與物流能力成為制約快速擴(kuò)張的瓶頸。l 中國(guó)物流設(shè)施和專業(yè)物流的落后，阻礙企業(yè)物流的發(fā)展。新一佳在制定采購(gòu)與物流戰(zhàn)略規(guī)劃時(shí)必須遵循以下理念l 采購(gòu)與物流戰(zhàn)略必須反應(yīng)企業(yè)的整體戰(zhàn)略——低成本快速擴(kuò)張。l 采購(gòu)與物流戰(zhàn)略必須建立在中國(guó)特殊的零售背景之上。l 采購(gòu)與物流戰(zhàn)略應(yīng)堅(jiān)持協(xié)同的思想。采購(gòu)與物流有多種戰(zhàn)略可供選擇，每種戰(zhàn)略都有其特定的實(shí)施條件。l 低成本戰(zhàn)略與高服務(wù)戰(zhàn)略一般來(lái)說(shuō)，低成本戰(zhàn)略與高服務(wù)戰(zhàn)略是相互對(duì)立的。不同類型的企業(yè)、不同的商品具有不同的與之相適應(yīng)的采購(gòu)與物流戰(zhàn)略，采購(gòu)規(guī)模大、市場(chǎng)需求相對(duì)穩(wěn)定的產(chǎn)品適合低成本戰(zhàn)略；采購(gòu)量較小、需求不穩(wěn)定而顧客要求較高的產(chǎn)