【正文】 交辦的其他工作工作時(shí)間百分比： 5%權(quán)力： 對(duì)所用檢驗(yàn)設(shè)備和儀器有使用和維護(hù)權(quán)、異常情況進(jìn)行報(bào)告的權(quán)力。，有對(duì)本科人員考勤匯總上報(bào)的權(quán)力考核指標(biāo)： 1. 檢驗(yàn)計(jì)劃執(zhí)行率100％，進(jìn)廠原料檢驗(yàn)率100%，結(jié)果報(bào)告準(zhǔn)確率100％，儀器完好率98％，檢查及時(shí)，記錄準(zhǔn)確、完整％，報(bào)表準(zhǔn)確及時(shí)工作協(xié)作關(guān)系：內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系包裝車間、瓶場(chǎng)、物資設(shè)備科外部協(xié)調(diào)關(guān)系任職資格：教育水平高中專業(yè)無特殊要求工作經(jīng)驗(yàn)3年以上能力要求協(xié)調(diào)能力，語言表達(dá)能力、文字能力個(gè)性特征穩(wěn)重、耐心、有責(zé)任心、較強(qiáng)的辨別能力生理特征無色盲所需培訓(xùn)各種相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)（20小時(shí)）工作特點(diǎn)：工作場(chǎng)所經(jīng)常廠區(qū)內(nèi)工作工作方式以走動(dòng)巡視為主工作時(shí)間特征一般只上白班，有時(shí)需加班，休息日不固定工作環(huán)境一般體力精力消耗一般勞動(dòng)保護(hù)由于接觸帶壓的啤酒可能造成傷害使用工具/設(shè)備打壓機(jī)，計(jì)算器，電話，電腦，卡尺，直尺、天平所需記錄文檔品酒記錄、穩(wěn)定性記錄、臺(tái)帳，報(bào)表備注：化驗(yàn)室主任崗位說明書崗位名稱化驗(yàn)室主任崗崗位編號(hào)所在部門生產(chǎn)技術(shù)科崗位定員1人直接上級(jí)副科長崗位工資直接下級(jí)理化分析、微生物檢驗(yàn)、酵母培養(yǎng)、工藝分析人所轄人員16人分析日期本職： 全面負(fù)責(zé)化驗(yàn)室管理工作，參與理化分析工作。工作時(shí)間百分比：15 %1．每天早晨匯報(bào)請(qǐng)示工作。頻次：2次/日 用時(shí)：3．負(fù)責(zé)檢查各崗位原始記錄和化驗(yàn)單的填寫情況。頻次：1次/日 用時(shí)：5．負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行化驗(yàn)室的儀器、藥品管理制度。 頻次：1次/月 用時(shí)：2hr7．負(fù)責(zé)配合技術(shù)監(jiān)督部門對(duì)751型分光光度計(jì)、PH計(jì)、精密電子天平、粗天平的校正工作。頻次：1次/年 用時(shí)：20hr頻次：1次/月 用時(shí)：11．負(fù)責(zé)化驗(yàn)室人員的出勤及績效考核。工作時(shí)間百分比：5 %1．50克/升氫氧化鈉的配制。頻次：2次/周 用時(shí)：3．40%氫氧化鉀的配制。頻次：1次/日 用時(shí)：5．4摩爾/升鹽酸的配制。頻次：1次/周 用時(shí)：7．0．1摩爾/升鹽酸的配制。頻次：1次/周9．PH4．00鄰苯二甲酸氫鉀標(biāo)準(zhǔn)液的配制。頻次：1次/月 用時(shí)：11．。頻次：1次/月 用時(shí)：13．酚酞指示劑的配制。頻次：1次/周 用時(shí)：職責(zé)三職責(zé)表述：負(fù)責(zé)樣品的采集工作。頻次：1次/ 日用時(shí)：2．負(fù)責(zé)后酵液的取樣工作。頻次：8次/日 用時(shí)：4．負(fù)責(zé)成品酒的取樣工作。頻次：1次/ 日用時(shí)：3hr2．負(fù)責(zé)后酵液的檢驗(yàn)工作，具體項(xiàng)目包括酒精、真濃、原濃、真正發(fā)酵度、色度、總酸、pH值、雙已酰、二氧化碳、苦味值。頻次：2次/ 周用時(shí)：職責(zé)五職責(zé)表述：負(fù)責(zé)其他特殊品種啤酒的檢測(cè)工作。頻次：3次/月 用時(shí)：4hr2．負(fù)責(zé)無醇啤酒的檢測(cè)工作。頻次：10次/ 月用時(shí)：1hr4．負(fù)責(zé)每月與日本進(jìn)行樣品的檢驗(yàn)對(duì)照工作。頻次：3次/ 日用時(shí)：2．負(fù)責(zé)化驗(yàn)單的填寫和報(bào)送。頻次：1次/ 月用時(shí)：1hr4．負(fù)責(zé)每月清酒液、后酵液、成品酒合格率的統(tǒng)計(jì)及成品酒的月報(bào)。頻次：1次/ 日用時(shí)：職責(zé)七職責(zé)表述： 負(fù)責(zé)儀器的日常維護(hù)和保養(yǎng)。頻次：1次/ 日用時(shí)：2．負(fù)責(zé)自動(dòng)濁度滴定裝置的維護(hù)和保養(yǎng)。頻次：1次/ 日用時(shí)：4．負(fù)責(zé)PHS3B精密PH計(jì)的維護(hù)和保養(yǎng)。頻次：1次/ 日用時(shí)：6．負(fù)責(zé)RC2型二氧化碳收集測(cè)定儀的維護(hù)和保養(yǎng)。頻次：1次/ 日用時(shí)：8．負(fù)責(zé)濁度計(jì)的維護(hù)和保養(yǎng)。頻次：1次/ 日用時(shí)：職責(zé)八職責(zé)表述：負(fù)責(zé)玻璃器皿的清洗和現(xiàn)場(chǎng)的5S管理工作時(shí)間百分比：5 %工作任務(wù)1．負(fù)責(zé)所有玻璃器皿的刷洗、烘干。頻次：3次/ 日用時(shí)：3．負(fù)責(zé)每周進(jìn)行一次徹底現(xiàn)場(chǎng)整頓。頻次：1次/ 日用時(shí)：職責(zé)九職責(zé)表述：完成上級(jí)交辦的其他工作工作時(shí)間百分比：5%崗位權(quán)限：1. 有對(duì)本崗位人員管理與調(diào)配權(quán)、對(duì)化驗(yàn)室人員傳達(dá)科長及廠部規(guī)定并組織學(xué)習(xí)教育的權(quán)利。3. 有對(duì)成品、半成品及其他檢驗(yàn)項(xiàng)目抽樣檢查的權(quán)力4. 有依據(jù)檢驗(yàn)計(jì)劃對(duì)成品、半成品及其他檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)并判定合格與否的權(quán)力。7．對(duì)所用分析儀器有使用維護(hù)權(quán)?？己酥笜?biāo)： 工作認(rèn)真，匯報(bào)及時(shí)，對(duì)本班組人員安排合理，能調(diào)動(dòng)其積極性檢驗(yàn)計(jì)劃執(zhí)行率100％　儀器維護(hù)保養(yǎng)完好處于正常狀態(tài)記錄填寫認(rèn)真、準(zhǔn)確、及時(shí)、保存完好5S檢查達(dá)標(biāo) 藥品配制、使用正確取樣準(zhǔn)確及時(shí)有代表性檢驗(yàn)計(jì)劃執(zhí)行率100％，判定準(zhǔn)確檢驗(yàn)準(zhǔn)確及時(shí)校正正確，能指導(dǎo)車間生產(chǎn)檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)告及時(shí)，無錯(cuò)誤儀器完好率98％ 器皿刷洗潔凈，5S檢查達(dá)標(biāo) 達(dá)到領(lǐng)導(dǎo)要求工作協(xié)作關(guān)系： 內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系科長與化驗(yàn)員及各生產(chǎn)車間外部協(xié)調(diào)關(guān)系技術(shù)監(jiān)督局任職資格：教育水平高中以上專業(yè)無特殊要求工作經(jīng)驗(yàn)5年以上相關(guān)經(jīng)驗(yàn)?zāi)芰σ髤f(xié)調(diào)能力、時(shí)間管理能力、操作能力個(gè)性特征穩(wěn)重、責(zé)任心、細(xì)心等生理特征無特別要求所需培訓(xùn)專業(yè)上崗培訓(xùn)（3個(gè)月）工作特點(diǎn)：工作場(chǎng)所各車間與本工位工作方式走動(dòng)作業(yè)工作時(shí)間特征白天工作，常需加班工作環(huán)境室內(nèi)作業(yè)體力精力消耗工作緊張，精力較集中勞動(dòng)保護(hù)腐蝕性藥品造成呼吸系統(tǒng)疾病使用工具/設(shè)備電腦、電話、計(jì)算器及各種精密儀器所需記錄文檔日志、臺(tái)帳、統(tǒng)計(jì)報(bào)表、計(jì)劃、原始記錄、化驗(yàn)單備注：工藝管理崗位說明書崗位名稱工藝管理崗崗位編號(hào)所在部門生產(chǎn)技術(shù)科崗位定員2人直接上級(jí)化驗(yàn)室主任崗位工資直接下級(jí)無分析人所轄人員無分析日期本職：負(fù)責(zé)二廠工藝標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量檢驗(yàn)計(jì)劃、作業(yè)指導(dǎo)書、的制定與修改，確保執(zhí)行工藝合理、有效；對(duì)車間工藝工藝衛(wèi)生、工藝紀(jì)律進(jìn)行監(jiān)督檢查，保障工藝標(biāo)準(zhǔn)得到貫徹；執(zhí)行全廠技術(shù)資料、標(biāo)準(zhǔn)的存檔、發(fā)放工作；對(duì)各部門質(zhì)量保證書進(jìn)行分類、整理、存檔，維護(hù)質(zhì)量體系運(yùn)作 ；根據(jù)原料質(zhì)量分析情況合理搭配各種原料比例，下發(fā)配料單；負(fù)責(zé)所有罐次發(fā)酵液的取樣與品嘗及成品酒的品嘗。頻次：1次/ 天用時(shí)： hr每月對(duì)麥芽車間、釀造車間、包裝車間的化驗(yàn)分析項(xiàng)目進(jìn)行合格率統(tǒng)計(jì)，并保送相關(guān)部門進(jìn)行經(jīng)濟(jì)責(zé)任制考評(píng)頻次：１次/ 月用時(shí)：1 hr對(duì)車間工藝執(zhí)行情況真行考核，并做好記錄頻次：2次/天用時(shí)：1 hr對(duì)考核情況匯總，報(bào)送科長和相關(guān)車間，并提出整改期限和處罰措施頻次：2次/周用時(shí)： 1 hr對(duì)限期整改的項(xiàng)目進(jìn)行整改效果確認(rèn)頻次：2次/ 周用時(shí)： hr職責(zé)三職責(zé)表述：組織啤酒的感官品嘗工作時(shí)間百分比： 15%工作任務(wù)每天列出到期需品嘗的發(fā)酵液罐號(hào)和數(shù)量頻次：1次/ 天用時(shí)： hr依據(jù)需品嘗樣品的數(shù)量準(zhǔn)備好取樣杯，并標(biāo)明罐號(hào)、品種和到期時(shí)間頻次：1次/ 天用時(shí)： hr帶好取樣杯、取樣管、取樣桶到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行取樣頻次：1次/ 天用時(shí)： hr將取好的發(fā)酵液送到品酒室，并通知有關(guān)人員前來品評(píng)頻次：1次/ 天用時(shí)： hr準(zhǔn)備好品評(píng)杯和評(píng)分表格，待所有品評(píng)人員到齊后，把發(fā)酵液和成品酒倒入杯中進(jìn)行品評(píng)頻次：1次/ 天用時(shí)： 1 hr記錄好每個(gè)樣品的品評(píng)情況頻次：1次/ 天用時(shí)： hr職責(zé)四職責(zé)表述：本廠技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)資料管理工作時(shí)間百分比：10 %工作任務(wù)定期與公司技術(shù)管理部門核實(shí)，查詢新發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)，技術(shù)修訂本廠的技術(shù)管理文件頻次：１次/季度用時(shí)：120 hr組織制訂技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系規(guī)定的其它標(biāo)準(zhǔn)頻次：1次/ 年用時(shí)：80 hr負(fù)責(zé)所有技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)放、備案頻次：810次/ 年用時(shí)：1 hr落實(shí)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的廢止、更新、通知、備案工作頻次： 810次/ 年用時(shí)：1 hr分析檢驗(yàn)化驗(yàn)單、化驗(yàn)分析原始記錄、各工序作業(yè)指導(dǎo)書、配料單等頻次：1次/ 月用時(shí)：1 hr職責(zé)五職責(zé)表述：對(duì)二廠各關(guān)鍵工序進(jìn)行工藝指導(dǎo)工作時(shí)間百分比：10 %工作任務(wù)起草《制麥作業(yè)指導(dǎo)書》、《糖化作業(yè)指導(dǎo)書》、《發(fā)酵作業(yè)指導(dǎo)書》、《過濾作業(yè)指導(dǎo)書》、《包裝作業(yè)指導(dǎo)書》、《生啤生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書》，并隨時(shí)下發(fā)到各部門、工序頻次：23次/ 年用時(shí)：3 hr起草《釀造車間罐、管路刷洗作業(yè)指導(dǎo)書》、《包裝車間裝酒機(jī)、管路刷洗作業(yè)指導(dǎo)書》、《生啤生產(chǎn)所用罐、管路刷洗作業(yè)指導(dǎo)書》，并隨時(shí)下發(fā)到各部門、工序頻次：2次/ 年用時(shí)：2 hr監(jiān)督、檢查各工序?qū)ο逻_(dá)的作業(yè)指導(dǎo)書的執(zhí)行情況頻次：1次/ 天用時(shí)：1 hr根據(jù)情況對(duì)上述作業(yè)指導(dǎo)書進(jìn)行修訂頻次：23次/ 年用時(shí)：2 hr職責(zé)六職責(zé)表述：與相關(guān)部門的聯(lián)系 工作時(shí)間百分比：5 %工作任務(wù)與物資部門聯(lián)系以了解所進(jìn)、庫存原料的品種、數(shù)量以便及時(shí)合理調(diào)配原料使用頻次：1次/ 周用時(shí)： hr與生產(chǎn)聯(lián)系合理安排酒液的過濾以保證生產(chǎn)的運(yùn)行頻次：1次/ 天用時(shí)： hr與相關(guān)部門對(duì)所進(jìn)的原料進(jìn)行感觀檢測(cè)，以反映實(shí)際情況。有對(duì)車間工藝標(biāo)準(zhǔn)、紀(jì)律、衛(wèi)生執(zhí)行情況等進(jìn)行管理與考核的權(quán)力，有根據(jù)《工藝紀(jì)律、工藝衛(wèi)生檢查細(xì)則》定期到車間檢查并據(jù)條例處罰的權(quán)力。有協(xié)助科長編制二廠質(zhì)量內(nèi)審計(jì)劃和開展質(zhì)量認(rèn)證工作的權(quán)力，有權(quán)組織有關(guān)人員對(duì)全廠各部門進(jìn)行內(nèi)審檢查并提出不符合項(xiàng)的權(quán)力有協(xié)助科長對(duì)年度技術(shù)創(chuàng)新、質(zhì)量發(fā)展作出計(jì)劃，并落實(shí)實(shí)施的權(quán)力1有每月與朝日公司化驗(yàn)分析數(shù)據(jù)對(duì)照的權(quán)力1有領(lǐng)導(dǎo)交辦任務(wù)的相應(yīng)權(quán)力。1）使現(xiàn)場(chǎng)用的標(biāo)準(zhǔn)有效。3）管理到位，有可追溯性。5）與國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)，并適應(yīng)生產(chǎn)需要保證標(biāo)準(zhǔn)有效執(zhí)行使啤酒口味穩(wěn)定一致標(biāo)準(zhǔn)有效執(zhí)行作業(yè)指導(dǎo)書切實(shí)可行有效溝通對(duì)生產(chǎn)異常事故處置得當(dāng)，能及時(shí)查清原因，杜絕類似問題的再發(fā)生QC報(bào)告會(huì)正確反應(yīng)解決問題保證質(zhì)量體系的有效運(yùn)行，使質(zhì)量認(rèn)證外部審核工作一次通過年度發(fā)展計(jì)劃得以實(shí)現(xiàn)1查找糾正偏差，避免重大失誤1達(dá)到領(lǐng)導(dǎo)要求工作協(xié)作關(guān)系：內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系物資設(shè)備科、麥芽車間、釀造車間、包裝車間外部協(xié)調(diào)關(guān)系任職資格：教育水平大學(xué)專業(yè)發(fā)酵工程工作經(jīng)驗(yàn)2年能力要求語言文字表達(dá)能力、協(xié)調(diào)能力、時(shí)間管理能力、應(yīng)變能力、操作能力、統(tǒng)計(jì)技術(shù)、微機(jī)操作個(gè)性特征穩(wěn)重、責(zé)任心、細(xì)心、理性思維、創(chuàng)新性思維生理特征無特別要求所需培訓(xùn)發(fā)酵工程相關(guān)專業(yè)知識(shí)工作特點(diǎn)：工作場(chǎng)所經(jīng)常在車間巡視工作方式以走動(dòng)巡視為主工作時(shí)間特征一般只需白天工作時(shí)間，不過經(jīng)常需要加班工作環(huán)境一般體力精力消耗工作壓力大、精力集中、工作緊張勞動(dòng)保護(hù)無特殊要求使用工具/設(shè)備電腦、計(jì)算器、電話、傳真、復(fù)印機(jī)所需記錄文檔日志、臺(tái)帳、統(tǒng)計(jì)報(bào)表、計(jì)劃、總結(jié)、通知備注：酵母擴(kuò)培崗位說明書崗位名稱酵母擴(kuò)培管理員崗位編號(hào)所在部門生產(chǎn)技術(shù)科崗位定員2人直接上級(jí)化驗(yàn)室主任崗位工資直接下級(jí)無分析人所轄人員無分析日期本職： 負(fù)責(zé)酵母擴(kuò)大培養(yǎng)及化驗(yàn)室的部分分析工作職責(zé)與工作任務(wù)：職責(zé)一職責(zé)表述: 負(fù)責(zé)酵母擴(kuò)大培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室階段的全部工作工作時(shí)間百分比： 15%工作任務(wù)按照要求對(duì)無菌室進(jìn)行嚴(yán)格殺菌(酒精擦抹、甲醛熏蒸、紫外線照射)頻次：5次/次擴(kuò)培（12次擴(kuò)培/月）用時(shí)：2hr對(duì)殺菌后的無菌室進(jìn)行微生物檢驗(yàn),若不合格要進(jìn)行復(fù)殺,直至達(dá)到要求為止、頻次：5次/次擴(kuò)培用時(shí)：對(duì)無菌室的工作服及所用器械進(jìn)行殺菌與消毒頻次：5次/次擴(kuò)培用時(shí)：1hr洗刷所用玻璃器皿,做好棉塞高溫殺菌備用頻次：1次/次擴(kuò)培用時(shí)：4hr按照擴(kuò)培要求取麥汁，做各階段所需液體培養(yǎng)基,蒸汽殺菌后冷卻備用頻次：1次/次擴(kuò)培用時(shí)：10hr嚴(yán)格按照無菌操作對(duì)原固體菌種進(jìn)行各階段無菌移接頻次：6次/ 次擴(kuò)培用時(shí)：2hr對(duì)每一階段的移接按時(shí)振搖稱重,認(rèn)真觀察其發(fā)酵情況頻次：16次/次擴(kuò)培 用時(shí)：1hr對(duì)每一階段的酵母發(fā)酵情況進(jìn)行鏡檢.頻次：8次/次擴(kuò)培 用時(shí)：1hr對(duì)每一階段的發(fā)酵液進(jìn)行微生物檢驗(yàn)頻次：8次/次擴(kuò)培 用時(shí)：1hr認(rèn)真填寫原始記錄,如有異常及時(shí)匯報(bào)科長頻次：10次/ 次擴(kuò)培用時(shí)：職責(zé)二職責(zé)表述：負(fù)責(zé)各類酵母菌種的活化和復(fù)壯,確保菌種的純種和活性工作時(shí)間百分比： 5%工作任務(wù)按照要求對(duì)無菌室進(jìn)行嚴(yán)格殺菌(酒精擦抹、甲醛熏蒸、紫外線照射)頻次：6次/ 年用時(shí)：4hr對(duì)殺菌后的無菌室進(jìn)行微生物檢驗(yàn),若不合格要進(jìn)行復(fù)殺,直至達(dá)到要求為止頻次：1次/ 次活化用時(shí)：對(duì)無菌室所用工作服清洗潔凈后進(jìn)行紫外線殺菌頻次：1次/次活化 用時(shí)：1hr洗刷所用試管，并對(duì)其高溫殺菌備用頻次：1次/ 次活化用時(shí)4hr按照擴(kuò)培要求取麥汁做固體培養(yǎng)基 頻次：1次/ 次活化用時(shí)：10hr蒸汽殺菌后擺好斜面?zhèn)溆妙l次：1次/ 次活化用時(shí)：1hr嚴(yán)格按照無菌操作對(duì)各種菌種進(jìn)行無菌