【正文】 都能按規(guī)定落實(shí)。 ☆行業(yè)分析隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民的收入水平越來越高，餐飲消費(fèi)需求日益旺盛，營業(yè)額一直保持較強(qiáng)的增長勢(shì)頭。旅游餐飲、家宴、婚慶消費(fèi)成為經(jīng)營亮點(diǎn)，經(jīng)營特色化和市場(chǎng)細(xì)分化更加明顯，大眾消費(fèi)進(jìn)一步成為餐飲業(yè)的消費(fèi)主流。粥店行業(yè)雖然起步較晚，但是，隨著人們對(duì)綠色健康生活的追求，粥店行業(yè)得到了快速的發(fā)展，目前在國內(nèi)的粥店多以連鎖加盟為主以營養(yǎng)健康為特色。這三家底啊你，占有國內(nèi)有點(diǎn)行業(yè)的大部分市場(chǎng)份額。但是這幾家粥店一般以高中檔飲食為主，多在國內(nèi)的一些大中型城市開辦連鎖店。隨著以后經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，粥店行業(yè)的逐步興起，粥店必將逐步的普及化，大眾化。這對(duì)于以中低檔消費(fèi)群體為主的早餐粥店來說，是十分有利的。對(duì)于粥店這種市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻低，投資少、回報(bào)率高的行業(yè)，進(jìn)入該市場(chǎng)的主要障礙在于消費(fèi)群體的選擇。為了迎合消費(fèi)者的需要，擴(kuò)大市場(chǎng)。 隨著粥店的增加，粥店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)越來越激烈。（一）技術(shù)創(chuàng)新對(duì)于粥店這種技術(shù)工藝簡(jiǎn)單，操作要求不高的行業(yè)，能否打出自己的特色，不斷的創(chuàng)造出與眾不同的新品特色粥品，關(guān)系到整個(gè)粥店的生死存亡。打出自己的特色，實(shí)施差異化戰(zhàn)略。推出不因肚餓而喝粥，而為生活而享受的理念。（二）服務(wù)加強(qiáng)服務(wù)管理，實(shí)施重點(diǎn)戰(zhàn)略。增強(qiáng)顧客對(duì)“粥道世家”的認(rèn)可度。加強(qiáng)品牌建設(shè)，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，提高品牌知名度，擴(kuò)大品牌影響力。使“粥道世家”這個(gè)品牌成為，一種新的生活理念的代名詞，成為健康生活的標(biāo)志。人參等素食材料，結(jié)合魚、蝦、雞鴨等肉食材料，巧妙搭配，細(xì)火慢熬、慢燉，采用精妙工藝制作而成。★產(chǎn)品品種規(guī)劃養(yǎng)生粥道推出多款粥系列，總有一款適合你！??！養(yǎng)生粥類（適宜于所有人群）（1）綠荷蓮子粥：綠豆、扁豆、蓮子、荷葉等加入粳米中一并煮粥，擱涼食用，健脾胃、祛暑熱。綠豆味甘，性涼，有清熱解毒、消暑止渴、清心瀉火的作用。白扁豆可健脾益胃、清暑止瀉，夏季服用，既可清解暑邪，又可健脾利濕，對(duì)暑濕引起的食欲不振、惡心嘔吐、大便溏泄等病，有較好的療效。（4）蓮子粳米粥：蓮子，粳米，入鍋同煮，至蓮子極爛為度。盛夏常因暑熱侵?jǐn)_、心火上竄影響睡眠，而蓮子粥擅長除煩熱，清心火，養(yǎng)心安神，對(duì)于夏季暑熱心煩不眠，具有較好的治療作用。蘆根具有清熱除煩、生津止嘔的功效。對(duì)于暑熱后期余熱不凈，或持續(xù)高熱的病人，尤其是兒童，服用此粥，能收到較好的退熱效果。荷葉是效用極佳的解暑良藥，與粳米同煮，清香可口，對(duì)于輕度中暑出現(xiàn)頭昏頭痛、胸悶氣短、無汗煩熱、小便色赤等癥狀具有較好的治療作用。晨起早餐適量食用。（3）何首烏粥：紅棗，何首烏數(shù)枚，粳米100克，紅糖適量先將何首烏放入砂鍋內(nèi)煎煮后去渣取汁，同粳米、紅棗同入砂鍋內(nèi)煮粥，將熟時(shí)，放入紅糖或冰糖調(diào)味，再煮12分鐘即可。（4）桑椹子粥：桑椹子，大米，紅糖適量。每天早晚服用。先把菠菜洗凈后放沸水中燙半熟，取出切碎，待粳米煮成粥后，再把菠菜放入，拌勻煮沸即可，每日2次，連服數(shù)日。（7）胡桃粥：胡桃肉，去皮搗爛，粳米，加水如常法煮粥，粥熟后把胡桃肉加入，調(diào)勻，浮起粥油時(shí)即可食用。再將100g洗凈的粳米、3枚大棗與適量冰糖同入鍋內(nèi)，加入煎煮后的何首烏濃汁一同煮粥。老年人經(jīng)常食用何首烏粥，對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好效果。大棗性平味甘，具有補(bǔ)脾和胃及養(yǎng)血安神之功效，尤其適用于久病體虛、脾胃功能虛弱者服食?！笨梢娂t棗粥對(duì)美容護(hù)膚也大有好處。韭菜富含維生素a、b、c和糖類、蛋白質(zhì)和類抗生素等物質(zhì)，有調(diào)味殺菌的作用。此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素。（2）午餐可吃韭菜炒雞蛋、菠菜牛肉絲、西紅柿蛋湯。忙碌男人：這類人精神緊張易疲勞，睡眠不好，而且一般運(yùn)動(dòng)較少，這些都會(huì)影響腸胃對(duì)飲食的正常吸收。對(duì)癥下粥：蓮子補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神，而芡實(shí)則能健脾補(bǔ)腎，常喝能夠緩解壓力，防止因工作緊張?jiān)斐傻氖叩劝Y狀。綠豆煮藕，能健脾開胃、舒肝膽氣、清肝膽熱、養(yǎng)心血。對(duì)癥下粥：熬粥最好用砂鍋，因?yàn)橄鄬?duì)于電飯煲來說，它質(zhì)地較粗，所以有些物質(zhì)，電飯煲沒辦法分解，而砂鍋就不同。瘦弱男人：這類人往往認(rèn)為吃營養(yǎng)豐富的食物身體就會(huì)沒問題，其實(shí)他們一般脾胃較虛弱，過多地?cái)z入營養(yǎng)素，食物中的蛋白質(zhì)不僅不能完全被吸收，而且在代謝中又加重了腎臟的負(fù)擔(dān)?！锂a(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力：市場(chǎng)廣大。產(chǎn)品特點(diǎn)鮮明。清朝學(xué)者黃云鵠在其《粥譜》中寫道，粥“與養(yǎng)老最宜，一省費(fèi)，二味全，三津潤，四利隔，五利消化。功效顯著。這是因?yàn)?，粥不僅自身營養(yǎng)豐富，更是其他營養(yǎng)食物的絕佳載體，任何食物皆可與粥相配，對(duì)不少病患有醫(yī)治之效。在科學(xué)理論的指導(dǎo)下對(duì)粥膳系列及服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新，具體表現(xiàn)在對(duì)日常健康粥膳的搭配及開發(fā)上。此系列成本低，材料價(jià)格低廉，相信是一款經(jīng)得起市場(chǎng)考驗(yàn)的粥膳系列佳品?！锸袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)前景預(yù)測(cè)：據(jù)市場(chǎng)分析，現(xiàn)在有95%甚至更多人很注意自己的身體，而由于他們所面臨的工作壓力，他們無法在生活中保護(hù)好自己的身體。具體表現(xiàn)在：路邊的小店小鋪一般都不太衛(wèi)生，跟他們相比，我們有衛(wèi)生的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。★產(chǎn)品的品牌與價(jià)值店鋪名稱：養(yǎng)生粥道本店是以 經(jīng)營養(yǎng)生粥系列，包括滋補(bǔ)減肥粥為主打的營養(yǎng)保健餐飲店，市場(chǎng)廣大，特色鮮明，是廣大愛好健康人士的理想選擇。我們賣的不是普通的稀飯粥膳，而是“顧客通過菜單，就能感受到一股健康養(yǎng)生之風(fēng)撲鼻而來。設(shè)總經(jīng)理、財(cái)務(wù)部、銷售策劃部，后勤采購部?，F(xiàn)定總經(jīng)理為苗臣征，此人為管理專業(yè)畢業(yè)，在大學(xué)學(xué)習(xí)的是信息管理與信息系統(tǒng)專業(yè)，對(duì)信息、情報(bào)的收集與企業(yè)戰(zhàn)略的制定有一定的了解。工作態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)，對(duì)財(cái)務(wù)部工作有較深刻的理解；現(xiàn)定吳佳鋮為營銷策劃部經(jīng)理，此人市場(chǎng)營銷專業(yè)畢業(yè)，對(duì)市場(chǎng)營銷計(jì)劃的制定與產(chǎn)品的銷售有深刻的認(rèn)識(shí)，擅長于他人聯(lián)系與市場(chǎng)需求的分析；現(xiàn)定邢光普為后勤采購部經(jīng)理，此人市場(chǎng)營銷專業(yè)畢業(yè)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格與品質(zhì)有一定了解，擅長與人接觸，對(duì)采購工作有一定了解。所以做好市場(chǎng)預(yù)測(cè)，是這個(gè)環(huán)節(jié)的重要的部分。購買者意向調(diào)查法：即通過直接詢問購買者的購買意向和意見，據(jù)以判斷其可能出現(xiàn)的銷售量。我們?cè)陬A(yù)測(cè)期間一共發(fā)放200份的單子，然后對(duì)單子進(jìn)行匯總，得出以下的結(jié)論：今后的一年里是否會(huì)實(shí)用養(yǎng)生粥（滋補(bǔ)粥和減肥粥）不食用不太可能有點(diǎn)可能很可能非?？赡芤欢ㄊ秤镁C合銷售人員意見法：即通過聽取銷售人員的意見的預(yù)測(cè)市場(chǎng)需求，而針對(duì)的銷售人員是其附近的和這種品種相近的產(chǎn)品。以下是我們小組對(duì)附近的和我們產(chǎn)品相近的產(chǎn)品的銷售人員的預(yù)測(cè)意見綜合表：銷售人綜合意見表銷售人員預(yù)測(cè)項(xiàng)目銷售額（萬元）概率銷售額概率張經(jīng)理 最高銷售可能銷售最低銷售期望值銷售人員預(yù)測(cè)項(xiàng)目銷售額（萬元）概率銷售額概率王經(jīng)理最高銷售可能銷售最低銷售期望值銷售人員預(yù)測(cè)項(xiàng)目銷售額（萬元）概率銷售額概率李經(jīng)理最高銷售可能銷售最低銷售期望值由于三人的銷售人員的素質(zhì)接近，權(quán)重