【摘要】熱菜制作總結(jié)要怎么寫,才更標準規(guī)范?根據(jù)多年的文秘寫作經(jīng)驗,參考優(yōu)秀的熱菜制作總結(jié)樣本能 讓你事半功倍,下面分享【熱菜制作總結(jié)(精選5篇)】相關(guān)方法經(jīng)驗,供你參考借鑒。 熱菜制作總結(jié)篇1 熱菜制...
2024-09-06 13:45
【摘要】西寧市湟中職業(yè)技術(shù)學(xué)校2015—2016學(xué)年度第一學(xué)期《中餐熱菜制作》課程授課教案專業(yè)名稱:烹飪部授課班級:2015秋烹飪班授課教師:孔令元授課進度計劃審核與批準教務(wù)處審核意見:簽名:年月日
2025-06-03 13:25
【摘要】教你制作年夜菜(趕快收藏哦)???菜譜:1.孔雀開屏 2.鳳凰喜迎春??3.當歸醉雞卷????4.蜜汁叉燒肉???5.酸菜魚??6.?胡蘿卜燉牛腩??????7.紅燒肉
2025-08-13 20:59
【摘要】傳統(tǒng)潮菜與現(xiàn)代潮菜一、什么是傳統(tǒng)潮菜二、朱彪初和《潮州菜譜》三、現(xiàn)代潮菜的特點四、林自然與現(xiàn)代潮菜(注:本文件為“潮學(xué)沙龍”之名家講座第四講《傳統(tǒng)潮菜與現(xiàn)代潮菜》背景材料,整理人張新民)一、什么是傳統(tǒng)潮菜1、潮菜定義潮菜又稱潮州菜、潮州幫口,是產(chǎn)生于舊潮州府范圍內(nèi)的地方風味菜肴。由于潮州人
2024-09-11 17:30
【摘要】清理腸胃—涼拌泥蒿材料:泥蒿,紅椒,蒜,辣椒,花椒,生抽,醋,白糖,蒸魚豉油步驟:,紅椒切細絲,蒜剁成蒜末備用。,滴幾滴色拉油,待水開后,下入泥蒿,紅椒絲焯水至斷生后撈出過涼后瀝干水份備用。,油熱后轉(zhuǎn)小火,放入紅椒絲,花椒炸至出香味,關(guān)火。,用余溫烘香。調(diào)入生抽,涼拌醋,白糖,蒸魚豉油調(diào)勻。。PS:,不要焯水太久,影響口感和味道。,地盤大,拌得更勻些。
2024-09-27 14:24
【摘要】第十六章麒麟菜栽培?第一節(jié)麒麟菜的生物學(xué)特性?第二節(jié)麒麟菜的生長發(fā)育與環(huán)境的關(guān)系?第三節(jié)麒麟菜栽培異枝麒麟菜瓊枝麒麟菜第一節(jié)麒麟菜的生物學(xué)特性?一、麒麟菜的分類地位?二、麒麟菜的形態(tài)構(gòu)造?三、麒麟菜的繁殖和生活史一、麒麟菜的分類地位?紅藻門、真紅藻綱、杉藻目
2025-06-21 18:07
【摘要】推銷技巧餐廳服務(wù)員對菜品進行有效推銷,是一線服務(wù)員的一項基本功,它既可以拉近客人與餐廳的距離,也可以體現(xiàn)餐業(yè)企業(yè)的企業(yè)文化。服務(wù)員在推銷時可以采取各種策略,而不可生搬硬套地采用單一策略向客人推銷。32推銷前要注意事項14用餐分類選準對象進行推銷引導(dǎo)客人消費選擇成交法與推薦法目錄
2024-09-24 11:06
【摘要】江蘇菜的特點:?江蘇菜系主要由淮揚、金陵、蘇錫、徐海四個地方菜構(gòu)成,以淮揚菜為主體,其影響遍及長江中下游廣大地區(qū)。?蘇菜擅長燉、燜、蒸、炒,重視調(diào)湯,保持原汁,風味清鮮,濃而不膩,淡而不薄,酥松脫骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。南京菜口味和醇,玲瓏細巧;揚州菜清淡適口,刀工精細;蘇州菜口味趨甜,清雅多姿。一、淮揚
2024-09-26 01:09
【摘要】藥用食物-吊菜?冬瓜南瓜絲瓜黃瓜西紅柿苦瓜茄子西葫蘆西紅柿?[性味]微寒,甘酸?[歸經(jīng)]入脾、胃、腎經(jīng)西紅柿?[功效]生津止渴健胃消食涼血平肝
2025-08-02 09:37
【摘要】67道韓國料理菜式制作方法全攻略漢城有名的醬湯泡飯歷史悠久。相傳憲宗(1834~1849)皇帝也曾吃過。醬湯泡飯是趕集日在市場飯店里架上一口大鍋,用劈柴燒起來的火熬出來的。趕集人走幾十里路后,以醬湯泡飯喝上幾杯馬格利酒(韓國的一種米酒),馬上就可以解除疲勞。醬湯泡飯是把牛肉和蘿卜熬熟后取出來切成片加佐料,再往湯里泡飯與加佐料的肉和蘿卜、蕨菜、桔梗、黃
2024-10-24 17:26
【摘要】涼拌馬齒莧菜系:家常菜1做法:涼拌2口味:咸鮮3食療:清熱解毒主料:馬齒莧配料:大蒜(白皮)調(diào)料:生抽鹽香醋香油涼拌馬齒莧。馬齒莧這種野菜在老家的田間地頭到處都是,在很小的時候就知道它不怕太陽,所以要消滅它很是不容易呢,老家雖然這種菜很多,但幾乎沒人去吃它,因為在農(nóng)村誰家都會有個菜園,菜都吃
2024-09-28 19:36
【摘要】第五章麒麟菜栽培麒麟菜的經(jīng)濟價值:1、食用2、制取卡拉膠——廣泛應(yīng)用于紡織、食品、建筑等工業(yè)部門及醫(yī)藥衛(wèi)生部門第一節(jié)麒麟菜的生物學(xué)一、麒麟菜的分類地位:麒麟萊在自然分類系統(tǒng)上屬于:紅藻門Rodophyta真紅藻綱Florideae
2025-03-07 16:16
【摘要】第三章、綠葉菜類蔬菜?概論?Ⅰ、綠葉菜類蔬菜的主要種類國內(nèi)目前有9個科(均為雙子葉植物)的綠葉菜栽培比較普遍?1、藜科①菠菜②葉菾菜(葉甜菜、牛皮菜、莙荙菜)?2、傘形科①芹菜②芫荽(香菜)③茴香?3、菊科①萵筍②皺葉萵苣
2025-06-29 03:02
【摘要】海南省農(nóng)業(yè)科技110??谑性讫埛?wù)站——吳澤平當前水果、瓜菜抗寒措施及擴種瓜菜育苗技術(shù)?近期我市陰雨不斷,氣溫較低,各種農(nóng)作物的生長遭受嚴重影響,田間管理工作難以開展,各種病蟲害容易流行發(fā)生。因此,應(yīng)及時加強田間管理,并采取有效的防寒、抗寒措施,控制病蟲害的發(fā)
2025-07-15 17:36
【摘要】餐飲菜品創(chuàng)新緒言?“吃”歷來都被認為是一種享受。中國的美食更是享譽全球。中國的菜系早已不止8種,也不僅僅是“南甜北咸東辣西酸”的概念了。?中國的“吃”,有四方面內(nèi)涵,這也是菜品創(chuàng)新要考慮的基本問題。?1.吃飽:足以裹腹。?2.吃好:雞鴨魚肉、山珍海味。?3.吃出文化:精神享受。?4.吃出健康:營養(yǎng)。
2025-05-08 21:38