第五章滅菌與空氣的凈化-在線(xiàn)瀏覽
2024-09-11 13:16本頁(yè)面
【正文】 ～ ％的溶液。它的殺菌作用是次氯酸鈉分解為次亞氯酸，后者不穩(wěn)定，在水溶液中分解為新生態(tài)氧和氯，使細(xì)菌受強(qiáng)烈氧化作用而導(dǎo)致死亡，對(duì)殺死細(xì)菌和噬菌體均有效。對(duì)營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞、病毒、霉菌孢子均有殺死作用，但對(duì)細(xì)菌的芽孢殺死作用較差。 ? ⑷ 新潔爾滅 新潔爾滅是表面活性劑類(lèi)潔凈消毒劑。10 min能殺死營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞，但對(duì)細(xì)菌芽孢幾乎沒(méi)有殺滅作用。 ? ⑸ 甲醛 甲醛 (HCHO)是強(qiáng)還原劑，它能與蛋白質(zhì)的氨基結(jié)合，使蛋白質(zhì)變性，對(duì)氨基和蛋白質(zhì)的變性有較強(qiáng)活性，這是用甲醛作為滅菌劑的根據(jù)。甲醛滅菌的缺點(diǎn)是穿透力差。 ? ⑺ 戊二醛 在酸性條件下，不具有殺死芽孢的能力，只有在堿性條件下，才具有殺死芽孢的能力，常用 2％的溶液，常用于器具、儀器和工具等滅菌。 ? ⒍ 過(guò)濾除菌法 ? 利用過(guò)濾方法阻留微生物，也可達(dá)到除菌的目的，這就是過(guò)濾除菌法。工業(yè)上常用過(guò)濾法大量制備無(wú)菌空氣，供好氧微生物培養(yǎng)過(guò)程使用。培養(yǎng)基采用連續(xù)滅菌時(shí)，需在培養(yǎng)基進(jìn)入發(fā)酵罐前，直接用蒸汽進(jìn)行空罐滅菌（空消），用無(wú)菌空氣保壓，待培養(yǎng)基流入罐后，開(kāi)始冷卻。培養(yǎng)基的冷卻方式有 噴淋冷卻式 、 真空冷卻式 、薄板換熱器 式幾種方式，其過(guò)程均包括加熱、維持和冷卻。實(shí)罐滅菌時(shí)，發(fā)酵罐與培養(yǎng)基一起滅菌。 ? ⑶ 固體培養(yǎng)基滅菌 ? ⒉ 影響培養(yǎng)基滅菌的因素 ? ⑴ 培養(yǎng)基成分 ? 油脂、糖類(lèi) ? 低質(zhì)量分?jǐn)?shù) (1％～ 2％ )的 NaCl溶液 ? ⑵ pH值 ? pH值 ～ ，微生物最耐熱； pH，氫離子易滲入微生物細(xì)胞內(nèi)，從而改變細(xì)胞的生理反應(yīng)促使其死亡 ? ⑶ 培養(yǎng)基中的顆粒 ? ⑷ 泡沫 泡沫中的空氣形成隔熱層，使傳熱困難，熱難穿透過(guò)去殺滅微生物 ? ⒊ 分批滅菌和連續(xù)滅菌比較 ? 連續(xù)滅菌與分批滅菌比較的優(yōu)點(diǎn)：
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