第五章滅菌與空氣的凈化-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 才具有殺死芽孢的能力，常用 2％的溶液，常用于器具、儀器和工具等滅菌。工業(yè)上常用過(guò)濾法大量制備無(wú)菌空氣，供好氧微生物培養(yǎng)過(guò)程使用。培養(yǎng)基的冷卻方式有 噴淋冷卻式 、 真空冷卻式 、薄板換熱器 式幾種方式，其過(guò)程均包括加熱、維持和冷卻。 ? ⑶ 固體培養(yǎng)基滅菌 ? ⒉ 影響培養(yǎng)基滅菌的因素 ? ⑴ 培養(yǎng)基成分 ? 油脂、糖類(lèi) ? 低質(zhì)量分?jǐn)?shù) (1％～ 2％ )的 NaCl溶液 ? ⑵ pH值 ? pH值 ～ ，微生物最耐熱； pH，氫離子易滲入微生物細(xì)胞內(nèi)，從而改變細(xì)胞的生理反應(yīng)促使其死亡 ? ⑶ 培養(yǎng)基中的顆粒 ? ⑷ 泡沫 泡沫中的空氣形成隔熱層，使傳熱困難，熱難穿透過(guò)去殺滅微生物 ? ⒊ 分批滅菌和連續(xù)滅菌比較 ? 連續(xù)滅菌與分批滅菌比較的優(yōu)點(diǎn)： ? ① 可采用高溫短時(shí)滅菌，培養(yǎng)基受熱時(shí)間短，營(yíng)養(yǎng)成分破壞少，有利于提高發(fā)酵產(chǎn)率； ? ② 發(fā)酵罐利用率高； ? ③ 蒸汽負(fù)荷均衡； ? ④ 采用板式換熱器時(shí)，可節(jié)約大量能量； ? ⑤ 適宜采用自動(dòng)控制，勞動(dòng)強(qiáng)度小。 靜電除塵滅菌器示意 1— 升壓變壓器； 2— 整流器； 3— 沉淀電極； 4— 電暈電極 ? ⒊ 介質(zhì)過(guò)濾除菌法 ? 過(guò)濾除菌法是讓含菌空氣通過(guò)過(guò)濾介質(zhì)，以阻截空氣中所含微生物，而取得無(wú)菌空氣的方法。 ? 二、空氣的過(guò)濾除菌原理和介質(zhì) ? ⒈ 空氣過(guò)濾除菌原理 ? 當(dāng)氣流通過(guò)濾層時(shí)，基于濾層纖維的層層阻礙，迫使空氣在流動(dòng)過(guò)程中出現(xiàn)無(wú)數(shù)次改變氣速大小和方向的繞流運(yùn)動(dòng)，從而導(dǎo)致微生物微粒與濾層纖維間產(chǎn)生撞擊、攔截、布朗擴(kuò)散、重力及靜電引力等作用，從而把微生物微粒截留、捕集在纖維表面上，實(shí)現(xiàn)了過(guò)濾的目的。 ? ③ 保證進(jìn)口空氣清潔度，減少進(jìn)口空氣的含菌數(shù)。
法律信息相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1