第五章滅菌與空氣的凈化(完整版)
【正文】 第二節(jié) 空氣的凈化 ? 一、 滅菌的方法 ? 滅菌 指利用物理和化學(xué)的方法殺滅或除去物料及設(shè)備中一切生命物質(zhì)的過程。 ? ⒊ 電磁波、射線滅菌法 ? 以 紫外線 最常用。 ? ⒌ 化學(xué)藥劑滅菌法 ? 某些化學(xué)藥劑能與微生物發(fā)生反應(yīng)而具有殺菌的作用。常用于皮膚和器具表面殺菌。 ? ⑹ 過氧乙酸 過氧乙酸是強(qiáng)氧化劑，它是廣譜、高效、速效的化學(xué)殺菌劑，對(duì)營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞、細(xì)菌芽孢、真菌孢子和病毒都有殺滅作用。滅菌時(shí)對(duì)培養(yǎng)基的加熱可采用各種加熱器。 ? ⒉ 靜電除菌 ? 靜電除菌是利用靜電引力來吸附帶電粒子而達(dá)到除塵滅菌的目的。 ? ② 設(shè)計(jì)和安裝合理的空氣過濾器，選用除菌效率高的過濾介質(zhì)。 ? ④ 降低進(jìn)入空氣過濾器的空氣相對(duì)濕度，保證過濾介質(zhì)能在干燥狀態(tài)下工作。 ? 通過過濾除菌處理的空氣可達(dá)到無菌，并有足夠的壓力和適宜的溫度以供好氧培養(yǎng)過程之用。 連續(xù)滅菌流程 培養(yǎng)基配料 配料罐 加熱器 維持罐 冷卻器 無菌培養(yǎng)基 ? ⑵ 間歇滅菌 ? 間歇滅菌即實(shí)消，是在每批培養(yǎng)基全部流入發(fā)酵罐后，就在罐內(nèi)通入蒸汽加熱至滅菌溫度，維持一定時(shí)間，再冷卻到接種溫度。 ? ⑻ 酚類 苯酚毒性較大，易污染環(huán)境，且水溶性差，使應(yīng)用受到限制，而酚類衍生物的使用，擴(kuò)大了作為消毒劑的使用范圍。它在水溶液中以陽離子形式與菌體表面結(jié)合，引起菌體外膜損傷和蛋白變性。 ? 化學(xué)藥品的滅菌使用方法，根據(jù)滅菌對(duì)象的不同有浸泡、添加、擦拭、噴灑、氣態(tài)熏蒸等。紫外線的穿透力低，僅適用于表面滅菌和無菌室、培養(yǎng)間等空間的滅菌，且距照射物不超過 m；對(duì)固體物料滅菌不徹底，也不能用于液體物料的滅菌。 ? 消毒不一定能達(dá)到滅菌的要求，而滅菌則可達(dá)到消毒的目的。 ? 實(shí)際應(yīng)用時(shí)，對(duì)一些要
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