淺析中醫(yī)飲食養(yǎng)生與個(gè)人體質(zhì)的聯(lián)系doc-在線瀏覽
2024-09-11 12:17本頁(yè)面
【正文】 法，經(jīng)中醫(yī)臨床專(zhuān)家、流行病學(xué)專(zhuān)家、體質(zhì)專(zhuān)家多次論證而建立的體質(zhì)辨識(shí)的標(biāo)準(zhǔn)化工具，并在國(guó)家973計(jì)劃“基于因人制宜思想的中醫(yī)體質(zhì)理論基礎(chǔ)研究”課題中得到進(jìn)一步完善。該標(biāo)準(zhǔn)曾在多家“治未病”中心及中醫(yī)藥科研單位以及26個(gè)省、市、自治區(qū)（包括香港特別行政區(qū)、臺(tái)灣地區(qū)等）試用。體質(zhì)與飲食以個(gè)人體質(zhì)為依據(jù)，結(jié)合中醫(yī)學(xué)基本知識(shí)、陰陽(yáng)理論，制定一個(gè)適合自己的食譜，除了可以補(bǔ)充日常能量，更加可以延緩衰老，延年益壽。按時(shí)令飲食，例如人們夏天吃綠豆解暑，冬季吃狗肉補(bǔ)益身體等氣虛質(zhì)對(duì)于氣虛質(zhì)的人，因其氣虛導(dǎo)致的元?dú)獠蛔?，在日常生活中多出現(xiàn)：疲乏、氣短、自汗等氣虛表現(xiàn)。如蘋(píng)果、紅薯、大棗、葡萄干、茨實(shí)、南瓜、山藥、糯米、小米、 蘿卜干、豆腐、氣虛者的補(bǔ)益要循序漸進(jìn)，像糯米山藥肉桂粥 等。亦可選食雞肉、兔肉、 牛肉、青魚(yú)以及鰱魚(yú)等。山藥具有補(bǔ)而不滯，不熱不燥，補(bǔ)脾氣而益胃 陰，補(bǔ)肺益腎。黃精可以粉補(bǔ)脾潤(rùn)肺，養(yǎng)陰生津。達(dá)到培元固本的效果，從而做到延年益壽。此類(lèi)人平時(shí)應(yīng)多食忌食生冷，多吃溫陽(yáng)的食物。這些食品都可以適當(dāng)常吃多吃。陰虛質(zhì)陰虛質(zhì)的人，因濕熱內(nèi)蘊(yùn)，多以面垢油光、口苦、苔黃膩等濕熱表現(xiàn)為主要特征。【5】合理、 科學(xué)地安排飲食是中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的重要內(nèi)容之一。滋補(bǔ)腎陰、滋陰潛陽(yáng)為陰虛體質(zhì)食養(yǎng)總則。其中，鴨肉是陰虛人的上乘之品。頭暈、神志不寧、夜寐欠安者，可常食胡桃肉，胡桃凹凸似腦髓，頗可象征補(bǔ)腦之意，又有補(bǔ)血之功。同時(shí)，陰虛質(zhì)作為普遍存在的體質(zhì)類(lèi)型之一，陰虛體質(zhì)同樣具有這一特點(diǎn)。痰濕質(zhì)因其痰濕凝聚，多以形體肥胖、腹部肥滿(mǎn)、口黏苔膩等痰濕表現(xiàn)為主要特征，常見(jiàn)表現(xiàn)：面部皮膚油脂較多，多汗且黏，胸悶，痰多，口黏膩或甜，喜食肥甘甜黏，苔膩，脈滑。痰濕體質(zhì)主要是由于飲食失衡，過(guò)于安逸等因素所導(dǎo)致【9】。山藥具有補(bǔ)先天之腎氣、健后天之脾胃的功效。茯苓在《神農(nóng)本草經(jīng)》中被列為上品，常吃可以“安魂養(yǎng)神，不饑延年”。蔬菜方面，痰濕體質(zhì)可選食香菇、蘿卜、胡蘿卜、西紅柿、南瓜、黃豆芽及包菜等葉菜。選擇水果時(shí)，要多吃點(diǎn)偏溫健脾益腎的低糖水果或干果，注意不要吃甜度高的水果。此外，姜是痰濕體質(zhì)者的寶貝。潮濕天氣、早上起床吃生姜較好；可以做紅糖姜茶，這種紅糖姜茶特別適合女性朋友。因?yàn)楹冉?，人?huì)發(fā)汗，只要發(fā)汗，人體就會(huì)通透，情緒就會(huì)穩(wěn)定。此外，痰濕質(zhì)的人，也要加強(qiáng)身體的鍛煉，做一些適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，達(dá)到內(nèi)外兼治，標(biāo)本同治的目的。濕熱質(zhì)的人群，因其濕熱內(nèi)蘊(yùn)，平時(shí)飲食應(yīng)以清淡為原則，可多食赤小豆、綠豆、空心菜、芹菜、絲瓜、藕等甘寒，甘平的食物；少食羊肉、狗肉、鱔魚(yú)、生姜、辣椒、酒、蜂蜜等甘酸滋膩之品及火鍋、燒烤等辛溫助熱的食物。日常表現(xiàn)有：神情抑郁，情感脆弱，煩悶不樂(lè)，舌淡紅，苔薄白，脈弦。肝血充盈，才可疏泄適當(dāng)，調(diào)理氣機(jī)；肝血不足，容易疏泄過(guò)度或者疏泄不足，引起氣郁等癥狀【11】。特稟質(zhì)因先天失常，以生理缺陷、過(guò)敏反應(yīng)等為主要特征。因先天不足，體質(zhì)失常，其中過(guò)敏體質(zhì)的人易對(duì)藥物、食物、氣味、花粉、季節(jié)過(guò)敏。結(jié)語(yǔ)：對(duì)于不同體質(zhì)的人，出了體質(zhì)因素、先天的影響，也要注重后天的調(diào)理，加強(qiáng)后天的調(diào)補(bǔ)，除了食療，也要注意其他的相關(guān)因素，例如：季節(jié)，居住環(huán)境等，結(jié)合自身狀況，做到真正的養(yǎng)生。 判定方法回答《中醫(yī)體質(zhì)分類(lèi)與判定表》中的全部問(wèn)題，每一問(wèn)題按5級(jí)評(píng)分，計(jì)算原始分及轉(zhuǎn)化分，依標(biāo)準(zhǔn)判定體質(zhì)類(lèi)型。轉(zhuǎn)化分?jǐn)?shù)=[（原始分條目數(shù)）/（條目數(shù)4）] 100判定標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)下表。 示例示例1：某人各體質(zhì)類(lèi)型轉(zhuǎn)化分如一：平和質(zhì)75分，氣虛質(zhì)56分，陽(yáng)虛質(zhì)27分，陰虛質(zhì)25分，痰濕質(zhì)12分，濕熱質(zhì)15分，血瘀質(zhì)20分，氣郁質(zhì) 18分，特稟質(zhì)10分。示例2：某人各體質(zhì)類(lèi)型轉(zhuǎn)化分如一：平和質(zhì)75分，氣虛質(zhì)16分，陽(yáng)虛質(zhì)27分，陰虛質(zhì)25分，痰濕質(zhì)32分，濕熱質(zhì)25分，血瘀質(zhì)10分，氣郁質(zhì) 18分，特稟質(zhì)10分。12345（5）您比別人容易患感冒嗎？12345（6）您吃（喝）涼的東西會(huì)感到不舒服或者怕吃（喝）涼東西嗎？12345（7）你受涼或吃（喝）涼的東西后，容易腹瀉（拉肚子）嗎？12345判斷結(jié)果：□是 □傾向是 □否氣虛質(zhì)請(qǐng)根據(jù)近一年的體驗(yàn)和感覺(jué)，回答以下問(wèn)題沒(méi)有（根本不）很少（有一點(diǎn)）有時(shí)（有些）經(jīng)常
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