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正文內(nèi)容

星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)操作流程sop-前廳部-在線瀏覽

2024-09-10 13:08本頁(yè)面
  

【正文】 (1)15:20到分部門,認(rèn)真閱讀LOG BOOK,并簽到,與早班交接鑰匙;(2)1 5:25分參加前廳部班前會(huì);(3)班前會(huì)結(jié)束后,領(lǐng)班檢查員工的儀容儀表,安排工作,跟進(jìn)未完成事宜,準(zhǔn)時(shí)上崗; (4)當(dāng)值領(lǐng)班檢查行李房,柜臺(tái)及行李車的衛(wèi)生情況; (5)了解當(dāng)天的EA、ED、VIP及宴會(huì)情況; (6)查看訂車情況,了解車輛的出租; (7)檢查大堂外的車道,交通情況,根據(jù)當(dāng)時(shí)的情況確保所有的燈控設(shè)備正常; (8)根據(jù)當(dāng)時(shí)的天氣情況,及時(shí)擺放雨傘架,并為客人提供雨傘服務(wù); (9)負(fù)責(zé)派發(fā)報(bào)紙,傳真,郵件包裹等到客房或各部門; (10)維護(hù)整個(gè)大堂及門口的秩序和衛(wèi)生; (11)做好到店客人的行李運(yùn)送工作和負(fù)責(zé)客人上房的指引及護(hù)送; (12)23:30與夜班交接行李,交代未完成事宜; (13)召開(kāi)班后會(huì);準(zhǔn)備:前廳經(jīng)理批準(zhǔn):總經(jīng)理簽名/日期簽名/日期部門:前廳部工作崗位:行李員任務(wù)編碼:SOP CON 14任務(wù):禮賓部工作流程(通宵班)設(shè)備要求:做什么如何做明確工作流程,確保禮賓部的工作有秩序的進(jìn)行,更好的為客服務(wù)。 (6)在最早WAKE UP CALL前半小時(shí)將前臺(tái)的WAKE UP CALL登記本送到總機(jī)核對(duì),并問(wèn)天氣預(yù)報(bào); (7)負(fù)責(zé)把相關(guān)報(bào)表送到各部門; (8)與前臺(tái)核對(duì)車輛的入帳情況; (9)負(fù)責(zé)將前一日的各類表格,按規(guī)定分類存檔,并補(bǔ)充新的表格以備次日使用; (10)如客人要求外出服務(wù),嚴(yán)格按規(guī)定執(zhí)行,必須征詢夜班經(jīng)理的意見(jiàn);(11)留意夜間酒店的動(dòng)向,如遇突發(fā)情況及時(shí)通知夜班經(jīng)理; (12)每周日的夜班須更新行李房所有未取走的轉(zhuǎn)交物; (13)06:00左右開(kāi)啟相關(guān)的空調(diào); (14)與早班交接班,并將夜班情況告訴早班領(lǐng)班;準(zhǔn)備:前廳經(jīng)理批準(zhǔn):總經(jīng)理簽名/日期簽名/日期部門:前廳部工作崗位:行李員任務(wù)編碼:SOP CON 15任務(wù):當(dāng)班前的準(zhǔn)備設(shè)備要求:做什么如何做當(dāng)班前的準(zhǔn)備工作 查看辦公室告示板上的最新的信息; 閱讀本分部的記錄本了解最新資料和跟辦事宜; 與上一班的人員進(jìn)行交接并記錄下需跟辦之事宜; 查看當(dāng)天酒店情況(住房率、預(yù)計(jì)到達(dá)、預(yù)計(jì)離店、團(tuán)隊(duì)等); 確保所有工作設(shè)備良好;確保有足夠的行李牌和圓珠筆。4. 電梯門開(kāi)后,請(qǐng)客人先出,并先知客人房間的方向;準(zhǔn)備:前廳經(jīng)理批準(zhǔn):總經(jīng)理簽名/日期簽名/日期部門:前廳部工作崗位:行李員任務(wù)編碼:SOP CON 17任務(wù):散客入住程序設(shè)備要求:做什么如何做散客在酒店占相當(dāng)大的比率,為此類客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是行李生的日常工作之一四. 在樓層: 1. 繼續(xù)在客人右前方兩三步內(nèi)引領(lǐng)客人到房間;2. 到達(dá)客人房間以后,請(qǐng)客人稍等,再次確認(rèn)房號(hào),然后敲門,報(bào)部門,如有行李車要放在適當(dāng)?shù)奈恢茫?. 為客人開(kāi)門,插好電源開(kāi)關(guān),先開(kāi)門的三分之一,看房間有無(wú)異常情況,用手擋住客人直接進(jìn)來(lái),如果沒(méi)有異常,請(qǐng)客人先進(jìn);4. 根據(jù)客人的要求擺放客人的行李,并記得再次跟客人確認(rèn)行李件數(shù)5. 由里到外為客人針對(duì)性的介紹房間設(shè)施,時(shí)間一般不超過(guò)一分鐘;6. 介紹完畢后,告訴客人服務(wù)電話,并??腿巳胱∮淇欤?. 面向客人退出房間,輕輕將房門關(guān)上。注意事項(xiàng):(1)在陪客人坐電梯時(shí),如有其他客人同時(shí)坐電梯,且人數(shù)較多時(shí),行李員應(yīng)禮貌的詢問(wèn)客人是否可以允許乘坐其他電梯送行李,如果可以,在跟客人確認(rèn)房號(hào)之后再坐其他電梯到客人房間; (2)當(dāng)行李員陪同客人到房間時(shí),應(yīng)先掃視房間的情況,不能急于讓客人直接進(jìn)房間,如遇到房間有其他客人的物品或房間衛(wèi)生未做好時(shí),行李員應(yīng)立即退出并禮貌的請(qǐng)客人稍等,然后馬上通過(guò)樓層工作間的電話聯(lián)系前臺(tái),并告知情況,根據(jù)接待的口頭安排處理; 準(zhǔn)備:前廳經(jīng)理批準(zhǔn):總經(jīng)理簽名/日期簽名/日期部門:前廳部工作崗位:行李員任務(wù)編碼:SOP CON 18任務(wù):散客入住程序設(shè)備要求:做什么如何做散客在酒店占一定比率,為此類客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是行李生的日常工作之一(3)給客人介紹房間設(shè)施設(shè)備包含以下主要內(nèi)容:A. 保險(xiǎn)箱的位置及使用方法。 C. 電視開(kāi)關(guān)的位置及空調(diào)遙控器的位置。 E. 熱水是否24小時(shí)供應(yīng)。不可以單獨(dú)上客人房間放行。一.準(zhǔn)備工作1. 根據(jù)預(yù)訂部客房預(yù)測(cè)報(bào)表,了解當(dāng)日?qǐng)F(tuán)隊(duì)的名稱,房間數(shù)量,到達(dá)時(shí)間,客人的國(guó)籍等;2. 禮賓部領(lǐng)班根據(jù)報(bào)表數(shù)據(jù),合理調(diào)整行李員班次,保證足夠的人員上班;3. 禮賓部領(lǐng)班收到前臺(tái)送來(lái)的預(yù)計(jì)抵店團(tuán)隊(duì)信息表以后,馬上填寫團(tuán)隊(duì)行李運(yùn)送表,主要內(nèi)容有:團(tuán)隊(duì)名稱,到達(dá)日期,房間號(hào)碼等,并在填寫完以后和團(tuán)隊(duì)信息表訂在一起;4. 得到團(tuán)隊(duì)的具體到達(dá)時(shí)間后,禮賓部領(lǐng)班安排行李員的用餐時(shí)間,并將具體的工作安排告訴當(dāng)值的每一位行李員;5. 準(zhǔn)備好足夠的行李牌(行李三角牌),并檢查行李車的正常運(yùn)作情況;二. 到達(dá)時(shí)的接待工作:1. 門童協(xié)助保安引導(dǎo)團(tuán)隊(duì)車輛依靠在指定位置;2. 當(dāng)值行李員迅速找出團(tuán)隊(duì)行李運(yùn)送表,并將行李車推在巴士停靠的位置準(zhǔn)備卸行李,其中一人將團(tuán)隊(duì)客人引領(lǐng)到團(tuán)隊(duì)休息區(qū);3. 行李員應(yīng)找到團(tuán)隊(duì)行李負(fù)責(zé)人一起清點(diǎn)行李件數(shù),并檢查行李的破損情況;4. 確認(rèn)數(shù)量無(wú)誤后,將行李數(shù)量記錄于團(tuán)隊(duì)行李運(yùn)送表上,并請(qǐng)團(tuán)隊(duì)行李負(fù)責(zé)人在上面指定位置簽名確認(rèn); 5. 在每一件行李上掛上行李牌;6. 按照同團(tuán)同車,同側(cè)同車,同層同車,重大在下,輕小在上的原則裝車;7. 行李上房前,一定要再次和前臺(tái)確認(rèn)團(tuán)隊(duì)的房號(hào)有無(wú)更改,名單是否有誤等等;準(zhǔn)備:前廳經(jīng)理批準(zhǔn):總經(jīng)理簽名/日期簽名/日期部門:前廳部工作崗位:行李員任務(wù)編碼:SOP CON 20任務(wù): 團(tuán)隊(duì)入住程序設(shè)備要求:做什么如何讓做團(tuán)隊(duì)客人的房間數(shù)量較多,且又經(jīng)常在同一時(shí)間到達(dá)酒店,所以行李員在接待團(tuán)隊(duì)客人的時(shí)候應(yīng)事先做好充分準(zhǔn)備,才能保證服務(wù)的質(zhì)量。一重兩輕的敲門,客人門開(kāi)后,禮貌的問(wèn)客人是否為該團(tuán)的成員,在得到確認(rèn)后馬上將行李放到客人房間的行李架上,并在行李牌上寫上房號(hào)。如果團(tuán)隊(duì)事先沒(méi)有提供名單,應(yīng)逐一按照房間號(hào)碼敲門。注意事項(xiàng): 1. 如果行李出現(xiàn)差錯(cuò),馬上通知當(dāng)值主管聯(lián)系其負(fù)責(zé)人進(jìn)行再次核查,妥善解決;2. 如果有客人要求自己提取行李,行李員應(yīng)告訴客人我們會(huì)盡快把行李送到房間,如果客人一再堅(jiān)持,行李員應(yīng)禮貌訊問(wèn)客人房號(hào),并將行李取下交給客人,然后,同樣將行李件數(shù)記錄在團(tuán)隊(duì)行李準(zhǔn)備:前廳經(jīng)理批準(zhǔn):總經(jīng)理簽名/日期簽名/日期部門:前廳部工作崗位:行李員任務(wù)編碼:SOP CON 21任務(wù): 團(tuán)隊(duì)入住程序設(shè)備要求:做什么如何讓做團(tuán)隊(duì)客人的房間數(shù)量較多,且又經(jīng)常在同一時(shí)間到達(dá)酒店,所以行李員在接待團(tuán)隊(duì)客人的時(shí)候應(yīng)事先做好充分準(zhǔn)備,才能保證服務(wù)的質(zhì)量。3. 如果行李送到房間而客人不在時(shí),可先送同一樓樓層其他房間的行李,送売同一層后,最后再返回此房,如果客人還是不在,等送完其他客人的行李以后返回本部報(bào)告當(dāng)值主管。內(nèi)容:1. 站立于大堂電梯間,如有客人提行李離店,應(yīng)主動(dòng)上前提供服務(wù);2. 當(dāng)接到電話取行李時(shí),向客人問(wèn)清房號(hào),姓名,行李件數(shù)及收行李的時(shí)間;3. 根據(jù)行李數(shù)量決定是否使用行李車;4. 迅速前往客人房間,按規(guī)定敲門,報(bào)明身份,說(shuō)明來(lái)意;(BELL SERVICE,你好行李員,我是來(lái)給您收行李的)5. 征得客人同意后,方可進(jìn)入房間收行李,并與客人確認(rèn)行李件數(shù);(請(qǐng)問(wèn)X先生,現(xiàn)在方便進(jìn)去收行李嗎)6. 將行李裝車后,提醒客人有無(wú)遺留物,并主動(dòng)幫客人檢查房間;(X先生,請(qǐng)問(wèn)你的行李收齊了嗎?我給你檢查一下是否有遺留的物品)7. 同客人乘電梯一起到大堂收銀處,并問(wèn)客人的具體離店時(shí)間,及是否需要將行李暫時(shí)寄放于本部;8. 待客人結(jié)帳完畢之后,將客人的行李裝到前來(lái)接客人的車輛上,并請(qǐng)客人再次確認(rèn)行李件數(shù);9. 核對(duì)無(wú)誤后,送客人上車,如是出租車將記下的車牌號(hào)交給客人,并??腿寺猛居淇?,揮手向客人告別,并目送客人車輛的離去;10. 回到本部門做好出店行李的記錄。2. 貴重物品應(yīng)量讓客人自己拿,易碎物品應(yīng)小心輕拿,不可以搶拿客人的行李;3. 客人不在房間時(shí),切忌單獨(dú)進(jìn)入房間為客人收拾行李。內(nèi)容::1. 團(tuán)隊(duì)離店的前一天晚上,與團(tuán)隊(duì)的負(fù)責(zé)人確認(rèn)收行李的時(shí)間和方式,收門口行李或是敲門收行李;2. 找出該團(tuán)隊(duì)入住時(shí)填寫的行李運(yùn)送表;3. 安排充足的人手,檢查行李車的完好情況;:1. 在規(guī)定的時(shí)間前5分鐘推車到達(dá)團(tuán)隊(duì)所住的樓層;2. 在樓層收行李時(shí),按房間號(hào)碼逐一將行李收集裝車,并作好行李件數(shù)的記錄;3. 收完一層樓的行李后,仔細(xì)檢查是否有遺漏的行李;4. 團(tuán)隊(duì)行李運(yùn)到預(yù)定的地點(diǎn)后,與團(tuán)隊(duì)的行李負(fù)責(zé)人確認(rèn)行李的總件數(shù)及完好情況,確認(rèn)無(wú)誤后請(qǐng)其在行李運(yùn)送表上簽名,最后用行李網(wǎng)將行李罩住,以便看管,等待前來(lái)接行李的車輛;5. 在團(tuán)隊(duì)離店前,再次安排行李員到團(tuán)隊(duì)所住的樓層檢查有無(wú)遺漏的物品,以確保萬(wàn)一;:1. 運(yùn)送行李的車輛到達(dá)以后,行李員協(xié)助負(fù)責(zé)人將行李裝車,并由負(fù)責(zé)人再次清點(diǎn)件數(shù),并簽名;2. 將裝行李的車牌號(hào)記錄于行李運(yùn)送表上;3. 與客人揮手告別,目送客人車輛的離去。準(zhǔn)備:前廳經(jīng)理批準(zhǔn):總經(jīng)理簽名/日期簽名/日期 部門:前廳部工作崗位:行李員任務(wù)編碼:SOP CON 24任務(wù): 團(tuán)隊(duì)離店程序設(shè)備要求:做什么如何讓做在團(tuán)隊(duì)離店的過(guò)程中, 需要行李員快速準(zhǔn)確的分檢客人的行李,以確保提供快捷的服務(wù),給客人留下最后的美好印象。準(zhǔn)備:前廳經(jīng)理批準(zhǔn):總經(jīng)理簽名/日期簽名/日期 部門:前廳部工作崗位:行李員任務(wù)編碼:SOP CON 25任務(wù):行李寄存與提取設(shè)備要求:做什么如何做為客人保管行李是禮賓部的重要工作之一,保證客人的行李安全是行李員的首要職責(zé)。2. 檢查客人的行李有無(wú)上鎖或封好,如沒(méi)有則提醒客人。A. 詢問(wèn)客人房號(hào),上下聯(lián)填寫行李件數(shù),請(qǐng)客人在上聯(lián)簽名。C. 繼續(xù)完成上聯(lián)的內(nèi)容,如日期、時(shí)間、經(jīng)手人等;4. 將行李用行李繩拴好,并將上聯(lián)掛在行李的顯眼處;5. 根據(jù)行李的寄存期限,將行李放在行李房不同的區(qū)域;6. 在行李寄存本上做好記錄;:1. 客人來(lái)取行李時(shí),請(qǐng)客人出示寄存卡的下聯(lián),并請(qǐng)客人簽名;2. 根據(jù)卡號(hào)迅速找出行李;3. 核對(duì)上下聯(lián)的簽名模式,如一致將行李交給客人;4. 完成寄存卡下聯(lián)的內(nèi)容,(提取日期,時(shí)間,經(jīng)手人等)并將上下聯(lián)訂在一起存檔;5. 如果是從行李房取出的行李一定要在行李寄存登記本上作好記錄;:遺失行李牌行李提取手續(xù)1. 如果客人遺失行李牌,來(lái)取時(shí)必須出示其它有效的證據(jù)(如房卡或賬單)來(lái)證明行李是屬于自己,同時(shí)要說(shuō)出房號(hào)、行李件數(shù)以及描述行李的特稱入體積、顏色、行李內(nèi)的物品名稱。2. 經(jīng)檢查證實(shí)物品相符,準(zhǔn)確無(wú)誤后,讓客人填寫“行李認(rèn)取便條”。4. 核對(duì)清楚“行李認(rèn)取便條”上的客人簽名與“行李牌”上聯(lián)的簽名是否一樣。6. 把“行李牌”上聯(lián)及“行李認(rèn)取便條”和客人證件復(fù)印件釘在一起留存,做好行李已取記錄四.委托別人代領(lǐng)行李手續(xù)1. 若客人委托別人持提取聯(lián)領(lǐng)行李時(shí),通知寄存行李本人寫一份授權(quán)委托書,并將委托書及其本人身份證復(fù)印件傳真給我們。3. 復(fù)印代領(lǐng)人有效證件,讓代領(lǐng)人簽名,才可將行李放行。注意事項(xiàng):1. 不可以由他人代取行李,如需代取必須要有其本人的委托書及簽名,并要其代取人的有效證件做登記。破損的處理:在酒店簽收前發(fā)生破損的行李,酒店不負(fù)任何責(zé)任,但必須在團(tuán)隊(duì)行李運(yùn)送表上登記。首先應(yīng)盡力修復(fù),如果實(shí)在無(wú)法修復(fù),則應(yīng)由與領(lǐng)隊(duì)客人協(xié)調(diào)賠償事宜(錢或物)。用行李標(biāo)簽(行李三角牌)寫一份簡(jiǎn)短的說(shuō)明,注明到店時(shí)間與何團(tuán)隊(duì)行李一起送來(lái),然后等候旅行社來(lái)查找。行李換錯(cuò)的處理應(yīng)把非本團(tuán)隊(duì)行李掛上標(biāo)簽,寫一個(gè)簡(jiǎn)短的說(shuō)明放于行李房的一格中,等候別的旅行團(tuán)來(lái)?yè)Q回行李,或通過(guò)旅行社聯(lián)系換回行李事宜。通常應(yīng)有幾人在場(chǎng)打開(kāi)行李,先看是否是正常物品,然后判斷其價(jià)值,如價(jià)值較高,應(yīng)盡量查找線索,尋找失主;如無(wú)價(jià)值則可放棄。行李丟失的處理:(1)行李到店前丟失,由旅行社或行李押運(yùn)人員負(fù)責(zé);如果酒店押運(yùn)的行李是在去酒店的途中丟失的,應(yīng)由酒店負(fù)責(zé)。已訂房客人的行李,如果由酒店的行李員負(fù)責(zé)接送,在運(yùn)往酒店的途中行李丟失,其處理方法同上。(2)客人到達(dá)酒店后,在辦理入住登記手續(xù)之前,或辦理退房手續(xù)之后丟失的行李,酒店原則上不必賠償。但為了酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益,遇有此類情況,酒店可斟情適量予以賠償??腿顺ㄩ_(kāi)大門離開(kāi)房間而導(dǎo)致的物品丟失,酒店同樣不予以賠償。如果酒店同樣也有過(guò)失,則雙方應(yīng)視責(zé)任的大小各承擔(dān)一部分責(zé)任。內(nèi)容:第一種情況:(入住時(shí))1. 行李員在帶房時(shí)遇到客人對(duì)房間不滿意的情況下,應(yīng)請(qǐng)客人稍等,然后立即用所在房間的電話打電話到前臺(tái)告訴客人的要求,由前臺(tái)立即安排新的房間;2. 引領(lǐng)客人到新的房間,先請(qǐng)樓層服務(wù)員開(kāi)門;3. 請(qǐng)客人先進(jìn),然后詢問(wèn)客人對(duì)新房間是否滿意,如滿意再將行李搬入房間,并根據(jù)客人要求擺放; 4. 請(qǐng)客人稍等,立即返回前臺(tái)將舊房卡交給前臺(tái),并領(lǐng)取新的房卡迅速送回客人房間,讓客人在換房通知單上簽名,并??腿巳胱∮淇?; 5. 迅速返回大堂,將換房情況告訴經(jīng)手換房的接待員;6. 將換房通知書派送到相關(guān)部門,并在本部作好記錄; 第二種情況(入住期間客人在房間)
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