【正文】 孢，治療平菇因各種病源菌引起的發(fā)黃、發(fā)軟，褐班病等現(xiàn)象，效果奇特。治療用量：每片兌水56公斤，發(fā)病初期，即噴施病菇，每天1次，三天可治愈，治愈率98％以上。制種期和發(fā)菌期驅(qū)蟲、防蟲專用特效藥，夏、秋．春氣溫較高季節(jié)，生產(chǎn)袋裝菌種或熟料栽培扎口處，害蟲最易進入袋內(nèi)咬食菌絲或產(chǎn)卵生蛆；，藥粉即可吸附在袋口，可長時間起到驅(qū)蟲和觸殺效果，噴藥一次三個月無害蟲進入，對菇蚊、菇蠅、跳蟲等殺滅率100％，具有卓越的殺蟲、防蟲效果，對菌絲生長無副作用。對平菇生長有三大奇效功能(每瓶兌水120公斤):1,出菇前噴施可提早出菇，對平菇菌絲滿袋遲遲不出菇，劃破袋頭菌皮，噴施1—2次，即可大量現(xiàn)蕾。(8）三十烷醇轉(zhuǎn)潮王。使用方法：1幼菇期噴施，每袋兌水75100公斤，每23天對菇體噴一次，連噴三次。（9）平菇專用肥。添加本品后能促進平菇菌絲生長，適合生料、發(fā)酵科、熟科栽培，每噸干料添加23袋，即可代替其它所有肥料，增產(chǎn)幅度最高可達20％。系采用紫銅管制成，不易彎曲，不生銹。三、平菇菌種的生產(chǎn)技術(shù)為了使平菇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效益，除了全面掌握平菇的基本科學知識外，掌握菌種的制作工藝至關(guān)重要。同時，由于良種的菌絲在基質(zhì)內(nèi)分解和吸收養(yǎng)份能力強，可以更好地為子實體輸送養(yǎng)份和水份，獲得出菇快、朵形美、產(chǎn)量高的效果。母種。因此，必須做出菇鑒定，無條件的單位或個人可直接向信譽高的科研單位購買母種。把母種移接到菌種瓶內(nèi)的棉籽殼或木屑等培基上，所培育出來的菌絲體稱為原種，原種是經(jīng)過第二次擴大的，所以又叫二級菌種，原種雖然可以用來栽培平菇，但因為數(shù)量少，當作栽培種使用成本高，所以一般不用于栽培生產(chǎn)，必須再擴大成許多栽培種。栽培種，又叫生產(chǎn)種。栽培種的培育，一般選用聚丙烯17厘米*40厘米*5絲的塑料袋，一頭或者兩頭接種。配方(2):小麥500克、蛋白胨2克、磷酸二氫鉀3克、硫酸鎂1．5克,維生素B1 3片、瓊脂20克、水1000毫升。現(xiàn)介紹配方(2)制作方法：選擇質(zhì)量好的小麥500克，放進鋁鍋內(nèi)，加水1500毫升，水燒開后，煮沸10分鐘，然后用4層紗布過濾，取其汁液，若濾汁不足1000毫升，則加水補足，然后將瓊脂、蛋白胨、糖等全部加入，加熱至全部溶化后，分裝試管，裝量為試管長度的1／4，分裝時，注意勿使試管口沾附培養(yǎng)基，裝好后，立即用棉花塞口，并要求松緊適度，使之既利于通風，又能防止雜菌侵入，棉花塞入試管口的部分，一般為2／3左右，留1／3在管外便于撥出；裝完所有試管后，用繩子每10支試管作一捆縛好，管口棉花塞用牛皮紙或聚丙烯薄膜包好，以防受潮，然后豎直放入高壓鍋內(nèi)消毒，在1．2公斤／平方厘米壓力下，維持40分鐘，滅菌后的培養(yǎng)基要趁熱把試管傾斜，使之凝固成斜面，傾斜度以斜面達到管長1／2長度為宜，冷卻后即成試管斜面培養(yǎng)基。另外，空白培養(yǎng)基還可檢驗斜面的滅菌效果，因試管培養(yǎng)基表面和內(nèi)部可明顯觀察變化程度，這樣就避免了因滅菌不徹底造成的接種失敗。 母種轉(zhuǎn)擴必須在無菌條件下操作，以保證繼代母種的純正，一般科研單位出售的均為一級母種，它可以進行再次轉(zhuǎn)管擴接以滿足原種生產(chǎn)的要求，每支可擴接2040支，但轉(zhuǎn)管次數(shù)不宜太多，最多不能超過2次，以免削弱菌絲生長活力和降低出菇率，無條件轉(zhuǎn)擴的，也可從科研單位引進一級母種直接轉(zhuǎn)擴原種，則效果更好。棉籽殼100公斤，麩皮58公斤，25％，水135公斤,復合肥1公斤。以棉籽殼為主培養(yǎng)基的原種菌齡約為25天左右。小麥40公斤、棉籽殼60公斤、石膏粉1公斤、水適量。浸泡時，水面要高出麥粒1015cm，浸泡時間隨氣溫高低靈活掌握，以麥粒內(nèi)部浸到無白心時為準，一般水溫25℃左右時，大約需浸1820小時，15℃左右時需浸3036小時。麥粒培養(yǎng)基分裝時，要上下震動，以利基質(zhì)結(jié)合相對緊實，分裝結(jié)束后，因麥粒組織松散，不好打洞眼，可以擦清瓶口污物，塞上棉塞，然后進行消毒滅菌。（3）棉籽殼木屑培養(yǎng)基。原種容器可以是900m1專用菌種瓶，可以用15cm*33cm*，袋口系無棉蓋體，也可用頸圈加蓋棉塞。常壓滅菌100℃保持1415小時即可。母種接入原種要在接種箱內(nèi)進行，消毒藥劑采用氣霧消毒劑熏蒸。在原種培養(yǎng)期間，每隔5天要檢查一次料面和棉花塞內(nèi)有無雜菌感染，一旦發(fā)現(xiàn)雜菌感染，就要及時淘汰。栽培種制作。栽培種配方主要有：棉籽殼、玉米芯、木屑培養(yǎng)基。木屑40公斤、棉籽殼40公斤；麩皮10公斤；復合肥1公斤、多菌靈0．2公斤。(2）棉籽殼培養(yǎng)基。先將棉籽殼預濕，然后把麩皮、復合肥(事先壓成粉狀)混入料內(nèi)，加水拌勻，棉籽殼培養(yǎng)基17*40兩頭接種，菌齡為2530天。玉米芯80公斤、麩皮5公斤．玉米面8公斤、復合肥1公斤、石灰0．5公斤、多菌靈0．2公斤。含水量偏低，菌絲生長緩慢、纖弱；含水量偏高，料溫隨之上升，易酸敗，菌絲生長受阻。配制好的培養(yǎng)料，有條件的可用裝袋機裝袋，每小時200袋以上，使用機器裝袋，松緊均勻，省工省時，效率高。常壓滅菌時，鍋內(nèi)溫度達到100℃，要維持1215小時再停火，等溫度自然下降到60℃時，才能打開蒸鍋取出料袋。轉(zhuǎn)接栽培種按嚴格要求，仍要在接種箱內(nèi)進行，有條件的也可采用離子風接種機進行無菌接種。注意，扎線不要扎得太緊，防止菌種不透氣．難發(fā)菌，也不要太松，以防袋口落入雜菌孢子，引起雜菌感染，松緊度掌握在“肉眼能看到縫隙或能吹得進氣流為佳”，接入的菌種塊要正好處于扎口中心位置，這樣有利于種塊盡早封面，此種接種方法為線繩扎口法。接種后的種袋要及時移入培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)，用線繩扎口法的還要用菇蟲凈或者蟲立殺粉劑將每個袋口進行噴施一下，其目的是讓藥粉吸收附在袋口，以防止菌袋培養(yǎng)過程中蟲從口入。在菌絲生長后期，采用線繩扎口法的如果發(fā)現(xiàn)菌絲生長特別慢，可用手拉一下拉袋口，使袋口空隙加大，讓更多的氧氣進入袋內(nèi)，以加速菌絲生長。菌種質(zhì)量的好壞，目前還沒有準確的方法，主要靠外觀鑒定，一看長勢，二看純度，三看菌齡，菌絲長勢要旺盛、濃密、潔白。菌齡主要看茵絲無萎縮老化現(xiàn)象。成熟的菌種，菌絲濃密、具有光澤，有“回菌”或生出菌皮現(xiàn)象，有時還有水珠分泌，但基質(zhì)清楚可辯，不收縮，不干涸。一般來說，低溫下培養(yǎng)的菌種，只要不出菇，時間延長一些對菌種質(zhì)量不明顯影響，但在高溫下培養(yǎng)，即使菌種不出菇，也不能隨意延長時間。凡菌皮過厚、老化干縮、菌絲生長稀疏或培養(yǎng)料結(jié)合松散、菇體己長出袋外的菌種，以及帶有蟲卵或雜菌的菌種，都不能當作菌種栽培，否則，應(yīng)用到生產(chǎn)中，輕者減產(chǎn)，重者無收。發(fā)菌可以在室內(nèi)進行，也可在室外大棚進行。室外大棚發(fā)菌，由于太陽輻射熱的作用，尤其要注意袋溫升高，防止燒菌現(xiàn)象。室外大棚的搭制建造塑料大棚，具有造價低廉、溫度穩(wěn)定、保濕性好、冬暖夏涼，便于調(diào)節(jié)光照等優(yōu)點，適宜大多數(shù)地區(qū)菇農(nóng)使用。（1）半拱圓溫室。立柱與拱桿間用CP6的鋼筋或8號鐵絲作拉線，拉線與立柱頂緊緊固定，后墻每隔幾米留風孔，出菇管理時，只要將南邊薄膜支起，即可和后墻風孔形成空氣對流。在地面挖深40厘米，把土填于兩旁，拍實溝壁，筑成一個寬3．4米、溝壁高0．8米、長度不限的半地下大棚，再在地溝兩邊土墻上(地平面向上)，每隔數(shù)米開一個通氣孔，通氣孔以30*20厘米為佳，這樣每兩排袋墻之間都能使空氣對流，畦底整成龜背形，并開好水溝。建造半地下菇棚要注意三點：一是造棚場地的土質(zhì)必須是黏土或壤土；二是菇棚四周必須挖排水溝，以防積水灌入棚內(nèi)；三是菇棚寬度不可過大，以免造成坍塌?？稍诘孛婧退闹苋錾鲜曳?，用2000倍萬消靈水液和1000倍克霉靈水溶液交替噴濕23次，再用2000倍敵敵畏藥液噴灑12次。最近幾年，這些種菇戶平均純收入都在三萬元以上，其生產(chǎn)技術(shù)全部采用半生料栽培，優(yōu)點是方便、快捷、操作簡單，菇農(nóng)易接受，缺點是每年或最多兩年要更換場地一次，但對于廣大菇農(nóng)利用秋、冬兩季到大城市郊區(qū)租地種菇來說，再好不過了。半生料栽培的時間要求，華東地區(qū)最佳播期為810月，早于8月不太適合搞生料栽培。采用半生料栽培可選用廣溫偏高型和廣溫偏低型平菇品種。三十烷醇轉(zhuǎn)潮王12包。將棉籽殼和其它輔助物加水攪拌均勻后建堆，．堆寬1．52米，長不限，在料堆上打上洞眼，蓋上草簾。本技術(shù)要求堆悶1218小時，達到原料半軟化、含水適中的目的后，即可拆堆裝袋。需要指出的是，堆悶1218小時后，一定要將料堆翻堆一次，并攤開冷卻進行裝袋，當天裝不完的，還要重新建堆打洞，等第2天再進行裝袋。變質(zhì)的培養(yǎng)料接種后，菌種只萌發(fā)，但不能吃料生長。實踐證明，在氣溫2030℃之間，只要在發(fā)菌管理過程中，不發(fā)生燒菌，生料栽培成功率最高，可達100％，因為平菇菌絲危害大敵“綠霉菌”其孢子及菌絲的萌發(fā)生長，在1523℃時較為活躍，一旦產(chǎn)生，平菇菌絲無法抗衡。因此，華東地區(qū)910月是平菇半生料栽培最佳安全期。裝袋前料的含水量以手握緊料有水印但不能滲出為宜，如指縫內(nèi)有水滲出就偏多了。袋膜選用寬22cm，厚1．5絲聚乙烯塑料袋，可事先裁成45cm長，一頭用線繩扎緊，或者直接購買平菇生料成品栽培袋。用種量為1215％，扎好袋口后，在2小時內(nèi)用筷子粗的細鋼筋（有專用打眼器）在袋兩頭各打23個透氣孔，洞眼深度為58厘米。裝料前培養(yǎng)料的水份過大，日后菌絲生長速度明顯減慢，雜菌感染幾率也大大增加，另外袋兩頭菌種就是通過透氣孔吸取氧氣而萌發(fā)生長的，沒有透氣孔，菌種層由于缺氧而悶死；透氣孔少或過小，有兩個缺點：一是在發(fā)菌中期，菌絲生長速度滯緩，甚至停止，嚴重時還會感染雜菌、二是不利于菇蕾形成或生長。另外，菌袋兩頭各放一把棉籽殼，是讓菌種在適濕環(huán)境下，迅速萌發(fā)吃料，早早封面，起到一種保護層作用，保護層厚度以1cm左右為宜：多年的實踐證明，我省射陽地區(qū)菇農(nóng)利用在大城市郊區(qū)租田種菇，每年更換場地，采取就地露天開放式接種，不需任何滅菌消毒，簡捷、方便，生料發(fā)菌成功率幾達100％，這也是全縣有10000多戶農(nóng)民在外從事平菇生產(chǎn)的主要原因。生產(chǎn)配方：（1）棉籽殼1000公斤，復合肥10公斤或者平菇專用肥2包或者磷酸二銨8公斤（此三種肥料選擇其中的一種即可，如想選擇兩至三種，用量一定要酌減），石灰粉10公斤，多菌靈2公斤。（2）；玉米芯850公斤；麩皮100公斤，玉米面50公斤，尿素2公斤，復合肥10公斤，石灰30公斤，多菌靈2公斤，三十烷醇轉(zhuǎn)潮王12包。，長度不限的長堆，每個料堆的容量不低于250公斤干料，最好能達到500公斤左右或更多一些。料堆建好后，用直徑5厘米的木棒先在料堆頂部垂直向下打1—2行透氣孔，再在料堆兩側(cè)的中部和下部各橫向斜打1行透氣孔，間距30厘米左右，孔道深度要分別到達料堆底部和料堆中心部位，隨后在料堆中插入長柄溫度計，再用草簾；麻包，蛇皮帶等能透氣的覆蓋物將料堆覆蓋好。平菇培養(yǎng)料堆積發(fā)酵，一般需要翻堆3次，堆期依氣溫不同約57天，當培養(yǎng)料色澤均勻轉(zhuǎn)深，質(zhì)地變得柔軟，料內(nèi)出現(xiàn)較多白色放線菌，聞不到氨、臭、酸味時，便可拆堆終止發(fā)酵。發(fā)酵過程注意事項：（1）氣溫對發(fā)酵過程的影響很大，當氣溫在20℃以上時最有利于發(fā)酵，若氣溫低，發(fā)酵時間要延長，應(yīng)特別注意保溫。出現(xiàn)以上情況時，要馬上散堆調(diào)節(jié)水分后再重新建堆。（4）堆的形狀大小也影響發(fā)酵過程，一般堆積發(fā)酵一堆不能少于250千克培養(yǎng)料。料多時增加堆的長度，這樣建堆可以保持堆內(nèi)外差別小，發(fā)酵比較均勻。需要注意的是，在裝袋前調(diào)整水份含水量時，要以“寧干勿濕”為原則。三層菌種播種法。用這種方法袋栽發(fā)菌速度快，比兩層菌種方法快10—12天，減少了雜菌污染機會。具體微孔通氣方法為：裝料時，在袋中間多放一層菌種，除兩頭放菌種、打洞眼均按常規(guī)外，還要在中間菌種層上用細針沿一圈菌種部位均勻刺1012個小孔。春夏、晚秋、冬季半生料或發(fā)酵料栽培不易播種時期以選用熟料方式較為理想。平菇菌絲生長速度快，繁殖量大，對培養(yǎng)料的吸收利用率高，可以獲得穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。（3）熟料栽培使人工控制能力得到加強，它既能夠在低溫下加溫發(fā)菌，正常出菇，又能避免高溫下非熟料栽培時經(jīng)常發(fā)生的“燒菌”現(xiàn)象，因而提高了單位種植面積的收益率。（5）熟料栽培出菇早，這在早秋出菇尤其明顯，因熟料栽培菌絲生長緩慢，產(chǎn)溫低，所接受的光照、環(huán)境變化時間長。（6）熟料栽培可周年進行。我國幅員遼闊，不同地域氣候也不相同，同一季節(jié)不同地區(qū)氣溫差別也較大。品種的合理選擇以華東地區(qū)為例，夏季出菇品種應(yīng)選擇高溫型品種，早秋及春季出菇品種應(yīng)選擇廣溫偏高型菌株，秋冬出菇應(yīng)選擇廣溫偏低型菌株。母種菌齡為78天，棉籽殼原種菌齡為2530天，棉籽殼栽培種菌齡為2025天。因此，在栽培之前，菇農(nóng)應(yīng)推算好時間，適時制種。筒袋寬度和長度的選擇取決于季節(jié)。中秋及晚秋應(yīng)選用寬2225cm*長45cm為適宜，料袋大，營養(yǎng)足，出菇期長。（2）棉籽殼950公斤、麩皮或玉米面任一種50公斤、復合肥10公斤或者平菇專用肥2包、石灰30公斤、多菌靈0．2％，三十烷醇轉(zhuǎn)潮王12包。（4）棉籽殼450公斤、木屑450公斤、麩皮120公斤、復合肥10公斤或者平菇專用肥2包、％, 三十烷醇轉(zhuǎn)潮王12包.(5)玉米芯400公斤，木屑400公斤、麩皮150公斤、玉米面50公斤、復合肥10公斤或者平菇專用肥2包、石灰20公斤、多菌靈0．2％, 三十烷醇轉(zhuǎn)潮王12包。　有人要問，既然熟料栽培，為什么還要加入多菌靈?因為多菌靈遇高溫不會分解，菌絲發(fā)菌過程中，會抑制雜菌的滋生，加入多菌靈對提高料袋發(fā)菌成功率大有好處。最關(guān)鍵一條，是要把污染袋料及時倒出曬干，貯藏起來備用。壞料利用配方為：半生料或發(fā)酵料產(chǎn)生的壞料(玉米芯或棉籽殼)970公斤．麩皮或玉米面30公斤、石灰10公斤。拌料按照選定的培養(yǎng)基配方比例，稱取原料和清水，因為玉米芯或棉籽殼較難吸水，開始拌料時，水分適當大一些，混合攪拌，先把堆成“山”形的干料從尖端中間挖向四周，使其形成凹陷形，再把清水倒入凹陷處，用鋤頭或锨把從凹陷處逐步向四周擴大，使水分逐漸滲透，當水份被干物質(zhì)吸收后，把鋪平的料用锨重新整成“山”形料堆，并再次將料堆挖開，按此法反復攪拌34次，然后把拌勻的料打成堆，仿照半生料栽培培養(yǎng)料的處理方法進行堆悶12—18小時。有條件的可用拌料機進行拌料，可大大提高工效和拌料質(zhì)量。裝袋先打開一端袋口，向筒袋內(nèi)裝料。有條件者可用裝袋機操作，