【正文】 基地質(zhì)量，注重集中規(guī)模發(fā)展，創(chuàng)新經(jīng)營機(jī)制創(chuàng)辦成蔬菜栽培推廣點和蔬菜種植業(yè)示范區(qū)，帶動合作社成員改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植意識，增加社員收入；二是強(qiáng)化安全意識，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)提升。鼓勵和引導(dǎo)群眾通過土地入股、參股等多種形式進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)，擴(kuò)大規(guī)模經(jīng)營；五是統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計、配套溫室大棚區(qū)的水、電、路、渠等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高蔬菜大棚的經(jīng)濟(jì)效益化、規(guī)?；Ｓ媱澰凇笆?、項目年能耗該項目主要能耗為：水、電、煤。四、綜合評價和論證結(jié)論（一）綜合評價蕭縣豐順康蔬菜種植農(nóng)民專業(yè)合作社是蕭縣蔬菜產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，在發(fā)展高效種植業(yè)、帶動基地發(fā)展發(fā)促進(jìn)農(nóng)民增收方面發(fā)揮了重要的作用。綠色蔬菜生產(chǎn)基地環(huán)境條件良好，承建該項目具有得天獨(dú)厚的有利條件。引進(jìn)、安裝先進(jìn)的FD凍干流水線、蔬菜保鮮、速凍等深加工設(shè)施，將進(jìn)一步提高產(chǎn)品檔次、銷價格及市場競爭力。項目建設(shè)具有顯著的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益，是完全可行和必要的。這種原始的流通體系存在著三個重大問題：高產(chǎn)后損失（超過30%）；高流通成本；以及高度的城市環(huán)境壓力。于是生產(chǎn)速凍、保鮮的蔬菜深加工產(chǎn)品受到了人們的廣泛關(guān)注，特別是在發(fā)達(dá)國家和我國的大、中城市，更是如此。就當(dāng)前本地的銷售形勢看，蔬菜應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益沒能很好的發(fā)揮，市場銷售存在很大的被動性。二、項目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀蕭縣以農(nóng)業(yè)為主，區(qū)內(nèi)及周圍無工業(yè)污染源，屬北溫帶季風(fēng)型大陸性氣候，四季分明，光照充足。作為農(nóng)業(yè)大縣，當(dāng)?shù)卣畯膶嶋H出發(fā)，積極調(diào)整農(nóng)業(yè)及農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，特別把發(fā)展蔬菜，擴(kuò)大綠色蔬菜種植規(guī)模提到了重要的議事日程。全縣農(nóng)民人均純收入有了較大的增長。蕭縣豐順康蔬菜種植農(nóng)民專業(yè)合作社在綠色蔬菜生產(chǎn)和加工方面都已有較好的基礎(chǔ)，在基地管理方面也有了一定的基礎(chǔ)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對病蟲害防治，施肥、噴藥等技術(shù)嚴(yán)格執(zhí)行國家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。綠色蔬菜種植面積的不斷擴(kuò)大，為該項目的新建提供了充足的原料，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)和社會環(huán)境。一是推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，開發(fā)農(nóng)業(yè)增收潛力的需要。進(jìn)一步完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的出口創(chuàng)匯，增加農(nóng)業(yè)效益。項目建成后，可大大加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品的加工能力，輻射帶動周邊地區(qū)發(fā)展綠色蔬菜，通過建立農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作組織，把農(nóng)民和龍頭企業(yè)緊緊地連接起來，實際地變?yōu)榧庸ぁ⑴渌褪卟说牡谝簧a(chǎn)車間。根據(jù)國際市場的需求，不斷引進(jìn)適銷對路的新品種、新加工設(shè)備、新栽培和加工技術(shù)，并嚴(yán)格按照引進(jìn)、試驗、示范的步驟。城市蔬菜配送是我國蔬菜產(chǎn)業(yè)化的必然要求改革開放以來，隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的改革與發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與供給持續(xù)增長，蔬菜產(chǎn)量大幅度上升，基本滿足了城鄉(xiāng)人民的生活需要。隨著蔬菜買方市場的形成，蔬菜增產(chǎn)不增效的矛盾日漸突出，直接影響了農(nóng)民種菜的積極性?？梢哉f，城市蔬菜配送業(yè)的發(fā)展是我國蔬菜產(chǎn)業(yè)化、社會化大生產(chǎn)的必然要求。其目的在于最大限度地減少流通時間，降低流通費(fèi)用，實現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)單位少庫存甚至“零庫存”，降低社會生產(chǎn)的總成本。5%，且為社會生產(chǎn)節(jié)約成本10%－20%。多年來的實踐證實，蔬菜配送的推廣與發(fā)展對改革我國現(xiàn)行不合理的物流體制，合理配置資源，穩(wěn)定提高社會效益和經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，顯示了重要作用。由此可見，城市蔬菜的配送的發(fā)展已成為我國蔬菜物流現(xiàn)代化的必然趨勢。伴隨市場經(jīng)濟(jì)的競爭和社會的進(jìn)步，人們生活節(jié)奏加快，工作日漸繁忙，時間觀念越來越強(qiáng)，簡化事務(wù)、方便消費(fèi)，使蔬菜配送逐漸成為蔬菜消費(fèi)社會化的需要。這種城市蔬菜消費(fèi)社會化的大趨勢已為蔬菜配送業(yè)發(fā)展提供了良好商機(jī)。（二）項目建設(shè)的主要目的提升農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品加工檔次，進(jìn)一步提高市場競爭能力，強(qiáng)化對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的帶動作用，加快農(nóng)民的致富步伐。第三章 項目建設(shè)條件分析一、項目區(qū)概況（一）行政區(qū)劃本項目法人單位位于安徽省宿州市蕭縣，蕭縣位于安徽省最北部，蘇、魯、豫、皖四省交界處，總面積1871平方公里，大部分為平原，東南部為海拔100—300米的低山矮嶺。項目建設(shè)地點（二）地理位置蕭縣緊靠徐州都市經(jīng)濟(jì)圈中心城市徐州市，縣城距京杭運(yùn)河30公里、徐州觀音機(jī)場50公里、連云港出?？?60公里，素有“徐州的西大門”之稱。四季分明，氣候溫和，雨量適中，春溫多變，秋高氣爽，冬季顯著，夏雨集中，無霜期長，日照充足?！?，℃，℃；，年平均相對濕度為70%，年平均日照時數(shù)為22202480小時。蕭縣水資源總量包括地表水和地下水兩部分，地表水和地下水資源的豐枯基本依賴降水補(bǔ)給的多寡，地下水資源賦存于地層的多孔介質(zhì)之中，水的運(yùn)動較為緩慢。全縣水資源的水質(zhì)較好，均為重碳酸鈣型，但其鈣鎂離子偏高，導(dǎo)致水的硬度較大。地形大致可分為兩個單元，即東南部分布著一些低山丘陵，其余為黃泛平原。土壤為潮土類、褐土類、石灰土類、棕壤土類、砂疆黑土類，以淤土、兩合土、沙土、鹽堿土、土淤土為主，%、堿解氮含量為70mg/kg、速效磷含量15mg/kg、速效鉀含量120mg/kg、%、堿解氮含量60mg/kg、速效鉀含量100mg/kg、%、堿解氮含量為50mg/kg、速效磷含量8mg/kg、速效鉀含量75 mg/kg、。工程地質(zhì)條件蕭縣東、西有寒武、奧陶系地質(zhì)構(gòu)成。北區(qū)第四紀(jì)地層分布廣泛，地基承載力山前地帶可達(dá)18噸/平方米。項目區(qū)最大凍土深度20厘米，地震烈度6度。蕭縣區(qū)域大地構(gòu)造屬中淮地臺魯西隆起區(qū)南極，區(qū)境范圍內(nèi)除寒武系、奧陶系有部分裸露外，其余均為第四系掩蓋，％。淺層地下水流向與地形坡降及河流方向一致， 由西北向東南。根據(jù)項目區(qū)地質(zhì)普查鉆孔揭露地層屬第四級河流沖擊相地層，分述如下：①粉質(zhì)粘土，淺褐黃色，可塑狀，中偏高壓縮性，粉粒含量較多，部分段為粉土，松散狀，結(jié)構(gòu)性差。③粉質(zhì)粘土，黃綠色，硬塑狀，中等壓縮性，含有鈣質(zhì)結(jié)核，在埋深約6米處較富集。層厚不詳。（四）交通運(yùn)輸條件蕭縣東鄰江蘇徐州市25公里，素有“徐州的西大門”之稱。隴海、符夾鐵路縱橫穿境，連霍、合徐高速公路于縣境內(nèi)交匯，3311國道，3010202省道與縣鄉(xiāng)道路交織成網(wǎng)，境內(nèi)公路密度為每平方公里130公里，已形成公路、鐵路、航空相結(jié)合的，內(nèi)外相聯(lián)的立體交通網(wǎng)絡(luò)，承東啟西，南引北聯(lián)，是重要的交通樞紐。蕭縣植被保存完好，工業(yè)污染程度低，具有生產(chǎn)加工綠色食品的自然條件。全縣水果掛果面積50萬畝，主要有葡萄、蘋果、梨、黃白桃、巴斗杏、柿子、櫻桃、山楂等。（二）豐富的礦產(chǎn)資源蕭縣礦產(chǎn)資源豐富，水電供應(yīng)充足。蕭縣南北分屬淮、黃河水系，水質(zhì)優(yōu)良，生產(chǎn)、生活用水充足。（三）雄厚的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)工業(yè)基礎(chǔ)雄厚，門類齊全。公元9年，出現(xiàn)鑄造銀、銅質(zhì)錢幣的造錢工廠；北宋年間，開始出現(xiàn)陶瓷生產(chǎn)，神宗元豐年間，開始出現(xiàn)小煤窯，蘇東坡曾作《石炭歌》贊之。2003年全縣工業(yè)總產(chǎn)值17億元(1990年不變價)，形成了煤炭開采、農(nóng)副產(chǎn)品加工、建材、造紙、釀酒、化工、紡織、機(jī)械制造等八大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，有較強(qiáng)的協(xié)作配套能力。（四）較完善的基礎(chǔ)設(shè)施生產(chǎn)生活設(shè)施完善，人居環(huán)境良好。蕭縣是安徽省委20個精神文明建設(shè)示范縣之一。項目區(qū)地理位置優(yōu)越，交通便利，方便原材料和產(chǎn)品的運(yùn)入運(yùn)出；場地與周邊農(nóng)田界限明確，遠(yuǎn)離工業(yè)污染源，不存在工業(yè)污染對苗木生長產(chǎn)生不良影響。四、項目建設(shè)有利條件不利因素及風(fēng)險分析分析（一）項目建設(shè)有利條件政策環(huán)境近幾年，蕭縣縣為了加快農(nóng)民的致富步伐，制定出臺了一系列優(yōu)化調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的政策措施，大力支持發(fā)展高效、優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)。并在用水、用電、用地等方面給與支持。各級政府和有關(guān)部門都必須把優(yōu)化調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)當(dāng)作主要任務(wù)來完成，層層落實責(zé)任制，為發(fā)展高效、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)與國際市場接規(guī)服務(wù)。已建有經(jīng)國家環(huán)?？偩钟袡C(jī)食品發(fā)展中心認(rèn)證的有機(jī)蔬菜基地2140畝，綠色蔬菜基地6萬畝，無公害蔬菜10萬畝。市場優(yōu)勢蕭縣豐順康蔬菜種植農(nóng)民專業(yè)合作社是一個集綠色蔬菜種植及加工、配送為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，產(chǎn)品有五大系列40多個品種，目前，該企業(yè)產(chǎn)品已基本占領(lǐng)蕭縣超市的蔬菜配送市場，在國際互聯(lián)網(wǎng)上建立了企業(yè)網(wǎng)站，實現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)平臺交易和網(wǎng)上銷售。因此，項目加工配送所需勞動力能滿足項目實施要求且勞動力成本相對較低。因此，項目實施利潤空間相對較大。其技術(shù)力量為項目實施提供了有力的科技支撐。二是生產(chǎn)加工的產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與超市標(biāo)準(zhǔn)接軌的問題。但是仍有部分農(nóng)民對綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜的認(rèn)識程度不夠，采用的技術(shù)落后，管理粗放，違反技術(shù)規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)的現(xiàn)象時有發(fā)生，造成許多初級產(chǎn)品不合格，影響了農(nóng)戶和企業(yè)的利益。建立多種服務(wù)合作組織，搞好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后系列服務(wù)，對蔬菜生產(chǎn)進(jìn)行全程跟蹤檢測和檢驗；二是企業(yè)和農(nóng)戶之間建立完善的利益連接機(jī)制，形成風(fēng)險共擔(dān)，利益共沾的良好協(xié)作關(guān)系。（三）風(fēng)險分析市場風(fēng)險當(dāng)蔬菜市場銷售旺盛，求大于供時，蔬菜加工環(huán)節(jié)成本加大，蔬菜加工環(huán)節(jié)具有成本風(fēng)險；當(dāng)農(nóng)民盲目種植，蔬菜市場供大于求時，鮮菜直接銷售將具有種植成本分析。即鮮菜市場好，就減少加工數(shù)量；鮮菜市場差，出現(xiàn)賣菜難時，就增加蔬菜加工、庫存數(shù)量。本項目因規(guī)模較大，與其它生產(chǎn)企業(yè)相比，具有較大的成本優(yōu)勢，且目前本企業(yè)縣內(nèi)及周邊地區(qū)超市配送信譽(yù)較好。技術(shù)風(fēng)險技術(shù)成熟，無風(fēng)險。第四章 項目建設(shè)方案一、建設(shè)任務(wù)和規(guī)模（一）建設(shè)任務(wù)建設(shè)出口蔬菜標(biāo)準(zhǔn)加工車間2000平方米，蔬菜保鮮庫1500平方米，冷藏庫500平方米，更衣室200平方米，動力車間、鍋爐房、材料配件庫400平方米；引進(jìn)國內(nèi)先進(jìn)的FD（凍干）蔬菜流水線1條，蔬菜漂湯設(shè)備1臺，蔬菜清洗機(jī)1臺，切片切丁機(jī)2臺，單凍機(jī)1臺，蔬菜加工臺案100件及配套電力設(shè)施等。（二）建設(shè)規(guī)模擴(kuò)建加工車間、保鮮庫、冷庫、鍋爐房等，建筑面積共計4600平方米，年可加工、配送各類蔬菜15000噸。項目選址在蕭縣豐順康蔬菜種植農(nóng)民專業(yè)合作社新廠區(qū)內(nèi)，分為收購區(qū)、加工生產(chǎn)區(qū)、配送區(qū)、辦公區(qū)和職工生活區(qū)。（二）工藝流程保鮮、速凍蔬菜工藝流程新鮮蔬菜→予冷→挑選→清洗→分級、整理→切分→二次清洗→保鮮或漂燙→速凍→稱重→包裝→貼標(biāo)→裝箱→入庫FD（凍干）蔬菜工藝流程原料驗收→原料處理→原料初加工（去蒂、皮、莢、筋、切分、整理等）→原料分等清洗→精加工（漂湯、預(yù)冷卻、濾水、布料等）→速凍→干燥→檢查→分裝、包裝→成品儲存→出庫（三）項目的生產(chǎn)工藝說明原料要求，新鮮，無腐爛，無碰傷的蔬菜原料。挑選，去除有傷痕、不新鮮的蔬菜，剔除蔬菜的柄、蒂及其它雜質(zhì)。切分，通過消毒的切割機(jī)械，按要求將蔬菜切割成一定的規(guī)格。保鮮處理，主要是抑制切割蔬菜的表面脫色和褐變。稱重，采用電子秤稱出蔬菜的重量。裝箱，將蔬菜裝入合適的紙箱內(nèi)。四、配送方案（一）蔬菜物流與配送計劃配送實際上是一個物品集散過程配送的基本功能要素主要包括集貨、分揀、配貨、配裝、送貨等。分揀、配貨：配送中心收到蔬菜基地的蔬菜后馬上按類、按質(zhì)、按照各高校的要求揀取、配備，并貼上標(biāo)簽，