【正文】 無死角、板邊無刃口、尖角門道無溝槽、實用性強，推拉門靈活，焊點飽滿、光滑，承重負(fù)荷較強。 （6）鼓風(fēng)式燃?xì)庠睿? 如使用管道燃?xì)庑驮罹?，必須有?dāng)?shù)厝細(xì)獠块T出具的入網(wǎng)許可證。爐灶氣閥和水閥應(yīng)選用保險公司投保產(chǎn)品。（7）電溫飯車： 設(shè)計合理，電力配備均衡，溫控、計電器、空開，上下水的配制，絕緣性能優(yōu)良，設(shè)計的漏電開關(guān)，盆、槽、焊點光滑無滲漏，熱效能高，實用性強。 （9）圖紙技術(shù)資料應(yīng)齊全，能指導(dǎo)生產(chǎn)。（11）閥口必須安裝鋁制方向標(biāo)。工藝流程：刷第一遍乳膠漆刮膩子清理墻面修補墻面 刷第三遍乳膠漆刷第二遍乳膠漆應(yīng)注意的質(zhì)量問題：墻面一定要清理干凈，不得有油污等。 （2）第二類頂：輕鋼龍骨吊頂 施工工藝參見北京市建筑安裝分項工程施工工藝規(guī)程（DBJ 012696）第九篇第十六章。鉚釘間距為150。 墻面裝修目前墻面裝修可采用152*152白瓷磚鋪貼。 工藝流程抹底層砂漿貼灰餅面磚勾縫與擦縫鑲貼面磚浸 磚排 磚吊垂直、套方、找規(guī)矩彈線分格基層處理 應(yīng)注意的質(zhì)量問題：墻面鋪貼平整，不得錯貼，以免積累油漬。墻磚勾縫后應(yīng)及時檫凈沙漿以及其他工種污染物，以免日后清理不凈。目前主要使用劈開磚和粉色通體磚兩種。實踐證明，劈開磚鋪貼不留縫比留縫防滑效果好，廣場磚鋪貼留縫比不留縫防滑效果好，留8mm縫，但要注意勾縫時水泥要嚴(yán)實。 工藝流程：準(zhǔn)備工作彈 線刷水泥漿結(jié)合層鋪干性水泥砂漿鋪地磚勾縫、清理應(yīng)注意的質(zhì)量問題： 應(yīng)盡量避免交叉污染，嚴(yán)防污損磚表層。 地面坡度正確，水直接流向明溝，無積水、泛水現(xiàn)象。 嚴(yán)禁接縫高低不平、縫子寬窄不勻。內(nèi)貼白色瓷磚。主明溝與下水道連接至少采用DN150PVC暗管，加地漏。 隔油池做法參見91SB4（排水工程）隔油池項。（三）、廚房電氣工程 廚房電氣工程設(shè)計依據(jù)（有關(guān)設(shè)計規(guī)范） （1）、《民用建筑電氣設(shè)計規(guī)程》JGJ/T1692 （2）、《民用建筑照明設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》GBJ13390 （3）、《低壓配電設(shè)計規(guī)范》GB5005495 （4）、《等電位聯(lián)接》97SD567 （5）、《建筑設(shè)計防火規(guī)范》GBJ1687 （6）、《電氣安裝工程施工圖集（增訂本）》92BQ《建筑電氣通用圖集》 廚房電氣工程施工依據(jù)為施工圖紙以及北京建工集團(tuán)總公司編撰的《建筑設(shè)備安裝分項工程施工工藝標(biāo)準(zhǔn)（第二版）》。 （2）、到主爐鼓風(fēng)機電線用高溫線 （3）、電管墻處做暗管、頂部做明管。 （5）、倉庫可采用36W日光燈，照明及排氣扇開關(guān)在門外控制。（7）、衛(wèi)生間：要求照明開關(guān)在門外控制，（8）、如有魚池增氧機，使用防水日光燈。排煙、新風(fēng)和防爆照明燈開關(guān)必須做在同一個小配電箱控制。應(yīng)預(yù)留4KW電源。（12）、摘菜間：多聯(lián)開關(guān)1個，控制36W普通日光燈。如使用電熱水器，需預(yù)留相應(yīng)千瓦動力電源。下水管徑要求不低于DN150。雙聯(lián)開關(guān)2個，分配控制照明與通風(fēng)扇。使其達(dá)到滿足店堂使用功能，并且空間使用經(jīng)濟節(jié)省、各動線（人流）分布合理、空間設(shè)計效果上乘、就餐環(huán)境簡潔明亮等目的。由于此處既是炒菜、鍋底、主食、涼菜等的出菜位置，也是店堂撤臺后的入碗位置，人流集中，勞動集中，器皿集中，因此要求有足夠的空間。出菜區(qū)可分為半封閉式出菜區(qū)、開敞式出菜區(qū)和分散式出菜區(qū)三種。一次就餐服務(wù)每桌傳菜大約在3~5次，而撤臺為1次（更換餐具由備餐柜提供，不計入撤臺數(shù)量）。店堂大廳桌椅布置 店堂大廳桌椅布置應(yīng)井然有序，錯落有致，既不呆板也不零亂，各通道的大小依據(jù)動線的荷載量來計算后確定。 低隔斷 大廳是否設(shè)置低隔斷，應(yīng)依據(jù)大廳面積來確定。隔斷依服務(wù)流線分組設(shè)置，200平方米以上格局不整齊的也設(shè)置低隔斷，依建筑區(qū)域分區(qū)設(shè)置。 雅廳 雅廳的定位依承租面積及建筑格局而定，是否需要雅廳應(yīng)綜合營業(yè)區(qū)域空間特征而定。雅廳的裝飾與大廳應(yīng)大同小異，不刻意突出，可裝飾物上費點心思，面積以寬敞放置8人圓桌和一個備餐柜為宜。北方地區(qū)包間餐位數(shù)與散座餐位數(shù)之比約1：4；南方地區(qū)包間餐位數(shù)與散座餐位數(shù)之比約1：5。500平方米以下店面無需設(shè)置雙連包。當(dāng)然，不同的業(yè)態(tài)對于包房的需求也是不同的。 其他部分（包括備餐臺、垃圾柜等）依據(jù)整體布局綜合調(diào)配。 桌子分兩類：方桌：二人臺 四人臺 六人臺 圓桌：六人臺 八人臺 十人臺 十二人臺 十六人臺以上 各桌椅尺寸：二人臺 請?zhí)顚懗叽? 四人臺 請?zhí)顚懗叽? 六人臺 請?zhí)顚懗叽? 六人圓臺 請?zhí)顚懗叽? 八人圓臺 請?zhí)顚懗叽? 十人圓臺 請?zhí)顚懗叽? 十二人圓臺 請?zhí)顚懗叽? 十六人圓臺 請?zhí)顚懗叽? 散座椅：黑漆圓鋼管結(jié)構(gòu)，配實木座板，軟包。規(guī)格 請?zhí)顚懗叽鐑和危菏惺廴珜嵞净蚬こ藺BS結(jié)構(gòu)，選配軟包，帶安全帶。四、店堂裝修（一）、衛(wèi)生間的設(shè)計與裝修要求 功能要求： （1）依據(jù)格局設(shè)置衛(wèi)生間位置。不占據(jù)有利位置，以標(biāo)示指引。下水主出水管與原污水井連接段盡量不新設(shè)檢查井。在設(shè)計候廁緩沖區(qū)時，還要考慮洗手臺和烘干器的安裝。 可按照每100平方米營業(yè)面積設(shè)置一個如廁位。同時候廁緩沖區(qū)可各配置兩個洗手臺供兩人同時使用。 （1）門的式樣及五金質(zhì)量、安裝要求。門執(zhí)手、鎖具安裝尺寸中心距地為900—100。 百葉透氣口采用木百葉（材質(zhì)用飾面板本木）或與鐵藝（與門玻璃鐵藝裝飾配套）百葉與門同厚，安裝方式為外向里，向上傾斜即外不見里，里可見外。 門安裝方向依內(nèi)外設(shè)施確定，以合理利用空間及不影響人流為原則。 必須采用閉門器，閉門器速度應(yīng)調(diào)至中、低檔?？煽紤]采用“麥當(dāng)勞”等店形式，用不銹鋼板及拉手配合使用。① 墩布池： 墩布池的作用是洗整個店堂的墩布及抹布等，營業(yè)準(zhǔn)備期間使用頻率較高，但下水易堵，因此口徑不低于DN100，墩布池安裝部位以不顯眼，不占空間為宜，盡量考慮安裝在門軸近側(cè)。 墩布池水龍頭安裝應(yīng)略低，以免水花四濺，高度不宜高于700。 石材水磨圓邊，設(shè)擋水板。 臺下柜采用不落地或懸空20厘米，柜內(nèi)分格，同時需考慮下水維修方便。皂液盒采用不銹鋼制品，安裝尺寸為下作臺面150，烘手器安裝尺寸下沿距地1100。 ③照明設(shè)計： 主照明25W節(jié)能環(huán)形燈管吸頂燈。 應(yīng)急照明燈一個，可設(shè)于入口上方。 ⑥照明及插座控制。 衛(wèi)生間照明應(yīng)集中控制，分三個面板（防水型）控制，分別控制男、女衛(wèi)生間及前室照明，集中于一處（前室內(nèi)），消防廣播喇叭聲控開關(guān)也集中于此處。 前室及女衛(wèi)生間均設(shè)烘手器插座 （3）男衛(wèi)生間設(shè)施及人機工程要求： ①蹲坑： 不采用坐便器，必要可采用市面可見的帶孔小座椅。關(guān)于選用延時沖水閥還是高位水箱，應(yīng)視該處水壓而定。否則可用延時沖水閥，高位水箱零配件選用原則：盡量采用金屬制品，絲扣連接為最佳。 ③手紙架（盒） 采用鏡面不銹鋼單軸單蓋式手紙架 ④小便斗 使用掛式，不宜用立式，邊設(shè)煙灰碟（固定）。⑤照明 主照明25W節(jié)能環(huán)形燈管吸頂燈。 應(yīng)急照明燈一個，可設(shè)于門口上方。除不設(shè)小便斗外其他等同男衛(wèi)生間?？梢栽谑覂?nèi)機外加裝網(wǎng)狀護(hù)欄。 地面磚規(guī)格由250250至400400之間，依面積綜合評判。施工工藝參見北京市建筑安裝分項工程施工工藝規(guī)程（DBJ 012696）第七篇第十一章。地面坡度正確，水直接流向明溝，無積水、泛水現(xiàn)象。嚴(yán)禁接縫高低不平、縫子寬窄不勻。基層處理干凈，各粘結(jié)層粘結(jié)強度要高，墻面不得空鼓，嚴(yán)防瓷磚脫落。以下為xxx酒店某分店具體墻面施工規(guī)范：A：墻面1施工規(guī)范A水泥墻面用料：水泥、墻裙磚為100*200仿古瓷磚、腰線為80*20平板線條、陽角墻裙及縫線條為3*3木方取1/4圓線條、踢腳磚為130*500的黑色釉面磚、50*30木刻為墻面造型框。A輕鋼龍骨墻面仿古墻裙瓷磚、黑色釉面磚用瓷磚瓦粘接劑，腰線、木方、木刻在輕鋼龍骨墻體內(nèi)預(yù)埋木制口，且木制品必須做防火處理、防腐處理。工藝：墻面為輕鋼龍骨架，造型底部上九厘板，后安裝鏡子，成品裝飾油好后在鏡子前面安裝，注意預(yù)留安裝尺寸，暖氣罩、墻裙部分均采用細(xì)木工板刷膠。暖氣鐵藝應(yīng)安裝合理，不得有松動，凡成品裝飾及兩層分色的油漆均應(yīng)先把油漆刷成活后安裝，最后找補安裝打眼。C：墻面3施工規(guī)范C水泥墻面用料：水泥、細(xì)木工板、防火板（淺木紋）（暗紅色）、鐵藝（黑色）、小釉面磚60*120毫米、白乳膠、萬能膠、20*40實木線條、硝基清漆、黑色玻璃。說明：鐵藝為黑色，墻裙磚為淺黃色，防火板造型用淺木紋色，鐵藝背后墻裙暗紅色，防火縫用玻璃膠填平。 （3）頂棚 采用300300鋁扣板（易于檢修） 限于層高而無法使用鋁合板的可上防水石膏板、下粘貼礦棉板 施工工藝參見北京市建筑安裝分項工程施工工藝規(guī)程（DBJ 012696）第九篇第十六章（輕鋼骨架罩面板頂棚）。吊頂一定要水平，邊龍骨與邊板搭接后，邊板要從吊頂內(nèi)固定，以免作衛(wèi)生時邊板被頂起。 安裝施工工藝標(biāo)準(zhǔn)采用北京建工集團(tuán)總公司編撰的《建筑設(shè)備安裝分項工程施工工藝標(biāo)準(zhǔn)（第二版）》第一章1—1—1—1—7； 應(yīng)嚴(yán)禁出現(xiàn)的質(zhì)量問題：嚴(yán)禁有滴、冒、跑、漏現(xiàn)象。客人進(jìn)出流線必須經(jīng)過吧臺，且在營業(yè)期間吧臺周圍有客人或服務(wù)員結(jié)帳、服務(wù)員傳單或傳臨時加菜單、服務(wù)員代買煙酒飲料、客人打電話（有時也有訂餐電話）、客人咨詢等，服務(wù)流與客流在此重疊。 （2）依餐位數(shù)確定吧臺面積： 吧臺設(shè)備基本不變，三、四類店可設(shè)2臺展示冰柜。為運營方便，吧臺后可設(shè)酒水倉庫。吧臺外為服務(wù)員傳單結(jié)帳等。 吧臺 外沿高度1250 內(nèi)沿高度800 吧臺寬度550 吧臺施工規(guī)范以下為xxx酒店某店面吧臺施工規(guī)范（1） 、吧臺1施工規(guī)范用料：松木板50*400*4000、細(xì)木工板、淺木紋防火板、柚木深木色防火板、樺木樹瘤防火板、黑色大理石、白色大理石、黑色釉面踢腳磚、九厘板、水曲柳三厘板、硝基清漆、821膩子粉、涂料。（2）、吧臺21施工規(guī)范用料：豐鎮(zhèn)黑大理石、灰麻火燒石、細(xì)木工板、柳安三厘板、收口線條8*2黑色釉面踢腳線、日光燈、防火板。（3）、吧臺22施工規(guī)范用料：成品木質(zhì)花飾、細(xì)木工板、柳安三厘板、收口實木線條8*2玻璃層板、層板釘、不銹鋼五金件、加長抽屜鎖、吸頂式明裝射燈、走珠燈、硝基清漆、金色漆（丙稀）、黑色踢腳磚、防火涂料、防火板。（4）、吧臺3施工規(guī)范用料：木刻（厚25）、細(xì)木工板、門套線50*收口線8*2腰線50*造型分格線50*20*20木方、100*200墻群灰磚、黑色踢腳磚、灰麻花崗巖、密度板18*2400*1200、柳安三厘板、金色紅（丙?。⑾趸推?、瓷磚專用粘接劑、涂料、防火板、日光燈、射燈、防火涂料、石棉墊、黑色三節(jié)軌、不銹鋼五金件。 展示柜： 上半部大芯板骨架表層直紋原色水曲柳三合板、實木收邊清油擦色磨褪。 下半部大芯板骨架表層直紋原色水曲柳三合板、實木收邊清油擦色磨褪。（三）、門臉設(shè)計與裝修 要求：門頭及外立面必須統(tǒng)一形象，統(tǒng)一色彩，統(tǒng)一造型。工藝：原墻面鏟除后潔面，刮室外防水膩子三遍，后鐵布砂紙磨平，200mm的邊線用水泥板，墻面打孔木針，白自攻釘加固；門頭造型用角鐵、細(xì)木工板、五厘板做出造型后，面飾大紅鋁塑板，外觀留12毫米縫，用玻璃膠填平后照鋁塑板顏色配色；不銹鋼拉絲門套采用不銹鋼拉絲方管，可平口接縫，背面滿焊，用鋁合金扣條加固門上口槽玻璃，其玻璃厚度為10厘米；門扇不銹鋼上下夾，不銹鋼拉手；臺階面鋪毛石，平臺入口處加裝20*20不銹鋼方鋼框，框尺寸為600*1800，內(nèi)低于方鋼面8毫米后鋪地磚、面最后鋪3M腳墊；扶手為混凝土現(xiàn)澆，為抹灰壓光至做外墻涂料，棱角部分為切邊做法；外墻體槽內(nèi)用灰色長條磚密縫貼。（3）、其它部分：避風(fēng)閣 、候餐、停車位、臺階、綠化、水牌、酒店名稱及作息時間牌等。 外墻裙：高度約900，如果窗下沿口低于900，則以臺階凈高加150為準(zhǔn)。 不銹鋼部分：不銹鋼均采用18K拉絲不銹鋼門框及門夾，拉手式樣需重新設(shè)計。 臺階：150—170立高，270—300寬豐鎮(zhèn)黑臺階，平立面錯臺不宜超過5，雙道防滑槽（44），門頭下手平面為輕鋼材龍骨防水石膏板頂，表層外墻刷白乳膠漆，設(shè)筒燈若干。避風(fēng)閣的尺寸及取決門頭、臺階尺寸，其式樣即橫豎型材定位尺寸取決大門及臺階尺寸。工藝：門廳墻立面中間造型柱子部用細(xì)木工板刷膠，鐵釘加固制作后，中間為輕鋼龍骨石膏板墻，然后用細(xì)木工板、九厘板分出造型圖案基層，下邊米色小磚部分封水泥板后潔面、拉毛，使用瓷磚專用粘貼劑密封貼小磚，小磚上口收邊用米色大理石，后平面用黑色大理石，突出小磚面6毫米，黑色大理石臺平切6毫米邊。（2）、前廳2施工規(guī)范用料：細(xì)木工板、阻燃劑（防火涂料）、木雕、5*10半圓線條、防火板（印度紅、淺木色、深木色）黑色玻璃膠、萬能膠、射燈、石棉紙、輕鋼龍骨、石膏板、九厘板、柳安三厘板、80*15實木線條、黑色釉面踢腳磚、不銹鋼管75*45*、10厘清玻璃、12厘鋼化玻璃，工藝：魚缸兩側(cè)造型在地面打眼，