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2024-09-02 04:37本頁(yè)面
【正文】 做法： 1． 將雞剁掉雞爪，開(kāi)膛洗凈、瀝干，用鹽將雞的內(nèi)外都擦一遍。將料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、檸檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒（根據(jù)自己的喜好）混合均勻，抹在雞身上，腌1~2小時(shí)后將雞翻過(guò)來(lái)，再腌1~2小時(shí)左右。 4． 將雞在轉(zhuǎn)軸上串好，注意雞的重心，以免轉(zhuǎn)起來(lái)受熱不均勻。 5． 175℃烤20分鐘，然后拿出來(lái)刷上燒烤醬，再放進(jìn)烤箱。小貼士： 1． 若不用料酒，改用白葡萄酒的話(huà)，效果更好。07芥末三文魚(yú)食譜介紹：用料：三文魚(yú) 200g 鹽 2茶匙法式芥末醬 20g 杏仁 適量生菜 100g 青紅黃椒 1/4個(gè)黃油 少許做法： 1. 三文魚(yú)兩面都撒上少許鹽，單面抹上法式芥末醬，放入冰箱中靜置15～30分鐘，使其腌制入味，然后在三文魚(yú)有芥末醬的那面上再鋪上一層碎杏仁。 3. 生菜洗凈撕碎，青、紅、黃椒洗凈切絲，放在盤(pán)底，把三文魚(yú)塊放在生菜和青、紅、黃椒的沙拉上即可。08咸味香腸面包食譜介紹：用料：高筋面粉 150g 雞蛋 1個(gè) 蛋黃液 適量鮮奶 20ml 干酵母 3g 鹽 1/2茶匙溫水2湯匙 30ml 酥油 20g 小香腸 4根做法： 1. 酵母放入溫水中攪拌均勻后，靜置10分鐘左右。拌勻后再加入酥油，揉勻制成光滑面團(tuán)。 3. 烤箱預(yù)熱至155℃烤30分鐘，刷上蛋黃液，撒上芝麻，再烤5分鐘可。09烤紅薯食譜介紹：用料：紅薯 300g做法： 1． 將紅薯用干布擦去上面的土備用。如果用的紅薯比較大則要烤30分鐘。10超綿肉松面包食譜介紹：用料：雞蛋 2個(gè) 牛奶 150ml 鹽 1茶匙 奶粉 60g 糖 90g 鮮奶油 60g 吉士粉 2茶匙 高筋面粉 500g 酵母粉 2茶匙 黃油 60g 肉松 200g做法： 1. 將高筋面粉、雞蛋、牛奶、鹽、奶粉、糖、鮮奶油、吉士粉、酵母粉、黃油混合在一起，揉成光滑面團(tuán)。然后將其搓成小圓球，繼續(xù)松弛10分鐘后，包入肉松?？鞠漕A(yù)熱至180℃，在面包表面刷蛋液，再劃上三刀，放入烤箱中層烤15分鐘。小貼士： 一開(kāi)始揉面團(tuán)的步驟很關(guān)鍵，要將其揉到光滑并且能夠拉成薄膜一樣的面皮才可以。 2．把面團(tuán)在案板上搟開(kāi)，大小要比烤盤(pán)大些。 3． 把蘋(píng)果去兩頭，去核，削皮，并切成薄片，整齊排入酥皮里。 4． 烤箱預(yù)熱至200℃，放入烤盤(pán)，烤30～35分鐘即可。12廣式月餅食譜介紹：用料：低筋面粉 125g 高筋面粉 25g 吉士粉 2茶匙糖漿 100ml 油 35ml 堿 豆沙餡 適量做法： 1． 將糖漿、油、堿水混合，攪拌均勻。 2． 將其中2/5混合粉末倒入。 3． 加入剩余的面粉攪拌，再餳40分鐘。 4． 用模具壓花，在月餅表面噴上水。 5． 待月餅表面成微黃取出。完全滲入后，再刷第二層。小貼士： 1． 攪拌的時(shí)候不要用電動(dòng)攪拌器，最好用手動(dòng)切拌的方法。13巧克力蛋糕食譜介紹：用料：低筋面粉 125g 可可粉 25g 白糖 100g 泡打粉 3g 雞蛋 4個(gè) 杏仁碎 少許做法： 1．將面粉、可可粉、泡打粉攪拌均勻。然后加入混合好的面粉和杏仁碎，用橡皮鏟上下攪拌均勻。 3．烤箱預(yù)熱至185℃，放入烤30分鐘左右即可。14香烤雞翅食譜介紹：用料：雞翅中 500g 醬油 1湯匙 紅酒 1湯匙姜粉 少許 蒜粉 少許 鹽 1茶匙五香粉 適量 黑胡椒粉 適量 蜂蜜 1湯匙做法： 1. 將雞翅放入容器中，用醬油、鹽、紅酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉
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