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重塑瀏陽(yáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)瀏陽(yáng)小曲項(xiàng)目立項(xiàng)書-在線瀏覽

2024-08-30 06:41本頁(yè)面
  

【正文】 瀏陽(yáng)小曲酒歷史文化發(fā)展背景溯瀏陽(yáng)小曲酒之源瀏陽(yáng), 因位于瀏水之陽(yáng)而得名。穿越歷史的煙塵,九曲瀏陽(yáng)河,這條不知哺育了多少英雄和才子,亦不知見證過多少幕歷史大戲的河流,在靜默無(wú)聲中,悄然滌蕩著湖湘兒女的心靈,滋養(yǎng)世間萬(wàn)物的同時(shí),以萬(wàn)物之精華——五谷孕造出純色之釀,給世人一壺留得住的甘甜與芬芳。瀏陽(yáng)河水甜又亮,蒸出美酒百里香”的民間故事廣為傳頌:瀏陽(yáng)小曲酒釀酒起源傳說明朝年間,天馬山下住著一位名叫王發(fā)子,以賣水酒為業(yè)。  一天,從浙江來了個(gè)買夏布的生意人,來到王發(fā)子家中買水酒喝。夫妻倆非常高興,便跟隨這生意人找到了娘。酒師傅備辦酒席款待發(fā)子夫婦。這叫什么酒?”酒師傅答道:“這叫加飯酒?! “l(fā)子夫婦回家后,便按照酒師傅的方法釀造起加飯酒來了。次年,瀏陽(yáng)遭了一場(chǎng)洪水,沿河兩岸水稻被毀,老百姓只好改種高粱。至今民間還流傳著這樣的歌謠:江西女子瀏陽(yáng)郎,浙江藥子蒸高粱。瀏陽(yáng)民間歷來有以小曲釀制燒酒的習(xí)俗,稱“瀏陽(yáng)燒酒”。1935年,瀏陽(yáng)縣境內(nèi)約有燒酒作坊15家,已然成為中國(guó)典型的產(chǎn)酒區(qū)之一。作為精心勾兌的米香型小曲白酒,它采用清亮的瀏陽(yáng)河水,以特制草藥小曲為糖發(fā)酵劑,以傳統(tǒng)燒酒工藝為基礎(chǔ),形成獨(dú)特的小曲酒生產(chǎn)體系。評(píng)委們一致認(rèn)為:“101號(hào)白酒蜜香清雅,入口柔綿,落口爽洌,回味怡暢”,至此“瀏陽(yáng)河”牌小曲酒毫無(wú)爭(zhēng)議地獲得了小曲酒類的最高獎(jiǎng)項(xiàng)—國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng),名列小曲類酒中的第一名。1989年,第五屆評(píng)酒會(huì)上再次蟬聯(lián)國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒稱號(hào)及銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)??!盀g陽(yáng)河”牌小曲酒獲得國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)職v史回顧“水是酒的血液,曲是酒的骨骼”,由于“瀏陽(yáng)河”牌小曲酒口感不錯(cuò),價(jià)格適中,在省內(nèi)各地深受歡迎,繼而成為湖南省名酒。當(dāng)時(shí)酒廠上下人心鼎沸,對(duì)瀏陽(yáng)河小曲獲獎(jiǎng)信心十足。痛定思痛,要想創(chuàng)優(yōu)奪牌,亟須技術(shù)創(chuàng)新。作為一個(gè)全新的課題,研發(fā)小組曾花費(fèi)幾個(gè)月的時(shí)間到衡東、廣西、廣東等地酒廠考察學(xué)習(xí),并向自己的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手三花酒、湘山酒秘密取經(jīng)。功夫不負(fù)有心人,一年之后,“瀏陽(yáng)河”牌小曲酒終于成功轉(zhuǎn)型,投入市場(chǎng)后,獲得消費(fèi)者的一致好評(píng)。汗水沒有白流,辛勤終獲回報(bào)?;貞浧甬?dāng)時(shí)獲獎(jiǎng)經(jīng)歷,老廠長(zhǎng)黃會(huì)成先生內(nèi)心至今激動(dòng)不已。在路上,黃老內(nèi)心緊張,一點(diǎn)也感覺不到輕松,那24瓶的重量,承載著瀏陽(yáng)人民的榮譽(yù)和希望??!直到大賽宣布結(jié)果的那一刻,黃老才松了一口氣,多年的辛勞終于獲得了國(guó)家的肯定,那是多麼的來之不易??!獲獎(jiǎng)后,瀏陽(yáng)縣政府撥款300來萬(wàn)對(duì)酒廠進(jìn)行擴(kuò)建,瀏陽(yáng)河小曲的年產(chǎn)量從五六百噸一躍超過千噸,產(chǎn)品暢銷全國(guó)21個(gè)省市。從此,“瀏陽(yáng)河”牌小曲酒成為了湖南白酒行業(yè)的一面旗幟,書寫著瀏陽(yáng)人的傳奇!嘆瀏陽(yáng)小曲之殤 斗轉(zhuǎn)星移,隨著企業(yè)的不斷壯大發(fā)展,隨著政府對(duì)品牌的重視,憑著過硬的產(chǎn)品質(zhì)量,瀏陽(yáng)縣酒廠生產(chǎn)的瀏陽(yáng)河小曲酒銷路遍于北京、上海、天津、廣州、武漢等26個(gè)省市。瀏陽(yáng)河小曲酒黯然退出市場(chǎng)始于1998年的企業(yè)改制,“瀏陽(yáng)河”的商標(biāo)的使用權(quán)被湖南中商集團(tuán)整體買斷,酒廠遺存的瓶裝酒和窖藏散酒被低價(jià)傾銷,酒廠的員工被整體安置,酒廠最終沒能免脫被遺棄的命運(yùn);那塊被摘下的招牌,那方被夷為平地的廠址,那個(gè)曾經(jīng)熱火朝天、酒香撲鼻的國(guó)營(yíng)企業(yè),那種曾經(jīng)享譽(yù)百年、香飄四海的“瀏陽(yáng)河”牌小曲酒,轟然倒塌……湖南中商集團(tuán)收購(gòu)瀏陽(yáng)河商標(biāo)后與五糧液酒廠合作,委托五糧液酒廠以代加工的方式生產(chǎn)濃香型白酒。自此,曾經(jīng)代表著瀏陽(yáng)米香型白酒的核心品牌“瀏陽(yáng)河”牌小曲酒黯然退出了歷史的舞臺(tái),這個(gè)在瀏陽(yáng)傳承了五百年的技藝,這個(gè)曾經(jīng)讓瀏陽(yáng)人驕傲輝煌的非物質(zhì)文化,這樣被塵封到瀏陽(yáng)人的記憶里。作為瀏陽(yáng)人的我們時(shí)刻沒有忘記曾經(jīng)的歷史和輝煌,曾經(jīng)的回憶和印記。而那些曾經(jīng)流失到民間的窖藏散酒再經(jīng)過重新設(shè)計(jì)包裝以后,售價(jià)竟然高達(dá)數(shù)百上千元不等。月是故鄉(xiāng)明,酒是故鄉(xiāng)醇。細(xì)看我們?yōu)g陽(yáng)小曲酒的興衰,讓我們從個(gè)中體會(huì)到,瀏陽(yáng)小曲所代表的不僅是瀏陽(yáng)的歷史和文化,更寄托了一百四十萬(wàn)瀏陽(yáng)人對(duì)于打造瀏陽(yáng)本土白酒品牌的殷切期望。唱響《瀏陽(yáng)河》,喝著瀏陽(yáng)小曲,一代代瀏陽(yáng)人民敢為人先,探索前行,緊隨改革開放的新時(shí)代走向輝煌燦爛的明天! 為中國(guó)淵源流長(zhǎng)的白酒文化添上濃墨重彩的一筆。商標(biāo)和品牌計(jì)劃 商標(biāo)名稱:A、 商標(biāo):幽仙B、 商標(biāo):正德壹伍零陸 商標(biāo)詮釋:幽仙: 幽仙,源在宋代詞人楊時(shí)的:“……幽深連云,九曲瀏渭,仙居兼而有之……”,詩(shī)人將瀏陽(yáng)的連云山脈終日云霧繚繞和九曲瀏陽(yáng)河(故稱瀏渭河)的蜿蜒逶迤結(jié)合在一起,比喻成為人間的仙境,在飲酒文化中更體會(huì)出“幽然自得,仙游太虛”的飲酒至高境界。正德壹伍零陸: 瀏陽(yáng)歷史上有歷史可考的釀酒記載,最早起源于明朝。瀏陽(yáng)河水甜又亮,蒸出美酒百里香”的民間故事廣為傳頌。 現(xiàn)正德壹伍零陸已經(jīng)由五福堂向國(guó)家商標(biāo)總局注冊(cè)申請(qǐng),正在等待國(guó)家商標(biāo)總局的批復(fù)使用。為了更好發(fā)展瀏陽(yáng)小曲酒,將瀏陽(yáng)小曲酒品牌做強(qiáng)做大,五福堂公司利用現(xiàn)有的平臺(tái),充分整合優(yōu)勢(shì)資源,籌建了湖南省瀏陽(yáng)市五福堂酒業(yè)有限公司,公司的生產(chǎn)總廠設(shè)在瀏陽(yáng)的沙市鎮(zhèn)跑馬嶺工業(yè)區(qū),營(yíng)銷總部設(shè)在瀏陽(yáng)市內(nèi)。l 公司擁有總資產(chǎn):六千余萬(wàn)元l 員工118人(其中有教授以上研究人員15人,養(yǎng)蛇技師25人,釀酒工程師16人,專業(yè)技術(shù)人員28人)。l 在全國(guó)擁有高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)蛇基地108個(gè),年養(yǎng)殖劇毒五步蛇、蝮蛇、銀環(huán)蛇、眼鏡蛇等四十余萬(wàn)條,是全國(guó)率先進(jìn)行科學(xué)仿生態(tài)養(yǎng)蛇并獲得成功的試驗(yàn)基地之一;l 擁有糯高粱基地袁隆平兩優(yōu)一號(hào)糯高粱基地和優(yōu)質(zhì)稻基地一萬(wàn)三千多畝,為公司年產(chǎn)數(shù)千噸的保健酒和窖藏小曲酒產(chǎn)品提供了純糧釀造的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。l 在全國(guó)擁有163個(gè)代理商,開設(shè)了96家五福堂專賣店。2008年,五福堂通過國(guó)家食品安全(QS)認(rèn)證。2010年,五福堂與臺(tái)灣德盟集團(tuán)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手,在香港成立五福堂國(guó)際集團(tuán)香港有限公司,為開拓國(guó)際市場(chǎng)邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。l 2010年,長(zhǎng)沙秦皇食府餐飲有限公司成為餐飲行業(yè)唯一一家“湖南省上市后備企業(yè)”。 瀏陽(yáng)誠(chéng)鄉(xiāng)酒坊瀏陽(yáng)市誠(chéng)鄉(xiāng)酒坊持有釀造資質(zhì)的釀酒生產(chǎn)廠家,創(chuàng)立于1982年,也是瀏陽(yáng)民營(yíng)釀酒最早的一批企業(yè)之一,手續(xù)設(shè)備齊全,總經(jīng)理戴朝政為湖南省高級(jí)釀酒師,公司擁有瀏陽(yáng)老窖、瀏陽(yáng)地窖酒等系列產(chǎn)品。\50176?!盀g陽(yáng)河小曲”
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